Paano magluto ng pusit sa kulay-gatas? Nagluluto kame ng pusit

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Seafood ay isang magandang karagdagan sa iyong pang-araw-araw na menu. Hayaan hindi lahat ay kayang kainin ang mga ito araw-araw, ngunit hindi bababa sa mga pista opisyal, ang mga pagkaing mula sa kanila ay magagamit, marahil, sa lahat. At kung, halimbawa, hindi lahat ay gusto ang rapana o octopus, kung gayon ang pusit ay maaaring lutuin sa paraang kahit na ang mga hindi partikular na gusto ang mga regalo ng mga dagat at karagatan ay magugustuhan ang gayong pagkain.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagluluto

May napakaraming paraan kung saan maaari kang magluto ng mga putahi. Mayroong higit sa isang recipe, at ang mga hayop sa dagat na ito ay pinagsama sa napakaraming karagdagang sangkap, ngunit ang paghahanda ng mga pusit mismo ay nasa puso pa rin ng lahat ng mga pagkain. At para hindi masira ang buong hapunan, kailangan mong lutuin ng maayos ang mga bangkay.

Ang mga semi-finished na produkto ay ibinebenta sa iba't ibang paraan, ngunit para sa pinakamainam na resulta, mas mainam na bumili ng hindi nabalatang pusit. Sa tindahan, kadalasang ibinebenta ang mga ito nang frozen; bago ang karagdagang aksyon ng bangkay sailang minuto ay inilalagay sa inasnan na malamig na tubig, pagkatapos ay binuhusan ng kumukulong tubig, pagkatapos ay aalisin ang "balat."

Para maging malambot at makatas, “hindi goma” na karne, kapag nagluluto tayo ng bangkay ng pusit, niluluto natin ito sa napakaikling panahon. Ang tubig ay pinakuluan, ang mga bangkay ay inilatag - pagkatapos ng maximum na 20 segundo sila ay inalis mula sa tubig na kumukulo. Kung ang recipe ay nangangailangan ng stewing o Pagprito, dapat itong gawin nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Mayroong isang alternatibong paraan - isang mahaba; sa kasong ito, dapat na nilaga ang pusit nang hindi bababa sa apatnapung minuto.

Sour Cream

Ang pinakasikat at madaling lutuin na pusit sa sour cream. Para sa kanila, kakailanganin mo ng 800 g ng mga bangkay, 300 gramo ng kulay-gatas, 2 medium na sibuyas, langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara, ang parehong halaga ng harina, asin at paminta. Ang resulta ay kahanga-hanga - ang ulam ay napaka-makatas at pinong lasa.

May isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang magluto ng pusit sa kulay-gatas - walang luto dito. Ang mga bangkay ay lasaw sa malamig na tubig, ang balat ay tinanggal, ang chord ay hinila at ang gulugod ay pinutol. Pagkatapos ang mga pusit ay pinatuyo ng mga tuwalya / napkin at gupitin sa mga singsing. Mabilis silang pinirito sa mantika. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang harina ay igisa nang hiwalay. Sa ulam kung saan ihahanda ang ulam, ang mga sibuyas ay inilalagay sa ibaba, pagkatapos ay pagkaing-dagat; 2 bahagi ng kulay-gatas at 1 bahagi ng tubig ay ibinuhos. Ang inihaw na harina ay diluted sa isang maliit na dami ng water-sour cream mixture. Ginagawa ito kapag ang pinaghalong may kulay-gatas ay kumukulo, pagkatapos ay idinagdag ang harina at malumanay na hinalo. Sa form na ito, ang ulam ay dahan-dahannilagang kalahating oras; idinagdag ang asin at paminta ilang sandali bago matapos.

Dahil ang pagluluto ng pusit sa sour cream sa ganitong paraan sa mahabang panahon, ang ulam na ito ay mas angkop para sa isang festive table. Sumama ito sa regular na mashed patatas, ngunit lalong masarap kasama ng kanin.

Pririto na pusit

Kinukuha ang mga bangkay at sibuyas - sa parehong dami tulad ng sa nakaraang recipe. Ang kulay-gatas sa oras na ito ay sapat na para sa 4 na kutsara, ngunit ang isang pares ng mga kutsara ng mayonesa ay idinagdag. Bilang karagdagan sa asin, pinapayuhan din na magdagdag ng kaunting asukal, ngunit hindi kinakailangan ang harina. Maaari kang mag-eksperimento sa iyong mga paboritong pampalasa. Bago mo lutuin ang mga pusit sa kulay-gatas sa pamamagitan ng pagprito, kailangan nilang iproseso muli - lasaw, balat, atbp. Ngunit sa pagkakataong ito ay pinirito sila kasama ng mga sibuyas sa sobrang init upang ang proseso ay mabilis at ang mga pusit ay mananatiling malambot. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa kasirola, halo-halong at nilaga nang hindi hihigit sa limang minuto. Ang bersyon na ito ng pusit sa sour cream ay mas masarap na pinalamig, kaya mas mainam na ilagay ang lalagyan sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras bago ihain.

Masarap na multicooker recipe

Para sa mga may tulad na kapaki-pakinabang na yunit ng kusina, hindi dapat magtanong kung paano magluto ng pusit sa kulay-gatas kasama nito. Para sa dalawang bangkay, kailangan mong kumuha ng isang karot at isang kamatis, isang baso ng fatter sour cream at isang kutsarang langis ng gulay. Mga pampalasa at asin - gaya ng dati, sa iyong sariling panlasa. Ang mga hayop sa dagat ay dapat munang lasawin at katayin; sila ay pinutol ayon sa kaugalian - sa mga singsing, mga gulay -mga dayami. Upang gumawa ng mga pusit sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya "kung ano ang kailangan mo", isang kutsarang puno ng langis ng gulay ay ibinuhos sa mangkok, ang mga singsing at dayami ay idinagdag sa itaas, ang mga kinakailangang panimpla ay idinagdag - at ang mga nilalaman ng mangkok ay halo-halong. Nakatakda ang extinguishing mode; oras - depende sa mga feature ng iyong device. Sa karaniwan, sa lakas na 860 W, sapat na ang 20 minuto. Kung magluluto ka ng mga pusit sa sour cream sa isang slow cooker, magiging malambot ang ulam, at hindi mahirap ang pangunahing sangkap.

Angkop din ang mga pusit sa mga salad

Masasabing ang mga hayop sa dagat na ito ay napaka "multifunctional": ang mga salad at mga unang kurso ay inihanda kasama nila, at halos lahat ng mga pagpipilian ay napakatagumpay. Ang isa sa mga pinaka-curious ay ang kanilang kumbinasyon sa mga karot at ordinaryong puti (maaaring mapalitan ng Beijing) na repolyo. Ang pusit at repolyo ay kinuha sa kalahating kilo, karot - 150 gramo. Ang mga bangkay ay mabilis na pinakuluan at pinutol sa mga parisukat, ang mga gulay ay makinis na tinadtad, ang repolyo (kung kumuha ka ng puting repolyo) ay kulubot. Ang salad ay tinimplahan ng asin, asukal, durog na bawang at langis ng gulay. Ang mga gourmet ay pinapayuhan na magdagdag ng pampalasa para sa Korean carrots. Ang natapos na masa ay dapat ilagay sa ilalim ng pagkarga ng hindi bababa sa magdamag, at dapat itong tumayo sa lamig. Ito ay lumalabas na napakasarap - ganyan sila, mga pusit. Malinaw ang mga recipe na may mga larawan: napakaganda rin nito!

Squid Pancake

Malamang na hindi alam ng maraming tao ang orihinal na recipe na ito. Kasama rin dito ang repolyo. Muli, limang daang gramo. Pre-needay magprito ng isang makinis na tinadtad na sibuyas, magdagdag ng isang tinadtad na ulo ng repolyo dito at kumulo hanggang malambot. Ang mga inihandang pusit ay ginagawang tinadtad na karne na may gilingan ng karne o blender at pinagsama sa nilagang repolyo. Ang mga yolks mula sa 2 itlog ay hinihimok sa masa, ang lahat ay halo-halong may 5 kutsarang harina, ang mga puti ay hinahagupit hanggang mabula at idinagdag din sa tinadtad na karne. Ang mga karagdagang aksyon ay kapareho ng kapag nagluluto ng mga ordinaryong pancake: kinukuha namin ito gamit ang isang kutsara, inilalagay ito sa isang kawali, kapag ito ay browned, ibinabalik namin ito. Maaaring ihain na may kulay-gatas; pinupuri nila ang gayong mga pancake kung binuburan din sila ng mga gulay.

Stuffing squid

Ang ulam na ito ay mahirap lutuin, ngunit ang lasa ay kamangha-mangha. Para sa pagpuno, isang itlog ay pinakuluang at mga kamatis (2 hindi masyadong malaki), zucchini (150 g), kalahating sibuyas at isang sibuyas ng bawang ay pinutol. Ang mga gulay ay nilaga, ang isang tinadtad na itlog ay idinagdag sa kanila. Ang mga pusit ay mabilis na pinakuluan, pinatuyo, pinalamanan ng nagresultang timpla, pinagsama sa harina at pinirito. Ang sarsa ay ginawa: isang clove ng bawang ay nilaga sa langis, dalawang kutsara ng kulay-gatas at 100 g ng mabigat na cream ay idinagdag, isang quarter cup ng sabaw ay ibinuhos (maaari mong palitan ito ng isang kubo), isang tinadtad na malaking kamatis ay inilagay at idinagdag ang giniling na paminta. Pakuluan ng 1 minuto. Sa natapos na sarsa, kailangan mong ilagay ang pinalamanan na mga bangkay, magdagdag ng dill at pawis sa loob ng mga dalawang minuto. Sa ganitong paraan, kung paano magluto ng pusit sa kulay-gatas, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang ulam na may simpleng kamangha-manghang panlasa.

Kung pagod ka na sa mga tradisyonal na pagkain sa holiday, alalahanin ang pagkakaroon ng seafood at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng kakaibang lasa ng mga bagong pagkain.