Flatbread na may mga sibuyas sa kawali: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mga onion cake ang dumating sa amin mula sa oriental cuisine. Ang mga ito ay isang kapalit ng tinapay, at isang mabilis na meryenda, at isang maginhawang pagkain sa kalsada o para sa isang piknik. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pastry na ito. Ang kuwarta para sa mga cake ay maaaring maging lebadura o walang lebadura, ang mga ito ay inihurnong sa oven o pinirito sa isang kawali, ang mga sibuyas ay ginagamit sa parehong sibuyas at berde.

Bukod sa berdeng sibuyas, madalas na idinagdag ang pinakuluang itlog. Ang mga sangkap ay pinutol at idinagdag kaagad sa masa (sa masa) o ginamit bilang isang pagpuno. Kadalasang piniprito muna ang mga sibuyas, ang mga berde ay hindi pinoproseso sa anumang paraan at inilalagay sariwa.

Bilang karagdagan sa mga itlog, keso, sour cream, seasonings, herbs, butter ay idinagdag sa onion cake. Ang walang lebadura na kuwarta ay ginawa gamit ang plain water, mineral na tubig o kefir. Maaari kang gumawa ng puff pastry o bilhin ito na handa na.

Tatalakayin sa artikulo kung paano magluto ng tortilla na may mga sibuyas sa kawali.

Uzbek katlama recipe

Mga sangkap:

• 350 ml ng tubig.
• Dalawang sibuyas.
• 700 g harina ng trigo.
• 100 g butter.
• Paminta.
• Kutsarita ng asin.

Pagluluto ng tortilla na may mga sibuyas sa kawali:

1. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malalim na mangkok at tunawin ang asin dito.
2. Dahan-dahang magdagdag ng harina, hindi sabay-sabay (maaaring mas kaunti ang kailangan mo). Masahin ang kuwarta, na hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
3. Igulong ang kuwarta sa isang bola, takpan ng napkin o tuwalya at iwanan ng kalahating oras.
4. Matunaw ang mantikilya.
5. Hiwain ng pino ang sibuyas, iprito ng kaunting mantika, budburan ng paminta at asin.
6. Hatiin ang kuwarta sa anim na bahagi. Pagulungin ang bawat medyo manipis (sa kapal na 0.5 cm) at grasa ng tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na sibuyas upang pantay na masakop nito ang layer ng kuwarta. Roll up.
7. I-twist ang bawat roll upang maging snail, lagyan ng langis sa ibabaw at iwanan ng 20 minuto sa freezer.
8. Pagkalipas ng 20 minuto, igulong ang bawat snail sa isang cake.
9. Iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali sa loob ng limang minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay alisin sa kawali, lagyan ng langis.

Ihain nang kalahati.

Sa kefir na may berdeng sibuyas at itlog

Upang gumawa ng mga cake sa kefir na may mga sibuyas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Bundok ng berdeng sibuyas.
• Isang pinakuluang itlog.
• Isang hilaw na itlog.
• Apat na kutsara ng kefir (maaari kang gumamit ng low-fat sour cream, natural na yogurt na walang additives, fermented baked milk).
• Apat na kutsarang harina.
• Kurot ng asukal.
• Ikatlo ng isang kutsarita ng baking powder.
• Kurot ng asin.

Paano magluto:

1. I-chop ang berdeng sibuyas, i-chop ang pinakuluang itlog at ilagay sa angkop na ulam.
2. Paghaluin ang hilaw na itlog sa kefir at talunin gamit ang isang panghalo.
3. Lagyan ng asin, asukal, baking powder at harina at talunin gamit ang mixer sa loob ng isang minuto.
4. Ibuhos ang kuwarta sa isang mangkok na may sibuyas at itlog, haluin gamit ang isang kutsara.
5. Magprito ng maliliit na cake na may sibuyas sa kawali sa mantika sa magkabilang gilid.

Mula sa puff pastry

Mga kinakailangang sangkap:

• Packaging ready-made puff pastry.
• Dalawang sibuyas.
• Mantikilya.
• Seasonings.

Paano magluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at igisa sa mantikilya. Palamigin, asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong seasoning at herbs.
2. I-roll out ang mga layer ng puff pastry nang manipis, ilagay ang piniritong sibuyas sa kalahati ng layer, takpan ang pangalawang kalahati ng layer upang magkatugma ang mga libreng gilid.
3. I-roll out ng kaunti ang pinalamanan na kuwarta at gupitin sa gustong laki. Maaari mong gawin silang tatsulok at parisukat. Mas mainam na gumawa ng maliliit para mas maupo sa kawali.
4. Magprito ng tortilla na may mga sibuyas sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang lumambot, lumamig nang bahagya at ihain nang mainit.

May mineral water

Carbonated mineral water cake ay bahagyang malutong at makatas sa parehong oras. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Dalawang tasa ng harina.
• Isang antas na kutsarita ng asin.
• Kurot ng asukal.
• Medyolangis ng gulay.
• Isang kutsarang kulay-gatas.
• Dalawang itlog.
• Bundok ng berdeng sibuyas.

Pagluluto ng tortilla na may mga sibuyas sa kawali:

1. Ibuhos ang mineral na tubig sa isang mangkok, ibuhos ang asin dito at matunaw. Kung maalat ang tubig, maaari mong alisin o bawasan ang dami.
2. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, mantika ng gulay, haluin at unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
3. Pagkatapos masahihin ang kuwarta, hayaan itong magpahinga nang dalawampung minuto.
4. Matigas na itlog, palamig, tinadtad ng makinis. I-chop ang berdeng sibuyas at ihalo sa mga itlog. Magdagdag ng kulay-gatas sa pagpuno at ihalo.
5. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bahagi, igulong ang mga manipis na cake mula sa bawat isa.
6. Maglagay ng kaunting filling sa gitna ng cake, takpan ng isa pang cake sa ibabaw at kurutin ng mabuti ang mga gilid.
7. Iprito sa kawali sa mantika sa magkabilang panig. Maaari mo ring iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali.

Recipe na may mantika

Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 ml yogurt.
• 100g mantika.
• Isang itlog.
• 200 g sibuyas.
• Bunch of dill.
• 600 g harina.
• Kutsarita ng asin.
• Kutsarita ng soda.
• Kaunting langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Gupitin ang bacon sa maliliit na cube at iprito nang bahagya hanggang sa bahagyang kayumanggi.
2. Tadtad ng pino ang sibuyas at ilagay sa kawali na may mantika. Magprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin sa init at ganap na palamig.
3. Ibuhos ang yogurt sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng soda at mag-iwan ng limang minuto.
4. Paghiwa-hiwain ang isang itlog sa yogurt, magdagdag ng asin at ihalo sa isang tinidor.
5. Tagasin ang dill gamit ang kutsilyo.
6. Salain ang harina, hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Ibuhos ang likidong dough base sa isang serving ng harina at ihalo. Magdagdag ng sibuyas na may bacon, tinadtad na dill at haluing mabuti.
7. Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta, na dapat ay medyo malambot, ngunit hindi malagkit sa iyong mga kamay.
8. Takpan ang kuwarta ng tuwalya at iwanan ng kalahating oras.
9. Hatiin ang kuwarta sa 10 buns.
10. Igulong ang mga bun gamit ang rolling pin upang makagawa ng mga bilog na cake. Tusukin sila ng tinidor.
11. Pahiran ng mantika ang kawali at lagyan ng cake.
12. Magprito ng tortilla na may mga sibuyas sa kawali sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Tips

Para sa paghahanda ng mga cake, maaari kang kumuha ng anumang sibuyas: puti at pulang sibuyas, berde, leek. Upang lumambot ang lasa, ito ay unang pinirito hanggang malambot at transparent sa mantika, ngunit hindi hanggang kayumanggi. Hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga adobo na sibuyas ay inilalagay sa mga cake.

Bago magdagdag ng mga berdeng sibuyas sa masa, kailangan mong i-mash ng asin gamit ang iyong mga kamay - sa ganitong paraan ito ay magiging mas mabango.

Bilang karagdagan sa mga sibuyas, peppers at herbs ay maaaring idagdag sa mga cake ayon sa iyong panlasa.

Inirerekomendang magdagdag ng kaunting asukal sa kuwarta, dahil sa kung saan ang masa ay magkakaroon ng mas mainit na mapula-pula na kulay.