2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
As you might guess from the name, isinilang ang Adyghe cheese variety sa hilagang dalisdis ng Caucasus. Ang produktong whey fermented milk na ito ay kilala doon mula pa noong unang panahon. Ginawa ito - at patuloy na ginagawa sa bahay - mula sa gatas ng tupa, na pinaasim ng rennet. Hanggang ngayon, wala ni isang kapistahan sa Adygea ang kumpleto nang walang presensya sa mesa ng isang mababang puting silindro na may matambok na mga gilid at malinaw na bakas ng hugis sa mga gilid.
Ang keso na ito ay masarap kainin sa ilalim ng "saliw" ng tuyong red wine at sariwang gulay. Malawak din itong ginagamit ng mga lokal para sa paggawa ng mga cheesecake, khachapuri at iba pang mga pagkain. Ibinebenta namin pangunahin ang isang sariwang puting produkto, ngunit ang isang pinausukang bersyon ay napakapopular din. Ang ganitong Adyghe cheese ay inihahanda sa bahay. Pangunahing ginawa ito sa tradisyonal na apuyan at sa naninigarilyo.
Fresh cheese, dahil kabilang ito sa kategorya ng soft cheese, ay nakaimbak sa maikling panahon - 30 langaraw sa refrigerator, ngunit ang kanyang pinausukang katapat ay maaaring magsinungaling nang maraming taon nang hindi nawawala ang kahanga-hangang lasa nito. Dati, hinihithit nila ito para lang madala sa mahabang paglalakbay. Sa Russia, tulad ng sa maraming hilagang bansa, ang mga matapang na keso o sariwang crumbly cottage cheese ay kadalasang popular, ngunit ang ganitong "transisyonal" na produkto ay sikat na minamahal sa Mediterranean cuisine. Ito ay malapit na kamag-anak ng Georgian suluguni, Italian ricotta at mozzarella, Greek feta, Bulgarian cheese. Ang calorie na nilalaman ng Adyghe cheese ay mas mababa kaysa sa matitigas na varieties, na ginagawang posible na gamitin ito sa mga diyeta.
Sa kapaligiran ng pabrika, nagbago ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ng produkto. Ngayon ay maaari nilang kunin bilang batayan hindi gatas ng tupa, ngunit kambing (at kahit na may pagdaragdag ng baka). Nakakalungkot na nakakaapekto ito sa nutritional value ng buong produkto. Ang calorie na nilalaman ng Adyghe cheese ay magiging mas mataas kung ang gatas ng baka ay kasama sa paghahanda nito, at mas mababa kung ito ay fermented at hinog ayon sa tradisyonal na mga panuntunan.
Ang produktong ito ay maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Kinakalkula ng mga Nutritionist na sapat na kumain lamang ng 80 g ng Adyghe cheese bawat araw upang mapanatili ang kinakailangang supply ng calcium at phosphorus sa katawan. Mayaman din ito sa mga bitamina B at amino acid. Sa kabila ng katotohanan na ang mga pabrika ng Russia ay gumagamit ng gatas ng baka sa tatak ng Adygei Cheese, ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay mas mababa pa rin kaysa sa mga varieties ng durum, salamat sa natatanging teknolohiya ng pagmamanupaktura nito. Gataspasteurized sa mataas na temperatura. Mula dito, ang huling produkto ay may natatanging lasa ng fermented baked milk o curdled milk. Ang gatas na fermented na may isang Bulgarian stick ay dumadaan sa dalawang yugto ng pagproseso - init, at pagkatapos, nasa mga hulma na, malamig. Sa huling yugto lamang ito inasnan.
Ang immaturity ng produkto, ang curdled structure nito ay maaaring mabawasan ang calorie content ng Adyghe cheese. Ito ay 240 hanggang 252 kcal lamang bawat 100 g ng produkto. Kung ikukumpara sa matitigas na varieties, ito ay isang napakababang pigura. Sa katunayan, ang mababang halaga ng enerhiya ay inilalapit ang malambot na produktong gatas na ito sa cottage cheese, ngunit ang bouquet ng buong lasa ay mas mataas ito sa huli.
Ang ganitong mababang calorie na nilalaman ng Adyghe cheese, pati na rin ang mga pambihirang benepisyo nito para sa katawan, ay nagbibigay-daan ito upang magamit sa nutrisyon sa pandiyeta at sa mga araw ng pag-aayuno para sa pagbaba ng timbang. Maaari itong gamitin hindi lamang para sa mga "exotic" na mga pagkaing Caucasian tulad ng khachapuri, ngunit idinagdag din sa aming mga tradisyonal na pagkain: mga salad (sa halip na masyadong maalat na keso), dumplings. O maaari mo lang itong kainin na may kasamang brown na tinapay at sariwang gulay - ito ay magiging napakasarap!
Inirerekumendang:
Calorie content ng prun at pinatuyong mga aprikot at ang mga benepisyo nito para sa katawan
Ang mga pinatuyong prutas ay natural na pagkain na gustong kainin ng maraming tao. Ginagamit ang mga ito sa panahon ng taglagas-taglamig, kapag walang sapat na bitamina. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng pinatuyong prutas ay pinagmumulan ng mga sustansya. Ang calorie na nilalaman ng prun at pinatuyong mga aprikot ay medyo mataas, kaya hindi inirerekomenda na isama ang mga ito sa diyeta sa maraming dami
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Gaano karaming mga calorie ang nasa mantikilya, ang mga benepisyo at pinsala nito
Ang mantikilya ay isang pangunahing pagkain sa ating diyeta. Ito ay ginagamit sa paghahanda ng maraming pagkain, na ginagamit para sa almusal, tanghalian at hapunan. Ito ay itinuturing na pinakamahalaga at magandang nakakain na taba, dahil mayroon itong mataas na nutritional value, at mayroon ding kaaya-ayang amoy at lasa. Alamin kung gaano karaming mga calorie ang nasa mantikilya at kalkulahin ang iyong pang-araw-araw na allowance
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
Calorie content ng raspberries at ang paggamit nito sa dietary nutrition
Mayroong ilang mga pagkaing kasing malusog at malusog tulad ng mga sariwang raspberry. Ang nilalaman ng calorie nito ay minimal, at ang pagkakaroon ng mga biologically active substance sa komposisyon ng berry na ito ay napakataas. Maaari itong gamitin sa pagkain sa diyeta at sa menu ng mga bata. Sasabihin sa iyo ng talahanayan ng calorie ng pagkain kung ano ang mas mahusay na pagsamahin ang berry na ito upang makakuha ng magaan at masarap na dessert. Maaari rin itong gamitin para sa pagluluto at inumin
