Prague salad: tamasahin ang isang espesyal na lasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam ng lahat na ang salad ay ang pinakamadali at pinakakawili-wiling paraan upang pagyamanin ang ating diyeta at pag-iba-ibahin ang parehong pang-araw-araw at festive table. Ngayon para sa paghahanda ng mga meryenda, maaari mong gamitin ang halos lahat ng mga produkto na angkop para sa pagkain, pagsasama-sama ang mga ito sa lalong madaling nais ng ating puso. Isang bagay lang ang matatawag na seryosong pangangailangan - ang pagkakatugma ng lasa ng mga sangkap.

Kung titingnan mo ngayon ang iyong refrigerator at makikita mo ang mga sangkap para sa isang pampagana tulad ng Prague salad, tiyak na subukan mo ito at hindi mo ito pagsisisihan.

As the name suggests, this dish belongs to Czech cuisine. Ang isa sa mga tampok ng lutuing ito ay ang mahusay na paghahanda ng mga pagkaing karne, at ang mga pampalasa ay napakahalaga. Ang gayong ulam tulad ng Prague salad ay halos isang palatandaan; ito ay kilala at sikat sa maraming bansa na hindi bababa sa Czech beer. Ang lutuing Czech ay hindi matatawag na pinaka-angkop para sa mga vegetarian, ngunit ang mga mahilig sa isang masarap at nakabubusog na pagkain ay magugustuhan ito. Ang mga bumisita sa Czech Republic ay mapalad na makakita ng kamangha-manghang at magandang bansa na may mataas na kultura at espesyal na lasa ng mga lokal na cafe, kung saan maaari mong subukan ang kilalang Prague salad.

Maraming pagpipilian para sa paghahanda nito: ang mga sangkap ng karne ay pinapalitan ng manok, pabo, atbp. Una, tingnan natin ang klasikong Prague salad. Ang tradisyonal na bersyon ng meryenda na ito ay ginawa mula sa veal at baboy, na kinukuha sa pantay na bahagi.

Mga Sangkap ng Salad:

• s alted cucumber - dalawang piraso;
• veal - gramo 200;
• baboy - gramo 200;
• mansanas - isang piraso;
• lettuce, perehil at dill;
• sibuyas - 1 piraso;
• lemon juice - isang kutsara;
• mantika ng gulay;
• asin;
• ground pepper, nutmeg, coriander;
• mayonaise - 4 na kutsara.

Kumukuha kami ng binalatan na mga pipino at isang mansanas, pinutol ang mga ito. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing. Kumuha kami ng karne ng baka at baboy ayon sa timbang sa pantay na sukat at hugasan nang lubusan. Kung nais mong makakuha ng mas malambot at mas malasang karne, pagkatapos ay dapat mong hawakan ito sa isang marinade na gawa sa nutmeg, mustasa at kulantro bago iprito. Para sa pag-atsara, magdagdag ng kaunting nutmeg at kulantro sa mustasa, haluin ang lahat, ilagay ang karne dito at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ang inatsara na karne ay dapat hiwain, mas mabuti sa mga piraso, pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay. Inalis namin ang natapos na karne upang palamig. Ang hiniwang sibuyas ay dapat iprito ng kaunti, at mayonesa na hinaluan ng lemon juice.

Ang ulam na paglalagyan natin ng salad, tinatakpan muna natindahon ng litsugas. At nasa kanila na namin inilatag ang lahat ng naunang inihanda na sangkap sa mga layer, pinadulas ang bawat layer na may sarsa na binubuo ng lemon juice at mayonesa. Maaari mong piliin ang pagkakasunud-sunod ng layout ng mga layer sa iyong paghuhusga. Bago ihain, ipinapayo namin sa iyo na palamutihan ang ulam na may mga gulay sa itaas.

Para sa pagbabago, maaari kang gumawa ng Prague salad na may mga bell pepper. Dito, sa lahat ng naunang nakalistang sangkap, Bulgarian pepper lang ang idinagdag.

At para sa mga taong mas gusto ang karne ng manok kaysa sa lahat ng iba pang uri, perpekto ang Prague salad na may manok. Sa pagkakataong ito, sa halip na veal at baboy, kumukuha kami ng kalahating kilo ng dibdib ng manok. Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig, palamig at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ay pinutol din ang isang adobo na pipino, dalawang medium na sibuyas, isang mansanas at dalawang matamis na paminta. Ang lahat ng sangkap ay inilatag sa mga layer at pinahiran ng mayonesa o sour cream.

Ang napakasarap at orihinal na salad ay magiging isang magandang karagdagan sa anumang holiday.