"Napoleon" nang walang baking: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cake "Napoleon" ay isang hindi nagbabagong katangian ng anumang holiday, kaarawan man ito o paboritong Bagong Taon ng lahat. Isa itong puff pastry na may layer ng custard at icing. Ang isang masarap na dessert ay walang kinalaman sa isang sikat na kumander. Sa katunayan, ang pinagmulan ng pagkaing ito ay nagmula sa pinagmulan ng kasaysayan ng pagluluto ng Italyano.

Kasaysayan ng Paglikha

Ang orihinal na pangalan ng dessert ay napolitain, na sa Ingles ay nangangahulugang "sa Neapolitan", iyon ay, isang matamis na pagkain sa istilo ng Naples. Ang pagkain ng Neapolitan ngayon ay nararapat na sikat para sa isa pang mahusay na imbensyon - pizza. Hindi gaanong kilala ang mga pinong pastry na ginawa sa lungsod na ito. Ang dessert na ito ay kilala sa France bilang "Napoleon". At sa Italya, kung minsan ay tinatawag itong millefolie, na isinasalin bilang "libong dahon." Tunay nga, ang walang timbang at masarap na kaluskos na mga layer ay kahawig ng mga dahon ng taglagas.

Ang mahusay na French pastry chef na si Art Carem ang unang nagpasikat sa dessert na ito noong unang bahagi ng 1800s, ngunit kahit noon pa man ay inilarawan niya ito bilang "isang recipe ng sinaunang pinagmulan."

Kaya, ang imbensyon na ito ay pagmamay-ari ng mga chef mula sa Naples. Ang mga Neapolitan na chef ay matagal nang may reputasyon bilang mga culinary jeweler na gumagawa ng mga pagkaing batay sa panlasa ng filigree.mga contrast at hindi maiisip na kumbinasyon.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga opsyon sa iba't ibang bansa sa buong mundo

Ang mga pastry chef sa Naples ang nagsimula sa dessert na ito sa pamamagitan ng pagbuo ng malambot at creamy na custard. Sa una, puff pastry ang ginamit sa paghahanda. Nang maglaon, nagkaroon ng kamay ang isang French chef sa paglikha ng obra maestra na ito, pinadalisay ang texture nito at nagdagdag ng layer ng powder.

Ang pinagmulan ng "Napoleon" ay maaaring mas matanda pa sa pinaghihinalaan ng marami. Halimbawa, ang mga sinaunang Romano ay may analogue, malayong katulad ng kasalukuyang sikat na cake. Mayroon silang mga patong-patong na panghimagas na ginawa gamit ang mga manipis na crust o mga sheet na nakasalansan. Ang impregnation ay pulot na may cream o malambot na keso.

Modern no-bake Napoleon ay mayroon ding koneksyon sa isa pang sikat na matamis - Greek baklava. Ngunit hindi tulad ng iba pang pagkain sa Mediterranean, ang bersyong Romano ay may masaganang pagtulong sa mga dinurog na mani.

Maraming maybahay ang walang oras para maghurno ng isa sa pinakasikat na dessert tuwing weekend. Ang no-bake Napoleon recipe ay iba kaysa sa karaniwang recipe, na tumatagal ng maraming oras.

Maiiwasan mo ang abala na dulot ng pagluluto ng regular na dessert. Paano gumawa ng orihinal at simpleng Napoleon cake nang walang labis na pagsisikap at gastos?

Paraan ng pagluluto

Kung ayaw mong lutuin ang kuwarta, at ang mga pastry ay hindi ang iyong strong point, kung gayon ang mga cake ay maaaring mapalitan ng cookies. Ito ay magbabad sa cream, magiging malambot at matutunaw sa iyong bibig. Minimum na alalahanin at hindi kapani-paniwalaresulta. Ang gayong dessert ay sorpresa at galak hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin sa iyong mga bisita. Para sa isang maligaya na mesa, maaari mong palamutihan ang "Napoleon" nang walang pagluluto sa mga sariwang berry o prutas. Alinsunod dito, maaari kang gumawa ng isang klasikong cake na may bagong lasa. Ito ay dapat subukan!

Mga sangkap

Lahat ng kailangan mo ay makikita sa pinakamalapit na supermarket, at maraming maybahay ang may set ng mga produkto para sa paggawa ng Napoleon cake nang hindi nagluluto sa kusina lamang. Kaya, nang walang pagkaantala, kakailanganin mo:

• Cookies "tainga" - 800 g.
• Asukal - 150g
• Condensed milk - 100g
• Corn starch - 1/3 cup.
• Itlog - 2 piraso (+ 3 yolks).
• Gatas - 3 tasa.
• Mantikilya - 110g
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Berries at prutas - sa panlasa (para sa dekorasyon).

Mga sangkap para sa 8-10 servings.

Proseso ng pagluluto

• Sa isang kasirola, paghaluin ang mga itlog at yolks na may asukal. Talunin ng whisk hanggang makinis.
• Magdagdag ng starch, condensed milk, ibuhos ang regular na gatas. Haluin at ilagay sa maliit na apoy.
• Hintaying magsimulang kumulo ang cream. Pagkatapos alisin ito mula sa init, magdagdag ng vanilla extract at pinalambot na mantikilya. Talunin hanggang makinis gamit ang isang mixer at hayaang lumamig.
• Sa halip na mga cake ay gumagamit kami ng cookies. Dapat itong maingat na gupitin sa kalahati upang madali itong mailagay sa hugis. Susunod, gilingin ang bahagi ng cookies gamit ang isang blendermumo. Ito ang magiging topping para sa cake.

• Maghanda ng molde (24 cm) na may naaalis na mga gilid. Naglalagay kami ng isang kutsarang puno ng cream sa ibaba at kuskusin ito sa buong eroplano. Susunod, magdagdag ng isang layer ng cookies. Cream muli at iba pa hanggang sa pinakatuktok ng form.
• Ang cake ay dapat iwanang nakatayo. Mainam na opsyon: iwanan ito sa refrigerator magdamag. Pagkatapos ay buksan ang amag at maingat na alisin ito. Budburan ng mga mumo ang no-bake Napoleon cake sa lahat ng panig.

Bago ihain, maaari mong palamutihan ayon sa gusto mo. Mas gusto ng marami ang whipped cream at sariwang prutas.

"Napoleon" nang hindi nagbe-bake ng cookies, marahil kahit isang naglilinis na maybahay ay maaaring magluto. Para sa matamis na ngipin, ang sumusunod na pagpipilian ay angkop: iwisik ang cake na may mga chocolate chips o marshmallow. At sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang mga bola ng ice cream ay maaaring maging perpektong dekorasyon. Narito siya, "Napoleon"! Ang bawat tao'y maaaring gumawa ng no-bake cake sa bahay, kahit na walang paunang karanasan sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay kumilos!