Bruschetta na may salmon: hindi pangkaraniwang mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Italian cuisine ay kilala sa buong mundo. Kadalasan ito ay nauugnay sa pasta o pizza. Ngunit sa katunayan, ito ay higit na orihinal at magkakaibang kaysa sa dati nating iniisip. Bawat sulok ng maaraw na bansa ay may kanya-kanyang tradisyonal na pagkain.

Backstory

Lalo na sikat ang Bruschetta na may salmon sa gitnang bahagi ng Italy. Ito ay isang uri ng meryenda, karaniwan sa ibang mga rehiyon. Ginagamit din ito upang madagdagan ang gana bago ang pangunahing kurso. Isang Italian aperitif. Sa una, ang naturang pagkain ay hinihiling sa mahihirap na populasyon ng bansa. Ang isang natatanging tampok ng bruschetta ay tinapay, na pre-dry at pinirito sa grill o grill. Karaniwan, ang ciabatta ay ginagamit para sa gayong "sandwich".

Maraming pagpipilian para sa paghahanda ng gayong ulam. Inihahain ito kasama ng mga kamatis, mabangong halamang gamot, hamon, itlog,talong, mozzarella at kahit olibo. Ang pinakasikat na mga recipe para sa bruschetta na may salmon ay tulad ng nasa larawan.

Classic recipe

Para maunawaan kung ano ito at kung ano ang kinakain nito, kailangan mong bumalik sa pinanggalingan. Sa una, ang ulam na ito ay napaka-simple: ang puting tinapay ay pinutol sa mga hiwa at pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ang tinapay ay pinalamig at maayos na kuskusin ng bawang. Pagkatapos ang mga mabangong hiwa ay ibinuhos ng langis ng oliba, pinaminta, inasnan at isang dahon ng basil ay idinagdag. Ngayon ang ulam na ito ay niluto nang mas iba-iba.

Malambot na salmon

Kung mahilig ka sa isda, huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang subukan ang salmon bruschetta. Ang pagluluto ng gayong ulam ay hindi magiging mahirap, ngunit ang lasa ay dapat na napakasarap at pino.

Una, kunin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Kakailanganin mo:

• Avocado (1 piraso);
• Olive oil (1 kutsara);
• Asin at paminta;
• Arugula;
• Kalahating kalamansi;
• 2 sanga ng haras;
• Maliliit na hiwa ng baguette (6-10 piraso);
• Salmon (300g).

Gupitin ang baguette sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ipritong mabuti ang mga ito sa grill o kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dahan-dahang ibuhos ang tinapay na may langis ng oliba. Kung mayroon kang espesyal na pastry brush, maaari mo itong gamitin. Ipapamahagi nito ang langis nang pantay-pantay. Susunod, ang abukado ay dapat i-cut sa dalawang pantay na bahagi at alisin ang hukay. Balatan ang prutas mula sa balat, at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ang mga itomangkok ng blender kasama ang tinadtad na dill. Magdagdag ng giniling na paminta, asin at langis ng oliba sa panlasa. Huwag kalimutang ibuhos ang buong bagay sa katas ng kalahating kalamansi. Gamit ang isang blender, gumawa ng isang katas at ilagay ito sa mga pre-prepared na piraso ng baguette. Ilagay ang manipis na hiniwang salmon sa itaas. Nananatili lamang na palamutihan ang bruschetta na may salmon na may arugula at maaari mo itong ihain sa mesa.

Magdagdag ng keso

Italian cheese ay kasing sikat ng pasta o pizza. Ang mga sikat na gumagawa ng keso ay taun-taon na nagdaraos ng mga pagdiriwang kung saan natitikman ang iba't ibang uri. At ang assortment ng mga keso ay sobrang sari-sari na sa iba't ibang rehiyon ay makakahanap ka ng hanggang 400 na uri ng parehong produkto.

Ang Bruschetta na may salmon at keso ay magiging mas masarap. Ang keso ay maaaring magbigay sa ulam ng mga pinong tala at lilim ang lasa ng isda. Pagdating sa cream cheese, mascarpone, philadelphia at, siyempre, ang almette ay perpekto.

Iba-ibang flavor

Kahit isang recipe para sa salmon bruschetta ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Magdagdag ng cream cheese o pesto, mga pinausukang karne na may mga itlog ng talong o pugo, at palitan ang Italian ciabatta ng French baguette o black Borodino bread. Ang ganitong ulam ay tiyak na mag-iiba mula sa nauna at kapansin-pansin sa mga katangian ng panlasa nito. Siyanga pala, dapat na malambot ang bruschetta na may salmon at cream cheese.

Sa kabila ng pagbabago ng mga sangkap, ang recipe ay halos pareho. Kung magpasya kang gumamit ng pesto, pagkatapos ay idagdag ito pagkatapos na ito ay nasa toasted na hiwa ng tinapay.may lalabas na isda.

Talong, sa kabilang banda, ay dapat idagdag kaagad kapag ang crust ng tinapay ay browned. Ilagay ang lahat ng iba pa sa itaas. Huwag kalimutang iprito muna ang talong at gupitin ito sa maliliit, malinis na cube. Sa recipe na ito, maaari kang magdagdag ng cherry tomatoes at iwisik ang bruschetta na may parmesan. At sa halip na langis ng oliba, inirerekomendang gumamit ng balsamic vinegar.

Ang Bruschetta na may salmon at quail egg poached egg ay perpekto para sa isang malusog na almusal. Una, iprito ang leek at bawang sa isang kawali at hayaang lumamig. Ngayon ay kailangan mong maayos na gumawa ng isang nilagang itlog. Mayroong isang maliit na trick dito. Hayaang tumulo ang anumang labis na likido sa puti ng itlog bago isawsaw ang itlog sa tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa isang malalim na kasirola at magdagdag ng suka (0.5 kutsarita). Hintaying kumulo ang tubig. Susunod, gumawa ng funnel sa tubig at ibuhos ang itlog dito. Ang isang nilagang itlog ay hindi dapat pakuluan ng higit sa isang minuto.

Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes at idagdag ang mga piniritong sibuyas sa kanila. Ang lahat ng ito asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ang lahat ay pareho. Magbuhos ng kaunting mantika sa natapos na hiwa ng tinapay, ilagay ang itlog at ang iba pang sangkap.

Bon appetit!