Chess Cake ay ang perpektong dessert para sa anumang pagdiriwang

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cake ang pangunahing palamuti ng anumang holiday. Siyempre, maaari kang mag-order o bumili ng dessert para sa isang pagdiriwang ng pamilya sa isang pastry shop. Ngunit madaling gumawa ng iyong sarili. Ito ay magiging mas mura, mas malusog at mas masarap!

Gusto mo bang sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan? Pagkatapos ay maghanda ng orihinal at kamangha-manghang Chess cake para sa kanila. Sa artikulong ito, nag-aalok kami ng ilang recipe para sa orihinal na delicacy.

Biscuit para sa mga shortcake

Napakadali ang pagluluto ng chess cake. Mas mahirap pigilan ang pagputol ng isang piraso nito. Dapat kang maging matiyaga at maghintay, dahil nangangailangan ng oras upang ibabad ang biskwit. Mas mainam na maghurno ng dessert sa gabi bago ang holiday, ilagay ito sa refrigerator, at tangkilikin ang masarap na treat na ito sa susunod na araw.

Kaya magsimula na tayo. Nagsisimula kami sa paghahanda ng mga cake. Para sa isang puting biskwit, kumuha ng 3 itlog at hatiin ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Hindi mo kailangang paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog! Ibuhos ang isang maliit na asin sa mga itlog at talunin gamit ang isang panghalo, una sa mababang at pagkatapos ay sa mataas na bilis. Unti-unting magdagdag ng 100 gramo ng asukal (4 na kutsara). Paikutin nang hindi bababa sa 5 minuto. Dapat kang makakuha ng isang luntiang masa. Magdagdag ng isang kutsarita dito.baking powder at idagdag sa maliliit na bahagi ng 100 gramo ng sifted flour. Muli, haluin ang lahat nang mabilis. Handa na ang kuwarta!

Ngayon ay kumuha ng isang bilog na hugis, lagyan ng pergamino o grasa ang ilalim ng langis ng gulay at budburan ng harina. Ibuhos ang kuwarta, antas na may isang spatula at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa halos kalahating oras. Naghahanda din kami ng chocolate cake, ngunit kumukuha na kami ng 80 gramo ng harina. Magdagdag ng dalawang kutsara ng kakaw sa masa. Maghurno at hayaang lumamig nang lubusan. Kung ang Chess cake ay inihahanda para sa isang malaking kumpanya, maaari kang mag-bake ng hindi isang cake ng bawat kulay, ngunit dalawa.

Ngayon ay kumukuha kami ng isang pinalamig na biskwit, nilagyan ito ng isang plato na mas maliit ang diameter at gupitin ito sa gilid. Ito ay naging dalawang layer. Sa pangalawang bilog ng biskwit ay naglalagay kami ng isang plato na mas maliit at pinutol ito. Mula sa isang cake, dapat kang magkaroon ng tatlong bilog: dalawa na may butas at isang solid. Ginagawa namin ang prosesong ito sa lahat ng mga cake. Pagkatapos ay tinupi namin ang mga ito sa pattern ng checkerboard, na nagpapalit-palit ng madilim at maliwanag na mga bilog.

Impregnation at cream

Para ma-impregnate ang mga cake, kailangan mo ng 50 mililitro ng tubig at isang kutsarang alak. Mas mainam na huwag kumuha ng anumang iba pang likido (tsaa, alak) upang ang kulay ng kuwarta ay hindi magbago. Inihahanda namin ang cream. Upang gawin ito, talunin ang 450 gramo ng pinalambot na mantikilya, magdagdag ng 720 mililitro ng condensed milk dito. Ang resultang masa ay lubusang pinaghalo.

Cake assembly

Naglalagay kami ng impregnation sa mga biscuit cake at hinahayaan silang magpahinga ng kaunti. Ngayon ay maaari kang magsimulang mag-assemble. Ang bawat cake, na binubuo ng puti at madilim na mga bilog, ay mahusay na pinahiran ng creamat takpan ng susunod, alternating kulay. Kaya, inilalagay namin ang lahat ng mga layer. Ang tuktok at gilid ay maingat na pinahiran ng cream. Maaari mong palamutihan ang isang cake sa anyo ng isang chessboard na may yari na chocolate icing sa mga patak, inilalagay ito sa isang bilog at sa gitna. Iwanan ang dessert sa loob ng ilang oras sa refrigerator upang mabusog ito ng cream.

Chessboard cake (walang bake)

Ang mga natatakot mag-bake ng biskwit ay maaaring payuhan na gumawa ng Chessboard cake mula sa cookies. Para sa recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• matamis na cookies - 200 gramo;
• cottage cheese ng anumang taba na nilalaman - 450 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• heavy cream - 450 gramo;
• pulbos - 100 gramo;
• gelatin - 20 gramo;
• gatas - 50 gramo;
• milk chocolate bar;
• isang pakurot ng vanilla.

Una, durugin nang makinis ang cookies at ihalo ang mga ito sa room temperature butter. Kumuha ng isang nababakas na form at pantay na ipamahagi ang nagresultang base para sa hinaharap na obra maestra sa pagluluto. Talunin ang cream nang malakas gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang gelatin na may tubig. Habang namamaga, ihanda ang cream.

Ibuhos ang sifted icing sugar, cream at isang pakurot ng vanillin sa curd na iginilid sa pamamagitan ng salaan. Haluin. I-dissolve ang namamagang gulaman sa kalan, alisin sa init, magdagdag ng gatas at curd mixture. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hatiin ang masa sa dalawang bahagi. Matunaw ang ¾ ng chocolate bar sa isang paliguan ng tubig, palamig at idagdag sa isa sa mga nakareserbang bahagicream. Maghanda ng dalawang pastry bag at punuin ang isa sa mga ito ng maitim na masa at ang isa naman ay puti.

Sa yugtong ito, maaari mong simulan ang pag-assemble ng dessert. Maglagay ng isang maliit na puting cream sa isang bilog sa base ng cookie, pagkatapos ay bilugan ito ng isang layer ng dark curd mass at iba pa hanggang sa dulo. Gumawa ng ilang mga layer tulad ng isang chessboard. Ilagay ang dessert sa refrigerator at iwanan hanggang sa tumigas ang cream. Ihain na binudburan ng natitirang gadgad na tsokolate. Hindi ka maaaring magduda - ito ay isang napakasarap at pinong "Chess" na cake!

Para sa mga mahilig mag-bake gamit ang bird cherry

Mga dessert na may bird cherry tulad ng marami, kaya maaari mong subukang maghurno ng Chess cake gamit ang masarap na berry na ito. Madaling ihanda.

Ibuhos ang dalawang tasa ng ground bird cherry na may parehong dami ng mainit na gatas, palamig at ilipat sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang dalawang tasa ng asukal dito, basagin ang anim na itlog, magdagdag ng isang pakete ng mantikilya, baking powder, tatlong tasa ng harina. Hinahalo namin ang lahat at hatiin sa tatlong bahagi, maghurno ng 3 cake. Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal at takpan ang 2 cooled layer na may ganitong masa. Pinutol namin ang ikatlong cake sa mga parisukat at inilalagay ito sa tuktok sa isang pattern ng checkerboard. Ang mga lugar na inilaan para sa mga puting piraso ay puno ng kulay-gatas na may asukal.

Madali ang mga homemade cake

Walang nagpapasaya sa iyo tulad ng mabango at masasarap na homemade dessert. Walang mabibiling tindahan na maihahambing sa mga lutong bahay na cake!

Kaya bakit naging ito? Lalo na mula saIto ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghanda ng mga lutong bahay na pagkain. Mahalaga lamang na sundin ang recipe nang eksakto, kung gayon ang lahat ay gagana. Hindi ka mahihirapang gumawa ng chess cake. Ang mga larawang ipinakita sa artikulo ay tiyak na makakatulong upang makakuha ng ideya ng dessert.