Paano gumawa ng ranetki jam?

Paano gumawa ng ranetki jam?
Paano gumawa ng ranetki jam?
Anonim

Ang Ranetki jam ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Sa alinman sa mga ito, ang delicacy ay lumalabas na napakasarap at lalo na nagustuhan ng mga bata. Ngayon ay ipapakita namin sa iyong atensyon ang sunud-sunod na paraan kung paano gumawa ng mabangong apple dessert sa bahay.

ranetki jam
ranetki jam

Paano gumawa ng ranetki jam

Mga kinakailangang sangkap:

  • granulated sugar - 1, 3 kg;
  • hinog na dilaw na ranetki - 1, 1 kg;
  • pinadalisay na inuming tubig - 600 ml.

Mga tampok ng pagpili ng mansanas

Ang Ranetki jam ay lumalabas na masarap kung hinog at matamis na dilaw na prutas lamang ang gagamitin para sa naturang dessert. Maipapayo na bumili ng naturang produkto hindi sa isang tindahan, ngunit upang kolektahin ito sa iyong sariling hardin. Kung tutuusin, mas masarap at mas malusog ang mga prutas na tinubuan ng kamay. Kapag pumipili ng pangunahing sangkap, dapat mong bigyang-pansin lalo na ang katigasan nito. Sa katunayan, mula sa mas maluwag at malambot na mga produkto, hindi masyadong masarap na jam ang lalabas. Samakatuwid, para sa dessert na ito, mas mahusay na kumuha ng nababanat at buong mansanas. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang prutas ay madalas na uod dahil sa kanilang mahusay na tamis. Kung magpasya kang gumawa ng mga hiwa ng jam, kung gayon ang wormhole ay maaaringhiwa gamit ang kutsilyo. Kung hindi, hindi dapat kunin ang mga nasirang mansanas.

Pagproseso ng produkto

paano magluto ng ranetki jam
paano magluto ng ranetki jam

Sa recipe na ito, nagpasya kaming sabihin sa iyo kung paano gumawa ng dessert mula sa tinadtad na mansanas. Pagkatapos ng lahat, kakailanganin ng mas maraming oras upang magluto ng buong prutas. Ang mga inaani o biniling mansanas ay dapat hugasan ng mabuti at pagkatapos ay gupitin sa ilang hiwa, habang inaalis ang buong kahon ng binhi. Ang pagbabalat ng prutas ay hindi sulit, dahil ito ay magbibigay sa jam ng isang espesyal na lasa at kayamanan.

Paghahanda ng produkto para sa heat treatment

Pagkatapos maputol ang lahat ng prutas, inirerekumenda na banlawan muli ang mga ito sa malamig na tubig (gamit ang colander). Pagkatapos ay kailangan mong ilipat ang lahat sa isang enameled basin, magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti sa isang malaking kutsara. Sa ganitong posisyon, ang mga sangkap ay dapat iwanang ilang oras upang ang prutas ay magbigay ng katas nito, at ang matamis na produkto ay bahagyang natutunaw.

Heat treatment

hiwa ng jam
hiwa ng jam

Ranetki jam ay dapat ihanda sa tatlong yugto. Upang magsimula sa mga prutas ng asukal, kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang enamel basin sa gas stove sa isang maliit na apoy. Ang dessert ay dapat dalhin sa pigsa at pakuluan ng 6 na minuto. Susunod, ang apoy ay dapat patayin, takpan ang mga pinggan gamit ang isang pahayagan at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 5-7 na oras. Sa panahong ito, ang hinaharap na dessert ay dapat lumamig, at ang prutas ay dapat bahagyang sumipsip ng syrup. Maipapayo na ulitin ang pamamaraang ito ng 2 beses. Pagkatapos ng huling pigsa, dapat mayroon kadark jam na may ganap na babad at lutong sangkap.

Ang huling yugto sa pagluluto

Para mapanatili ang ranetki jam sa mahabang taglamig, i-sterilize ang ilang garapon at takip, at pagkatapos ay ipamahagi ang buong mainit na dessert sa ibabaw ng mga ito. Ngayon ay kailangan mong i-roll up ang mga lids, takpan ang mga garapon ng isang makapal na tuwalya at i-baligtad ang mga ito. Upang ang tamis ay lumamig, ipinapayong iwanan ito sa posisyon na ito para sa eksaktong isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, ang natapos na jam ay dapat alisin sa refrigerator, basement o cellar.

Inirerekumendang: