Chocolate cake na may kakaw: mga recipe, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cocoa chocolate cake ay isang simpleng treat option para sa mga bisitang malapit na sa kanilang pintuan. Ang mga mahusay na hostes ay masaya na gawin ang paggawa ng naturang dessert. At sa magandang dahilan. Ang recipe para sa isang simpleng chocolate cake na gawa sa cocoa powder ay hindi kukuha ng maraming oras. Halimbawa, hindi mo kailangang tunawin o lagyan ng rehas ang tsokolate. Ang mga produkto ay medyo malasa, orihinal at hindi gaanong mataas ang calorie kaysa sa mga lutong bahay na cake na may tsokolate.

Susunod, titingnan natin ang iba't ibang opsyon para sa paggawa ng quick cocoa cake na may sour cream, gatas at iba pang sangkap. Isang malaking matamis na paglalakbay ang naghihintay!

Chocolate cake na may cocoa "Mga pagtitipon sa gabi"

Para makagawa ng simpleng dessert, kakailanganin mo ang listahan ng mga sangkap sa ibaba.

Kaya, ang masa ay bubuo ng:

• 400 gramo ng harina (sinag);
• 2 tasang granulated sugar;
• 4 tbsp. kutsarang cocoa powder;
• lata ng condensed milk;
• 300 gramo ng mayonesa;
• 1 kutsarita baking soda;
• 4 na sariwang itlog;
• 1 kutsarita 3% suka;
• 3 kutsarita ng cream margarine;
• 3 kutsarita ng mga mumo ng tsaa para sa breading.

Para sa cream take:

• kalahating litro ng fat sour cream;
• 300 gramo ng powdered sugar;
• 1 malaking orange;
• 200 gramo ng tinadtad na walnut kernels.

Maaaring gamitin ang gadgad na tsokolate para sa dekorasyon.

Paano gumawa ng cocoa chocolate cake?

Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mayonesa, condensed milk, soda (slaked na may suka), harina, kakaw at masahin ang kuwarta.

Susunod, ilagay ang natapos na kuwarta sa isang form na pinahiran ng margarine at binudburan ng mga breadcrumb. Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na hindi hihigit sa 200 ° C.

Ituloy natin ang cream. Upang gawin ito, kumuha ng isang orange, hugasan ito, alisan ng balat at kuskusin ito sa isang pinong kudkuran. Talunin ang powdered sugar at chilled sour cream gamit ang mixer, magdagdag ng nuts at orange, ihalo nang maigi.

Gupitin ang cake nang pahaba, lagyan ng grasa ang ibabang bahagi ng kalahati ng inihandang cream at ikonekta ito sa itaas. Ang natitirang cream ay ginagamit upang pahiran ang tuktok at gilid ng homemade cocoa cake. At ang pagtatapos - palamutihan ang cake na may gadgad na tsokolate. Isang simpleng cocoa cake ang handang ihain!

Pagluluto ng cake na pinalamanan ng mga mani at kulay-gatas

Ang dessert na ito ay may royal taste atIsang paboritong treat para sa parehong mga bata at matatanda. Chocolate cake na gawa sa cocoa powder na may pinong sour cream layer - isang treat na maaalala sa mahabang panahon!

Una, harapin natin ang mga bahagi. Kakailanganin namin ang:

• isa at kalahating baso ng granulated sugar;
• 3 tasang kulay-gatas;
• isa at kalahating tasa ng sinala na mataas na kalidad na harina;
• piraso ng natural na mantikilya;
• 3 kutsarang cocoa powder;
• ilang kurot ng asin.

Para sa pagpupuno na aming kinukuha:

• isa at kalahating baso ng makapal na kulay-gatas;
• 4 na tasa ng granulated sugar;
• isa at kalahating tasa ng tinadtad na walnut.

Sa recipe na ito ng chocolate cake na may cocoa (makikita ang larawan sa artikulo), ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa dekorasyon:

• isa at kalahating baso ng granulated sugar;
• 5 kutsarita ng cocoa powder;
• 70 gramo ng mantikilya;
• 1 tasa ng gatas.

Paano gumawa ng cocoa cake na may hazelnut at sour cream filling?

Una, gilingin ang mantikilya na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, cocoa powder, harina at slaked soda. Hinahati namin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi, idinagdag namin ang kakaw sa isa sa kanila. Kaya, nagluluto kami ng tatlong light at tatlong dark na cake.

Para ihanda ang palaman, talunin ang sour cream na may asukal at magdagdag ng mga mani.

Ipagkalat ang maitim na cake na may pagpuno, budburan ito ng mga mani, ilagay ang magaan na cake sa itaas at muling gumawa ng isang layer ng nut crumbs. At kaya ilang beses.

Para makagawa ng cocoa at sour cream cake na palamuti, paghaluin ang mga sangkap na nakalista sa itaas at ilagay ang mga ito sapaliguan ng tubig. Pagkatapos magpainit, ang timpla ay kailangang pantay na ipamahagi sa ibabaw ng dessert.

Black Prince Cake

Para maghanda ng biscuit cake na may cocoa sa sour cream, inihahanda namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 5 kutsarang cocoa powder;
• kalahating lata ng condensed milk;
• 300 gramo ng fat sour cream;
• isa at kalahating tasa ng sifted flour;
• 3 sariwang itlog;
• 3 kutsarang butil na asukal;
• suka;
• soda.

Cream ay binubuo ng:

• 1 stick ng mantikilya;
• kalahating tasa ng granulated sugar;
• kalahating lata ng condensed milk;
• 3 kutsarang cocoa powder.

Ang fondant para sa cake ay binubuo ng:

• 70 gramo ng natural na mantikilya;
• 3 kutsarang cocoa powder;
• kalahating tasa ng makapal na kulay-gatas;
• 2 kutsara ng granulated sugar.

Paghahanda ng Black Prince cake

Una, gaya ng dati, talunin ang mga itlog na may asukal. Pagkatapos nito, nang walang tigil sa paghahalo, magdagdag ng condensed milk, sour cream, cocoa powder at sifted flour. Susunod, pinapatay namin ang soda sa suka at ipinapadala din ito sa pinaghalong. Kung ninanais, maaari mong lasahan ang kuwarta gamit ang isang pakurot ng vanilla.

Payo! Kung tinalo mo ang kuwarta gamit ang isang panghalo, makakakuha ka ng napakalambot na mga cake na mas mahusay na maghurno ng mas manipis. Gamit ang hand whipping, maaari kang gumawa ng dalawang siksik na cake, at pagkatapos ay hiwain ang mga ito ng mas manipis.

Para gumawa ng cream, haluin ang asukal na may butter, cocoa at condensed milk.

Para gawing fudgematunaw ang mantikilya. Magdagdag ng asukal, kulay-gatas at pulbos ng kakaw dito. Pakuluan ang lahat, alisin sa init at palamig (dapat lumapot ang timpla).

Ngayon ay maaari mong ligtas na simulan ang pag-assemble ng chocolate cake mula sa cocoa. Huwag kalimutan na ang kusina ay isang puwang din para sa pagkamalikhain! Mag-eksperimento habang nag-iipon at nagdedekorasyon ng mga treat. Ang isang malikhaing diskarte ay palaging makakahanap ng magandang tugon sa mga kamag-anak at kaibigan.

Chocolate cake "Tatyana"

Maaaring magandang papuri ang dessert sa isang kaibigan o katrabaho na may parehong pangalan.

Dough na inihanda mula sa:

• isa at kalahating baso ng fat sour cream;
• isa at kalahating tasa ng granulated sugar;
• kalahating kutsarita ng soda (kailangan mo itong patayin ng suka);
• 2 tasa ng mataas na kalidad na harina;
• 2 kutsarang cocoa powder.

Paghahanda para sa paggawa ng cream:

• 2 tasang kulay-gatas;
• isa at kalahating baso ng granulated sugar.

Paano gumawa ng dessert sa bahay

Una, talunin ang sour cream na may asukal, ibuhos ang soda-slaked na suka.

Idagdag ang harina at masahin ang kuwarta. Pinatayo namin ito ng dalawampung minuto. Hatiin ang timpla sa dalawang bahagi, magdagdag ng cocoa powder sa isa sa kanila. Inihurno namin ang mga cake, pagkatapos ay hinihiwa ang bawat isa sa dalawang layer na mas manipis.

Ipagkalat ang mga cake na may cream na may kulay-gatas at asukal (bugbugin ang mga sangkap gamit ang isang mixer), palamutihan ng mga kalahating walnut.

Rizhsky Chocolate Cake

Gaya ng dati, inihahanda namin ang mga sangkap para sa masa at cream.

Inihahanda na ang kuwartamula sa:

• 5 sariwang itlog;
• 3 tasa ng granulated sugar;
• 3 tasa ng heavy sour cream;
• 4 na tasa ng harina;
• isang kutsarita ng slaked vinegar soda;
• pack ng natural na mantikilya;
• 3 kutsarang cocoa powder;
• vanillin.

Cream:

• 500 gramo ng sour cream;
• 3 tasa ng granulated sugar.

Paano magluto?

Kuskusin ang mga yolks na may asukal hanggang sa puti, talunin ang mga puti nang hiwalay, ihalo ang mga sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang vanillin, kulay-gatas sa pinaghalong, ibuhos ang harina. Masahin ang kuwarta, pagkatapos ay hatiin ito sa tatlong bahagi. Sa isa sa kanila maglalagay tayo ng cocoa powder.

Huriin ang pinalamig na mantikilya sa maliliit na piraso at takpan ang kuwarta kasama ng mga ito.

Ipadala ang kuwarta sa baking dish at lutuin ang mga cake sa loob ng 50-55 minuto sa temperaturang 200 degrees Celsius. Ang resultang cake ay pinahiran ng cream ng sour cream na hinagupit ng asukal at binudburan ng grated na tsokolate sa ibabaw.

Chocolate cake na may creamy chocolate cream

Para maghanda ng napakasarap na delicacy, inihahanda namin ang mga sangkap ayon sa listahan.

Kumuha para sa pagsusulit:

• 100 gramo ng sifted flour;
• 2 tasang granulated sugar;
• 10 itlog ng manok;
• 3 kutsarang cocoa powder;
• 70 gramo ng ground almond;
• 70 gramo ng semolina;
• 70 gramo ng potato starch;
• 150 gramo ng mantikilya;
• 3 kutsarang buto ng poppy;
• 1 sachet ng vanilla sugar;
• 50 gramo ng margarine.

Buttercream ay bubuo ng:

• 2 tasa ng asukal;
• 350ml heavy cream;
• isang pakete ng vanilla sugar.

Chocolate cream ay ginawa mula sa:

• 1 tasang granulated sugar;
• kalahati ng isang pakete ng mantikilya (100 gramo);
• 1 tbsp mga kutsara ng berry syrup;
• 3 tbsp. kutsarang cocoa powder;
• 100 ml full fat milk;
• 2 tbsp. mga kutsara ng sinala na harina.

Pagluluto ayon sa recipe

Magsimula sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng mga itlog at paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti. Ang huli ay dapat na matalo gamit ang isang panghalo. Susunod, gilingin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, pulbos ng kakaw, harina, mga almendras, buto ng poppy, semolina, vanilla sugar, potato starch, vanilla sugar. Haluing mabuti ang lahat.

Susunod, ibuhos ang mga puti ng itlog sa timpla at masahin ang kuwarta para sa cake.

Pagkatapos ay ilagay ito sa margarine-greased form at maghurno sa oven sa 200 degrees Celsius sa loob ng kalahating oras (plus/minus 5 minuto).

Dapat palamigin ang tapos na produkto.

Para makagawa ng butter cream, paghaluin ang cream sa asukal, paghaluin gamit ang mixer at magdagdag ng vanilla sugar.

Chocolate cream para sa cake

Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang mixer, pagkatapos ay init ang gatas at ibuhos ang asukal dito pagkatapos kumulo. Magluto, patuloy na pagpapakilos, para sa ilang higit pang mga minuto. Alisin sa apoy at palamig. Pagsamahin ang timpla sa mantikilya, magdagdag ng harina, berry syrup at cocoa, talunin ang lahat gamit ang isang mixer.

Lubricate ang mga cake ng butter cream, pagsamahin. PEROmapupunta ang chocolate cream sa tuktok at gilid ng cake. Iwanan ang produkto sa isang cool na lugar para sa 2 oras para sa impregnation. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na pasayahin ang mga bisita sa isa pang delicacy.

Ceak na gatas na tsokolate

Upang mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng dessert sa anyo ng cake na may kakaw at gatas, ihanda ang mga sangkap mula sa listahan sa ibaba.

Para sa pagsubok, mag-stock ng mga sumusunod:

• 1 tasang sinalaang harina;
• 1 tasang kulay-gatas;
• kalahating baso ng granulated sugar;
• 3 tbsp butter (maaari mong gamitin sa halip ang margarine);
• ikatlong kutsarita ng baking soda;
• 2 sariwang itlog;
• 1 baso ng gatas.

Ang cream ay inihanda mula sa:

• 1 tasang granulated sugar;
• 3 sariwang itlog ng manok;
• 1 litro ng full fat milk;
• 300 - 350 gramo ng mantikilya;
• 5 kutsarang cocoa powder;
• 1 tasa ng blackcurrant jam (o anuman ang gusto mo);
• 1 lemon;
• isang pakete ng vanilla sugar;
• 3 kutsarang sinala ng harina.

Pagluluto ng masarap na cake

Pagkuskos ng asukal na may itlog at mantikilya.

Paghaluin ang sour cream na may slaked vinegar soda, magdagdag ng gatas. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap, dahan-dahang idagdag ang harina at masahin nang mabuti ang kuwarta. Pagkatapos ay hinahati namin ito sa 7 bahagi, igulong ang mga cake at i-bake ang mga ito sa oven.

Para ihanda ang cream, gilingin ang asukal na may mga itlog, magdagdag ng harina at kaunting gatas. Talunin gamit ang isang panghalo.

Hiwalay na pakuluan ang gatas. Pagkataposalisin sa kalan at dahan-dahang ibuhos sa cream.

Ilagay ang nagresultang timpla sa apoy at hayaan itong kumapal hanggang sa makuha ang consistency ng makapal na kulay-gatas. Alisin mula sa init, magdagdag ng vanilla sugar at mantikilya. Hinahati namin ang cream sa dalawang bahagi: idinagdag namin ang kakaw sa isa, lemon sa isa. Hindi kinakailangan ang pagpapalamig ng naturang cream ayon sa recipe.

Ilagay ang mga layer ng cake sa isang dish na may matataas na gilid, obserbahan ang sumusunod na pagkakasunod-sunod:

• unang cake - cream na may kakaw;
• pangalawang cake - cream na may lemon;
• ikatlong cake - cream na may kakaw;
• ikaapat na cake - currant jam (maaari kang gumamit ng mga currant na ginadgad ng asukal);
• fifth cake - cream na may lemon;
• ikaanim na cake - cream na may kakaw;
• ikapitong cake - cream na may lemon.

Ang natitirang cream ay magsisilbing filling para sa buong matamis na "structure" (dapat na kahanga-hanga ang taas ng cake). Dapat mayroong maraming cream - ang mga cake ay dapat na halos "lumulutang" sa loob nito. Iniiwan namin ang disenyong ito sa loob ng 7-8 oras sa refrigerator para sa impregnation.

Paano gumawa ng cupcake cake?

Kung makakita ka ng medyo lipas na cake sa bahay, huwag magmadali upang alisin ang gayong paghahanap. Ito ay isang magandang base para sa masarap na treat.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo:

• ready stale cake;
• panache cream.

Ang cream ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 1 litro ng medium fat na gatas;
• 3 manok na sariwang itlog;
• 3yolk;
• 1 tasang granulated sugar;
• 50 gramo ng harina (sinag);
• 2 kutsarang cocoa powder;
• 8 piraso ng pinong asukal;
• 2 sachet ng vanilla sugar;
• 1 bag ng instant na kape.

Pagluluto ng cupcake cake

Gupitin ang natapos na cake para hindi masyadong makapal ang mga hiwa.

Upang gumawa ng panache cream, paghaluin ang mga itlog at yolks na may butil na asukal at harina, magdagdag ng unti-unting kumukulong gatas. Pinapanatili namin ang mga pinggan na may cream sa mababang init, pukawin nang maayos ang masa, nang hindi dinadala ito sa kumukulo. Naglalagay kami ng mantikilya, hinahalo at inilipat ang cream sa apat na lalagyan.

Sa una magdagdag ng instant na kape, sa pangalawa - vanilla sugar, sa pangatlo - cocoa powder, sa ikaapat - karamelo. Dapat itong ihanda mula sa dissolved refined sugar at tatlong kutsara ng mainit na tubig. Ang asukal ay pre-caramelized: ito ay unang pinipilayan sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay pinainit sa parehong lugar na may pagdaragdag ng tubig.

Susunod, ang mga piraso ng cupcake ay nakasalansan sa mga layer sa isang flat dish. Ang bawat layer ay dapat na pahiran ng isa sa apat na uri ng panache cream.