Crab at tomato salad: mga sangkap, recipe na may larawan, mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ayon sa mga eksperto, ang pagkaing ito ay matatawag na isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa maliwanag na disenyo nito at hindi pangkaraniwang kaaya-ayang lasa, ang salad ng mga alimango at kamatis ay nakakapagpasaya sa mga pinaka-sopistikadong kalahok sa anumang maligaya na kapistahan.

Ang karne ng alimango, isa sa mga pangunahing sangkap ng delicacy, ay hindi palaging available sa malawak na hanay ng mga admirer nito - para sa parehong pinansyal at teritoryo. Higit na abot-kaya ang mga crab stick na gawa sa sapal ng isda. Ang produkto, na may malansang aroma at lasa, ay naging laganap sa pagluluto. Maraming mga maybahay, na nagpasya na magluto ng salad ng mga alimango at kamatis, ay madalas na napipilitang palitan ang kakaunting karne ng alimango ng mga sikat at abot-kayang crab sticks. Ang lasa ng ulam, siyempre, ay mag-iiba mula sa katapat nito, na gumagamit ng natural na karne ng alimango. Gayunpaman, ang recipe para sa isang salad na may crab sticks at mga kamatis ay sapat na naganap sa anumang cookbook.mga mistress. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga appetizer. Paano gumawa ng Crab and Tomato Salad? Basahin ang tungkol dito sa aming artikulo.

Tungkol sa mga prinsipyo ng pagluluto

Tanging mga sariwang produkto ang ginagamit bilang batayan para sa salad, maging ito ay crab sticks o natural na karne ng alimango, na karaniwang ibinebenta sa pinakuluang-frozen na anyo sa mga espesyal na tindahan. Bago ihanda ang salad, ang produkto ay dapat na lasaw. Upang gawin ito, maaari itong ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto. Ang mga crab stick ay hindi natunaw bago lutuin. Kailangan lang na panatilihin ang mga ito sa temperatura ng silid sa maikling panahon para mas madaling maputol.

Sa salad ng alimango at kamatis, mga sangkap tulad ng keso, kamatis, pipino (adobo o sariwa), kanin, itlog, mais (matamis na de-latang), berdeng gisantes, pinakuluang karot at patatas, gulay, bawang, sibuyas. Ang ulam ay karaniwang binibihisan ng kulay-gatas o mayonesa. Mayroong dalawang uri ng paghahanda ng salad - halo-halong at layered.

Tungkol sa ilang trick at lihim ng pagluluto

Inirerekomenda ng mga may karanasang maybahay:

1. Upang mapabuti ang lasa ng salad, huwag gumamit ng mayonesa, kundi yogurt (natural) o sour cream bilang dressing. Dapat tandaan na ang shelf life ng ulam ay magiging medyo maikli - mga 12 oras lamang sa refrigerator.
2. Kung ang pinakuluang-frozen na karne ng alimango ay ginagamit para sa paghahanda ng salad, pagkatapos matunaw ang produkto ay dapat itago sa kumukulong tubig sa loob ng mga 5 minuto - upang matiyak ang garantiyamga katangian nito.
3. Alamin na ang hiniwang kamatis ay karaniwang nagbibigay ng maraming juice. Dapat itong alisin. Maaari mo ring ilatag ang mga tinadtad na kamatis bilang dekorasyon sa ibabaw ng salad. Sa bersyon ng puff, inirerekumenda na ilagay ang layer ng kamatis sa ibabaw ng crab - sa paraang ito ay mas mababad ng juice ang produkto.
4. Ang mga kamatis para sa salad ay dapat piliin na hinog, ngunit malakas.
5. Maaaring gamitin ang keso na may iba't ibang katigasan, asin at panlasa - alinsunod sa mga kinakailangan ng recipe.

Natural na crab salad na may mga kamatis at keso

Ang ulam na ito ay gumagamit ng tunay na karne ng alimango. Kung ang isang handa na pinakuluang-frozen na produkto ay binili, dapat itong ganap na lasaw. Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na mas mainam na pakuluan ang buhay na alimango. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig, pagkatapos magdagdag ng mga clove, asin, allspice, bay leaf at bawang dito. Susunod, ang alimango ay nahuhulog sa tubig na kumukulo, pinananatiling 15 minuto. Ang natapos na alimango ay pinalamig at nililinis.

Mga sangkap

Para maghanda ng crab salad na may mga kamatis at keso gamitin:

• 500g karne ng alimango (bagong luto o binili sa tindahan);
• 200g cheese (hard, Maasdam type);
• cucumber - 2 pcs., sariwa, medium-sized;
• kamatis (malakas, malaki);
• maliit na garapon ng mga gisantes (naka-kahong);
• mayonaise;
• katamtamang sibuyas;
• asin.

Paano magluto?

Ang karne ng alimango ay hinihiwa sa mahabang makitid na piraso. Nililinis ang mga pipinobalat at tadtarin ang mga dayami. Ang mga kamatis ay pinutol sa mahabang hiwa. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes. Ang sibuyas ay binalatan, gupitin sa kalahati, pagkatapos nito ang bawat kalahati ay tinadtad nang pahaba sa manipis na mga hiwa at inasnan. Tinder ng keso sa isang grater (coarse).

Pagkatapos ay tipunin ang salad: ang mga tinadtad na kamatis, sibuyas, pipino, karne ng alimango (karamihan), kalahati ng keso (gadgad) at mga gisantes ay pinaghalo. Timplahan ng mayonesa, ihalo nang malumanay (kinakailangan upang matiyak na ang ulam ay hindi magiging lugaw dahil sa katas na dumadaloy mula sa tinadtad na mga kamatis). Inilatag ang salad sa isang ulam, pinalamutian ng mga piraso ng alimango at keso, pinananatili sa loob ng 15 minuto sa malamig at inihain.

Snow Crab Salad (na may mga kamatis at keso)

Ang pangalan ng salad na ito ay nagmula sa uri ng alimango na ginamit sa paghahanda nito. Matagal nang pinahahalagahan ang snow crab para sa napakalambot, masarap na mapusyaw na kulay na karne. Upang lumikha ng isang salad, gumamit ng isang semi-tapos na produkto (pinakuluang-frozen). Ang natural na alimango ay maaaring mapalitan ng karne ng snow crab. Ang salad na ito ay inihahain sa mesa sa medyo orihinal na paraan - sa anyo ng mga bola, dahil kung saan ito ay karaniwang inihahanda sa mga pista opisyal at ginagamit bilang isa sa mga dekorasyon ng kapistahan.

Anong mga produkto ang kailangan mo?

Gamitin:

• 300g natural na karne ng snow crab (o produkto ng Snow Crab);
• 2 itlog;
• hard cheese na may banayad na lasa;
• 2 kamatis;
• fresh cucumber small size;
• peeled walnuts (opsyonal) - isang dakot;
• mayonaise - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 1 clove.

Para sa dekorasyon, kakailanganin mo ng dill greens.

Pagluluto ng salad

Ang keso at mga itlog ay ipinahid sa isang pinong kudkuran (maaari mo itong ilagay kaagad sa isang karaniwang lalagyan). Ang kalahati ng kamatis ay pinutol, ang juice ay tinanggal, ang mga buto ay pinutol sa maliliit na cubes. I-chop din ang pipino. Magdagdag ng mga gulay sa mga itlog at keso, pisilin ang bawang. Magdagdag ng mga dill greens (tinadtad), magtabi ng isang sprig upang palamutihan ang ulam. Ang karne ng alimango (kalahati) ay tinadtad nang napakapino, idinagdag sa pinaghalong. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa at ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa.

Pagkatapos ay simulan mong palamutihan ang ulam. Upang gawin ito, ang natitirang karne ng alimango ay pinutol sa anyo ng mga shavings o tinder sa isang kudkuran (malaki), ilagay sa isang hiwalay na plato.

Mula sa pangunahing masa, ang mga bola na kasinglaki ng walnut ay pinagsama, sa loob ng bawat isa ay inilalagay ang 0, 5 o ¼ walnut. Pagulungin ang mga bola sa crab shavings, ikalat sa isang ulam.

Pagkatapos ang natitirang mga kamatis ay gupitin sa mga bilog o hiwa, ikalat ang mga ito sa tabi ng mga bola ng alimango, palamutihan ng isang sprig ng dill. Kung ninanais, maaari kang magpiga ng isang patak ng mayonesa sa mga hiwa ng kamatis.

Simple salad na may mga kamatis, keso, bawang, crab sticks

Inaanyayahan ka naming pamilyar sa pangunahing recipe ng ulam, na naglalaman ng minimum na mga produkto at nagsasangkot ng paggamit ng crab sticks sa halip na natural na karne ng alimango. Kung ninanais, ang babaing punong-abala ay maaaring pag-iba-ibahin at dagdagan ang ulam na ito. Samantala, ang salad ng crab sticks, kamatis, keso at bawang ay napakasarap at walang anumang mga karagdagan, at ang ulam ay inihanda nang simple at mabilis. Gamitin ang:

• 200g (pack) ng karne ng alimango o crab sticks;
• 200g cheese;
• katamtamang laki ng hinog na kamatis - 2 pcs;
• bawang - 1 clove;
• mayonaise - 2 tbsp. kutsara;
• dill greens - opsyonal.

Tungkol sa paraan ng pagluluto

Ang mga crab stick (medyo lasaw) ay binalatan, hinihiwa nang pahaba sa 3 bahagi, at pagkatapos ay tinadtad ng maliliit na cube. Ang keso ay hadhad sa isang kudkuran (medium). Kung gumamit ka ng isang pinong kudkuran, ang salad ay magiging mas malambot, ngunit hindi gaanong texture. Ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na cubes. Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay na alisin muna ang labis na katas at buto sa kanila.

Susunod, ang mga produkto ay inilatag sa isang mangkok. Ang bawang ay pinipiga sa itaas (gamit ang isang pindutin). Magdagdag ng mayonesa, ihalo nang malumanay. Budburan ng dill sa ibabaw.

Pagluluto ng layered crab salad na may mga kamatis

Itong salad na may kamatis, egg crab sticks at keso ay kawili-wili dahil inilatag ito sa mga layer. Nangangahulugan ito na maaari kang maghain ng mga pagkain sa mga bahaging mangkok at sa anyo ng magandang slide sa isang malaking pinggan.

Mga sangkap

Anong mga sangkap ang binubuo ng salad? Mga kamatis, keso, itlog, crab sticks, bawang, mga pipino (adobo), sibuyas - ginagamit ang mga tradisyonal na sangkap, kung saan idinagdag ang berdeng mga gisantes, suka, asukal, itim na paminta at mayonesa. Dami ng Recipe:

• 200g crab sticks;
• kamatis (medium, firm) - 2 pcs.;
• cucumber (adobo,katamtamang laki) - 2 pcs.;
• green peas (canned) - 1 jar;
• ilang kutsara ng mayonesa;
• 150 g matapang na keso;
• sibuyas (purple, medium size);
• suka sa mesa - sa panlasa;
• isang kurot ng asukal;
• ground black pepper - sa panlasa.

Pagluluto

Crab sticks na hiniwa sa mga piraso o cube. Ang mga pipino (adobo) at mga kamatis ay tinadtad sa parehong paraan. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing, sinabugan ng asukal at ibinuhos ng suka (dating natunaw ng tubig). Mag-iwan ng 5-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Ang mga kamatis ay inilatag sa isang mangkok o isang ulam, paminta. Ang mga crab stick ay idinagdag sa itaas, pinahiran ng mayonesa. Susunod, maglagay ng isang layer ng berdeng mga gisantes, na sinusundan ng isang layer ng mga pipino. Sa sandaling muli, generously grasa na may mayonesa, budburan muli ng paminta. Ang keso ay hadhad sa isang kudkuran (pinong) at, nang walang pagdurog, iwiwisik ito ng salad. Pinalamutian ng mga onion ring ang mga nangungunang pagkain, hayaan itong magluto ng kalahating oras at ihain.

Crab salad na may matatamis na paminta at kamatis

Mga sangkap na kailangan para makagawa ng 6 na servings ng salad:

• 250 gramo ng crab sticks;
• 3 kamatis;
• 1 matamis na paminta;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• 2 sibuyas ng bawang;
• mayonaise - sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ng crab salad na may mga sili at kamatis ay tatagal nang humigit-kumulang 15 minuto.

Mga kamatis, crab sticks, paminta na hiniwa-hiwa. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ang keso ay ipinahid sa isang kudkuran. Lahat ay halo-halong, tinimplahanmayonesa.

Salad na may mais, crab sticks, kamatis at keso

May napakaraming iba't ibang paraan ng paghahanda ng crab salad na may mga kamatis at mais. Nag-aalok kami sa iyo upang maging pamilyar sa isa sa mga pagpipilian, na pinaka-angkop para sa isang maligaya na kapistahan. Minsan ginagamit ng mga maybahay ang recipe na ito upang maghanda ng salad para sa hapunan ng pamilya. Sa kasong ito, inirerekomenda na magdagdag ng kaunting kanin sa ulam - sa paraang ito ay magiging mas kasiya-siya at masustansya.

Ang mga sangkap ng salad na ito ay maaaring idagdag o baguhin ayon sa gusto mo. Dahil ang mga kamatis ay ginagamit sa recipe, mas mahusay na lutuin ang ulam nang sabay-sabay. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng napakaliit na oras - mga 35 minuto.

Mga sangkap

Lahat ng sangkap ay madaling mahanap sa anumang supermarket. Upang maghanda ng 6 na servings ng paggamit ng salad:

• 400 gramo ng crab sticks;
• 100 gramo ng de-latang mais;
• 5 itlog;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• 2 kamatis;
• 10 gramo ng berdeng sibuyas;
• 10 gramo ng dill;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp. l. mayonesa;
• dalawang kurot ng asin;
• dalawang kurot ng giniling na black pepper.

Recipe sa pagluluto

Ang mga kamatis ay hinuhugasan at ginawan ang mga ito ng paghiwa (hugis krus). Pagkatapos ang mga kamatis ay ilubog sa loob ng 5-10 segundo. sa tubig na kumukulo, pagkatapos itong palamig at alisin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Ang mga crab stick ay binalatan at pinutol sa maliliit na cube, piraso o straw. alimango kung gustoang mga stick ay maaaring gadgad (malaki). Ang mga kamatis ay binalatan at pinutol sa maliliit na hiwa, cubes o hiwa. Ang mga itlog ay pinakuluan sa tubig na asin sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos nito ay inilubog sa malamig na tubig at pinahihintulutang lumamig nang lubusan. Pagkatapos ay ang mga itlog ay binalatan at gadgad (malaki). Ang matapang na keso ay ipinahid din sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga gulay ay hinuhugasan, pinatuyo at pinong tinadtad.

Paghahanda ng salad dressing. Ang bawang ay binalatan at ang core ay tinanggal mula dito. Ipasa ang bawang sa isang pindutin at ihalo sa mayonesa. Magdagdag ng ground black pepper at asin sa panlasa. Ang lasa ng dressing ay dapat na maalat, medyo maanghang, mayaman.

Sa dulo, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng salad dressing. Lahat ay halo-halong mabuti at nalasahan. Kung kinakailangan, magdagdag ng ground black pepper, asin, mayonesa o bawang. Ihain ang salad ayon sa iyong panlasa. Maaari kang maghain ng mga pagkain sa mga bahagi sa mga mangkok, mangkok ng salad o mangkok.