Puff pastry na de-latang tuna pie: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga benepisyo ng pagkaing-dagat ay alam ng lahat, mayroong maraming protina, kapaki-pakinabang na micro at macro elements, isang minimum na taba, at kung ito ay naroroon, ito ay kapaki-pakinabang lamang para sa mga tao. Ang isa sa mga mahusay na halimbawa ng katotohanan na ang seafood ay halos hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa panahon ng canning ay tuna. Maraming mga tao ang tulad ng isda na ito, maaari itong gamitin bilang isang independiyenteng ulam, at bilang isang sangkap na bumubuo sa mga salad at pastry. Ngayon dinadala namin sa iyong pansin ang isang tuna pie, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng pagluluto, ang mga recipe ay nahahati depende sa mga uri ng masa at pagpuno.

Alinman sa mga umiiral na recipe ang pipiliin, ito ay masarap sa sarili nitong paraan. Pumili kami ng dalawa sa pinakasikat at madaling ihanda na mga opsyon - ito ay isang de-latang tuna puff pastry pie at isang jellied pastry pie na may mga patatas na idinagdag sa palaman.

Una, ipakilala natin ang recipe ng layer cake.

Mga sangkap para sa puff pastry

Ang ganitong uri ng pagsubok ay isa sa pinakamamahal at laganap, ngunit hindi lahat ng maybahay ay alam kung paano ito gagawin. Mas gusto ng karamihan na bumili ng handa na kuwarta sa pagluluto o sa mga tindahan. Pie na mayMasarap din ang lasa ng de-latang tuna mula sa handa na puff pastry, ngunit mas mababa pa rin ito sa ganap na lutong bahay.

At kung nagpasya ang mambabasa ng artikulong ito na gawin ang lahat gamit ang kanilang sariling mga kamay, narito ang recipe para sa iyo.

Kailangan ng Stock:

• mantikilya (50 gramo);
• mantika ng gulay (olive o sunflower - 50 gramo);
• beer (isang daang mililitro);
• harina (mas mainam na sinala - 300 gramo);
• asin (medyo - mga limang gramo).

Pagmamasa ng kuwarta

Upang mapasaya ang puff pastry sa isang espesyal na crispy texture, dalawang uri ng langis ang dapat idagdag sa paghahanda nito.

Kumuha kami ng maluwang na ulam na may matataas na gilid, perpekto ang isang mangkok. Ibuhos ang langis ng gulay dito, at lagyan din ng mantikilya, bahagyang pinalambot.

Ibuhos ang malamig na beer sa pinaghalong mantika, magdagdag ng asin.

Paghalo at unti-unting magdagdag ng harina sa mga bahagi. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan, at kapag nabuo ang isang siksik na bukol, inilalagay namin ito sa mesa, na dapat munang budburan ng harina.

Simulan ang pagmamasa ng masa gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng kaunting harina kung kinakailangan. Ang pagsusulit na ito ay maaaring mangailangan ng mas kaunti o mas maraming harina kaysa sa kailangan ng recipe. Hindi ka dapat mabitin sa mga numero, ang pangunahing criterion para sa natapos na pagsusulit ay ang pagsunod nito at bahagyang pagkahuli sa likod ng mga palad.

Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng halos dalawampung minuto. At sa panahong ito ay mahinahon naming inihahanda ang pagpuno para sa isang pie na may de-latangtuna.

Mga sangkap para sa pagpuno

At hindi lamang ito bubuo ng isda, dahil ang gayong tuna pie ay magkakaroon ng boring na lasa. Haluin natin ito ng mga itlog, sibuyas, kampanilya at sarsa ng kamatis, na perpektong pinagsama at umakma sa panlasa ng bawat isa.

Para sa pagpuno kailangan mong magkaroon ng:

• canned tuna (mas mainam itong kunin sa sarili nitong juice, hindi sa vegetable oil - 300 grams);
• sibuyas (kalahating kilo);
• itlog (2 pcs., hard boiled);
• bell pepper (isa, katamtamang laki);
• tomato sauce (100 ml);
• mantika ng gulay;
• asin.

Pagpupuno sa pagluluto

Alatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas, pagkatapos ay iprito ito sa mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinong tumaga ang paminta, mayroong dalawang pagpipilian - ang paminta ay maaaring sariwa o de-latang. Magdagdag ng sariwang paminta sa kawali kasabay ng sibuyas, at de-lata - kapag lumambot na ang sibuyas.

Susunod, buksan ang lata ng tuna at alisan ng tubig ang labis na likido - mas madaling gawin ito sa pamamagitan ng paghahagis ng laman ng lata sa isang colander.

Idagdag ang tuna sa sibuyas at paminta sa kawali, pagkatapos ay binalatan ng pinong tinadtad na itlog.

Iprito ang lahat ng ito sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tomato sauce. Ilaga lahat ng tatlo o apat na minuto at hayaang lumamig.

Paggawa ng tuna pie

Una kailangan mong i-on ang oven kasama ang settemperaturang rehimen na humigit-kumulang 175 degrees.

Pahiran ang baking sheet ng vegetable oil o butter, ang parchment paper ay isang magandang opsyon para takpan ang ibabaw ng baking dish.

Ang pinalamig na kuwarta ay inilabas sa refrigerator at hinati sa dalawang magkapantay na bahagi. Magkakaroon ito ng isang malaking cake, siyempre, maaari kang gumawa ng ilang maliliit, ngunit kakailanganin ng higit na pagsisikap at oras upang lutuin ang mga ito.

Naglalabas kami ng isang bahagi sa mesa para makabili ng baking dish (bilog o parihaba, depende kung aling baking sheet ang mayroon ka).

Ilipat ang dough sa isang baking sheet, kung mas malaki ang bahagi ng rolled dough kaysa sa lugar nito, kailangan mong putulin ang sobra gamit ang kutsilyo.

Upang matagumpay na magluto ng tuna pie, kailangan mong pantay na ipamahagi ang pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta, habang nag-iiwan ng kaunting espasyo mula sa mga gilid. Ito ay para maiwasan ang pagtagas ng content.

Ang susunod na yugto ng paghahanda ay paglulunsad at paglilipat ng pangalawang layer ng kuwarta sa pagpuno. Dapat mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang una at pangalawang piraso ng kuwarta ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki at hindi lalampas sa gilid ng baking dish. Kung hindi, maaaring alisin ang mga labi gamit ang isang kutsilyo.

Pagkatapos nito, kailangan mong maingat na kurutin ang tuna pie sa buong perimeter nito, gawin itong mas mahusay gamit ang iyong mga kamay, ito ay magiging mas maaasahan. Ang gilid ay dapat na maayos na konektado at bahagyang nakataas. Ito ay kinakailangan upang hindi dumaloy ang juice mula sa cake.

Yung mga dagdag na piraso ng kuwarta noontrimmed, perpekto para sa dekorasyon ng cake. Maaari mo ring gawing mas kaakit-akit ang pagkaing ito sa pamamagitan ng pagpinta sa ibabaw nito na may pula ng itlog.

Nananatili lamang ang pagluluto ng cake. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven nang humigit-kumulang apatnapung minuto.

Kapag nakita mo na ang tuktok na layer ng cake ay naging mamula-mula, at isang kaaya-ayang aroma ang dumaan sa kusina, maaari mo itong suriin para sa pagiging handa gamit ang isang toothpick o isang posporo. Kung walang natitira sa mga ito kapag natusok, handa na ang pastry.

Puff pastry canned tuna pie, ang recipe na may larawan na makikita sa artikulong ito, ay handa na. Pinakamainam itong kainin kapag medyo pinalamig.

Canned tuna at potato pie

Ang pangalawang uri ng pie ay naiiba sa nauna sa komposisyon ng pagpuno at sa uri ng kuwarta. Sa recipe na ito, ito ay aspic, at ang pagpuno ay may kasamang patatas.

Para ihanda ang kuwarta na kakailanganin mo:

• itlog (tatlong piraso, mas mabuting sariwa);
• kefir (isang baso ng taba);
• harina (isang baso, mas mainam na salain);
• soda (kalahating kutsarita);
• asin (sa panlasa).

Mga sangkap para sa pagpuno

Magiging mas kasiya-siya ang palaman para sa pie na ito dahil sa mga patatas na kasama sa komposisyon nito.

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• patatas (katamtamang laki - apat na piraso);
• canned tuna (tatlong daang gramo, ito ay kanais-nais na pumili ng mataas na kalidad at sa sarili nitong juice);
• sibuyas (isang katamtamang laki);
• asin, paminta (idagdag sa panlasa).

Paraan ng paggawa ng pie

Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maghanda tayo ng baking dish, mas maganda kung matataas ang gilid, lagyan ng mantika o vegetable oil.

Alatan ang sibuyas at patatas, gupitin ang sibuyas sa manipis na bilog, at hiwain ang patatas. Paminta at asin lahat ng ito.

Maglagay ng patatas at sibuyas sa ilalim ng amag, pantay na idagdag ang isda.

Susunod, ihanda ang kuwarta, para dito kailangan mong paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender. Tinitiyak nito na walang mga bugal sa kuwarta, na talagang hindi kanais-nais. Ibuhos ang inihandang kuwarta sa molde at ikalat ito nang pantay-pantay.

Ilagay ang cake sa oven sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ng tinukoy na oras, tingnan kung handa na ang cake gamit ang posporo o palito. Kung hindi dumikit sa kanila ang kuwarta, handa na ang ulam.

Alisin ito sa oven at hayaan itong lumamig sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan sa pie, maaaring pumunta ang sour cream na may pinong tinadtad na mga halamang gamot (dill, parsley) o mayonesa, at kumakain din ang ilang mahilig sa dish na ito na may tartar sauce.

Maraming pagpipilian kung paano magluto ng de-latang tuna pie - sa kefir, sa mayonesa at sour cream, kasama ng mga piniritong gulay o sariwang gulay.

Lahat ay pumipili ng recipe batay sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa.