Ano ang fructose: calories, benepisyo at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Fructose, na ang calorie na nilalaman ay kasing dami ng 400 kcal, sa kabila nito, ay itinuturing na halos isang produktong pandiyeta na hindi nakakapinsala sa timbang. Ngunit totoo ba ito, at ano ang mga pangunahing benepisyo at pinsala ng fructose, ay inilarawan nang detalyado sa artikulong ito.

Ano ang fructose

Ang calorie na nilalaman ng fructose ay 400 kcal bawat 100 gramo. Gayunpaman, ito ay itinuturing na isang mababang-calorie na karbohidrat sa mga pagkain. Tinatawag ng maraming tao ang fructose na isang natural na analogue ng asukal. Kadalasan, ang sangkap na ito ay matatagpuan sa iba't ibang prutas, gulay at pulot.

Buod ng kung ano ang fructose:

• calories - 400 kcal/100g;
• pangkat ng pagkain - carbohydrates;
• natural monosaccharide, isomer of glucose;
• lasa - binibigkas na matamis;
• glycemic index - 20.

Marami, halimbawa, ang nakakita ng fructose diet oatmeal cookies sa mga istante ng tindahan, ang calorie content nito ay humigit-kumulang 90 kcal bawat piraso.

Ang Fructose ay isa sa ilang matamis na pinapayagang kainin ng mga taong may diabetes.diabetes. Ang bagay ay, hindi tulad ng sucrose, ang fructose ay hindi nakakaapekto sa paggawa ng insulin at hindi humantong sa pagtaas ng asukal sa dugo. Kaya naman maraming tao ang nagdaragdag ng sangkap na ito sa kanilang pagkain sa halip na asukal.

Gayunpaman, ligtas ba para sa isang figure ang fructose, ang calorie content nito na higit sa ilang fast food? At ilang gramo ng fructose bawat araw ang maaari mong ubusin?

Fructose at labis na timbang

Maraming mga batang babae, na sinusubukang limitahan ang kanilang sarili mula sa mga matatamis, pinapalitan ang regular na asukal ng fructose, na naniniwala na sa ganitong paraan mababawasan nila ang mga negatibong epekto ng carbohydrates sa katawan. Ang calorie na nilalaman ng fructose at asukal ay halos pareho - sa unang kaso 400 kcal bawat 100 g, sa pangalawa - 380 kcal. Gayunpaman, sa kabila nito, sa ilang kadahilanan, fructose ang itinuturing ng mga tao na mas ligtas para sa figure.

Ang teorya na ang pagpapalit ng asukal sa sangkap na ito, maiiwasan mo ang mga problema sa pagiging sobra sa timbang, ay mali. Sa katunayan, ang fructose, bukod sa iba pang mga bagay, ay maaaring magdulot ng gutom. At sa matagal na paggamit - isang paglabag sa ilang mga hormone na responsable para sa balanse ng enerhiya.

Gayunpaman, ang mga negatibong epekto na ito ay lilitaw lamang kapag ang fructose ay natupok sa labis na dami. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng isang sangkap para sa isang nasa hustong gulang ay 25-40 g.

Nilalaman ng prutas

Kung pinag-uusapan natin ang pinahihintulutang pamantayan ng fructose bawat araw, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa nang mas detalyado - kung saan ang mga prutas at berry ay matatagpuan sa pinakamalakingdami. Ang 25-40 gramo ng isang substance ay:

• 3-5 na saging;
• 3-4 na mansanas;
• 10-15 cherry;
• mga 9 na tasa ng strawberry.

Bilang karagdagan, ang malaking halaga ng fructose ay naroroon sa mga ubas, petsa, peras, igos, pasas, pakwan, melon at seresa. Iyon ang dahilan kung bakit karamihan sa mga produkto mula sa listahang ito ay wala sa diyeta ng mga taong sumusunod sa kanilang pigura. Gayunpaman, may ilang positibong katangian ang fructose.

Mga benepisyo sa kalusugan

Kapag ginamit nang maayos, ang fructose ay hindi lamang hindi mapanganib sa kalusugan, ngunit maaari rin itong maging kapaki-pakinabang, na tiyak na hindi kaya ng ordinaryong asukal. Halimbawa, mayroon itong tonic effect, nakakatulong na maibalik ang enerhiya at mabawasan ang pagkapagod.

Hindi tulad ng asukal, ang fructose sa katamtaman ay hindi nakakapinsala sa ngipin. Bukod dito, dahil sa monosaccharide na ito, nababawasan ang panganib na magkaroon ng karies.

Ngunit ang pangunahing bentahe nito ay nakasalalay sa katotohanan na ang fructose ay hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo, na nasisipsip nang walang paglahok ng insulin. At ang insulin, tulad ng alam mo, ay hindi lamang nakakatulong na masira ang mga kumplikadong carbohydrates tulad ng asukal at glucose, ngunit humahantong din sa hitsura ng taba ng katawan. Samakatuwid, ang mga makatwirang halaga ng fructose ay inirerekomenda sa ilang mga diyeta.

Fructose Harm

Para sa mga negatibong aspeto ng epekto ng sangkap na ito sa katawan ng tao - may ilan sa mga ito nang sabay-sabay:

Una - tulad ng nabanggit sa itaas - ang mataas na halaga ng enerhiya ng fructose (400 kcal bawat 100 g). Gayunpaman, kumainAng isang malaking halaga ng monosaccharide na ito ay hindi maaaring kahit na ang pinaka-inveterate matamis na ngipin. Samakatuwid, hindi ka dapat matakot sa numerong ito. Maaari mong suriin ang impormasyon mula sa kabilang panig. Kaya, halimbawa, ang calorie na nilalaman ng isang kutsarita ng fructose ay 9 kcal lamang. Ngunit ito ay sapat na upang magdagdag ng tamis sa ilang ulam, dahil ang fructose ay mas matamis kaysa sa asukal.

Ang pangalawang negatibong panig - ang labis na pagkonsumo ng fructose ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular at pagkagambala sa mga metabolic process ng katawan.

Bilang karagdagan, natuklasan ng mga siyentipikong Israeli na ang madalas na paggamit ng sangkap na ito ay maaaring humantong sa maagang pagtanda. Bagama't nararapat na linawin dito na ang mga eksperimento ay ginawa hindi sa mga tao, ngunit sa mga daga.

Walang mga espesyal na pagbabawal sa paggamit ng fructose. Ngunit dapat tandaan na ang monosaccharide na ito ay dapat ubusin sa katamtaman.