Garlic Paste Recipe: Ginagawa ang perpektong dressing para sa anumang pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Patapos na ang summer season, ibig sabihin, oras na para mag-ani. Kabilang sa mga kama ng gulay at mga palumpong na may mga berry, ang isang magandang halaman ay nagtatago, na may maliwanag na aroma at angkop para sa ganap na anumang ulam. Hindi mo pa naiisip kung ano ang pinag-uusapan natin? Pinag-uusapan natin ang tungkol sa bawang, mas tiyak, tungkol sa mga tagabaril ng bawang, na masigasig na pinunit ng maingat na mga hardinero at itinapon sa isang bunton ng mga damo. Bilisan mo, kolektahin ang mga arrow, matututunan natin ngayon kung paano magluto ng masarap na garlic paste.

Mga arrow ng bawang - ano ito?

Ang Bawang ay isang tunay na kahanga-hangang halaman na nagbibigay sa atin ng mga bunga nito sa loob ng mahigit isang siglo. Ang mga clove ay nagdaragdag ng piquancy at kakaibang lasa sa aming mga pagkain, habang ang mga dahon ay mahusay para sa mga salad o para sa paggawa ng langis ng bawang. Ang buong halaman, mula sa mga ugat hanggang sa mga palaso, ay puno ng lasa at amoy.

Ano ang mayaman sa bawang: ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman

Ang bawang ay dinala at nilinang sa maraming bansa sa mundo mula sa Silangan. Ang Altai at Dzungaria ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng isang kamangha-manghang halaman. Dahil ang halaman na ito ay may maliwanag na hindi malilimutang amoy, nagsimula itong gamitin bilang isang lunas laban sa mga parasito. Ito ay pinaniniwalaan na ang matamis na lasa, anghang at "maanghang" na amoy ay nagtataboy ng mga pathogenic microorganism, dahil ang halaman mismo ay halos hindi inaatake ng mga insekto.

Ang halaman ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina E, C, K at grupo B, at mayaman din ito sa mga amino acid. Ang paggamit ng bawang ay nakakatulong na bahagyang mababad ang katawan ng calcium, iodine, iron, germanium, manganese, zinc at folic acid. Ang halaman ay mayaman din sa mahahalagang langis at hibla. Kung ikukumpara sa mga karaniwang clove, ang mga dahon at palaso ng bawang ay oversaturated na may ascorbic acid at bitamina A. Ito ay para sa kadahilanang ito na hindi inirerekomenda na itapon ang mga arrow at dahon ng bawang.

Paano gumawa ng garlic paste

Ang Garlic paste ay hindi lamang pampalasa, ngunit isang paraan upang magdagdag ng pagiging sopistikado sa anumang ulam. Ang pangunahing plus ng pasta sa paghahanda nito. Napakasimple ng lahat ng recipe na kahit isang bata ay kayang hawakan ang proseso.

Ang Garlic paste ay mga giniling na clove na hinaluan ng mantika. Kadalasan, upang lumikha ng isang natatanging lasa at aroma, ang mga espesyalista sa pagluluto ay maaaring magsama ng asin, pampalasa at damo sa recipe. Maaari mong iimbak ang tapos na produkto sa refrigerator sa loob ng maraming buwan, ngunit, bilang isang panuntunan, ang paste ng bawang ay minamahal ng mga naninirahan sa bahay na halos hindi ito tumatagal ng ilang linggo. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang ground plant ay maaaring idagdag sa mga sopas, sandwich, at salad. Napakaraming opsyon na maaaring tumagal ng maraming taon upang mag-eksperimento! Alamin natin kung paano gumawa ng garlic paste gamit ang hindi lamang mga clove, kundi pati na rin ang sikatmga arrow.

Classic pasta

Ito ay isang recipe na walang bastos na garlic paste. Ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, at ang pinakamahirap na bagay sa recipe ay ang pagbabalat ng bawang. Sa kasong ito, magluluto kami ng classic na toothpaste.

Mga sangkap:

• Bawang (cloves) - 300g
• Vegetable oil (sunflower, olive, corn) - 100 ml.
• Sea s alt - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Linisin ang lahat ng ngipin, maingat na alisin ang panlabas na layer. Gumamit ng matalim na kutsilyo para alisin ang base ng clove para maging malambot ang paste.
2. Ilagay ang mga binalatan na clove sa isang malalim na mangkok o blender, magdagdag ng mantika at asin. Haluin ng ilang minuto hanggang makinis.
3. Ilipat ang natapos na garlic paste sa isang malinis na lalagyan na may masikip na takip. Panatilihin ang produkto sa refrigerator.

Tandaan: bago gumawa ng paste ng mga arrow ng bawang, dapat itong iproseso. Nalalapat ang impormasyong ito sa lahat ng kasunod na mga recipe. Upang gawin ito, kailangan mong putulin ang bahagi na may mga buto (bag) na may matalim na kutsilyo at iwanan lamang ang mga pod. Bilang panuntunan, ang malambot na bahagi lamang ng tangkay ang napupunta sa paste, na maaaring umabot ng hanggang 10-20 sentimetro ang haba.

Arrow paste

Ang garlic arrow paste ay hindi lamang isang malinaw na lasa, ngunit mayroon ding isang kaakit-akit na kulay. Sa hitsura, ang naturang produkto ay katulad ng pesto sauce o avocado paste. Sa kasamaang palad, ang mga arrow ng bawang ay hindi palaging sapat sa panahon ng paghahanda ng pasta, kaya sa recipe ay gagawin namingamitin ang mga dahon ng halaman, na nakakain din at hindi gaanong kapaki-pakinabang. Oras ng pagluluto: 10-15 minuto.

Mga sangkap:

• Mga arrow ng bawang - 200g
• Dahon ng bawang - 100g
• Vegetable oil sa panlasa (maaaring palitan ng butter) - 150 ml.
• Asin at paminta sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga dahon ng bawang at mga arrow ay dapat idagdag sa isang blender o ilagay sa isang malalim na mangkok. Kung mayroon kang gilingan ng karne, maaari mong ipasa ang mga sangkap dito nang maraming beses.
2. Lagyan ng mantika at pampalasa ang pasta, pagkatapos ay talunin hanggang makinis.
3. Inililipat din namin ang tapos na produkto sa isang malinis na pinggan, isara ito ng mahigpit na may takip at ipadala ito sa refrigerator para iimbak.

Luya at garlic paste

Ang Garlic arrow paste na may luya ay magiging isang mahusay na dressing para sa mga salad at pangalawang kurso. Ang natatanging aroma at matalim-mapait na lasa ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang gourmet. Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga sangkap:

• Luya (ugat) - 100g
• Mga arrow ng bawang - 200g
• Olive oil - 100g

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Para makakuha ng malambot na paste, ang mga sibuyas ng bawang at luya ay hinihiwa sa maliliit na piraso.
2. Ang natapos na timpla ay dapat durugin gamit ang isang blender hanggang sa makakuha ng homogenous na masa.
3. Paghaluin ang katas na may mantikilya at ilagay sa malinis na mangkok.

Garlic pesto sauce

Recipegarlic pasta "a la pesto" ay makakatulong upang maghanda ng isang mahusay na dressing para sa anumang Italian dish. Ang marangal na berdeng kulay ay pampagana sa unang tingin, at ang pinong texture ng sarsa ay magbibigay sa iyo ng hindi malilimutang gastronomic na kasiyahan. Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga sangkap:

• Mga arrow ng bawang - 200g
• Matigas na keso tulad ng Parmesan - 100g
• Olive oil - 100 ml.
• Basil - 50g
• Lemon juice - 1 tbsp. l.

Hakbang sa pagluluto:

1. Bago mo simulan ang pagluluto ng pasta, kailangan mong i-chop ang mga clove ng bawang gamit ang kutsilyo.
2. Ilagay ang keso, basil at bawang sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng oliba.
3. Paluin ang blender hanggang sa makinis ang paste.
4. Magdagdag ng lemon juice sa panlasa.
5. Kung ayon sa recipe ang garlic arrow paste ay naging makapal, maaari mo itong palabnawin ng olive oil.

Ang bawang ay perpektong pares sa karne at gulay, na ginagawang isang mahusay na saliw sa anumang pagkain ang aming mga recipe. Maaari mong baguhin ang mga recipe ng pasta: ang mga sibuyas ng bawang ay maaaring palitan ng mga dahon, at ang dami ng mga sangkap ay maaaring ligtas na iba-iba pataas o pababa.