Aling keso ang angkop para sa sopas? Paano gumawa ng cream cheese na sopas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga recipe ng mga pinaka-pinong pagkaing ito ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang posisyon sa mga analogue. Kamakailan lamang, parami nang parami ang mga maybahay na nagtatanong sa mga forum: kung paano magluto ng sopas mula sa naprosesong keso? Karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras upang lumikha ng isang treat, at ang lahat ng kinakailangang sangkap ay madaling mabili sa pinakamalapit na supermarket. Ang cream cheese na sopas (ang recipe na may larawan ay maaaring hiramin sa artikulo) ay pinakamahusay na kinakain sariwa, dahil pagkatapos na tumayo sa refrigerator, nawawala ang karamihan sa lasa nito. Muling pinainit pagkatapos na nasa refrigerator, ang delicacy ay nawawala rin ang kalahati ng lasa nito. Dagdag pa, ang artikulo ay nagpapakita ng ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga sopas na may keso (mga recipe na may mga larawan). Bilang karagdagan, nagbibigay ng mga tip at payo mula sa mga eksperto.

Aling keso ang gagamitin?

Ayon sa mga eksperto, mas mainam na gumamit ng naprosesong keso upang makagawa ng masarap na sopas ng keso, dahil mas plastic ang mga ito at natutunaw nang mabuti sa mainit na sabaw,pagbibigay sa ulam ng isang katakam-takam na kulay ng gatas. Kung ang recipe ng sopas ng keso ay naglalaman din ng mga gadgad na karot, na bahagyang nilaga sa mantikilya na may mga sibuyas, kung gayon ang kulay ng ulam ay nagiging mas maliwanag. Kasabay nito, ang delicacy ay nagpapasaya sa mga mahilig sa aroma at lasa nito.

Popular na keso para sa sopas ay "President" (soft processed). Mas gusto ng ilan ang Hochland kaysa sa kanya. Ang mga cheesecake ng tatak ng Druzhba ay itinuturing na isang mahusay na pagpipilian, bagaman kamakailan, ayon sa mga miyembro ng forum, nagsimula silang matunaw nang hindi maganda sa pagluluto. Ang "Viola" sa isang garapon ay ganap na natutunaw sa mainit na sabaw.

Maraming mga connoisseurs ang nagdaragdag ng sausage cheese (pinausukang) sa sopas, na nagbibigay sa ulam ng isang katakam-takam na lasa at aroma ng pinausukang karne. Tinatawag ng ilang kalahok sa forum ang mga espesyal na kanilang paboritong naprosesong keso para sa sopas: "Na may dill", "Na may mga sibuyas" at "Na may mga kabute". Ang mga semi-hard at hard cheese ay ginagamit din upang maghanda ng isang pampagana na unang kurso: parmesan, cheddar, Swiss. Bago ilagay ang mga ito, sila ay durog sa isang kutsilyo o tinder sa isang kudkuran (fine). Ang Brie at Roquefort ay mainam din para sa mga mahilig sa kanilang marangal na lasa.

"May mga sibuyas": keso para sa sopas na brand na "Karat"

Ayon sa mga connoisseurs, ang alinman sa mga naprosesong keso, ang lasa na gusto lalo na ng chef, ay angkop para sa pagluluto. Gayunpaman, maraming tao ang tumatawag sa naprosesong tatak ng keso na "Karat" na pinaka-kanais-nais para sa paglikha ng isang delicacy. Ito ay pinaniniwalaan na ang paggamit nito ay ginagawang ang paghahanda ng sopas ay naa-access kahit sa isang bata. Ang keso na may lasa ay nararapat na espesyal na pabor mula sa mga tagasuriyumuko.

Halaga ng enerhiya ng 100 g ng produkto - 323 kcal. Nilalaman ng taba -55%. Binubuo ng: keso, cottage cheese, mantikilya, inuming tubig, normalized na cream, buong gatas na pulbos, tuyong sibuyas, emulsifying s alts, E452, E339, asin ng pagkain, potassium sorbate preservative. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay kinakatawan sa produkto ng calcium, phosphorus, sodium, iron, bitamina D, E, A, B12, B9, B1, B2. Naglalaman ito ng medyo maliit na halaga ng kolesterol, na isa sa mga pakinabang nito. Ang buhay ng istante ng produkto ay 120 araw. Ang manufacturer ay CJSC Karat (Russian Federation).

Mga Karanasan ng Gumagamit

Ang lasa ng keso na ito ay bahagyang maalat, creamy, nang walang dagdag na aftertaste. Ang lilim ng sibuyas, kapwa sa lasa at aroma, ay ipinahayag, ayon sa mga may-akda ng mga pagsusuri, sa halip mahina. Bilang isang hiwalay na ulam (bilang isang hiwa o bahagi ng mga sandwich), ang produktong ito ay itinuturing ng marami na medyo sariwa. Ayon sa mga gumagamit, mas mainam na gamitin ito bilang keso para sa sopas.

Sa panlabas, ang produkto ay isang kulay cream na hugis-parihaba na bar. Ang pagkakapare-pareho ay homogenous, na may isang bihirang interspersing ng maliliit na piraso ng sibuyas. Ang keso ay natutunaw nang mabuti. Mas mabilis itong natutunaw kung ito ay gupitin sa mga cube. Madali itong maputol, ngunit malakas na dumikit sa kutsilyo. Ang mga cube ay malakas ding magkadikit. Kung ang keso na "Karat" ay idinagdag sa sopas, maaari kang lumikha ng isang napaka kakaiba, kaaya-aya at pinong ulam.

Paano magluto ng sopas na keso"Na may busog"

Para gumawa ng 6 na serving ng ulam na kakailanganin mo:

• Dalawa o tatlong karot.
• 2.5 litro ng tubig.
• Dalawang kutsarang langis ng gulay.
• Dalawang kutsara ng margarine.
• Dalawang naprosesong keso "May sibuyas" (200 gramo).
• 4-5 patatas.
• 0, 25 tsp paminta.
• 1 kutsarang asin.
• 200 gramo ng puting tinapay para sa mga crouton.
• 0, 5 bungkos ng mga gulay (opsyonal).

Tinatagal nang humigit-kumulang 40 minuto upang maluto.

Hakbang pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang mga karot ay binalatan, hinugasan, ginadgad. Init ang kawali, magdagdag ng kaunting mantika, ilagay ang mga karot dito, iprito sa katamtamang apoy sa loob ng 2-3 minuto.
2. Pagkatapos ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, hinihiwa-hiwain o maliliit na piraso.
3. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, maaaring gadgad ang keso (o hiwa-hiwain). Nagpapakulo sila ng tubig, tinutunaw ang naprosesong keso dito.
4. Pagkatapos ay idagdag ang patatas sa kawali at lutuin ng 15-20 minuto sa ilalim ng takip sa mahinang apoy. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot (prito), asin at paminta dito. Lutuin ang sopas nang humigit-kumulang limang minuto sa mahinang pigsa.

Inihain kasama ng toasted white bread na inihaw sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang. Kung gusto, budburan ng mga halamang gamot.

Classic cream cheese na sopas

Mga sangkap:

• Tatlong patatas
• 1 sibuyas.
• 60-70 g butter.
• 140-160 g ng keso sa briquettes.
• Isang carrot.

Paglalarawan ng paraan ng pagluluto

Upang gumawa ng ulam ayon sa recipe na ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng keso sa Druzhba at Hochland briquettes (maaari ka ring pumili ng mga produkto ng mga katulad na brand). Maghanda ng ganito:

1. Una, balatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Mag-init ng mantika (mantikilya) sa isang kawali, ilagay muna ang sibuyas (tinadtad), pagkatapos ay karot. Inihaw.
2. Pagkatapos ay ihalo ang keso (tinadtad sa mga piraso) na may mainit na tubig, habang ang keso ay dapat matunaw. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagkumpol ng produkto.
3. Susunod, pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang pritong patatas sa loob nito at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa ganap na maluto ang gulay (mga 8 minuto). Ang masa ng keso ay ipinapasok at hinahalo hanggang sa maging homogenous ang ulam. Kung gumamit ng bahagyang inasnan na keso, inirerekomendang magdagdag ng karagdagang asin at paminta sa sopas.

Bago ihain, dinidilig ang pagkain ng mga crouton (tinadtad), pinalamutian ng dill o sibuyas (berde).

Cream soup na may manok (multi-cooker)

Paano magluto ng cream cheese na sopas na may karne ng manok? Gamitin ang:

• Chicken fillet - 400 gramo.
• Processed cheese - 400 grams.
• Patatas - 400 gramo.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Tubig - 1 litro.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Tungkol sa recipe

Naghahanda sila ng ganitong pagkain:

1. Ang mga gulay ay nililinis at hinuhugasan. patatasgupitin sa mga cube, i-chop ang sibuyas.
2. Ang fillet ng manok ay hinuhugasan at binubuwag sa mga hibla o gupitin sa maliliit na cube.
3. Maaari kang gumamit ng anumang keso sa pagluluto. Gayunpaman, ito ay mga naprosesong keso na pinakaangkop para sa isang mabagal na kusinilya. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cube.
4. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay inilagay sa isang mangkok ng multicooker, ibinuhos ng tubig, inasnan at mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Isara ang takip. Magluto sa mode na "Soup" sa loob ng 1 oras. Inihahain nang mainit ang ulam.

Isa pang recipe para sa paggawa ng cheese soup sa isang slow cooker (na may mga mushroom)

Ang recipe na ito ay nagbibigay ng posibilidad ng paggamit ng anumang mushroom. Gayunpaman, ang mga kabute ay ang pinakasikat. Gamitin ang:

• champignons 500 gramo;
• patatas - 4 piraso;
• carrot - 1 pcs;
• sibuyas - 1 ulo;
• melted cheese - 200g;
• para sa pagprito - langis ng gulay;
• sa panlasa - asin at pampalasa;
• bay leaf - 1 pc.;
• mga sariwang gulay

Hakbang pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ihanda nang maaga ang lahat ng sangkap. Ang mga gulay ay nililinis, hinugasan at tinadtad. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang ilang langis ng gulay. Iprito sa "Baking" mode sa loob ng 5 - 10 minuto.
2. Linisin at gilingin ang mga kabute. Ilagay ang mga mushroom na may patatas sa isang mangkok ng multicooker. Magluto nang humigit-kumulang 10 minuto.
3. Magdagdag ng tinunaw na keso (ginutay-gutay) sa mangkok. Ibuhos ang tubig (1 l).
4. Magdagdag ng asin at pampalasapanlasa. Haluing mabuti at isara ang takip.
5. Itakda ang “Soup” mode, kung saan niluluto ang ulam sa loob ng 1 oras.
6. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, buksan ang takip at idagdag ang bay leaf.

Ang natapos na sopas ay ibinubuhos sa mga mangkok, na ang bawat isa ay nilagyan ng kaunting sariwang damo (tinadtad).

Pagluluto ng cheese na sopas na may sausage sa isang slow cooker

Gamitin:

• 300g cheese (natunaw).
• 300g sausage.
• 600 g patatas.
• Isang carrot.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Vegetable oil.
• 3 litro ng tubig.
• Sa panlasa - pampalasa at asin.

Paraan ng pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Linisin at gilingin ang sausage at lahat ng gulay. Sa "Baking" mode, ang mga karot at sibuyas ay pinirito sa mantika ng gulay hanggang lumambot.
2. Pagkatapos nito, ipapadala ang tinadtad na patatas sa mangkok. Punuin ng tubig. Itakda ang mode sa "Soup". Pakuluan ng 1 oras.
3. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang tinadtad na sausage sa slow cooker (marahil ham).
4. Asin at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Kung gusto mong makakuha ng maanghang na ulam, magdagdag ng mainit na pampalasa (itim o pulang paminta, suneli hops, atbp.). Inirerekomenda ang mga mahilig sa maanghang na lutuin ang dish na ito na may pinausukang sausage.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, buksan muli ang takip ng multicooker at ipadala ang keso (tinadtad) doon. Haluing mabuti ang ulam. Isara ang talukap ng mata at iwanan ang sopas na umagos ng isa pang 5 hanggang 10 minuto.

Ihain ang mainit na sabaw ng keso. Palamutihan ng mga gulay (tinadtad).

Recipe para sa sopas na keso na may isda

Gamitin:

• Tatlong patatas.
• 120 g naprosesong keso (briquettes).
• Isang sibuyas.
• 240g fish fillet.
• Isang carrot.
• Tubig - 1 l.
• 50 ml vegetable oil.
• 25g gulay.

Teknolohiya

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Bilang base ng isda, inirerekomendang gumamit ng pollock fillet na walang buto at balat. Ang mga hilaw na materyales ay hinuhugasan at lasaw kung kinakailangan.
2. Maghanda ng mga gulay: gupitin ang patatas sa maliliit na bar. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng mga pampalasa. Pakuluan ang patatas sa loob ng 10-12 minuto.
3. Ang fillet ng isda ay tinadtad sa maliliit na piraso at ipinapadala sa sabaw. Pakuluan ang mga sangkap nang humigit-kumulang 10 minuto pa.
4. Ang natitirang mga gulay ay ipinapadala sa kawali, inihahanda ang pagprito. Sa sandaling handa na ang lahat ng mga bahagi, konektado ang mga ito.
5. Gaskis ang keso at ibuhos sa ulam. Haluin ang sopas at lutuin ng ilang minuto pa. Kung gusto, magdagdag ng mga gulay (sariwa).

Sopas ng hipon (recipe)

Mga sangkap:

• Tubig - 3 tasa.
• Processed cheese 200 g.
• Tatlong patatas.
• 200g hipon.
• Sa panlasa - pampalasa at asin.

Paano magluto?

Ang sopas ay inihanda tulad nito: ang mga patatas ay binalatan, tinadtad at inilagay sa isang multicooker bowl. Punuin ng tubig. Pakuluan hanggang maluto, pagkatapos ay durugin ng bahagya gamit ang pusher. Pagkatapos ay ipinadala sa mangkoknatunaw na keso. Asin sa panlasa. Magdagdag ng pampalasa. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang mga curd. Ang mga hipon ay pinakuluang hiwalay, nililinis. Ang puree na sopas ay ibinubuhos sa mga mangkok, na ang bawat isa ay puno ng hipon.