Malusog na inumin: paano gumawa ng yogurt sa bahay?

Malusog na inumin: paano gumawa ng yogurt sa bahay?
Malusog na inumin: paano gumawa ng yogurt sa bahay?
Anonim

Ang Yogurt ay isang malusog at malasang delicacy na parehong gusto ng mga matatanda at bata. Ang modernong buhay ay nagdidikta ng sarili nitong mga patakaran, kaya sa halip na mga natural na berry sa isang magandang garapon ay mayroon lamang isang lasa, at ang buhay ng istante ay nadagdagan sa tulong ng mga artipisyal na preserbatibo: sa ganitong paraan, ang produkto ay maghihintay para sa mamimili nito na sariwa kahit na sa isang malawak na istante ng isang hypermarket. Ang mga benepisyo ng yogurt mula sa naturang mga additives ay nabawasan nang malaki. Maaayos mo ang sitwasyon - alamin lang kung paano gumawa ng yogurt sa bahay.

Gaano kasarap ang homemade yogurt?

Paano gumawa ng yogurt sa bahay
Paano gumawa ng yogurt sa bahay

Ang proseso ng pagpapalit ng gatas sa malusog na yogurt ay "pinamamahalaan" ng bacteria, na gumagawa ng isang tiyak na hanay ng mga nutrients. Eksaktong gumagana ang dry yogurt starter dahil naglalaman ito ng mga live na kulturang ito. Ang mga sangkap na ginagawa nila ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Naglalaman din ang Yogurt ng malubhang dosis ng bitamina, protina, k altsyum at potasa. Salamat sa komposisyon na ito, ang produktong gawang bahay ay nagpapabuti sa kondisyon ng gastrointestinal tract at nagtataguyod ng tamang metabolismo. Yogurtligtas kahit para sa mga allergy sa lactose: naproseso na ito ng bacteria mula sa sariwang gatas. Ang tanong ay lumitaw: "Paano gumawa ng yogurt sa bahay?" Ito ay medyo simple at mabilis. Hindi mo na kailangan pang alamin kung ano ang gumagawa ng yogurt: ang isang malusog na produkto ng fermented na gatas ay maaaring gawin nang walang pantulong na kagamitan.

Paano gumawa ng yogurt sa bahay?

Ano ang gumagawa ng yogurt
Ano ang gumagawa ng yogurt

Kaya, para makapaghanda ng masustansyang inumin, kailangan mo ng gatas at sourdough. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na kultura ng panimula o kumuha ng handa na live na yogurt na walang mga additives at gamitin ito. Ang isang mataas na kalidad na produkto lamang ang angkop para sa paggamit para sa mga naturang layunin, kaya dapat kang pumili lamang ng mga napatunayang tatak. Upang maghanda ng yogurt, kailangan mong painitin ang gatas sa apatnapung degree at idagdag ang inihandang sourdough doon. Ang halo ay lubusan na halo-halong at fermented sa anumang maginhawang paraan - sa isang termos, ang oven ay naka-on sa pinakamababang temperatura, sa pamamagitan ng kalan o fireplace, at sa tag-araw kahit na sa araw. Kung mayroon kang isang gumagawa ng yogurt, maaari mo itong gamitin - ibuhos lamang ang inihandang gatas sa mga tasa at itakda ang nais na mode. Ngunit dahil ang aparato ng gumagawa ng yogurt ay nagsasama lamang ng isang elemento ng pag-init, ang presensya nito para sa paggawa ng mahusay na homemade yogurt ay hindi susi. Upang ang produkto ay lumabas na may mataas na kalidad, maraming mga pangunahing kondisyon ang dapat matugunan. Una, gumamit ng mga sterile na pinggan. Para sa isterilisasyon, sapat na upang pakuluan ito ng kumukulong tubig.

Dry starter para sa yogurt
Dry starter para sa yogurt

Pangalawa, kumuha ng pasteurized opinakuluang gatas. Ang pasteurized na gatas mula sa tindahan ay madaling magpainit, ngunit ang binili sa merkado ay dapat na pinakuluan. Pangatlo, huwag hawakan ang lalagyan na may gatas at sourdough para lumapot. Kung nagmamadali ka, ang proseso ay maaabala, at ang yogurt ay hindi lalabas. Sa wakas, pagkatapos ng pampalapot, na nangyayari sa loob ng anim hanggang walong oras, ang produkto ay dapat ilagay sa refrigerator. Iyon lang, hindi mo na kailangang malaman ang anumang iba pang mga lihim upang maunawaan kung paano gumawa ng yogurt sa bahay. Ang resulta ng pagsusumikap ay maaaring kainin ng plain o ihalo sa muesli, berries at prutas ayon sa panlasa.

Inirerekumendang: