Buckwheat na may chanterelles - isang masarap na ulam

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Buckwheat with chanterelles ay isang independent dish na maaaring kainin bilang tanghalian o ihain para sa hapunan. Sa kanilang sarili, ang dalawang sangkap na ito ay kapaki-pakinabang. Magkasama silang gumawa ng bagong ulam na parehong masustansya at malasa. Maraming recipe para sa sinigang na bakwit na may mushroom.

Paano linisin ang mga chanterelles?

Bago mo simulan ang pagluluto ng bakwit na may chanterelles, ang recipe na kung saan ay mangyaring ang lutuin, ito ay nagkakahalaga ng pagbabalat ng mga mushroom. Ang mga Chanterelles ay tiyak na minamahal dahil ang mga ito ay napakadaling linisin. Sa esensya, ang mga ito ay hindi maruming mushroom. Upang hugasan ang mga ito, gumuhit ng malamig na tubig sa palanggana. Ang mga kabute mismo ay inilubog dito. Lutang ang lahat ng maliliit na labi mula sa kagubatan.

Ngayon ang mga kabute ay maaaring hugasan nang dahan-dahan sa ilalim ng tubig na umaagos. Hindi kinakailangang putulin ang balat o mga sumbrero na may mga binti. Kung may mga browning o maduming batik, puputulin ang mga ito gamit ang kutsilyo.

Para naman sa bakwit, inirerekomenda rin na hugasan ito sa malamig na tubig bago gamitin. Ang likido ay ibinubuhos sa kawali at pinatuyo hanggang sa maging malinaw ang tubig mula sa bakwit.

Buckwheat na may chanterellesat mga sibuyas. Mga sangkap

Ang ulam na ito ay itinuturing na isang tunay na hiyas ng lutuing Russian. Ang mga simpleng sangkap ay pinagsama dito, na sa kalaunan ay nagiging isang kahanga-hanga at mabangong ulam. Para dito kailangan mo:

• Dalawang baso ng tubig.
• Basa ng cereal.
• Kalahating kilo ng hugasang chanterelles.
• Isang ulo ng sibuyas.
• Isang pares ng bawang.
• Bay leaf.
• Langis ng gulay, paminta at asin.

Para sa ulam na ito, ang bakwit ay dapat na luto na. Paano ito gagawin? Simple lang. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ang iba pang mga pampalasa, tulad ng rosemary, ay maaaring idagdag kung ninanais. Ngunit para sa bakwit na may chanterelles, hindi ito kailangan.

Ang mga butil ay ibinubuhos sa pinainit na tubig, pinaghalo. Magdagdag ng tungkol sa isang kutsara ng langis ng gulay dito. Ngayon takpan ang kawali na may takip at hintayin ang tubig na sumingaw. Kung sa parehong oras ay hindi pa handa ang cereal, maaari kang magdagdag ng mas maraming likido.

Paano magluto ng bakwit na may mushroom: paglalarawan

Ngayong handa na ang cereal, maaari ka nang magluto ng iba pang sangkap. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga piraso at ipinadala upang magprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Dapat itong haluin hanggang sa magbago ang kulay. Ang bawang, na tinadtad sa malalaking cubes, ay itinapon din dito. Sa komposisyong ito, lutuin ang ulam nang isa pang minuto.

Maaari ka na ngayong magdagdag ng mga chanterelles. Ang mga maliliit na specimen ay hindi maaaring i-cut, malaki - ito ay mas mahusay na tumaga. Kapag ang mga mushroom ay pinirito, maaari kang magdagdag ng bakwit. Dahil handa na ito, hindi mo ito dapat lutuin nang mahabang panahon. Ngayon ay maaari na ang ulamihain!

Inihurnong lugaw na may mga kabute sa isang palayok

Para magluto ng bakwit na may chanterelles kailangan mo:

• Tatlong daang gramo ng cereal.
• Dalawang daang gramo ng mushroom.
• Isang busog.
• Pares ng carrots.
• Vegetable oil at butter - tatlumpung gramo bawat isa.
• Ground coriander - ikatlong bahagi ng isang kutsarita.
• Asin at giniling na paminta.

Upang magsimula, ang mga grits ay inilalagay sa isang kaldero kung saan ang bakwit na may chanterelles ay iluluto. Ito ay ibinuhos ng kumukulong tubig upang ganap nitong masakop ang mga butil at tumaas pa ng halos dalawang daliri sa itaas nito. Ito ay naiwan ng halos kalahating oras. Sa panahong ito, bumukol ang bakwit.

Samantala, maaari kang magprito ng mga karot at sibuyas sa langis ng gulay. Ang una ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran, at ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Kasabay nito, kailangan nilang ma-asin. Alisin ang mga gulay sa kawali kapag nagbago ang kulay at kayumanggi. Nilalagay din dito ang kulantro at paminta, pinaghalo.

Ngayon ay oras na ng mga kabute. Ang mga ito ay ipinadala sa isang napakainit na kawali na may langis ng gulay. Kapansin-pansin na kung hindi mo ito pinainit ng sapat, ang mga kabute ay nilaga. Kailangan mo lang itong iprito sa loob ng limang minuto.

Sa panahong ito, darating din ang mga cereal sa tamang oras. Ang mga mushroom at gulay ay idinagdag dito, inasnan. Paghaluin ang sinigang nang lubusan hangga't maaari. Ngayon ibuhos ang isa pang kalahating baso ng mainit na tubig. Ang mantikilya ay pinutol sa mga hiwa at ilagay sa lugaw. Ang palayok ay natatakpan at inilagay sa oven sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos nito, maaari mong patayin ang kalan, at iwanan ang bakwit sa oven, hayaan itong magluto.

Recipe para sa multicooker

Para magluto ng bakwit na may mga chanterelles sa isang slow cooker kailangan mo:

• Kalahating kilo ng mushroom.
• 150 gramo ng mga cereal.
• 300ml mainit na tubig.
• Ulo ng sibuyas.
• Isang kutsarang ghee.
• Kutsarita ng asin.

Una, kailangan mong i-on ang frying mode. Dito, ang pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito na may tinunaw na mantikilya. Ang oras ay dapat itakda sa dalawampung minuto. Sapat lang para lutuin ang sangkap na ito.

Sa oras na ito, durog na ang mga chanterelles. Kapag labinlimang minuto ang natitira hanggang sa katapusan ng programa, ang mga mushroom ay idinagdag sa mga sibuyas at pinirito nang magkasama. Paminsan-minsan, dapat silang ihalo.

Kapag natapos na ang programa, idinagdag ang asin at bakwit sa mga kabute at sibuyas. Ngayon ay napuno na ng tubig ang lahat. Halo-halo ang lahat ng sangkap.

Maaaring lutuin ang Buckwheat sa stewing mode. Kailangan niya ng halos apatnapung minuto.

Ang Buckwheat porridge na may mushroom ay isang masarap at masustansyang ulam. Mabango at masustansya. Maaari mo itong lutuin sa oven, sa kalan o sa isang mabagal na kusinilya. Ang anumang recipe ay magiging masarap, nananatili itong piliin ang iyong pagpipilian. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sarili mong pampalasa sa anumang recipe.