Soy milk powder: mga benepisyo at pinsala, komposisyon, kung paano mag-breed

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mga modernong tindahan mahahanap mo ang maraming iba't ibang produkto. Isa na rito ang soy milk powder, na galing sa gulay. Ito ay gawa sa soy beans. Ang China ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng produkto, ngunit ngayon ito ay hinihiling sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ang kaaya-ayang lasa at magaan na aroma ay ang mga natatanging tampok na naglalaman ng dry soy milk. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay ipapakita sa artikulo. Sasabihin din ang tungkol sa mga panuntunan sa pagpaparami para sa produktong ito.

Benefit

Ang soy milk powder ay hindi naglalaman ng lactose kumpara sa gatas ng baka, kaya maaari itong kainin ng sinumang may hindi pagpaparaan sa sangkap na ito. Ang bentahe ng produkto ay ang pagkakaroon ng isoflavones sa komposisyon. Ang mga sangkap na ito ay ginagamit upang maiwasan ang kanser, sakit sa puso, osteoporosis. Ang mga ito ay kailangang-kailangan para sa paglaban sa menopause sa mga kababaihan.

Ang gatas ay may anticarcinogenic at metabolic effect. Binabawasan ng produkto ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang para sa marami na ubusin ang soy milk powder. Ang pakinabang nito ay nakasalalay sa positibong epektosa skeletal system. Ito ay kinakailangan sa pagkakaroon ng anemia. Dahil sa regular na paggamit, ang mga lalaki ay mapoprotektahan mula sa paglitaw ng kanser sa prostate. Ang produkto ay mayaman sa protina at hibla. Ito ay ganap na hinihigop ng katawan at hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.

Komposisyon

Soy milk powder ay naglalaman ng mahalagang protina na naglalaman ng mahahalagang acid. Ang produkto ay mayaman sa amino acids. Kabilang sa mga micronutrients ang magnesium, potassium at calcium. Mayroon ding mga bitamina - D, A, E, B. 100 g ng gatas ay naglalaman ng:

• Protein - 4g
• Carbs - 5.6g
• Fats - 1.6g

A 56 kcal ang calorie content ng soy milk powder. Pinapayagan ng komposisyon ang paggamit ng produkto sa diyeta ng maraming tao. Kinakailangan lamang na i-breed ito nang tama. Mayroon ding mga recipe para sa sariling paghahanda ng produktong ito.

Application

Soy milk powder ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Ito ay lumabas:

• Kefir.
• Tofu cheese.
• Milk soup.
• Yogurts.
• Milkshakes.
• Pagluluto.

Ginagamit ang produkto para sa paggawa ng puding, pagluluto ng halaya, lugaw, kaserol. Ginagamit ito kapwa sa bahay at sa trabaho.

Kombinasyon sa iba pang produkto

Ang gatas ay maaaring pagsamahin sa matamis na prutas, pinatuyong prutas, berry, mani. Ito rin ay kinakain kasama ng mga cereal at pinakuluang patatas. Hindi na kailangang pagsamahin ang inumin sa mga sariwang gulay, plum, sausage, pinausukang isda, pastry.

Slimming

Ang produkto ay itinuturing na mataas ang calorie, kaya marami ang hindi nagsasama nito sa kanilang diyeta. Gayunpaman, ang soy milk ay idinisenyo para sa pagkakaisa. Ito ay may maraming calcium, na perpektong hinihigop ng katawan. Sa isang kakulangan ng sangkap na ito, magkakaroon ng masinsinang paggawa ng hormone calcitriol, na nagpapabagal sa pagproseso at pag-aalis ng mga taba. Dahil sa presensya nito sa tumaas na dami, hindi masisira ang mga naipon na fat deposit.

Ang Calcium ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na sangkap para sa mga gustong pumayat. Perpektong pinaghihiwa nito ang mga taba, at nakakatulong din na bumuo ng mass ng kalamnan. Samakatuwid, ang naturang produkto ay dapat na nasa diyeta ng mga taong sobra sa timbang. At hindi ito dapat dry soy milk replacer, ngunit natural.

Paano mag-breed?

Ibinebenta sa mga tindahan sa anyo ng powdered soy milk. Paano ito i-breed? Upang gawin ito, ang produkto mismo (1.5 tablespoons) ay dapat na halo-halong may asukal (1 tsp), unti-unting pagdaragdag ng tubig (1 tasa). Ang masa ay dapat na hinalo upang ito ay maging homogenous. Pagkatapos ang natitirang tubig ay ibinuhos, at ang lahat ay dinadala sa isang pigsa. Inihahain ang produkto nang mainit o malamig.

Pagluluto sa sarili

Maraming mga recipe para sa paghahanda ng produktong pinag-uusapan. Sa mga ito, mayroong isa sa pinakasimpleng. Ibabad ang malinis na soybeans sa malamig na tubig sa loob ng 12-24 na oras. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang mga beans ay dapat na durog sa pamamagitan ng pagpasa sa kanila sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang pinong rehas na bakal. Ang pagproseso na ito ay kailangang gawin nang maraming beses.

Kapag hinahalo, ibuhostubig upang mapadali ang paggiling. Dapat inumin ang tubig sa ratio na 7:1 para makakuha ng gatas na may 3% na taba. Kung may mas kaunting tubig, mas maraming mataba na gatas ang makukuha, na magiging katulad ng cream. Ang sinigang na toyo na giniling at hinaluan ng tubig ay tatagal ng humigit-kumulang 4 na oras, pagkatapos ay idinagdag ang asin (sa dulo ng kutsilyo).

Pagkatapos ang resultang masa ay dapat pakuluan ng kalahating oras. Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ito at pisilin. Nakumpleto nito ang paghahanda ng soy milk. Ang mga labi sa bag pagkatapos maglabas ng gatas ay tinatawag na okara - soy pulp, na mataas sa hibla at protina. Maaari itong gamitin bilang fortified food supplement.

Pagpili at storage

Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong bigyang pansin ang komposisyon na minarkahan sa pakete. Sa natural na anyo nito, ang gatas ay naglalaman ng tubig at toyo. Kung ang komposisyon ay naglalaman ng mga kemikal na additives, ang naturang produkto ay hindi magiging kapaki-pakinabang.

Ang saradong packaging ay iniimbak sa isang malamig na lugar. Ang panahong ito ay hindi maaaring lumampas sa isang taon. Ang nabuksang produkto ay dapat na ubusin hanggang 7 araw, at sa lahat ng oras na ito ay nakaimbak ito sa refrigerator.

Produkto para sa mga bata

Para sa pagpapakain ng mga sanggol, kadalasang ginagamit ang mga mixture na naglalaman ng soy protein. Ang mga sumusunod na salik ay itinuturing na batayan para sa paggamit ng mga naturang produkto:

• Hindi pagpaparaan sa gatas ng baka.
• Celiac disease - dahil sa pagkagambala ng villous layer ng bituka dahil sa pagkakalantad sa gluten.
• Galactosemia ay isang paglabag sa carbohydrate metabolism.
• Kakulangan ng lactose, isang protina na sumisira sa mga enzyme sa gatas ng baka.

Kayang bata ay maaaring pakainin ng mga pinaghalong toyo, kailangan mo munang kumunsulta sa isang pedyatrisyan. Sa mga tindahan, makakahanap ka ng mga naturang produkto para sa mga bata na higit sa 2 taong gulang. Maaari itong maging sa diyeta, ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa gatas ng baka. Ang kumpletong pagpapalit ay posible lamang kung ang produktong hayop ay hindi nagpaparaya.

Kapinsalaan

Hindi natukoy ng mga doktor ang pinsalang maaaring idulot ng soy milk. Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ito ay isang kapaki-pakinabang na produkto, habang ang iba ay nagpapayo na gamitin lamang ito sa kaunting halaga. Ang naturang gatas ay mayroon ding mga kalaban na naniniwala na maaari itong magdulot ng:

• Pagpapakita ng mga pathologies ng thyroid gland.
• Nabawasan ang konsentrasyon ng tamud.
• Pagpigil sa endocrine system.

Ang gatas ay hindi dapat ubusin kung may predisposisyon sa pagbuo ng mga tumor na umaasa sa estrogen at iba pang mga oncological ailment. Ang produkto ay kontraindikado para sa mga buntis at nagpapasuso na mga ina. Hindi ito dapat ibigay sa mga batang wala pang 1 taong gulang nang walang medikal na payo, at sa mga babaeng maaaring may kanser sa suso.

Sa sobrang pagkonsumo ng protina ng hayop, tumataas ang acidity ng dugo. Kailangang i-neutralize ito ng katawan. Ang k altsyum ay kinuha mula sa mga buto. Ang soy milk ay naglalaman ng phytic acid, na, kapag natutunaw, ay nagbubuklod sa bakal, sink, k altsyum, magnesiyo, na ang dahilan kung bakit ang mga sangkap na ito ay hindi gaanong hinihigop. Kahit na ang gatas ay may mga kakulangan nito, itinuturing pa rin itong lubhang kapaki-pakinabang. Gamitin lang ito sa katamtaman.