2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa Moscow, sa Sretensky Boulevard, hindi kalayuan sa istasyon ng metro ng Chistye Prudy, matatagpuan ang Dolma restaurant, handang mag-alok sa mga bisita nito ng iba't ibang uri ng Caucasian dish (at hindi lamang), na inihanda alinsunod sa pinakamahusay tradisyon.
Pagluluto sa bahay sa gitna ng Moscow
Ang Restaurant na "Dolma" ay ganap na sumasalamin sa mabuting kalooban at mabuting pakikitungo ng mga taong Caucasian. Mula sa araw ng pagkakatatag nito at hanggang ngayon, nararamdaman ng mga bisita ang espesyal na kapaligirang ito. Ang buong staff ng restaurant ay kilala sa oriental hospitality nito. Para sa kadahilanang ito, sinusubukan nilang masiyahan ang mga panlasa ng sinumang kliyente, kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet. Madali itong gawin, dahil sikat ang restaurant sa lutong bahay nito.
Oriental na kaginhawahan
Ang disenyo ng restaurant na "Dolma" sa Sretenka ay ginawa sa oriental na istilo gamit ang mga elemento ng sinaunang panahon: malalaking patterned lamp, kakaibang pattern sa wallpaper, inukit na kahoy. Ang pangkalahatang scheme ng kulay ng interior ay nakakatulong upang makapagpahinga at tamasahin ang mga panlasa ng Silangan. Ang malalambot na armchair, lampshade at fireplace ay tiyak na nagdaragdag ng personalidad sa interior.
Sa kabuuan, ang Dolma restaurant ay may dalawang bulwagan, kung saan ang mag-asawang nagmamahalan at isang malaking kumpanya ay makakahanap ng isang liblib na lugar para sa kanilang sarili. Ang parehong mga bulwagan ay ginawa saisang istilo, ang pagkakaiba lang ay ang una ay inilaan para sa mga tahimik na pagtitipon, at ang pangalawa ay mas angkop para sa mga pagdiriwang.
Upang mapanatili ang pangkalahatang direksyon, kasama sa saliw ng musika sa restaurant ang mga nakapapawing pagod na oriental na motif na humahaplos sa tainga at nagdadala ng mga bisita mula sa mataong Moscow patungo sa kalmadong Silangan.
Ano ang inihain
Ang menu ng Dolma restaurant ay nakikilala sa pamamagitan ng maraming mga item, na kinabibilangan hindi lamang ng mga pagkaing Caucasian cuisine, kundi pati na rin, halimbawa, ang paboritong Caesar salad ng lahat at ang karaniwang Ukrainian borscht. Ang hanay ng mga dish ng Caucasian cuisine, kung saan ang restaurant ay sikat para sa, humanga sa iba't-ibang nito. Dito maaari kang mag-order ng parehong tunay na Georgian shawarma at mga delicacy mula sa lahat ng uri ng karne, pati na rin ang mga pambansang pastry na kubdari, isang mainit na ulam na ajap sa mga uling, khinkali at marami pa. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang ulam na tinatawag na "dolma" ay isang uri din ng delicacy. Para sa paghahanda nito, ang tinadtad na karne (o offal ng tupa) ay kinuha, binalot ng bigas at pampalasa sa mga dahon ng ubas o gulay at inihain nang mainit. Kailangan mong maging maingat sa pag-order ng signature dish na ito, dahil ang dolma ay medyo maanghang na ulam. Nag-aalok ang bar ng iba't ibang inumin, mula sa mga French wine hanggang sa mga lutong bahay na inuming prutas.
Gayundin, ang Dolma restaurant ay maaaring mag-alok ng menu ng mga bata sa maliliit na bisita nito. Ito ay maliit, ngunit ang mga nakakatawang pangalan ng mga bata ay tiyak na magpapasaya sa mga bata. Ang restaurant ay may mga espesyal na upuan para sa kanila, mga mesa para sa pagguhit, at tuwing Linggo ang bawat bata ay tumatanggap ng isang bahagi ngmasarap na khinkali ng mga bata.
Mga pista opisyal, pagdiriwang at workshop
Ang mga bulwagan ng restaurant ay kayang tumanggap ng hanggang 60 tao bawat isa. Para sa mga pista opisyal at pagdiriwang, maaari kang magrenta ng alinman sa bulwagan, o bahagi nito, o ang buong restaurant, at lahat ng pagdiriwang ay kadalasang may 30% na diskwento. Ang menu ng banquet ay naglalaman ng mga posisyon hindi lamang ng Caucasian, kundi pati na rin ng European cuisine na mas pamilyar sa mga taong Ruso. Maaaring magbigay ang restaurant ng mga serbisyo ng sarili nitong pastry shop para maghanda ng kakaibang birthday o wedding cake. Gayundin, ang restaurant na "Dolma" ay aktibong nakikipagtulungan sa mga photographer, sayaw at grupo ng musika, mga dekorador na propesyonal at may kasiyahang tutulong sa pag-aayos ng isang piging.
Ang isang kawili-wiling pagbabago ay ang pagdaraos ng mga master class sa pagluluto ng mga pinakasikat na pagkain sa menu. Ang halaga ng naturang pagsasanay ay humigit-kumulang 2500 rubles, kabilang dito ang pagkain, ilang baso ng masarap na alak at isang premyo na draw. Ang pagsasagawa ng mga master class ay naging isang mahusay na tagumpay sa loob ng ilang taon at naging tradisyon na ito para sa Dolma restaurant.
Inirerekumendang:
Easter table: mga tradisyon, kaugalian, mga recipe na may mga larawan
Noong unang panahon sa Russia, ang mga mesa ng Pasko ng Pagkabuhay ay inilatag sa mga bahay sa buong linggo ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga panauhin ay inanyayahan para sa kanila, dinala upang gamutin ang mga mahihirap, at malalaking pamilya ang nagtipon. "Si Kristo ay Nabuhay!" - ganito ang pagbati ng Orthodox sa bawat isa sa araw na ito
Mga pagkaing Caucasian. Menu ng Caucasian cuisine: mga simpleng recipe
Sa ating panahon mahirap makahanap ng taong hindi gusto ang mga pagkaing Caucasian. Ang mga recipe na aming nakolekta para sa iyo sa artikulong ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang nakabubusog na tanghalian sa istilong oriental. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sikat na pastry ng Caucasian, na madali mong lutuin nang mag-isa sa iyong kusina
Caucasian cuisine - mga tampok at tradisyon
Caucasian cuisine ay binubuo ng mga cuisine ng Armenia, Azerbaijan at Georgia, na may maraming karaniwang katangian. Sa tradisyunal na mga recipe ng mga bansang ito, maraming mga gulay, damo, pampalasa, karne at, siyempre, red wine ang ginagamit. Kahit malayo sa mga estadong ito, kilala ang kebab at lobio, khachapuri at satsivi
Caucasian sauces: mga maalamat na recipe. Caucasian sauce para sa barbecue
Caucasian cuisine ay matagal at matatag na naninirahan sa ating mga puso. Walang isang solong piknik ang kumpleto nang walang mga kebab, ang mga tapak na manok ay madalas na niluto para sa mga pista opisyal (at kung minsan sa mga hindi kapansin-pansin na araw), at kahit na ang mga malikot na tinedyer ay hindi tumanggi sa satsivi na manok. At ang pinakamahalagang bagay sa lutuing ito ay ang mga sarsa ng Caucasian na maaaring magdagdag ng kagandahan sa pinakakaraniwang ulam
Caucasian soup - kyufta-bozbash, kharcho, grar. Kusina ng Caucasian
Caucasian cuisine ay matagal at matatag na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Gayunpaman, ang kasikatan na ito ay medyo makitid ang pag-iisip. Kebabs, pita bread, tapaka chicken - at, marahil, iyon lang. Ngunit mayroon ding isang Caucasian na sopas, na saturates at nakalulugod sa lasa buds, at seduces sa hitsura nito. Sa madaling salita, ang mga unang kurso ng lutuing ito ay sulit na matutong magluto
