He althy soups: mga recipe, mga tip sa pagluluto at mga kinakailangang sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isang lutong bahay na unang kurso ay dapat hindi lamang masarap at mayaman, ngunit malusog din. Upang gawin ito, ibukod ang karne ng baka at baboy mula sa listahan ng mga sangkap. Ang mga uri ng karne ay maaaring mapalitan ng mga dietary counterparts. Halimbawa, manok, isda o pabo. Ang lasa ng sopas ay hindi maaapektuhan. Ngunit ang ulam mismo ay magkakaroon ng mas positibong epekto sa katawan.

Iba-ibang pagkain

Mga recipe ng masustansyang sopas na may mga larawan ay interesado sa maraming nagmamalasakit na hostess. Maaari kang malito sa iba't ibang mga unang kurso. Ang mga sopas ay maaaring magaan o, sa kabaligtaran, makapal at mayaman, likido o katas na mga sopas. Mula sa iba't ibang produkto, maaari kang magluto ng vermicelli, patatas, gisantes, manok, bakwit, isda at iba pang sopas. Ngunit kabilang sa iba't-ibang ito, dapat mong tiyak na bigyang-pansin ang mga recipe para sa pinaka malusog na sopas - mula sa mga gulay. Ang mga unang kursong ito ay nagbibigay sa babaing punong-abala ng walang limitasyong pagpili ng mga sangkap.

Mabango atmalusog na mushroom soup

Mga sangkap:

1. Refined oil - 50 mililitro.
2. Champignons - 500 grams.
3. Asin - 1 kutsarang panghimagas.
4. Patatas - 4 piraso.
5. Parsley - 5-6 sprigs.
6. Processed cheese - 3 piraso.
7. Medium carrot - 1 piraso.
8. Black pepper - 3-4 na kurot.
9. Cream - 150 mililitro.
10. Malaking sibuyas - 1 piraso.

Paghahanda ng mga sangkap

Recipe para sa simple, malasa at malusog na sopas ay ginagamit ng halos lahat ng mga maybahay sa kanilang pang-araw-araw na menu para sa pagluluto ng mga unang kurso. Ang mga sopas ay isang mahalagang at mahalagang bahagi ng pagkain ng tao. Ngunit, ayon sa mga eksperto, hindi lahat ng sopas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Halimbawa, ang unang ulam na niluto sa isang piraso ng mataba na baboy ay dapat talagang ubusin nang kaunti hangga't maaari. Gayundin, medyo maingat, lahat ng may mga problema sa digestive system ay dapat magsama ng hodgepodges at atsara sa menu.

Kailangan subukang magluto lamang ng mga sopas na masustansya para sa tiyan. Ang kanilang mga recipe ay mag-apela sa maraming mga maybahay. Ang mabangong sopas ng kabute ay kabilang lamang sa mga unang kurso. Ang pagkakaroon ng pagbili ng lahat ng mga produkto na nakalista sa recipe, kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga ito. Balatan ang patatas at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga cube o random na piraso. Ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos ang halos tatlong litro ng malamig na tubig. Ilagay upang lutuin sa kalan sa loob ng labinlimang minuto.

Ang sumusunod ay isang larawan ng isang simpleng masustansyang sopas, ang magiging recipe nitoinilarawan sa seksyong ito. Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Kailangan mong magsalitan sa pagbabalat at paghuhugas ng mga sibuyas at karot.
2. I-chop ang sibuyas ng makinis at gadgad ang carrot.
3. Banlawan ang mga kabute, balatan ang mga takip, putulin ang dulo ng mga binti at gupitin sa mga plato.
4. Ngayon ay kailangan mong magpainit ng kawali na may mantika na mabuti sa kalan at iprito muna ang mga sibuyas at karot dito sa loob ng anim hanggang pitong minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa kanila at, haluin, iprito ang mga ito nang magkasama sa loob ng isa pang limang minuto.

Pagluluto ng sopas

Recipe para sa isang malusog na sopas ay interesado sa maraming mga maybahay. Ano ang susunod na gagawin? Kinakailangang ilipat ang mga browned na karot, sibuyas at champignon mula sa kawali patungo sa kawali na may nilutong patatas. Lutuin ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto. Para sa isang naibigay na tagal ng panahon, alisin ang naprosesong keso mula sa refrigerator at gupitin ang mga ito sa mga cube gamit ang isang matalim na kutsilyo. Bilang karagdagan, banlawan ang sariwang perehil, kalugin ito nang bahagya at i-chop ito nang medyo magaspang. Magdagdag ng tinadtad na keso sa kawali at ibuhos ang cream. Sinusundan ng asin at itim na paminta sa dami na nakasaad sa recipe, o ayon sa iyong panlasa.

Kailangan mong maghintay hanggang kumulo ang lahat ng sangkap na inilagay sa palayok, at pakuluan ang mga ito ng tatlo hanggang apat na minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan, magdagdag ng tinadtad na perehil, ihalo, takpan at mag-iwan ng labinlimang minuto. Nakabubusog, mabango, at higit sa lahat - ang masustansyang sopas ay handang ihain para sa tanghalian. Nananatili itong ibuhos na mainit pa rin sa malalalim na plato at ihain.

Sabaw ng gulay na may kanin

Susunod na malusog na recipe ng sopasnagsasangkot ng paggamit ng mga gulay. Listahan ng mga sangkap:

• Bawang - 4 na clove.
• Bigas - 150 gramo.
• Ground coriander - 2 kurot.
• Patatas - 5 piraso.
• Black pepper - 5 gisantes.
• Kamatis - 1 kutsara.
• Mga kamatis - 2 piraso.
• Asin - 1 kutsarang panghimagas.
• Carrots - 1 piraso.
• Parsley - 1 bungkos.
• Bulgarian pepper - 2 piraso.
• Bay leaves - 2 piraso.
• Sibuyas - 2 ulo.
• Oil - 60 mililitro.

Paghahanda ng mga gulay

Kahit na walang karne, ang sabaw ng gulay ay lumalabas na nakabubusog, masarap at, siyempre, napakalusog. Upang maihanda ito, kailangan mong alisin ang mga dayuhang labi mula sa mga butil ng bigas at banlawan ito hindi isang beses, ngunit lima o anim na beses sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ibuhos ito ng kaunting maligamgam na tubig at hayaang tumayo ng halos isang oras at kalahati. Ang oras na ito ay higit pa sa sapat upang ihanda ang lahat ng mga gulay na ipinahiwatig sa malusog na recipe ng sopas nang paisa-isa. Hugasan ang mga kamatis at kampanilya. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas, patatas at karot at hugasan nang maigi sa ilalim ng gripo.

Susunod, ang mga gulay ay dapat na tinadtad. Ang mga kamatis ay maaaring gupitin sa malalaking piraso. Bulgarian paminta - straw. I-chop ang sibuyas, gupitin ang mga patatas, at lagyan ng rehas ang mga karot. Ipadala ang lahat ng mga gulay, maliban sa patatas, sa kawali at igisa sa langis ng mirasol sa loob ng sampung minuto. Ilagay ang kamatis sa kanila, haluin at iwanan sa kawali para sa isa pang limang minuto.

Magluto ng sopas

Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola at ibuhos ang humigit-kumulang 2.5 litro ng tubig dito. Hayaang kumulo at pakuluan ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga browned na gulay at babad na bigas dito. Pakuluan at ilagay ang peppercorns, coriander, bay leaves at asin. Haluin at kumulo hanggang lumambot.

Banlawan at gupitin ang perehil, at durugin ang binalat na bawang sa isang mortar. Dapat silang idagdag sa isang malusog na sopas ng gulay na inihanda na ayon sa recipe. Haluing mabuti at hayaang tumayo sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa loob ng dalawampung minuto. Handang ihain sa hapag kainan ang magaan na gulay na sopas, ngunit maganda rin para sa magaan at masustansyang hapunan.

He althy chicken and bean soup

Mga produkto para sa pagluluto:

1. Mga tangkay ng kintsay - 2 piraso.
2. Matigas na keso - 200 gramo.
3. Beans - 250 gramo.
4. Sage - 4 na dahon.
5. Shallots - 4 na piraso.
6. Dibdib ng manok - 1.5 kilo.
7. Ang asin ay isang buong kutsarita.
8. Carrots - 2 piraso.
9. Bawang - 3 cloves.
10. Puting paminta - 1/5 kutsara.
11. Parsley - 1 bungkos.
12. Sibuyas - 1 piraso.

Sopas sa pagluluto

Ang ilang simple at masustansyang recipe ng sopas ay hindi lamang gumagawa ng masarap na pagkain para sa buong pamilya, ngunit nakakapagpabuti pa ng kalusugan. Halimbawa, ang lutong bahay na sabaw ng manok ay nakakatulong upang makayanan ang mga sipon. Ang protina na nasa karne at mabilis na natutunaw na mga polyunsaturated acid ay nagpoprotekta laban sa atake sa puso at stroke. Bilang karagdagan, kasama ang karne ng manok sa katawanAng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng magnesium, tanso at calcium ay pumapasok. At kapag pinagsama sa mga gulay, makakakuha tayo ng masarap at masustansyang unang kurso.

Ang recipe na ito para sa isang malusog at masarap na sopas ay may kasamang beans, na dapat na maayos na pagbukud-bukurin nang maaga, hugasan at ibuhos ng malamig na tubig sa loob ng sampu hanggang labindalawang oras. Maipapayo na gawin ito sa gabi upang simulan ang paghahanda ng sopas sa umaga. Susunod, kailangan mong pakuluan ito, para dito kailangan mong alisan ng tubig ang likido, ibuhos ang beans na may malinis na tubig, magdagdag ng dalawang binalatan na sibuyas ng bawang at lutuin pagkatapos kumukulo ng apatnapung minuto.

Sa isang hiwalay na kawali, ilagay ang hinugasang dibdib ng manok, ilang piraso ng binalat na karot, isang buong ulo ng sibuyas at tinadtad na tangkay ng kintsay. Magdagdag ng asin at pakuluan ang karne hanggang kalahating luto sa maraming tubig. Matapos kumulo ang beans ng halos apatnapung minuto, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ito sa isang kawali na may karne. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na shallots at ang natitirang tinadtad na karot. Ibuhos ang asin at puting paminta sa kawali. Haluin at lutuin hanggang lumambot.

Sandali bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa sopas. Alisin ang mga suso ng manok mula sa natapos na ulam, hayaan silang lumamig nang bahagya, hiwalay sa buto at gupitin sa maliliit na piraso. Ibalik ang karne sa kawali at mag-iwan ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang malusog na sopas ng manok at bean sa malalim na bahagi na mga mangkok at iwiwisik ang gadgad na hard cheese sa ibabaw. Mabuti para sa unang kursong ito. Magagawa ang mga hiwa ng tinapay na pinirito sa langis ng oliba.

Mayaman na sopas ng isda

Listahan ng mga sangkap:

1. Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
2. Fillet ng puting isda - 300 gramo.
3. Sibuyas - 1 ulo.
4. Parsley - 4 na sanga.
5. Salmon fillet - 300 gramo.
6. Carrots - 1 piraso.
7. Ground pepper - sa panlasa.
8. Bay leaves - 2 piraso.
9. Asin - 1 kutsarita.
10. Patatas - 3 piraso.

Pagluluto ayon sa recipe

Ang mga sopas ng isda ay kabilang sa mga pinakasikat na unang kurso, kasama ng karne, kabute, gulay, keso at iba pa. Masarap at malusog, ang mga ito ay inihanda nang may parehong katatagan sa maraming bansa. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang isda ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at protina. Pati na rin ang mga kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap para sa kalusugan, tulad ng yodo, posporus, bakal, k altsyum, bromine at marami pang iba. Para sa mga sopas, kadalasang ginagamit ang sariwa o pinalamig na isda, dahil siya ang gagawa ng ulam na pinakamasarap, mabango, at higit sa lahat - malusog.

Iba't ibang recipe ang nagmumungkahi ng paggamit ng iba't ibang isda sa pagluluto. Maaari mong lutuin ang bangkay nang buo at gupitin. Upang makatipid ng oras, maaari kang bumili ng nabalatan na mga fillet ng isda o gumamit ng de-latang pagkain. Mas mainam pa rin para sa mga baguhang tagapagluto na magluto ng masarap at malusog na sopas ayon sa recipe na ibinigay sa seksyon, upang pagkatapos ay mag-alok ng isang malusog na unang kurso para sa hapunan. Ang mga sibuyas ay kailangang alisan ng balat at hugasan. Patatas atalisan ng balat ang mga karot, hugasan, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Banlawan at gupitin ang fillet ng isda.

Susunod, punan ang kawali ng tatlong litro ng tubig, isawsaw ang ulo ng sibuyas at mga piraso ng karot dito. Asin at pakuluan ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto. Idagdag ang mga piraso ng patatas at magluto ng isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos, isa-isa, magdagdag ng mga piraso ng salmon at puting isda sa mga gulay. Huwag haluin at hayaang kumulo ang sabaw. Alisin ang bula sa ibabaw at alisin ang ulo ng sibuyas.

Lagyan ng asin, dahon ng bay at tinadtad na berdeng sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, patayin ang kalan at takpan ang kaldero ng nilutong masarap at malusog na sopas. Hayaang tumayo ng halos sampung minuto. Ibuhos ang unang ulam ng isda sa mga plato at ihain kasama ng mga piraso ng itim na tinapay.

Ang mga malusog na sopas ay hindi lamang isang masarap na unang kurso. Nakakatulong sila na gawing normal ang gawain ng buong organismo.