Paano mag-imbak ng mga ubas sa taglamig?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga ubas ay isang masarap at masustansyang pagkain. Ang mga berry ay may tonic at tonic na katangian. Mayroon silang positibong epekto sa paghinga, ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo. Paano mag-imbak ng mga ubas upang laging may pagkakataon na palakasin ang immune system? Mayroong ilang mga paraan na inilalarawan sa artikulo.

Aling mga varieties ang dapat kong piliin?

Ang tagal ng pag-iimbak ng mga bungkos ay tinutukoy ng density at antas ng kapanahunan ng mga berry, nilalaman ng asukal. Upang patuloy na isama ang medium at late-ripening varieties ng madilim na kulay, ginagamot sa isang wax coating. Ang sangkap na ito ay nagsisilbing proteksyon laban sa pagkasira ng mga peste, pagkatuyo at pagkasira ng makina.

Ang mga cluster para sa pangmatagalang imbakan ay dapat piliin na maluwag, na may malalaking buong berry na nakaupo sa mga tangkay. Ang mga hindi hinog at sobrang hinog na prutas ay mabilis na nasisira. Ang isang mahalagang parameter ay ang nilalaman ng asukal ng mga berry - mas marami ito, mas mahusay ang kalidad ng pagpapanatili. Ang mga sumusunod na uri ay angkop para sa imbakan sa taglamig:

1. "Moldova".
2. "Lydia".
3. "Alden".
4. "Typhi pink".
5. "Hamburg Muscat" at "Alexandrian Muscat".
6. "Senso".
7. "In Memory of Negrul".
8. "Moldavian black".

Ang ubas na ito ay halos hindi apektado ng fungi. Kasabay nito, napapanatili nito ang lasa at aroma nito sa loob ng 4-6 na buwan, at hindi nawawala ang kulay sa mahabang panahon.

Tamang koleksyon

Bago mo matutunan kung paano mag-imbak ng mga ubas, dapat mong sundin ang mga patakaran para sa pag-aani at paglaki. Kahit na piliin ang tamang uri, hindi ito garantiya ng mahabang buhay sa istante.

Ang mga kondisyon para sa paglaki at pag-aani ng mga berry ay mahalaga:

1. Dahil sa labis na pagdidilig, nababawasan ang shelf life ng mga ubas. 40-45 araw bago ang pag-aani, dapat makumpleto ang patubig ng mga palumpong. Bilang resulta, lumalabas ang hindi kinakailangang moisture sa mga berry, at tumataas ang asukal.
2. Ang bahagi ng mga kumpol ay inalis mula sa mga palumpong (hanggang 25%), na nagpapabuti sa pagpapanatili ng kalidad ng prutas. Kung ang puno ng ubas ay hindi na-unload sa oras, ang mga berry ay magsisimulang gumuho at malalanta. Malamang na hindi sila pumunta para sa storage.
3. Kailangan mong pakainin nang maayos ang mga ubas. Kung ang mga nitrogen fertilizers (mineral o organic) ay ginagamit sa maraming dami, kung gayon ang pananim ay hindi magtatagal. At binibigyang-daan ka ng mga compound ng phosphorus-potassium na pataasin ang nilalaman ng asukal at pahabain ang buhay ng istante.
4. Dapat protektahan ang mga prutas mula sa fungi at virus - mabilis na lumalala ang mga apektadong prutas.
5. Pinakamainam na gawin ang koleksyon sa isang maaraw na araw. Mabilis na putulin ang mga ubas, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa lilim. Hindi dapat ginagawapagpupulong sa madaling araw at hating gabi.
6. Kung itatabi mo ang ani na nakabitin, ang brush ay dapat putulin sa lugar na may fragment ng isang baging na 7-9 cm ang haba.
7. Maaaring lagyan ng suklay ang mga crates.
8. Upang protektahan ang wax coating mula sa pagkasira, ang mga assembler ay kailangang gumamit ng manipis na guwantes. Huwag hawakan ang mga berry habang ginagawa ito.

Kung tama ang paglaki at pag-aani, dapat alam mo kung saan iimbak ang mga ubas para mapangalagaan ang mahahalagang substance.

Sa cellar

Paano mag-imbak ng mga ubas sa cellar? Bago mag-ipon, dapat suriin ang mga bungkos, at ang mga nasirang prutas ay dapat alisin gamit ang mga sipit. Hindi kinakailangang hugasan ang mga ubas, dahil ang patong ng waks ay aalisin, na magiging sanhi ng mabilis na pagkasira nito. Ang cellar o basement ay dapat ihanda nang maaga. Ang kulturang ito ay natatakot sa mataas na kahalumigmigan, hindi tamang temperatura ng hangin, amag at mga peste. Mahalagang sundin ang mga sumusunod na panuntunan:

1. Dapat na maayos ang bentilasyon ng silid. Kailangan itong ma-ventilate sa pana-panahon. Pagkatapos, posibleng maprotektahan ang pananim mula sa kahalumigmigan at amag.
2. Kung ang temperatura sa taglamig ay mas mababa sa zero, kakailanganin ang pagkakabukod, dahil ang mga ubas ay dapat na nakaimbak sa temperatura na +1 hanggang +8 degrees. Sa mataas na rate, nawawalan ng moisture at natutuyo ang mga berry.
3. Ang halumigmig ng hangin ay dapat na 80%. Mas magiging tuyo kung maglalagay ka ng isang balde ng uling, sawdust o quicklime sa sulok ng silid.
4. Upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa mga dingding, ang silid ay dapat na pinaputi ng dayap. At upang maalis ang mga peste, ginagamit ang pagpapausok na may asupre o isang pares ng quicklime. Pagdidisimpektaginanap isang buwan bago ilagay ang ani para sa pag-iimbak upang ang mga ubas ay hindi lason ng mga lason na butil.
5. Huwag mag-iwan ng mga prutas na may amoy na pagkain. Hindi rin dapat nasa paligid ang mga gulay. Ang ilan, halimbawa, patatas, zucchini ay bumubuo ng moisture, na negatibong nakakaapekto sa mga berry.

Pagkatapos makumpleto ang paghahanda, ang mga ubas ay dapat ilagay sa cellar para sa taglamig. Ginagawa ito sa maraming paraan.

Mga lalagyan ng tubig

Ang paraang ito ay perpekto para sa maliliit na pananim. Paano mag-imbak ng mga ubas sa pamamaraang ito? Ang mga kumpol ay dapat gupitin gamit ang isang baging, ang mahabang dulo nito ay ililipat sa isang bote na puno ng tubig. Ang lalagyan ay dapat na maayos sa isang anggulo upang ang brush ay malayang nakabitin.

Magdagdag ng isang tableta ng activated charcoal o aspirin sa tubig - hindi sila magpaparami ng putrefactive bacteria. Ito ay panatilihing sariwa ang mga berry. Pana-panahon, kinakailangan na magsagawa ng isang hiwa sa puno ng ubas upang magkaroon ng mas aktibong pagsipsip ng mga sustansya. Kaya't ang mga berry ay nakaimbak nang hindi bababa sa 2 buwan.

Sa wire

Paano mag-imbak ng mga ubas sa wire? Ang mga brush ay dapat na nakatali sa mga pares na may ikid, na nakabalot sa paligid ng mga suklay. Pagkatapos ay kailangan mong i-hang ang crop sa isang nakaunat na wire, lubid o kahoy na poste. Ang mga kumpol ay hindi dapat magkadikit, kaya ang mga suporta ay inilalagay sa iba't ibang taas. Angkop ang paraang ito para sa mga maluluwag na kwarto.

Ang mga berry ay mananatiling sariwa at hindi mawawala ang lasa sa loob ng 3 buwan. Ang burlap o polyethylene ay dapat na iunat sa ilalim ng mga kumpol upang hindi durugin ang mga berry. Pagkatapos ng lahat, may lalabas na langaw ng suka sa mga nasirang prutas, na makakahawa sa buong pananim.

Crates o wooden tub

Paano mag-imbak ng mga ubas para sa taglamig sa ganitong paraan? Ang sawdust na 2-3 cm ang kapal ay dapat na inilatag sa ilalim ng lalagyan, pagkatapos ay ilagay ang mga ubas sa kanila. Mahalaga na ang mga kumpol ay hindi magkadikit. Ang batya o kahon ay dapat punan hanggang sa itaas, salit-salit na prutas at maramihang materyal, at pagkatapos ay maluwag na sarado na may takip upang hindi makaabala sa palitan ng hangin.

Sawdust ay inilatag sa dulo. Bago ilagay ang lalagyan ay dapat na fumigated na may asupre. Hindi kinakailangang gumamit ng pine o spruce sawdust, dahil nakakaapekto sila sa lasa ng mga berry, ipinapayong pumili ng linden o poplar. Ang pinakamagandang filler ay cork powder.

Maaari kang gumamit ng mga mababang kahon, na dapat na may linya ng dayami, malinis na papel o natural na materyal, kung saan ang mga bungkos ng mga berry ay nakasalansan, mga tagaytay. Ang mga berry ay nakaimbak sa isang lalagyan para sa 1, 5-2 na buwan. Upang maprotektahan ang pananim, kailangan mong suriin ito tuwing 2-3 linggo, alisin ang mga nasirang prutas.

Sa mga istante

Ang shelving ay dapat na humigit-kumulang 80 cm ang lalim. Ang mga cluster ay madaling i-turn over o ilabas. Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga istante ay mga 30 cm. Ang dayami ay isang malambot na kama. Mas mainam na gumamit ng straw ash, na itinuturing na isang mahusay na antiseptiko, at nagsisilbi ring proteksyon laban sa mga peste at fungus. Ang mga kumpol ay dapat na ilagay sa isang hilera na may mga tagaytay na malayo sa iyo upang gawing mas madaling suriin ang pananim.

Refrigerator

Nag-iimbak ba sila ng ubas sa refrigerator? Panatilihin ng aparato ang mga prutas sa mahabang panahon. Kung ang ani ay maliit, kung gayon ang pagpipiliang ito ang magiging pinakamahusay. Sa mga kondisyong pang-industriya, inilalagay ang mga prutas sa mga selyadong silid, kung saan kinokontrol ang kapaligiran ng gas.

Paano mag-imbak ng mga ubas sa refrigerator? Dapat itong ilagay sa "freshness zone", kung saan ang temperatura ay mula 0 hanggang +2 degrees, at ang halumigmig ay hindi bababa sa 90%. Sa seksyong ito, ang produkto ay itatabi nang hanggang 6 na buwan nang walang pagkawala ng lasa at mga sustansya. Ang mga ubas ay hindi dapat hugasan bago ilagay sa refrigerator. Ang mga bungkos ay dapat na ilagay sa isang layer upang ang mga tagaytay ay pataas. Huwag balutin ang malambot na prutas sa polyethylene - magdudulot ito ng amag.

I-freeze

Maaari kang mag-imbak ng mga ubas sa refrigerator, sa freezer. Sa kasong ito, ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang panlasa at mga benepisyo. Ang mga prutas ay hindi dapat muling i-frozen. Ang madilim na mga varieties ay tumatagal ng mas matagal kaysa sa mga magaan, ngunit ang iba't ibang mga pananim ay angkop para sa pagyeyelo.

Dapat linisin ang mga cluster mula sa mga debris, mga nasirang berry, at pagkatapos ay hugasan at tuyo. Ang mga prutas ay dapat na inilatag sa isang tray at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng kalahating oras kailangan mong alisin ang mga ubas sa freezer. Pagkatapos ay dapat itong nakabalot sa mga lalagyan at nagyelo. Upang makatipid, maaari mong gamitin hindi lamang ang lahat ng mga brush, kundi pati na rin ang mga indibidwal na berry. Pinakamainam na naka-freeze ang mga light varieties sa matamis na syrup: kailangan ng asukal (1 tasa) at tubig (2 tasa).

Sa pagde-defrost, ang mga berry ay dapat ibuhos ng malamig na tubig sa loob ng isang oras. Kailangan mong kainin ang mga ito kaagad. Ngunit mas mabuti pang ilagay ang mga ubas sa ilalim na istante ng refrigerator.mula 10 am hanggang 6 pm. Kung magkagayon ay magiging makinis ang pagde-defrost, dahil dito magiging mayaman ang lasa.

Ang mga ubas ay isang napakagandang regalo ng kalikasan, na maaaring kainin hindi lamang sa panahon. Sa wastong pag-iimbak, ang mga berry ay mananatili sa bahay sa loob ng isang taon.