2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga chicken dumpling ay napakasikat halos sa buong mundo. Ang ulam na ito ay kabilang sa lutong bahay, ngunit ito ay inihahain din sa mga restawran na may pambansang twist. Ang gayong ulam ay matatagpuan pareho sa isang murang silid-kainan at sa isang naka-istilong restawran. Kadalasan, ang karne ng baka, baboy o tupa ay ginagamit upang gumawa ng tinadtad na karne. Ngunit ngayon ang mga lutong bahay na manok ay nagiging mas at mas popular. At lahat ito ay tungkol sa mga calorie. Hindi matatawag na dietary ang dish na ito, ngunit mas magaan pa rin ito kaysa sa iba pang uri ng dumplings.
Para sa paghahambing:
- calories sa dumplings na may manok - 106, 2 kcal bawat 100 g;
- mula sa baboy - 240, 3 kcal bawat 100 g;
- beef - 220.6 kcal bawat 100 g;
- mula sa tupa - 231 kcal bawat 100g
Kaunting kasaysayan
Hanggang ngayon, walang makakatiyak kung aling bansa ang sinilangan ng dumplings. Ang mga eksperto ay may posibilidad na maniwala na ang ulam na ito ay naimbento sa China. Ngunit walang ebidensya para sa claim na ito.
Ngunit mapagkakatiwalaang kilala na sa Siberia at Urals, nagsimulang ihanda ang mga dumpling noong ika-15 siglo. Dito sila nakakuhamula man sa mga taga Komi, o mula sa mga Tatar.
Ang pagkain ay mabilis na nag-ugat at naging mahal na mahal na ito ay inihain kapwa sa mga holiday at sa mga ordinaryong araw. Ang pangunahing kagandahan nito para sa oras na iyon ay ang mga dumpling ay perpektong nakaimbak na frozen, madali silang dalhin at mabilis na lutuin. Naging mahalagang bahagi sila ng field diet.
Hanggang sa simula ng ika-19 na siglo, walang narinig tungkol sa dumplings sa gitnang bahagi ng ating bansa. Totoo, marami pang katulad na mga delicacy. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga shurbak at tainga.
Ngunit noong ika-19 na siglo ang koneksyon sa pagitan ng mga rehiyon ay naitatag, ang mga mangangalakal at mga manlalakbay lamang ay nagsimulang maglakbay pabalik-balik nang mas madalas, at sa mga gitnang rehiyon ay ginamit ang salitang "dumplings". Sa panahong ito lumitaw ang nag-iisang pambansang lutuin, at ang ulam na minamahal ng lahat ay naging mahalagang bahagi nito.
Our time
Ang mga chicken dumpling ay may talagang mahaba at kaakit-akit na kasaysayan. Paano kung walang nakakaalam kung saan at kailan sila nagpakita. Ngunit sa ating bansa ay napakahirap makahanap ng isang tao na hindi magugustuhan ang ulam na ito. Maaari itong maging isang karapat-dapat na dekorasyon ng festive table, ngunit kahit na sa isang normal na araw, maraming tao ang nagluluto ng dumpling nang nagmamadali.
Bukod dito, ngayon sila ay naging bahagi ng iba pang mga pagkain, sa loob ng mahabang panahon ay hindi mo mabigla ang sinuman na may sopas na may dumplings. Maaaring pakuluan, iprito, i-steam, ihain na may kulay-gatas, tinimplahan ng mantikilya, buhusan ng sarsa at patimplahan ng prito ang chicken dumplings.
Anumang grocery store ay nagbebenta ng semi-finished dumplings. Narito ang mga mata ay tumatakbo mula sa assortment, mga produktomay mura at mahal, malaki at maliit - sopas. Na may iba't ibang palaman. Ang ilan ay ginawa ayon sa mga klasikong recipe ng Russia, ang iba ay puno ng lasa ng Caucasian.
Ngunit kung gusto mo ng talagang de-kalidad at masarap na produkto, mas mainam na magluto ng ulam sa iyong sarili. Bukod dito, hindi ito kasing hirap gaya ng sa unang tingin.
Kadalasan ang ulam na ito ay inihanda mula sa ilang uri ng tinadtad na karne, ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga dumpling na may manok. Ang mga ito ay hindi mababa sa panlasa sa iba, ngunit ang karne ng manok ay itinuturing na dietary, at ito ay mas mura kaysa sa anumang iba pang karne.
Chicken dumpling recipe
Dito gagamitin ang kuwarta, na iba sa mga klasikong dumpling.
Ano ang kailangan mo:
- kalahating kilo ng tinadtad na manok;
- isang bombilya;
- isang pares ng baso ng harina;
- two-thirds ng isang baso ng gatas;
- asin at paminta sa panlasa.
Proseso ng pagluluto
Una kailangan mong harapin ang tinadtad na karne. Maaari kang bumili ng handa. At maaari mong malayang i-twist ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mas mainam na gamitin ang mga hita ng manok para sa mga layuning ito, dahil ang tinadtad na karne mula sa dibdib ay lumalabas na tuyo.
Ang mga sibuyas ay maaaring ihalo kasama ng karne o makinis na tinadtad at pagkatapos ay idagdag sa karne. Asin at paminta lahat ito at haluing mabuti.
Ngayon ay kailangan mong masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, ibuhos ang gatas sa isang angkop na lalagyan at salain ang harina at asin dito. Paghaluin ang lahat ng ito at masahin ang kuwarta.
May dalawang paraan ng paggawa ng dumplings. Ang una ayigulong ang sausage, gupitin ito sa maliliit na piraso at igulong ang bawat isa sa isang dumpling. Ang pangalawa ay igulong ang isang malaking sheet na dalawang milimetro ang kapal at gupitin ang mga bilog gamit ang isang baso ng alak. Sa gitna ng bawat bilog, kailangan mong maglagay ng isang kutsarita ng minced meat at gumawa ng dumpling.
Ang pagluluto ng mga ito ay hindi mahirap sa lahat. Kailangan mong kumuha ng isang malaking palayok ng tubig at pakuluan ito. Pagkatapos, isa-isa, ilagay ang dumplings doon at ihalo kaagad. Pagkatapos kumulo muli ang tubig, haluin muli at maghintay ng lima hanggang pitong minuto. Pagkatapos ay hulihin sila gamit ang isang slotted na kutsara - at maaari mong ihain.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok. Hapunan ng manok at patatas. Paano magluto ng malusog na hapunan ng manok
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok? Ang tanong na ito ay tinanong ng milyun-milyong kababaihan na gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap at masustansiya, ngunit sa parehong oras magaan at malusog na ulam. Pagkatapos ng lahat, hindi inirerekomenda na magluto ng mabibigat na culinary creations para sa hapunan, dahil sa pagtatapos ng araw ang katawan ng tao ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng calories. Ito ang prinsipyong ito na susundin natin sa artikulong ito
Napakasarap maglaga ng patatas na may manok: sunud-sunod na recipe na may paglalarawan at larawan, mga feature sa pagluluto
Ang manok at patatas ay nasa menu ng karamihan sa mga Ruso - mura, mabilis na inihanda, iba't ibang mga recipe ang available. At kung alam mo kung gaano kasarap ang nilagang patatas na may manok, ang ulam ay hindi magsasawa sa mahabang panahon. Bukod dito, ito ay magiging angkop hindi lamang sa araw-araw, kundi pati na rin sa maligaya talahanayan
Quesadia na may manok: hakbang-hakbang na recipe na may paglalarawan at larawan, mga feature sa pagluluto
Quesadia ay isang flatbread lang na may karne at keso, nakatupi sa kalahati? Sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain ng lutuing pandaigdig, ang mga hostes ay kadalasang may tanong: naghahanda ba talaga sila ng isang tunay na pambansang ulam o sumuko ba sila sa isang bagong imbensyon mula sa Kanluran? Alamin kung ano ang tunay na quesadia, kung paano ito lutuin, kung ano ang idaragdag at kung gaano ito kalusog
Salad na may red beans at crab sticks: paglalarawan ng ulam, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, nuances at mga lihim ng pagluluto
Salad na may red beans at crab sticks ay isang orihinal at masarap na ulam na nag-iiba-iba ng pang-araw-araw at pang-araw-araw na mga menu. Sa artikulong ito, hindi lamang mga kagiliw-giliw na mga recipe, kundi pati na rin ang mga tip na makakatulong na gawin ang karaniwang delicacy na isang di-malilimutang dekorasyon ng mesa
Stuffing para sa manok: mga recipe na may manok, mushroom at patatas. Ang mga sikreto ng pagluluto ng manok
Kurnik ay isang Russian holiday cake, ang recipe na dumating sa amin mula pa noong una. Mayroong maraming mga bersyon ng pinagmulan ng pangalan nito. Kaya, naniniwala ang ilang mga mananaliksik na nakuha nito ang pangalan dahil sa gitnang butas sa "takip", kung saan lumalabas ang singaw (mga usok). Ang pagpuno para sa manok ay maaaring ibang-iba. Halimbawa, baboy, patatas, fillet ng manok, mushroom, sauerkraut at kahit na mga berry
