Mga adobo na ubas: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Marinated grapes ay isang katangi-tanging side dish para sa iba't ibang meat dish, pati na rin isang kailangang-kailangan na bahagi ng cheese plate at ang sikat na Provencal cabbage. Ang ulam na ito ay may kaaya-ayang lasa ng tart, na lubos na pinahahalagahan ng mga gourmets. Bilang karagdagan, ang mga adobo na ubas ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga dessert ng prutas. Pag-uusapan natin kung paano gawin ang pinong dish na ito sa artikulong ito.

Cinnamon adobo na ubas. Mga sangkap

Sunny berries, siyempre, ang pangunahing sangkap sa aming ulam. Dapat silang sapat na malaki upang magmukhang kahanga-hanga sa isang plato. Gayunpaman, mas maginhawa pa ring kumain ng adobo na ubas na walang seedless, para mas gusto mo ang mas maliliit na varieties.

Mga sangkap:

• ubas - 1 kilo;
• tubig -700 mililitro;
• suka (alak o balsamic) - 80-100 mililitro;
• asukal (mas mainam na kayumanggi) - 300 gramo;
• asin - 10gramo;
• cloves - 8 piraso;
• cinnamon - 1-2 piraso.

Cinnamon adobo na ubas. Paraan ng pagluluto

1. Una sa lahat, ang mga bungkos ng ubas ay dapat na hugasan nang mabuti at ang lahat ng mga berry ay dapat na putulin mula sa kanila. Kung ninanais, maaari mong putulin ang maliliit na kumpol ng tatlo o apat na ubas bawat isa gamit ang gunting.
2. Susunod, kailangan mong maglagay ng mga pampalasa sa malinis at tuyo na garapon - mga clove bud at cinnamon sticks.
3. Pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng mga ubas sa mga lalagyan ng salamin.
4. Pagkatapos ay dapat mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ang asin at asukal ay dapat matunaw sa kumukulong tubig.
5. Ngayon alisin ang kaldero ng likido mula sa apoy at lagyan ito ng suka.
6. Susunod, ang mainit na marinade ay dapat ibuhos sa mga garapon ng ubas at ilagay ang mga ito upang isterilisado sa temperatura na 85 degrees. Bukod dito, ang mga lalagyan ng kalahating litro ay dapat na singaw sa loob ng 20 minuto, litro - 30 minuto, at tatlong litro - mga 50 minuto. Kung gagamit ka ng microwave oven para sa isterilisasyon, maaaring hatiin ang oras ng pagproseso.
7. Ngayon ang mga garapon ay dapat na igulong na may mga takip, baligtarin at iwanang lumamig sa isang mainit na lugar. Pagkalipas ng tatlong araw, ang mga adobo na ubas ay handa nang kainin.

Mga puting adobo na ubas. Mga Bahagi

Upang gawin ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• ubas - 200 gramo;
• allspice - limang gisantes;
• bay leaf - isang piraso;
• cinnamon - isang stick;
• carnation - tatlong usbong;
• suka9 porsyento - 20 mililitro;
• tubig - isang baso;
• asin - kalahating kutsarita;
• asukal - dalawang kutsara (kutsarita).

Mga puting adobo na ubas. Proseso ng pagluluto

1. Una kailangan mong hugasan at patuyuin ang mga ubas. Susunod, dapat itong hatiin sa mga kumpol ng tatlo hanggang apat na berry bawat isa at punuin ng kalahating litro na isterilisadong garapon.
2. Pagkatapos ay dapat mong lutuin ang marinade. Upang gawin ito, kinakailangang ihalo ang lahat ng pampalasa sa tubig at hayaang kumulo ang nagresultang timpla. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang bay leaf at cinnamon mula sa likido.
3. Pagkatapos nito, dapat ibuhos ang suka at kumukulong marinade sa isang garapon ng ubas.
4. Susunod, ang mga adobo na ubas ay dapat na igulong na may takip, baligtarin at palamigin. Kailangan mong itabi ang nagresultang delicacy sa refrigerator.

Kadalasan ang ulam na ito ay inilalagay sa loob ng isang linggo. Gayunpaman, pagkatapos ng limang araw nakakakuha ito ng masarap na lasa at aroma. Sa ganitong paraan, maaari kang gumawa ng hindi lamang mga puting adobo na ubas. Sinasabi ng recipe na ang magaan na iba't ibang mga berry ay maaaring ihalo sa itim. Pagkatapos ang pagkain ay magkakaroon ng magandang kulay pink.

Mga ubas na may mustasa para sa taglamig. Mga Produkto

Marinated na ubas para sa taglamig ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang isa sa mga ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mustasa. Kasama nito, ang lasa ng ulam ay lalong maanghang. Para sa recipe na ito, mas mahusay na pumili ng mga ubas na may siksik na balat at malutong na malalaking berry. Halimbawa, ang isang light late Kesha variety ay angkop. Ang bawat tao'y maaaring matukoy ang dami ng napreserbang ubas para sa kanyang sarili. Ngunit sa parehong oras ito ay kinakailangantandaan na para sa isang kilo ng berries kailangan mong gumamit ng 750 mililitro ng palaman.

Mga sangkap para sa marinade:

• asukal - dalawang kilo;
• tubig - sampung litro;
• acetic acid - 200 gramo;
• cloves - limang gramo;
• mustard - sampung gramo;
• cinnamon - 15 gramo;
• bay leaf - sampung gramo;
• allspice - 15 gramo.

Mga ubas na may mustasa para sa taglamig. Recipe sa pagluluto

1. Una sa lahat, kailangan mong linisin ang mga nakolektang bungkos ng mga nasirang berry, banlawan nang husto ang iba pang prutas at ilagay ang mga ito sa mga garapon.
2. Susunod, kailangan mong lutuin ang marinade. Para gawin ito, paghaluin ang lahat ng sangkap sa itaas sa tubig at pakuluang mabuti.
3. Pagkatapos nito, kailangang ibuhos ang ating mga hinaharap na adobo na ubas na may pinalamig na palaman. Isinasaad ng recipe na mas mabuting magbuhos ng manipis na layer ng mantika sa ibabaw ng marinade para hindi ito maging amag.
4. Pagkatapos, ang mga garapon na may workpiece ay dapat na igulong na may mga takip na bakal. Susunod, ang mga lalagyan na may mga berry ay dapat ipadala para iimbak sa isang basement, cellar o iba pang malamig at madilim na lugar.

Magandang gumamit ng mga adobo na ubas para sa taglamig bilang dekorasyon para sa mga salad sa taglamig. Lalong masarap at maganda ang de-latang repolyo kung idaragdag mo rito ang mga maanghang na de-latang berry.

Mga ubas na may mint at rosemary. Ang kailangan mo

Sinasabi nila na ang mga adobo na ubas para sa taglamig, ang recipe na tinalakay sa artikulong ito, ay halos kapareho sade-latang olibo. Gusto mo o hindi, makikita mo mismo kapag niluto mo ito ayon sa pamamaraan sa ibaba. Para magawa ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• ubas (pasas) - 400 gramo;
• sariwang luya - 10 gramo;
• bay leaf - isa o dalawang piraso;
• black pepper (mga gisantes) - isang quarter ng isang kutsarita;
• tuyong rosemary - kalahating kutsarita;
• tubig - 200 mililitro;
• asukal - 100 gramo;
• suka 9 porsiyento - limang kutsara;
• pinatuyong mint - isang kutsarita.

Mga ubas na may mint at rosemary. Paano magluto

1. Una kailangan mong ihanda ang marinade - pakuluan ang asukal, suka, rosemary, bay leaf, mint, black pepper at luya sa tubig. Pagkatapos nito, dapat hayaang lumamig ang likido.
2. Susunod, hugasan ang mga ubas, butasin ang bawat berry sa ilang mga lugar gamit ang isang palito at ilagay sa isang isterilisadong garapon. Maaari ka ring magdagdag ng mga sanga ng sariwang thyme o rosemary doon.
3. Pagkatapos nito, ang mga hilaw na materyales ay kailangang ibuhos ng pinalamig na marinade at igulong na may mga takip.

Ngayon alam mo na kung paano mag-atsara ng ubas para sa taglamig. Ang mga recipe sa itaas ay magiging isang magandang tulong para sa sinumang maybahay. Bon appetit!