Paano magluto ng pusit para sa salad?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hanggang kamakailan, ang seafood gaya ng hipon, tahong at pusit ay bago sa karamihan ng mga Ruso. Ngayon ang lahat ng ito ay mabibili sa anumang supermarket. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano alisan ng balat at pakuluan ang pusit at kung paano gumawa ng masarap na salad mula sa kanila.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ang karne ng pusit ay hindi lamang isang delicacy, ngunit isang napakahalagang produkto. Naglalaman ito ng mga trace elements at substance na kailangan para sa normal na paggana ng lahat ng system ng katawan.

Ang pangunahing halaga ng pusit ay ang pagkakaroon ng sodium, iodine at potassium sa komposisyon nito. Ang mga mineral na ito ang responsable para sa normal na estado ng thyroid gland.

Ang Squid ay naglalaman ng isang protina na madaling hinihigop ng katawan, na binubusog ito ng enerhiya. Naglalaman din ito ng maraming amino acid na nagpapabuti sa paningin at metabolismo.

Lalabas lang ang mga property na nakalista sa itaas kapag kumakain ng bagong luto na pusit. Ang pinatuyong at pinausukan na mga bangkay ay nagdudulot ng mas kaunting benepisyo sa katawan.

Mga panuntunan sa pagpili ng pusit

Punta tayo sa tindahan. sa kaukulang departamentoisang malawak na hanay ng mga pusit ay ipinakita: binalatan, nagyelo, hilaw at iba pa. Ano ang pipiliin? Ang mainam na pagpipilian ay ang bagong nahuli na pusit. Ngunit ito ay totoo lamang sa mga lungsod na matatagpuan malapit sa karagatan. Samakatuwid, maaari kang mabuhay gamit ang isang frozen na produkto.

Bago ka bumili, dapat mong suriing mabuti ang mga paninda. Ang kulay ng bangkay ng pusit ay nag-iiba mula puti hanggang pinkish-purple. Ang pagkakaroon ng isang dilaw na tint ay nagpapahiwatig na ang produkto ay na-freeze at lasaw ng maraming beses. Mas mainam na tumanggi na bumili ng gayong mga pusit. Hindi ka makakapagluto ng masarap na ulam mula sa kanila.

Paglilinis

Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng frozen na pusit mamaya. Sa ngayon, gawin natin ang mga ito. Una kailangan mong i-defrost ang produkto. Ilubog ang bag na may mga nilalaman sa isang malalim na lalagyan na puno ng maligamgam na tubig. Ang pag-defrost ay maaaring tumagal mula 30 minuto hanggang 1.5 oras. Maraming maybahay ang nagbubuhos ng mainit na tubig sa pusit para mapabilis ang proseso. Ngunit hindi ito dapat gawin. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ay masisira ang produkto.

Kapag ganap na natunaw ang mga pusit, maaari mong simulan ang pag-alis ng pelikula sa kanila. Sa katunayan, kailangan niyang umalis nang mag-isa. Ilagay lamang ang mga bangkay sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo at agad na alisan ng tubig. Pagkatapos, sa ilalim ng gripo ng tubig, alisin ang isang manipis na pelikula gamit ang iyong mga daliri. Alisin ang loob, na parang mga piraso ng plastik.

Paano magluto ng pusit

Ang mga opinyon ng mga culinary specialist sa bagay na ito ay malaki ang pagkakaiba. Ang ilan ay naniniwala na ito ay tumatagal ng 10-15 minuto upang magluto ng karne ng pusit, na naglalagay ng mabagal na apoy. Ang iba ay kumbinsido na itoang proseso ay dapat tumagal ng ilang segundo. Kaya lahat ng parehong - kung paano magluto? Ang mga malambot na pusit ay nakukuha sa pamamagitan ng pagluluto sa loob ng 30 minuto. Ang mga ito ay makabuluhang nabawasan sa laki. Ang mga bangkay ay pinuputol sa mga singsing, pinirito at inihain kasama ng isang side dish.

Paano magluto ng pusit? Sa isip, ganito ang hitsura ng prosesong ito:

• Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang maliit na kasirola;
• magdagdag ng 1 tsp. asin;
• hintayin ang sandali ng pagkulo;
• opsyonal na ilagay ang lavrushka at peppercorns;
• isang bangkay ng pusit ay inilagay sa kumukulong tubig, binibilang hanggang 10 at inilabas;
• ipagkalat sa isang ulam, gawin din ito sa iba pang mga bangkay.

Iba pang mga opsyon

Ang mga pusit ay niluluto hindi lamang sa isang kasirola. Ang mga modernong maybahay ay maaaring pumili ng isang mas maginhawang opsyon. Ang mga gamit sa bahay ay sumagip.

Paano magluto ng pusit sa double boiler

Sa isang espesyal na lalagyan ay inilalagay namin ang bangkay, itinatakda ang timer. Ang oras ng pagluluto ng steamed squid ay 10-12 minuto. Nakadepende ang lahat sa mga teknikal na katangian ng device.

Paano magluto ng pusit sa slow cooker

Piliin ang mode na "Steam cooking." Magtakda ng timer sa loob ng 5-10 minuto. Ang tanging disbentaha ng steaming squid ay ang kakulangan ng sabaw. Ngunit maaari itong lutuin nang hiwalay gamit ang isang maliit na kasirola. O ihain ang pinakuluang bangkay na may sarsa para sa mga pagkaing isda. Gamitin ang iyong pagpapasya.

Paano magluto ng pusit sa microwave

Kailangan namin ng lalagyan na lumalaban sa init. Inilalagay namin ang peeled at hugasan na mga bangkay sa loob nito, ibuhos ang lemon juice at isaratakip. Ang oras ng pagluluto para sa pusit sa microwave oven na may lakas na 700-850 watts ay 2 minuto. Aabisuhan ka ng sound signal tungkol sa pagtatapos ng proseso.

Squid salad (classic recipe)

Grocery set:

• dalawang sibuyas;
• ½ garapon ng berdeng gisantes;
• 300g pusit;
• isang kamatis;
• oliba - 14 piraso;
• medium bell pepper;
• spices (dill seeds, dried fennel).

Para sa paglalagay ng gasolina:

• kalahating lemon;
• 125g natural na yogurt;
• 1 tsp mustasa;
• 4 tbsp. l. langis ng oliba.

Para sa marinade:

• 1 tbsp. l. asukal at asin;
• dill sprig;
• 5 tbsp. l. apple cider vinegar.

Pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at ilagay sa isang garapon ng salamin. Hindi pa namin isinasara ang takip. Nagpapadala din kami doon ng tinadtad na berdeng sibuyas. Gumagawa kami ng marinade. Upang gawin ito, ihalo ang asukal, suka at asin sa isang baso ng pinakuluang tubig. Ibuhos ang sibuyas na may nagresultang pag-atsara. Isinasara namin ang garapon na may takip na plastik. Iling mabuti. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

2. Nililinis namin ang mga bangkay ng pusit. Napag-usapan na natin ito sa itaas. Paano magluto ng pusit para sa salad? Ibuhos ang tubig sa kawali at maghintay hanggang magsimula itong kumulo. Asin at magdagdag ng mga pinatuyong damo at pampalasa. Inilagay ko ang pusit sa tubig. Magluto ng 12-15 minuto nang sarado ang takip. Pagkatapos ay itinapon namin ang mga bangkay sa isang colander. Hinihintay namin silang lumamig.

3. Naghuhugas kami ng mga kamatis. Pinutol namin ang mga ito sa mga cube. Nagpapadala kami sa salad bowl.

4. Simulan na natin ang pagproseso ng bell pepper. Tinatanggal namin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube at idagdag sa mga kamatis.

5. Buksan ang isang garapon ng berdeng mga gisantes. Alisan ng tubig ang likido. Eksaktong kalahati ng laman ng garapon ang inilalagay namin sa isang mangkok ng salad.

6. Ang mga bangkay ng pusit ay pinutol. Ipinapadala namin ito sa isang plato na may iba pang sangkap.

7. Ang aming mga sibuyas ay adobo. Ito ay kinakailangan upang maubos ang likido at pisilin ang mga piraso ng mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa mangkok ng salad.

8. Buksan ang isang garapon ng mga olibo. Ito ay kanais-nais na sila ay pitted. Ang buong olibo ay ipinapadala sa salad.

9. Gumagawa kami ng refill. Ibuhos ang yogurt sa isang mangkok. Magdagdag ng langis ng oliba at mustasa. Gilingin ang lemon zest sa isang kudkuran at ilagay ito sa dressing. Haluing mabuti ang mga sangkap.

10. Magdagdag ng dressing sa mangkok ng salad. Ito ay nananatiling paghaluin ang ulam at ihain ito sa mesa. Nais naming magkaroon ka ng gana!

Mga panuntunan sa storage

Alam mo na kung paano magluto ng pusit para sa salad. Ngunit paano kung pagkatapos magluto ng ulam ay may ilang bangkay na natitira? Maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator. Sa temperatura na +6… +8 0С sila ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang araw. Kung sa malapit na hinaharap ay hindi ka kakain ng karne ng pusit, mas mahusay na ilagay ang mga ito sa freezer. Maaari silang manatili doon ng isang buwan o higit pa.

Afterword

Napag-usapan namin kung paano magluto ng pusit. Ang prosesong ito ay hindi nagtatagal. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga tagubilin na inilarawan sa artikulo. Bilang resulta, makakakuha ka ng masarap atmalusog na salad. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng paggawa ng mga bagong pagkain na may dagdag na pinakuluang pusit.