Plums sa sarili nilang juice: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Napakabihirang makahanap ng mga ganitong recipe kapag isang sahog lang ang ginagamit sa paghahanda ng ulam, kahit na ang pinakasimple. Sa aming kaso, kailangan lang namin ng mga plum, dahil sila ay magiging mga plum sa kanilang sariling juice. Ang mga prutas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao, may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga proseso sa katawan, pagpapabuti ng paggana ng mga bato at motility ng bituka, pagpapalakas ng ating cardiovascular system. Samakatuwid, tamasahin ang dessert na ito, na, bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ay nagdudulot din ng mga benepisyo. Kapag pumipili ng mga plum para sa iyong mga recipe, subukang gumamit ng bahagyang hindi hinog at siksik na mga prutas upang mapanatili nila ang kanilang orihinal na anyo sa proseso ng pagluluto.

Pagluluto ng mga plum sa sarili nating juice, ang unang recipe

Gumawa tayo ngayon ng masarap, mabangong paghahanda ng mga prutas nang walang pagdaragdag ng tubig. Medyo mabilis at madali. Kaya, ang oras ng pagluluto ay magiging 35 minuto. Kakailanganin natinprutas at asukal. Ang ratio ay ang mga sumusunod: 150-200 gramo bawat maliit, kalahating litro na garapon at 250-300 gramo bawat litro. Hindi eksakto ang mga numero, dahil nakadepende sila sa acid ng drain.

Pumili tayo ng malulusog at hinog na prutas, hinuhugasan, hinihiwa ang mga ito sa kalahati, at inaalis ang mga buto. Mahigpit naming inilalagay ang mga ito na pinutol sa mga garapon, na dati nang isterilisado, halos hanggang sa tuktok. Salitan ng mga layer ng sugar sand. Tinatakpan namin ang mga garapon na may sterile lids at isterilisado sa loob ng 15-25 minuto. Pagkatapos ay gumulong kaagad. Ang mga plum sa kanilang sariling juice ay handa na. Minsan ang ilan sa asukal ay hindi natutunaw. Okay lang, sa proseso ng pag-iimbak ay magkakahiwa-hiwalay ang lahat. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang mag-imbak ng mga bangko halos lahat ng dako, kabilang ang sa apartment. Maaaring idagdag sa mga pancake, ice cream, bilang masarap na topping para sa mga pie.

Recipe para sa klasiko, kilalang plum jam

Kailangan ng isang kilo ng plum puree at 500-600 gramo ng granulated sugar. Pakuluan ang matamis na katas sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Ginagawa namin ito hanggang ang masa ay nabawasan ng isang ikatlo. Maaari kang magluto sa isang kawali na gawa sa aluminyo o hindi kinakalawang na asero, o sa isang tansong palanggana. Tip: mas mainam na magdagdag ng buhangin kapag ang masa ay halos handa na. Handa na ang jam kapag ang patak ng jam ay hindi na nahuhulog sa malamig na platito.

Kapag mainit, ito ay ibinubuhos sa pinainit na isterilisadong mga garapon, agad na inirolyo at ipinadala upang palamig. Mayroong isang pagpipilian kung saan ang mga garapon ay naiwan sa ilalim ng isang takip ng gasa sa loob ng ilang araw hanggangmay lalabas na crust. Pagkatapos ay natatakpan sila ng pergamino, nakatali at nakaimbak sa form na ito. Ito ay isa pang variant kung paano pinapanatili ang mga plum sa sarili nitong juice. Mula sa mga prutas gaya ng hinog o sobrang hinog na mga plum ng matatamis na uri, posibleng maghanda ng matamis, malasa at mabangong jam na walang asukal.

Ikalawang recipe - may asukal

Upang maghanda, kakailanganin mo lamang ng dalawang sangkap: isang kilo ng plum at 0.5 kg ng sugar sand. Kaya, ang mga plum sa kanilang sariling juice, isang recipe na may asukal. Nililinis namin ang mga inihandang plum mula sa mga bato at, pagwiwisik ng buhangin, ilagay ang mga ito sa isang palanggana. Ang nagresultang masa ay pinananatili sa isang cool na lugar para sa 4-5 na oras. Pagkatapos ay painitin ito sa isang pigsa sa mahinang apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ng lima hanggang pitong minuto. Subukang maiwasan ang pagkasunog. Ibuhos ang pinaghalong plum, na kumukulo pa, sa isang mahusay na pinainit na garapon. I-roll up namin ang lalagyan, i-baligtad ito at iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig. Ang aming mga plum sa sarili nilang juice ay handa na.

Ikatlong recipe - walang asukal

Upang makakuha ng ganitong mga plum sa sarili nilang juice, kailangan namin ng isang kilo ng plum. Kailangan mo ring uminom ng isang litro ng plum juice. Paghahanda ng pangangalaga: mga plum sa kanilang sariling juice, recipe na walang asukal. Ang mga plum, na dati nang inihanda, ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon. Sinusubukan naming gawin itong mas mahigpit hangga't maaari. Pakuluan ang juice at agad na ibuhos sa mga garapon.

Kumuha kami ng mga lacquered na takip ng metal, tinatakpan ang lalagyan ng mga ito at inilalagay ang mga ito salalagyan na puno ng maligamgam na tubig. I-sterilize namin ang mga garapon sa temperatura na 100 degrees. Bukod dito, ang oras ay depende sa dami ng lalagyan: litro - 15 minuto, kalahating litro - 10 minuto. Pagkatapos nito, igulong namin ang mga garapon, binabaligtad ang mga ito bilang pamantayan at iniiwan ang mga ito sa ganitong estado hanggang sa ganap na lumamig.

Pagluluto ng jam sa sarili nating dilaw na plum juice

Hindi ka makakapagluto ng ganoong ulam sa loob ng 30-40 minuto, ngunit kakailanganin mong mag-tinker sa loob ng tatlong araw. Ngunit ang resulta ay lalampas sa iyong mga inaasahan. Ang bawat prutas ay mananatiling buo, hindi kumakalat sa panahon ng pagluluto, at ang syrup ay magiging transparent. Kakailanganin namin: isang kilo ng dilaw, hindi pa hinog na prutas, isa at kalahating kilo ng butil na asukal at dalawang baso ng tubig. Kaya, inihahandog namin sa iyo ang isang orihinal na ulam na tinatawag na "yellow plum sa sarili nitong juice".

Recipe sa pagluluto: hugasan ang mga prutas, i-chop ang mga ito sa ilang mga lugar, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang sugar syrup na may tubig, takpan ng basahan, natural na malinis at ipilit sa isang araw. Sa ikalawang araw, alisan ng tubig ang syrup. Dalhin ito sa isang pigsa, ibuhos ito pabalik sa kasirola na may mga plum at umalis para sa isa pang araw. At sa ikatlong araw, lutuin hanggang handa at igulong ito sa mga isterilisadong garapon. Bon appetit!