Ano ang maaaring lutuin mula sa kanin at tinadtad na karne: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa aming menu ay mayroong napakaliit na set ng mga pinggan, at ang dahilan nito ay ang walang hanggang kakulangan ng oras sa modernong ritmo ng buhay. Samakatuwid, kung minsan ito ay nagkakahalaga ng pag-iba-iba ng karaniwang menu na may mas kawili-wili at hindi pamilyar na pagkain. Sa aming artikulo gusto naming pag-usapan kung ano ang maaaring lutuin mula sa bigas na may tinadtad na karne? Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan batay sa mga sangkap na ito. Lahat sila ay napakasarap, ibig sabihin, karapat-dapat silang kasama sa ating diyeta.

Universal base para sa mga putahe

Ang Minced meat na may kanin ay isang versatile base para sa paghahanda ng maraming masasarap na pagkain. Ang kumbinasyon ng mga produkto ay ginagamit sa maraming mga lutuin ng mundo, dahil ang mga naturang sangkap ay naroroon sa aming tahanan anumang oras ng taon. Ano ang dahilan ng ganitong katanyagan ng mga pagkaing gumagamit ng kanin na may tinadtad na karne? Mayroong maraming mga recipe para sa gayong mga pagkaing. Ang pangunahing dahilan kung bakit ang pagkain batay sa mga naturang produkto ay in demand ay ang patuloy na mahusay na lasa at calorie na nilalaman. Ang ganitong mga pinggan ay napaka-kasiya-siya, at samakatuwid ay gusto sila ng mga hostes. Upangbukod pa rito, sikat na sikat sa mga bata ang tinadtad na bigas.

Mga Feature sa Pagluluto

Upang makapagluto ng masasarap na kanin at minced meat dish, kailangan mong malaman ang ilang nuances. Ang pinakamahusay na pampalasa sa ganitong mga kaso ay itim na paminta. Ngunit ang lahat ng uri ng pampalasa at mabangong damo ay dapat gamitin nang may matinding pag-iingat. Ito ay totoo lalo na para sa kumin, luya, atbp. Ang paggamit ng mga mabangong pampalasa ay maaaring patayin ang amoy ng ulam mismo. Ang tuyo at sariwang dill ay binibigyang diin ang lasa ng karne. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ang paglalagay ng bawang sa tinadtad na karne, dahil nagbibigay ito ng matamis na lasa.

Maging ang mga sibuyas ay hindi angkop sa lahat ng ulam. Kung mag-scroll ka ng gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne, naglalabas ito ng maraming juice. Nangangahulugan ito na ang halo kung saan ito idinagdag ay magiging mas basa, nawawala ang lagkit.

Ano ang maaari at hindi maidaragdag sa minced meat?

Ang mga patatas at karot ay napakahusay na gulay na mainam bilang side dish para sa tinadtad na karne at mga pagkaing kanin. Ngunit hindi inirerekomenda na idagdag ang mga ito nang direkta sa pinaghalong. Ano ang maaaring idagdag sa tinadtad na bigas? Bilang isang patakaran, ang mga maybahay ay naglalagay ng semolina, harina at isang itlog bilang karagdagang mga sangkap na nagbubuklod. Ang ganitong mga mixture ay ginagamit upang maghanda ng steam meatballs, meatballs, casseroles at iba pang masasarap na pagkain. Bilang karagdagan, ang tinadtad na karne na may kanin ay ginagamit bilang isang palaman para sa mga rolyo ng repolyo, mga pie.

Paano magluto ng meatballs?

Kung iniisip mo kung ano ang lutuin kasama ng kanin at tinadtad na karne, dapat mong tandaan ang napakagandang ulam gaya ng mga bola-bola. Kilala na natin ang mga bola-bola mula pagkabata. Maaari silang ihain kasama ng sarsa para sa anumang side dish oidagdag sa sopas. Mga bola-bola, hedgehog, bola-bola - lahat ng ito ay magkakaibang mga pangalan para sa parehong ulam. Ang pagluluto ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne at kanin ay hindi mahirap, ngunit ang resulta ay palaging masarap.

Mga sangkap:

1. Hindi bababa sa 420 gramo ng minced meat.
2. Sibuyas.
3. Mga 1/2 cup rice.
4. Isang pares ng hiwa ng tinapay.
5. Bawang.
6. Mga pampalasa (mga mabangong damo, paminta).
7. 60 gramo ng gatas.

Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at ipinta ito sa isang malalim na plato, at ibuhos ang gatas sa ibabaw. Sa sandaling lumubog ang pulp, dapat itong pisilin at gilingin sa isang blender, pagdaragdag ng bawang at mga sibuyas. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto at idagdag ito sa tinadtad na karne. Nagpapadala rin kami doon ng tinapay at sibuyas.

Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at pampalasa. Ngayon ay maaari kang bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne at kanin. Kailangan mong gawin ito gamit ang basang mga kamay upang makakuha ng magandang hugis. Maaaring i-bake sa sauce, ilagay sa sopas, o iprito ang mga ready-made meatballs.

Masasarap na meatballs

Maraming recipe ang alam ng Culinary para sa mga pagkaing kanin at tinadtad na karne. Kabilang sa mga ito, ang mga bola-bola ay lalong popular. Maaari silang nilaga sa oven o pinirito sa isang kawali. Maaaring ihain ang mga bola-bola sa mesa na may kasamang side dish.

Mga sangkap:

1. Mixed ground pork at ground beef - 530g
2. Sibuyas at karot - tig-iisa
3. Dalawang itlog.
4. Isang tasang bigas.
5. Kaunting tomato paste o isang baso ng juice - 2 tbsp. l.
6. Sunflower oil.
7. Kaunting harina para sa rolling.
8. Mag-asawakutsarang kulay-gatas (kutsara).
9. Berde.
10. Paminta.
11. Asin.

Praktikal na bahagi

Kailangan mo munang pakuluan ang kanin. Para sa mga bola-bola, mas mahusay na kumuha ng isang malagkit, bilog na butil na hitsura. Ang bigas ay hinuhugasan at ipinadala sa apoy. Ibuhos ang halos dalawang beses na mas maraming tubig sa isang baso ng cereal. Huwag magluto ng kanin hanggang sa ganap na maluto. Mas mabuting patayin ang apoy at hayaang lumamig sa ilalim ng takip.

Minced meat ay maaaring gamitin parehong baboy at baboy-beef. At maaari kang kumuha ng pinaghalong manok-turkey para sa paghahanda ng isang pandiyeta na ulam. Dapat pare-pareho ang tinadtad na karne.

Susunod, i-chop ang sibuyas, at i-chop ang carrots sa isang coarse grater. Bahagyang iprito ang mga gulay sa mantika.

Susunod, magsisimula kaming magluto ng mga bola-bola. Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na karne, kanin at pritong gulay. Magdagdag ng paminta, itlog, asin doon. Paghaluin ang lahat at bumuo ng mga bola mula sa masa. Pagkatapos ay igulong ang mga ito sa harina at ilagay sa kawali na pinainit na mabuti na may mantika.

Sa isang hiwalay na kasirola, paghaluin ang sour cream at tomato paste, pagkatapos ay magdagdag ng sabaw o tubig (isang baso). Ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang timpla. Dapat takpan ng likido ang kanilang ibabaw. Ngayon ay kailangan mong takpan ang kawali na may takip at ilagay sa isang maliit na apoy. Bilang karagdagan, ang mga bola-bola ay maaaring lutuin sa oven. Ang gravy na ibinuhos namin sa mga bola ay unti-unting hinihigop at nagbibigay sa ulam ng masarap na lasa.

Maaari pa ring iprito ang mga bola-bola sa isang kawali, hanggang sa magkaroon ng crust, at pagkatapos ay ibuhos ang timpla at nilaga ng kaunti. Napakasarap ng ulam na ito. Pero kung meatballspara sa mga bata, mas mainam na gamitin ang unang dalawang opsyon sa pagluluto.

Mga cutlet sa oven

Kung mayroong tinadtad na karne sa refrigerator, ang ideya ay agad na dumating upang magluto ng mga cutlet mula dito. Dahil ito ang pinakamagandang karagdagan sa anumang side dish. Gayunpaman, kung walang gaanong karne, maaari mong paghaluin ang tinadtad na karne na may bigas. Ang resulta ay isa ding napakasarap na ulam.

Ang pagluluto ng tinadtad na karne at rice cutlet sa oven ay hindi mas mahirap kaysa sa mga bola-bola. Oo, kakailanganin mo ang pinakasimpleng mga produkto. Namely:

1. Minced meat (pork-beef o pork) - 340 g.
2. Asin.
3. Ilang bombilya.
4. 2/3 tasang bigas.

Ang bigas ay hinuhugasan ng mabuti sa tubig, pagkatapos ay pinakuluan sa tubig na may asin. Ang mga groats ay hindi dapat dalhin sa pagiging handa, mas mabuti kung ito ay nananatiling medyo hilaw. Susunod, ihalo ang bigas na may tinadtad na karne, ipadala ang tinadtad na sibuyas doon. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang iyong mga kamay. Ngayon ay nananatili lamang ito upang magdagdag ng asin at paminta. Sa basang mga kamay, hubugin ang mga patties at ilagay sa isang greased baking sheet. Ipinapadala namin ang form sa oven. Magluto ng mga cutlet sa 200 degrees hanggang sa ganap na maluto.

Pie na may laman

Kung mayroon kang tinadtad na karne na may kanin, ano ang maaari mong lutuin mula sa kanila? Siyempre, masarap na cake.

Mga sangkap:

1. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang tinadtad na karne - 370 g.
2. Kakailanganin din natin ang kalahating baso ng bigas. Dapat tandaan na ang dami ng karne at bigas ay maaaring baguhin. Ang mas maraming karne sa pietoppings, mas masarap ito.
3. Basa ng gatas.
4. Soda.
5. Ilang itlog.
6. Spices.
7. Vegetable oil.
8. Asin.
9. Hindi hihigit sa 430 g ng harina.

Proseso ng pagluluto

Bilang palaman sa pie, gagamit tayo ng tinadtad na karne na may kanin. Hugasan namin ang cereal sa tubig at ipadala ito upang pakuluan. Idinagdag namin ang natapos na bigas sa tinadtad na karne, naglalagay din kami ng mga pampalasa at asin. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap gamit ang aming mga kamay.

Ngayong handa na ang pagpuno, maaari mo nang simulan ang pagsubok. Paghaluin ang gatas at itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng mantikilya, asin at harina. Masahin ang kuwarta, dapat itong maging masikip. Hinahati namin ito sa dalawang bahagi. Ibinahagi namin ang isa sa mga ito sa isang form o sa isang kawali, greased na may langis, upang ang ilalim at mga pader ay sakop. Ikalat ang pagpuno sa inihandang crust. Inilalabas namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa isang layer, kung saan tinatakpan namin ang aming cake, habang kumokonekta sa mga gilid. Susunod, ipinapadala namin ang ulam upang maghurno sa 200 degrees sa oven. Ang pagluluto ay tumatagal ng hindi bababa sa tatlumpung minuto. Ang natapos na pie ay dapat ilagay sa mesa at takpan ng tuwalya sa loob ng sampung minuto upang ito ay makapagluto ng mabuti. Pagkatapos nito, magiging mas masarap ang pastry.

Navy Rice

May stock ng bigas para sa bawat maybahay. At sa pagbili ng tinadtad na karne, maaari kang magluto ng maraming magagandang pinggan mula dito. Kabilang ang "naval rice", madalas din itong tinatawag na "lazy pilaf". Karaniwang niluluto ang pasta na may tinadtad na karne, ngunit maaari kang makabuo ng iba pang mga pagkakaiba-iba, dahil masarap ang karne sa anumang pagkain.

Mga sangkap:

1. Para samga pinggan, maaari kang kumuha ng anumang dami ng tinadtad na karne, kung mas marami ito, magiging mas masarap ito - hindi bababa sa 370 g.
2. Basang bigas.
3. Sibuyas at karot - tig-iisa.
4. Paminta.
5. Zaire.
6. Asin
7. Vegetable oil.

Ang mga sibuyas at karot ay nililinis, hinuhugasan at tinadtad. Ang mga karot ay dapat i-cut sa maliliit na piraso, at mga sibuyas sa kalahating singsing. Susunod, iprito ang mga gulay sa isang kawali sa langis ng gulay para sa mga limang minuto. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang tinadtad na karne doon at pinirito pa ang lahat nang sama-sama. Magdagdag din ng kumin, asin at paminta.

Pakuluan ang kanin, hugasan at ipadala din sa kawali. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at pakuluan ng sampung minuto sa ilalim ng takip. Inihahain nang mainit ang ulam.

Rice Casserole

May hawak na tinadtad na karne at kanin, maaari kang gumawa ng masarap na kaserol.

Mga sangkap:

1. Maglagay ng 380 gramo ng minced meat sa isang basong bigas.
2. Sibuyas.
3. Isang pares ng itlog.
4. Anumang paboritong pampalasa.
5. Vegetable oil.
6. Asin.
7. Paminta.

Pakuluan ang bigas sa loob ng 15 minuto (isang baso ng kanin at dalawang basong likido). Samantala, i-chop ang sibuyas at iprito ito kasama ng tinadtad na karne sa isang kawali. Huwag kalimutang i-asin ang masa at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang bigas na may hilaw na itlog.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Susunod, grasa ng mantika ang amag o baking sheet. Inilalagay namin ang kalahati ng lahat ng bigas sa ibaba, ilagay ang pagpuno ng karne sa itaas, atisa pang layer ng bigas. Lutuin ang kaserol sa loob ng 25 minuto. Ang ulam na ito ay perpekto para sa almusal at hapunan. Mayroon itong parehong side dish at karne sa parehong oras. Bilang karagdagan, ang ulam ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karot at iba pang mga gulay. At maaari mo itong ihain kasama ng masarap na sarsa, sour cream o ketchup.

Pilaf na may mga bola-bola: sangkap

Pilaf ay maaaring lutuin hindi lamang sa mga piraso ng karne, kundi pati na rin sa mga bola-bola. Ang sinaunang ulam ay isang klasikong pilaf.

Listahan ng Produkto:

1. Para sa pilaf, mas mainam na kumuha ng tupa, sa matinding kaso, karne ng baka - hanggang isang kilo.
2. Parehong dami ng bigas ang kukunin namin.
3. Ang mga karot na may mga sibuyas ay sapat na para sa 2.5 kg.
4. Asin.
5. Spices.
6. Ground pepper.
7. Vegetable oil.

Recipe ng ulam

Alatan ang sibuyas at hatiin ito sa dalawang bahagi. Pinutol namin ang unang bahagi sa napakaliit na cubes at ipadala ito sa tinadtad na karne. At ang pangalawang bahagi - gupitin sa kalahating singsing. Nagdaragdag din kami ng asin, paboritong pampalasa, paminta sa karne. Pinapahid namin ang aming mga kamay ng langis ng gulay at masahin nang mabuti ang tinadtad na karne, pagkatapos ay bumubuo kami ng mga bola-bola mula dito. Ilagay ang mga paghahanda ng karne sa isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Susunod, gupitin ang karot sa manipis na piraso. Naglalagay kami ng isang lalagyan sa apoy at nagbuhos ng 300 gramo ng langis (gulay) dito. Sa sandaling ito ay uminit, ilagay ang sibuyas na kalahating singsing, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, itim at itim na paminta, pampalasa. Ngayon ay oras na upang ibuhos ang 1.7 litro ng tubig sa kaldero. Pakuluan ang lahat ng sangkap at magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at asin.

Inilalabas namin ang aming mga bola-bola mula sa refrigerator at inilipat ang mga ito sa kaldero. Ibalik ang lahat sa pigsa at bawasan ang apoy. Habang ang ulam ay lumalamon sa mahinang apoy, kami ay maghahanda ng kanin. Banlawan ang mga butil ng maigi sa tubig at ikalat sa pantay na layer sa ibabaw ng mga bola-bola. Ngayon pinapataas namin ang apoy at sinisingaw ang lahat ng tubig. Pagkatapos nito, kinokolekta namin ang bigas na may slotted na kutsara sa isang slide sa gitna ng kaldero at gumawa ng mga butas na may kahoy na kutsara upang ang natitirang kahalumigmigan ay umalis. Susunod, bawasan ang apoy at takpan ang lalagyan ng takip. Ang bigas ay dapat na humina hanggang maluto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng cereal. Inalis namin ang tapos na ulam mula sa apoy, ihalo at iwanan upang magluto. At pagkatapos lamang ng dalawampung minuto ay inihain na namin ito sa mesa.