Mga recipe ng Brussels sprouts

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Brussels sprouts ay isang malusog na pananim ng gulay na partikular na sikat sa mga European culinary specialist. Gumagawa ito ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga sopas, casserole at side dish para sa karne o manok. Sa publication ngayon, titingnan natin ang pinakakawili-wiling mga recipe ng Brussels sprout.

Sopas ng gulay

Ang malusog na unang kursong ito ay perpekto para sa buong pagkain ng pamilya. Dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga gulay, ito ay pantay na angkop para sa parehong malaki at maliit na kumakain. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 250g sariwang Brussels sprouts.
• Malaking sibuyas.
• 2 malalaking patatas.
• 2 tangkay ng kintsay.
• Pasternip root.
• 1 tbsp l. curry paste.
• 4 tbsp. l. hindi masyadong heavy cream.
• 1, 2L sariwang sabaw ng gulay.
• Asin at pinong langis.

Ito ang isa sa pinakamadaling gawin ng Brussels sprout recipe. May litratoang sopas mismo ay matatagpuan nang mas mataas, at ngayon ay haharapin natin ang teknolohiya ng paghahanda nito. Ang mga sibuyas at kintsay ay ginisa sa isang kawali na may mantika. Sa sandaling maging malambot ang mga ito, ang mga cube ng patatas at tinadtad na parsnip ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay pinirito sa loob ng dalawang minuto, at pagkatapos ay pupunan ng curry paste, ibinuhos ng inasnan na sabaw at pinakuluan sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ganap na luto. Ilang sandali bago patayin ang kalan, ang mga Brussels sprouts ay idinagdag sa sopas. Ang tapos na ulam ay hinahagupit gamit ang isang blender, pinainit muli sa mahinang apoy at tinimplahan ng cream.

Keso at bawang na kaserol

Ang mga mahilig sa juicy, moderately spicy vegetable dish ay hindi ipagwawalang-bahala ang isa pang simpleng recipe. Ang Brussels sprouts na inihurnong may bawang, keso at pampalasa ay parehong masarap sa mainit at malamig at maaaring maging isang magandang alternatibo sa karaniwang almusal. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 50g Parmesan.
• 800g sariwang Brussels sprouts.
• 250 ml heavy cream.
• 3 clove ng bawang.
• 40 g magandang mantikilya.
• 50g bread crumbs.
• Asin, giniling na nutmeg at black pepper.

Ang hinugasang repolyo ay pinakuluan hanggang kalahating luto, hiniwa sa tatlong bahagi at pinirito kasama ng bawang sa tinunaw na mantikilya. Sa sandaling ang gulay ay bahagyang namula, ang cream, asin at mga pampalasa ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa at pagkatapos ng isang minuto ay inilipat sa isang malalim na mangkok na lumalaban sa init. Itaas ang repolyo na may pinaghalong grated parmesan at bread crumbs. Naglulutoulam sa 190 degrees hindi hihigit sa dalawampung minuto.

Bhaji ng Gulay

Ang recipe na ito para sa Brussels sprouts ay naimbento ng mga Indian chef. Para ulitin ito sa bahay, kakailanganin mo:

• 2 bombilya.
• 250g sariwang Brussels sprouts.
• Malaking stem leek.
• 250 g chickpea flour (+ kaunting dagdag para sa pag-aalis ng alikabok).
• 150 ml sabaw ng gulay.
• ½ tsp bawat isa turmeric, chili powder, ground coriander at cumin.
• Asin at pinong langis.

Ang mga gulay na hinugasan at pinong tinadtad ay inilalagay sa isang malalim na mangkok at binuhusan ng sabaw na dinagdagan ng mga pampalasa. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa harina ng chickpea at masahin ng mabuti. Labindalawang magkaparehong cake ang nabuo mula sa nagresultang masa. Ang bawat isa sa kanila ay nilululong sa harina at pinirito sa isang kawali o deep fryer.

Brussel sprouts na may bacon

Ulam na ginawa ayon sa pamamaraan sa ibaba ay maaaring maging isang magandang side dish para sa inihaw na pabo o manok. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 300g sariwang Brussels sprouts.
• 4 na piraso ng lean smoked bacon.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 4 shallots.
• Asin, giniling na itim na paminta, langis ng gulay at mantikilya.

Ito ang isa sa pinakamadaling recipe ng brussels sprout. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga pinutol na ulo ng repolyo sa loob nito, hindi nakakalimutang asin at paminta ang mga ito. Sa sandaling sila ayhalos handa na, bacon toasted na may tinadtad na bawang at shallots ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay pinainit sa loob ng maikling panahon sa sobrang init at inalis sa kalan.

Ham and Tomato Casserole

Ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito ay hindi makakatakas sa atensyon ng mga taong hindi kayang walang sausage. Dahil ang Brussels sprout recipe na ito ay nangangailangan ng mga partikular na sangkap, siguraduhing mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 100 g magandang ham.
• 500g sariwang Brussels sprouts.
• 4 tbsp. l. cheese chips.
• 2 tbsp. l. pinalambot na mantikilya.
• 400g hinog na kamatis.
• 2 tbsp. l. mga breadcrumb.
• Asin at mga pampalasa.

Ang repolyo ay saglit na pinakuluan sa inasnan na tubig, pinatuyo at ikinakalat sa isang greased form na binudburan ng mga breadcrumb. Sa kasong ito, ang gulay ay kahalili ng mga hiwa ng ham at hiwa ng mga kamatis. Itaas ang lahat ng ito na may pinaghalong breading at cheese chips. Lutuin ang ulam sa average na temperatura na humigit-kumulang dalawampu't limang minuto.

Peanut and Provencal Casserole

Ang mga mahilig sa culinary delight ay tiyak na masisiyahan sa isa pang kakaibang recipe na may Brussels sprouts. Para pakainin ang iyong pamilya ng casserole na ito, kakailanganin mo:

• 150g shelled walnuts.
• 500g sariwang Brussels sprouts.
• Pulang bombilya.
• 100 ml toyo.
• 2 tbsp. l. langis ng oliba.
• 2 tsp tuyong Provenceherbs.

Ang mga sibuyas at repolyo ay hinihiwa sa kalahating singsing at hinaluan ng binalat na mani. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng toyo, na sinamahan ng langis ng oliba at mga halamang Provence, at pagkatapos ay kumalat sa isang lalagyan na lumalaban sa init. Ang ulam ay niluluto sa 200 degrees hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Repolyo na may patatas at karne

Ang pagkaing ito ay naimbento ng mga German chef at sikat pa rin ito sa mga lokal na maybahay. Dahil ang recipe na ito para sa masarap na Brussels sprouts ay nangangailangan ng isang tiyak na hanay ng mga sangkap, tiyaking mayroon ka sa iyong pagtatapon sa tamang oras:

• 750 g patatas (mas mabuti na maliit).
• 500g sariwang Brussels sprouts.
• 300 g lean ham.
• Maliit na sibuyas.
• 100g fat sour cream.
• Asin, tubig, langis ng gulay, herbs, ground nutmeg at allspice.

Ang repolyo at patatas ay pinakuluan sa iba't ibang kasirola, at pagkatapos ay pinatuyo at pini-brown sa isang greased na kawali. Sa sandaling ang mga gulay ay natatakpan ng isang gintong crust, ang mga piraso ng ham na pinirito na may kalahating singsing ng sibuyas ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay inasnan, binudburan ng mga pampalasa, binudburan ng tinadtad na mga halamang gamot, ibinuhos ng kulay-gatas at pinaghalong mabuti.

Brussel sprouts na nilaga ng mushroom

Ang katakam-takam at napakabangong dish na ito ay magdaragdag ng iba't-ibang sa karaniwang menu ng pamilya. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 700g sariwang Brussels sprouts.
• 400gmushroom.
• 2 bombilya.
• 3 clove ng bawang.
• 2 tasa ng na-filter na tubig.
• 2 tbsp. l. natural na lemon juice.
• Asin, langis ng oliba at pampalasa.

Ito ang isa sa pinakamadaling gawin ng Brussels sprout recipe. Sa isang kawali, magpainit ng kaunting nasala na tubig at ikalat ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing dito. Sa sandaling ito ay lumambot, ang mga plato ng champignon ay idinagdag dito at magpatuloy sa pagluluto. Matapos ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kawali, ang mga nilalaman nito ay inasnan, pinaminta at tinimplahan ng durog na bawang. Literal na makalipas ang ilang minuto, ang repolyo, na pinakuluang may lemon juice, ay inilatag sa mga sibuyas at mushroom. Ang lahat ng ito ay nilaga sa pinakamabagal na apoy hanggang sa ganap na maluto.

minced meat casserole

Ang recipe na ito na may Brussels sprouts ay kukuha ng nararapat na lugar sa personal na koleksyon ng mga hindi maisip ang isang buong pagkain nang walang karne. Para ulitin ito sa sarili mong kusina, kakailanganin mo ng:

• 400g giniling na manok.
• 600g Brussels sprouts (frozen).
• 80 g fine cheese chips.
• 4 tbsp. l. unsweetened natural na yogurt.
• 2 tbsp bawat isa l. sariwang lemon juice at olive oil.
• 200 ml sabaw ng gulay.
• Asin at mga pampalasa.

Ang hinugasan at lasaw na repolyo ay inilatag sa greased form. Nagpapadala rin sila ng mga bola ng tinadtad na manok at isang sarsa na binubuo ng lemon juice,yogurt, langis ng oliba at sabaw ng gulay. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng foil at sumailalim sa paggamot sa init. Maghurno ng ulam sa 220 degrees para sa mga dalawampung minuto. Pagkatapos ay maingat na inalis ang foil mula sa amag, at ang mga laman nito ay iwiwisik ng cheese chips at saglit na ibinalik sa preheated oven.

Sopas ng baka

Itong nakabubusog at masarap na unang kurso ay may medyo simpleng komposisyon. Upang magluto ng kaldero ng sopas na ito, kakailanganin mo:

• 2 litro ng na-filter na tubig.
• 400g beef.
• 150g sariwang Brussels sprouts.
• 2 maliliit na patatas.
• Katamtamang sibuyas.
• Maliit na carrot.
• 3 tbsp. l. lutong bahay na pansit.
• Asin, perehil, langis ng gulay, mga pampalasa at halamang gamot.

Ang hinugasang karne ng baka ay inilalagay sa isang kasirola na puno ng inasnan na tubig at pinakuluan hanggang sa maluto. Pagkaraan ng ilang oras, ang karne ay aalisin mula sa sabaw at gupitin sa mga piraso. Ang likido mismo ay sinala at ibinalik sa kawali. Pagkatapos pakuluan muli ang sabaw, idinagdag dito ang pinakuluang karne ng baka, ginisang sibuyas at pritong karot. Ang mga cube ng patatas at kalahati ng Brussels sprouts ay ikinarga din doon. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at dahon ng bay. Pagkatapos ng ilang minuto, ang halos handa na sopas ay pupunan ng mga lutong bahay na pansit at naghihintay na maluto. Bago ihain, nagbubuhos ng kaunting tinadtad na gulay sa bawat plato.