Bread soup: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Minsan gusto mong magluto ng kakaiba para sorpresahin ang iyong pamilya at subukan ang isang ulam na hindi mo pa nakakain. At isa sa mga kakaibang pagkaing iyon na madaling at simple ay inihanda ay ang sopas ng tinapay - isang pambansang ulam ng Latvian, ang lasa nito ay maaalala habang buhay.

Natatanging katangian ng ulam

Kapag pinag-uusapan ang mga sopas, agad na naiisip ng isang tao ang isang mainit na unang pagkain, na dapat kainin sa tanghalian upang manatiling mainit at lumakas. Gayunpaman, ang sopas ng tinapay ay isang medyo hindi pangkaraniwang ulam, na, kung kinakain para sa tanghalian, ay hindi ang una at hindi mainit. Sa katunayan, sa Latvia, ang sopas ng tinapay ay isang matamis, nakabubusog at masarap na dessert na inihahain sa isang plato para sa mga unang kurso, na gustung-gusto ng mga matatanda at bata. At ito ay inihanda nang napakasimple, upang ang sinumang gustong sorpresahin ang sambahayan at mga bisita ng bahay na may hindi pangkaraniwang ulam ay madaling gawin ito. Ang pangunahing bagay ay bilhin ang lahat ng kinakailangang sangkap nang maaga, at pagkatapos ay i-lock ang iyong sarili sa kusina at simulan ang sakramento. Sa kabutihang palad, ang lahat tungkol sa lahat ay tatagal lamang ng kalahating oras, maliban sa oras ng pagbabad ng tinapay, gayunpaman, sa oras na ito.maaari kang magluto ng iba pang ulam o gumawa ng sarili mong bagay.

Component

Ang bawat babaing punong-abala ay karaniwang nag-iisip kung paano baguhin ang ulam alinsunod sa kanyang panlasa at kagustuhan ng sambahayan. Ngunit kung gusto mong magluto ng sopas ng tinapay ayon sa recipe na tinatanggap sa Latvia, kakailanganin mo ang:

• 500 gramo ng rye bread;
• 165 ml na tubig;
• 2 kutsarang pasas;
• matamis na mansanas;
• 120 gramo ng cranberries;
• 130 gramo ng asukal;
• isang kutsarita ng kanela;
• 100 gramo ng whipped cream.

Paghahanda ng tinapay

Ang pinakamahalagang sangkap sa sopas ng tinapay ay ang tinapay mismo, kaya pinakamainam na kunin ang pinakamasarap na itim na tinapay bilang panghimagas, na tila katakam-takam kahit mag-isa. Kaya, una sa lahat, kakailanganin mong putulin ang crust mula sa tinapay, at pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa pergamino at ipadala ito sa oven upang matuyo sa temperatura na halos 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga crackers at pinalamig ng kaunti. Habang lumalamig ang tinapay, ilagay ang tubig sa apoy, hayaang kumulo, buhusan ng kumukulong tubig ang mga crackers at hayaang kumulo ng isang oras.

Paghahanda ng mga berry at mansanas

Upang maging malasa ang aming kakaibang sopas, bago ito lutuin, kailangan mong maingat na ayusin ang mga cranberry at piliin ang pinakamagandang berry. Susunod, hugasan nang lubusan ang mga cranberry at mansanas, at pagkatapos ay linisin ang prutas, alisin ang core mula dito at gupitin ito sa maliliit na hiwa. Pagkatapos nito, ilagay ang 100 gramo ng cranberry at 70 gramo ng asukalmaliit na kasirola, lagyan ng isang kutsarang tubig ang mga ito, haluing mabuti at lutuin ng limang minuto.

Pagluluto ng dessert

Sa huling yugto ng paglikha ng Latvian bread soup, dapat mong lubusan na gilingin ang tinapay kasama ng tubig kung saan ito ibinuhos sa pamamagitan ng salaan, ibuhos ito sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto upang makagawa. napakakapal nito. Habang nagluluto ang masa ng tinapay, gilingin ang mga cranberry sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa tinapay kasama ang lahat ng iba pang sangkap ng ulam, maliban sa cream at ang natitirang mga cranberry. Ang lahat ng halo na ito ay mahusay na halo-halong, pinakuluang para sa limang minuto at inalis mula sa init. Pagkatapos nito, hayaang lumamig ang dessert, at pagkatapos ay ayusin sa mga plato at palamutihan ng whipped cream at berries.

Mabilis ang pagluluto at matipid

Kung wala kang maraming oras upang lutuin ang aming hindi pangkaraniwang sopas ayon sa lahat ng mga panuntunan, maaari mo itong gawing pinasimpleng bersyon. Sa kasong ito, kailangan namin ng:

• 200 gramo na binili sa tindahan na rye bread crouton;
• 100 gramo ng pasas;
• 100 gramo ng asukal;
• baso ng tubig;
• whipped cream.

Una sa lahat, kakailanganin mong ilagay ang mga crouton sa isang kasirola, ibuhos ang mga ito ng kalahating baso ng tubig at mag-iwan ng ilang oras upang magbabad. Sa oras na ito, maaari mong ligtas na gawin ang iyong negosyo, at pagkatapos ng dalawang oras, ang masa ng tinapay ay dudurog lamang gamit ang isang blender at ilagay sa apoy, idagdag ang natitirang tubig doon. Habang kumukulo ang pinaghalong, magdagdag ng asukal at mga pasas doon at lutuin ang dessert para samahinang apoy hanggang sa ito ay maging katulad sa pagkakapare-pareho nito sa halaya. Pagkatapos nito, alisin ang sopas mula sa apoy, palamig, ibuhos sa mga mangkok, palamutihan ng whipped cream at ihain.

Holiday dessert

Kung iniisip mo kung paano magluto ng masarap na sopas na panghimagas ng tinapay na magiging kahanga-hanga at solemne, kung gayon maaari mo itong ilagay hindi sa isang ordinaryong plato o mangkok, ngunit sa isang espesyal na nakakain na plato ng tinapay. At sa kasong ito, bilang karagdagan sa lahat ng karaniwang sangkap, kailangan namin:

• 100 gramo ng pinaghalong barley, rye at millet flour;
• 5 gramo ng dry sourdough rye bread;
• kutsarita ng asukal.

Ang pangunahing bahagi ng paghahanda ng dessert ay kapareho ng klasikong recipe. Una kailangan mong patuyuin at ibabad ang rye bread sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay magluto ng makapal na matamis na sarsa ng cranberry, tumaga ng mansanas at magluto ng dessert na sopas sa mababang init. Ngunit bukod dito, kakailanganin mo pa ring gumawa ng mga basket ng tinapay. Upang lumikha ng mga ito, kailangan mong paghaluin ang harina na may sourdough at asukal, at pagkatapos ay ilagay ang halo sa pergamino at ipadala ito upang maghurno sa oven sa loob ng 5 minuto sa temperatura na 200 ° C. Pagkatapos, mula sa nagresultang kuwarta, nananatili lamang itong gumawa ng isang basket, hintayin itong lumamig, ibuhos ang dessert dito, palamig ito ng mabuti, palamutihan ng whipped cream at berries at ihain.

Cream Bread Soup

Sa isang ordinaryong panghimagas ng tinapay, makakahanap ka ng mga bukol o piraso ng prutas na hindi gusto ng lahat. Ngunit madali mong mapupuksa ang mga ito sa pamamagitan ng paggawa ng dessert na creamy.consistency na matutunaw lang sa bibig mo. Totoo, sa kasong ito, kakailanganin nating bahagyang baguhin ang komposisyon ng mga sangkap ng sopas. Para sa cream dessert, kailangan namin ng:

• 400 gramo ng lipas na rye bread;
• 100 gramo ng asukal;
• litro ng tubig;
• 100 gramo ng cranberries;
• baso ng apple juice;
• cinnamon sa panlasa;
• whipped cream;
• ilang dahon ng mint.

Upang maghanda ng ganitong dessert, patuyuin muna ang tinapay sa oven, sabay hayaang kumulo ang tubig, pagkatapos ay buhusan ito ng kumukulong tubig at hayaang magbabad ng isang oras. Pagkatapos ay pag-uri-uriin ang mga cranberry, idagdag ang kalahati ng asukal dito, ihalo at lutuin sa mababang init sa loob ng limang minuto. Susunod, giling mabuti ang mga cranberry gamit ang isang blender at gilingin ang masa ng tinapay sa parehong paraan. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa cream at dahon ng mint, sa isang non-stick pan at lutuin ang sopas doon sa loob ng 10 minuto. Sa huli, nananatili lamang ito upang palamig ang dessert, ibuhos ito sa mga plato at palamutihan ng whipped cream, paglalagay ng mga dahon ng mint sa itaas. Kaya, ang ulam ay magiging kahanga-hangang hitsura at lahat ay nais na subukan ito sa lalong madaling panahon.

Nota sa hostess

Minsan nangyayari na ginagawa mo ang lahat ayon sa recipe, ngunit sa huli ang sopas ng tinapay ay lumalabas na hindi masyadong masarap. Samakatuwid, upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong tandaan ang ilan sa mga nuances ng pagluluto:

1. Ang pagkakaroon ng ilang partikular na sangkap sa dessert ay hindi isang mandatoryong listahan ng mga produkto, kayana, kung ninanais, maaari silang dagdagan ng mga piraso ng iyong paboritong prutas, pinatuyong mga aprikot, prun o jam.
2. Para maging malusog at dietary ang ulam, ang cream na nasa loob nito ay maaaring palitan ng sour cream, at asukal na may pulot.
3. Sa panahon ng paghahanda ng sopas, dapat itong patuloy na hinahalo, hindi iniiwan ang kalan kahit isang hakbang, kahit na sa pinakamaliit na apoy, kung hindi, ito ay masusunog at ang lahat ng trabaho ay mauubos sa alisan ng tubig.
4. Bago palamutihan ng cream ang dessert, dapat itong ipadala sa refrigerator, sa itaas na istante, sa loob ng kalahating oras o isang oras, para lumamig ito nang mabuti at mag-freeze.
5. Para maging mas masarap ang dessert, maaari kang mag-whip cream na may powdered sugar, dahil sa paraang ito ay magiging mas matamis at mas masarap ang mga ito.