Finnish salmon soup: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Finnish Salmon Soup ay isang masarap at masaganang ulam. Ito ay naiiba sa karaniwang sopas ng isda sa cream na iyon o iba't ibang mga keso ang madalas na idinagdag dito. Ang ganitong unang ulam ay lumalabas na nakabubusog, pampagana at mabango. Maaari mo ring ihanda ito sa bahay nang hindi gumugugol ng maraming oras.

Finnish Salmon Soup: Mga Tip sa Pagluluto

Maraming tao ang nag-iisip na ang paghahanda ng gayong unang ulam na may salmon ay mahirap at mahal. Ngunit ang sikreto ay hindi mo kailangang gumamit ng mga steak para sa sopas.

Maaaring makuha ang masaganang sabaw ng isda mula sa tiyan at balangkas ng isda.

Ang mga ganitong set ng sopas ay maaaring mabili sa tindahan o ikaw mismo ang gumawa. Kaya, ang mga fillet ng isda ay angkop para sa isang independiyenteng ulam, at ang mga tadyang na may kaunting pulp, tiyan at palikpik ay magiging isang mahusay na batayan para sa sopas.

Gayundin, kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang Finnish na sopas na may salmon na may mga pampalasa at damo. Mainam na ipares ang Rosemary sa ulam na ito, sariwa man o tuyo.

Basic recipe para sa tradisyonal na sopas

Ang unang kursong ito ay mayang masiglang pangalan na "Lokiheito". Ito ay itinuturing na tunay na tradisyonal. Hindi sila kumukuha ng mga fillet para sa kanya. Ang mga piraso na may mga buto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mas masaganang sabaw. Upang makapagluto ng Finnish na sopas na may salmon at cream, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na simpleng produkto:

• ulo ng sibuyas;
• tatlong daang gramo ng isda;
• 50-60 gramo ng mantikilya;
• 400 gramo ng patatas;
• 1, 5-2 litro ng tubig;
• 250ml cream, mas mabuti na 10% fat.

Gumamit din ng mga pampalasa at pampalasa sa panlasa.

Masarap na sopas: mga hakbang sa pagluluto

Una, magpakulo ng tubig, magpadala ng isda dito. Pakuluan ng mga lima hanggang anim na minuto. Inilalabas nila ang lahat ng hiwa ng isda na may slotted na kutsara, ipinapadala ang mga ito upang palamig sa isang hiwalay na plato.

Para walang natitirang buto sa Finnish na sopas na may salmon, salain ito. Ang mga sibuyas ay binalatan, hugasan ng malamig na tubig, pinutol ng makinis. Gawin ang parehong sa patatas. Sa ilalim ng kawali, kung saan ihahanda ang unang kurso, matunaw ang mantikilya. Sa ito, iprito ang sibuyas hanggang sa ito ay maging malambot. Ibuhos ang sabaw at ilagay ang patatas dito. Lutuin ang mga sangkap sa ilalim ng takip nang humigit-kumulang dalawampu't limang minuto, na ginagabayan ng pagiging handa ng patatas.

Ang mga buto ay kinuha mula sa isda. Kung ang isang handa na sopas kit ay ginagamit, pagkatapos ay ang umiiral na pulp ay aalisin. Idagdag sa sopas, haluing mabuti. Ibuhos ang cream, pagpapakilos sa unang kurso. Timplahan ayon sa panlasa. Pakuluan ang sabaw at agad na alisin sa kalan. Kung ang Finnish na sopas na may salmon at cream ay pinakuluan nang mahabang panahon, ang produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaringkulubot.

Bago ihain, bigyan ng kaunting brew ang masaganang ulam. Pagkatapos nito, inilalatag ang mga ito sa mga nakabahaging plato at inihain.

Mabilis na opsyon sa sopas

Ang recipe na ito para sa Finnish salmon soup ay gumagamit ng fillet para makatipid ng oras sa paglilinis ng isda. Para sa kadahilanang ito, ang recipe na ito ay tinatawag na mabilis. Ang pagkakaroon ng almirol ay nagbibigay ng kapal ng sopas. Para sa pagluluto kumuha:

• 350 gramo ng isda;
• isang leek;
• kutsarang almirol;
• isang hindi kumpletong baso ng cream;
• tatlong baso ng tubig;
• tatlo hanggang apat na kutsarang langis ng oliba;
• bay leaf;
• kutsarita ng mantikilya;
• mga gulay sa panlasa.

Ang puting bahagi ng sibuyas ay hinugasan, tinadtad ng pino. Init ang langis ng oliba sa ilalim ng kawali, bahagyang nilaga ang sibuyas hanggang sa ito ay maging ginintuang. Ibuhos sa tubig, maglagay ng dahon ng bay. Kapag kumulo ang masa, idagdag ang mga patatas na pinutol sa maliliit na cubes. Takpan ang sopas na may takip. Magluto hanggang handa ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang salmon na hiniwa sa maliliit na piraso, lutuin ng isa pang limang minuto.

Ibuhos ang cream, haluin. Kumuha sila ng kaunting sabaw mula sa sopas, ihalo ang almirol dito, at ibinalik ito sa sopas. Haluin. Magluto hanggang ang masa ng sopas ay magsimulang lumapot. Magdagdag ng mantikilya, alisin ang kawali mula sa kalan. Haluing muli at hayaang tumayo ang ulam ng ilang minuto. Handa na ang Finnish salmon soup! Bago ihain, palamutihan ang mga plato ng tinadtad na damo.

Matamis na cream na sopas

Ang Finnish Salmon and Cheese Soup na ito ay mayaman at gatas. Maaari itong ihanda pareho bilang isang regular na unang kurso at bilang isang cream na sopas. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 400 gramo ng isda;
• malaking ulo ng sibuyas;
• isang daang gramo ng keso;
• mga isang daang ml ng cream;
• isang patatas na tuber;
• 50 gramo ng mantikilya;
• litro ng tubig.

Ilagay ang mga piraso ng isda sa kumukulong tubig, pakuluan ang mga ito ng lima hanggang pitong minuto. Sinasala ang sabaw, at pinalamig ang isda.

Ang mga gulay ay binalatan, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad, ang mga karot ay ipinahid sa isang medium grater. Iprito ang parehong gulay sa mantikilya hanggang sa lumambot. Ibuhos sa mainit na sabaw. Kapag kumulo, ipakilala ang patatas, gupitin sa mga cube. Lutuin hanggang handa na ang mga gulay. Pagkatapos ay idinagdag ang cream. Haluin nang halos isang minuto, at pagkatapos ay alisin ang kawali sa kalan.

Finnish na sopas ay minasa gamit ang isang blender. Budburan ng gadgad na keso, pukawin upang matunaw ng kaunti. Kapag naghahain, maglagay ng kaunting fish fillet sa bawat plato, maaari kang magdagdag ng dahon ng parsley.

Masarap na unang kurso na may de-latang pagkain

Maaari kang gumawa ng Finnish na sopas mula sa de-latang salmon. Para sa dish na ito kailangan mong kunin:

• de-latang pagkain;
• ulo ng sibuyas;
• isang pares ng patatas na tubers;
• 100 ml cream;
• isang maliit na carrot;
• iyong paboritong pampalasa sa panlasa.

Pinong tinadtad na sibuyas at karot ay pinirito sa kaunting mantika. Kapag naging silamalambot, alisin ang mga ito mula sa kalan. Maaari mong iprito ang mga ito sa gulay at mantikilya, ayon sa panlasa.

Pakuluan ang tubig, lagyan ng asin. Ang mga patatas ay binalatan, pinutol ng makinis, idinagdag sa tubig. Magluto ng halos dalawampung minuto. Ipinakilala ang piniritong gulay.

Binubuksan ang de-latang pagkain, inaalis ang labis na mantika. Mash gamit ang isang tinidor upang makagawa ng maliliit na piraso ng isda. Idagdag sa sopas. Magluto nang magkasama para sa isa pang sampung minuto. Sa dulo, ibuhos ang cream, pagpapakilos. Agad na inalis sa kalan.

Finnish salmon soup: mga sangkap para sa unang kurso

Ang orihinal na sopas na ito ay may magandang kulay. Inihanda din ito bilang isang katas na sopas. Para sa recipe na ito, gamitin ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang patatas na tubers;
• 400 gramo ng isda;
• ulo ng sibuyas;
• 500 ml low fat cream;
• isang malaking carrot;
• tatlong hinog na kamatis;
• 40 gramo ng mantikilya;
• litro ng tubig.

Ang mga gulay ay nililinis. Gilingin ang mga karot na may kudkuran, at makinis na tumaga ang sibuyas. Iprito ang parehong sangkap sa isang kasirola na may mantikilya hanggang sa lumambot. Ang mga kamatis ay pinakamahusay ding balatan. Gupitin ang pulp sa mga cube, idagdag sa kasirola. Paghaluin ang mga sangkap, takpan at pakuluan ng halos limang minuto.

Ilipat ang inihaw sa isang kasirola, ibuhos ang tubig. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa anumang maginhawang paraan, sinusubukan na panatilihin ang mga piraso sa parehong laki. Idagdag sa sopas pot. Pakuluan hanggang lumambot ang ugat ng gulay.

Limang minuto bago ang kahandaan ilagay ang hiniwadiced na isda. Magluto ng isa pang lima o anim na minuto. Alisin ang sopas mula sa kalan at gawing katas. Painitin muli, ibuhos ang mainit na cream at bahagyang init. Tikman at timplahan ng pampalasa sa panlasa.

Para mas mapaganda ang unang kurso, maaari kang mag-iwan ng ilang piraso ng isda para palamutihan ang mga nakabahaging plato.

Soup na may processed cheese: isang masarap na ulam

Ang sopas na ito ay madaling gawin. Ngunit hindi ito pumipigil sa kanya na manatiling mabango at napakasarap. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• isang piraso ng salmon;
• tuber ng patatas;
• isang carrot;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang naprosesong keso, mas mahusay kaysa sa cream cheese, nang walang anumang additives;
• litro ng sabaw o tubig;
• kaunting olive oil;
• paboritong pampalasa at damo.

Pakuluan ang tubig o sabaw ng gulay. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa mga cube, ipinadala sa kawali. Ang mga sibuyas at karot ay peeled, makinis na tinadtad. Iprito ang parehong gulay sa vegetable oil hanggang malambot.

Kapag lumambot na ang patatas, ilagay ang parehong keso at iprito sa sopas, haluing maigi para matunaw ang keso, at maging puti ang sabaw. Ang mga hiwa ng isda ay manipis na gupitin, ilagay sa sopas. Magluto pa rin ng pitong minuto. Sa dulo, panahon sa panlasa, magdagdag ng mga sariwang damo. Bago ihain, ang sopas ay hayaang tumayo sandali, at pagkatapos ay ibuhos sa mga mangkok.

Mukhang, ano pa ang maaaring ikagulat ng mga mahilig sa sopas ng isda? Ang mabangong bersyon ng Finnish ng unang kurso ay mag-apela sa marami. Ito ay batay sa cream at salmon. Ang kumbinasyong ito ay matagal nang itinuturing na tradisyonal. ATAyon sa orihinal na recipe, ang sabaw ay pinakuluan mula sa mga piraso ng isda na may mga buto, na ginagawang batayan para sa sopas na mayaman at pampagana. Gayunpaman, maaari ka ring kumuha ng mga fillet. Mas gusto ng ilan ang mga mabilisang sopas na may de-latang pagkain. Maaari ka ring magluto ng mas masarap na sopas na may keso - matigas o natunaw.