Soup na may Brussels sprouts: mga recipe sa pagluluto, pagpili ng mga sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Brussels sprout soup ay isang masarap na dish na gusto ng mga matatanda at bata. Pareho itong masustansya at medyo pandiyeta. Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng karne, manok, pabo, bola-bola o pinausukang sausage. Bilang karagdagan, kasama sa mga recipe ng Brussels sprout soup ang mga gulay, ugat (parsnips, parsley, celery), at mushroom.

Madaling paraan ng pagluluto

Ang ulam na ito ay nangangailangan ng:

1. Sabaw ng manok sa halagang 3 l.
2. Carrot (dalawang root crops).
3. Tatlong patatas.
4. Brussels sprout sa halagang 150 g.
5. Ulo ng sibuyas.
6. Bawang (hindi bababa sa dalawang clove).
7. Asin.
8. Laurel leaf.
9. Black pepper.

Brussel sprout chicken soup recipe ganito ang hitsura.

Upang gumawa ng sabaw, kailangan mong ilagay ang manok sa isang mangkok ng malamig na tubig. Pakuluan ang likido. Alisin ang foam mula sa ibabaw ng decoction. Asin ang sabaw, lutuin ito ng mga 10 minuto. Balatan at hugasan ang sibuyas, dalawang karot, patatas. Gupitin ang mga gulay sa mga cube, ilagay sa sopas. Paghiwalayin ang laman ng manok mula sa mga buto, idagdag sa ulam. Ang mga bulaklak ng repolyo ay pinutol sa kalahati. Kumonekta sa iba pang bahagi. Gaano katagal magluto ng sariwang Brussels sprouts? Ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay pito hanggang sampung minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang paminta, bay leaf sa ulam. Alisin ito sa kalan. Mag-iwan ng ilang minuto.

Recipe ng sabaw ng gulay

Para sa ulam na kakailanganin mo:

1. Carrot.
2. Patatas (hindi bababa sa 100 g)
3. Ulo ng sibuyas.
4. 20 g Brussels sprouts.
5. ugat ng parsley.
6. Mga 50g butter.

Ayon sa recipe, ang Brussels sprout soup ay niluto nang ganito. Ang mga sibuyas at karot ay binalatan, nahahati sa mga hiwa. Pinirito sa mantika na may tinadtad na ugat ng perehil. Ang mga patatas ay pinutol sa mga parisukat. Ilagay sa isang palayok ng inasnan na tubig, pakuluan. Magdagdag ng mga gulay. Ihanda ang ulam sa loob ng 10 minuto. Ang repolyo ay binalatan, hinugasan, inilagay sa sopas. Lutuin ang pagkain hanggang malambot ang lahat ng gulay. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, maaaring alisin ang ulam sa init.

Pagkain na may mga bola-bola

Ito ang orihinal na bersyon ng Brussels sprout soup.

Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

1. 2.5 litro ng tubig.
2. 5 tubers ng patatas.
3. 300 gr. chicken o turkey pulp.
4. Olive oil(mga tatlong kutsara).
5. 200g frozen o sariwang Brussels sprouts.
6. Carrot.
7. Tuyong dill (isang kutsarita).
8. 4 na sibuyas ng bawang.
9. Sibuyas.
10. Dalawang dahon ng bay.
11. 4 black peppercorns.
12. Kalahating kutsarita ng paprika.
13. Asin.
14. Bunch of parsley.
15. Kalahating maliit na kutsarang giniling na paminta.
16. Mga pampalasa para sa manok (parehong halaga).

Takpan ang isang palayok ng tubig na may takip, ilagay sa apoy. Ang karne ay hugasan, pinunasan ng isang napkin, ang mga pelikula ay tinanggal. Ang fillet ay nahahati sa maliliit na cubes, tinadtad sa isang blender na may pagdaragdag ng mga seasoning, perehil, bawang. Bumuo ng mga bola na kasing laki ng mga walnut mula sa tinadtad na karne. Itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo, magluto ng limang minuto. Ang repolyo ay hugasan, nahahati sa maliliit na fragment. Idagdag sa kasirola. Ang ulam ay niluto sa mababang init. Ang mga patatas ay hugasan, binalatan, nahahati sa mga hugis-parihaba na piraso. Gupitin ang kalahating karot sa mga hiwa. Magdagdag ng mga gulay sa sopas. Magluto ng sampung minuto sa mahinang apoy. Kuskusin ang ikalawang kalahati ng karot. Ang mga sibuyas ay binalatan at nahahati sa mga cube. Magprito ng mga gulay sa langis ng oliba. Inilagay nila ito sa isang ulam. Magdagdag ng allspice at black pepper, paprika, dill, asin. Paghaluin ang mga sangkap. Brussels sprout soup - recipe - na may mga bola-bola na pinakuluan ng limang minuto, pagkatapos ay inalis sa init.

Ulam na may mushroom

Kakailanganin niya:

1. Dalawang patatas.
2. Carrot.
3. Celery sprig.
4. Mushroom sa halagang 250 g.
5. Sibuyas.
6. 1 bell pepper.
7. Isang kalahating kilo ng Brussels sprouts.
8. Fresh dill (ilang sanga).
9. Kutsarita ng giniling na pulang paminta.
10. Asin.
11. Olive oil (hindi bababa sa dalawang malalaking kutsara).
12. Black pepper.

Ang gulay na sopas na may Brussels sprouts at mushroom ay inihanda nang ganito.

Ang mga ulo ay hinuhugasan at nililinis. Ang mga malalaking inflorescence ay nahahati sa mga halves. Ilagay sa isang palayok ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Ang mga sibuyas, mushroom at bell peppers ay pinutol sa mga hiwa. Ang mga karot ay nahahati sa mga bilog na piraso. Ang kintsay ay dinurog. Ang mga sibuyas at paminta ay pinirito sa langis ng oliba. Pagsamahin sa mga karot. Magdagdag ng kintsay. Pakuluan ng hindi bababa sa limang minuto. Pagsamahin sa mga mushroom, repolyo at tinadtad na patatas na tubers, ibuhos ang sabaw ng gulay. Magluto sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Budburan ng tinadtad na dill. Ang Brussels sprout soup na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ihain kasama ng mga garlic crouton.

Ulam na may mga sausage

Kabilang dito ang:

1. Olive oil (isang kutsarita).
2. Tatlong patatas.
3. Brussels sprouts (mga 450g)
4. Bay leaf - dalawang piraso.
5. 200 g pinausukang sausage.
6. Cumin (maliit na kutsara).
7. Apat na tasa ng bahagyang inasnan na sabaw ng manok.

Ang repolyo ay hinuhugasan, binalatan, hinati sa kalahati. Alisin ang alisan ng balat mula sa ibabaw ng sausage, gupitin ito sa mga parisukat. Magprito kasama ang pagdaragdag ng langis ng oliba sa loob ng pitong minuto, halo-halong may dahon ng bay, mga buto ng caraway. Magluto ng isa pang animnapung segundo. Ang mga tubers ng patatas ay binalatan, nahahati sa mga cube. Kumonekta sasausage, ibuhos ang sabaw. Magdagdag ng isang basong tubig sa pagkain. Kapag kumukulo ang likido, ang mga inflorescence ng repolyo ay inilalagay sa ulam. Lutuin ito hanggang lumambot ang lahat ng gulay.

Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang dahon ng bay sa mangkok. Itong pinausukang sausage at Brussels sprout na sopas ay inihahain nang mainit.

Ulam ng mais at manok

Kakailanganin niya:

1. Olive oil - isang malaking kutsara.
2. Patatas (1 piraso).
3. Carrot.
4. Canned corn (tatlong kutsara).
5. 200 g pinakuluang dibdib ng manok.
6. Isang dakot ng Brussels sprouts.
7. Leek (sa panlasa).
8. 700 ml sabaw ng manok.
9. Mesa na kutsara ng toyo.
10. Halong paminta.

Paano gumawa ng manok at Brussels sprout na sopas? Mukhang ganito ang recipe. Una kailangan mong ihanda ang mga gulay para sa ulam. Ang mga karot ay pinutol sa mga bilog na hiwa, patatas - sa mga parisukat. Ang mga produktong ito ay pinagsama sa repolyo at isang halo ng mga paminta, na ibinuhos ng pre-strained na sabaw. Lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot ang mga gulay. Pinutol ang sibuyas at dibdib ng manok, inilagay sa isang kawali, idinagdag ang mantika, toyo. Magprito ng pagkain sa loob ng tatlong minuto. Ilagay ang passerovka sa sopas. Magdagdag ng de-latang mais, kaunting asin. Pakuluan ang pagkain. Pagkatapos ay maaari itong alisin sa apoy.

Ulam na may keso

Para gawin ito kailangan mo:

1. Patatas sa halagang 125 g.
2. Dalawang sibuyas.
3. 200 g Brussels sprouts.
4. 400 ml sabaw ng gulay.
5. Table s alt.
6. Durog na itim na paminta.
7. Nutmeg.
8. Naprosesong keso sa halagang 20 g.

Recipe sa pagluluto

Ito ay isang makapal, malasa, malasa at masustansyang sabaw.

Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mong hugasan, balatan at gupitin sa maliliit na piraso ng patatas. Ang mga Brussels sprouts ay hugasan, nahahati sa maliliit na fragment. Ang sibuyas ay dapat na tinadtad. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng sabaw, asin, ground black pepper at nutmeg. Pakuluan ang pagkain sa isang maliit na kasirola. Pakuluan sa mahinang apoy ng halos dalawampung minuto. Ang mga patatas ay dapat maging malambot. Ang natunaw na keso ay kailangang gumuho, idinagdag sa ulam. Haluin upang matunaw ang produkto. Ang ulam ay dapat makakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Maaari kang magdagdag ng kaunti pang pampalasa at asin sa ulam. Pagkatapos ay alisin ito sa apoy at ihain.

Brussel sprout soup ay isang mabilis at kasiya-siyang pagkain na maaaring gawin anumang oras ng taon.

Ang mga recipe ng pagkain ay kinabibilangan ng paggamit ng mga simpleng sangkap na magagamit ng lahat. Ang ganitong pagkain ay mag-apela sa mga mahilig sa mga produktong karne (turkey, manok, sausage), at mga taong mas gusto ang mga gulay. Ang lutuin ang ulam na ito ay hindi naman mahirap, kahit na ang isang bagito sa pagluluto ay kayang hawakan ang gawaing ito.