2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Isang kakaibang delicacy ang umaakit sa matamis na ngipin kasama ang sugar barrel nito mula sa bintana ng isang tindahan ng kendi. Kahanga-hangang iba't ibang panlasa, isang pag-akyat ng enerhiya, kasiyahan - lahat ng ito ay nagbibigay ng Turkish na kasiyahan. Ang komposisyon ng mga matamis para sa maraming mga mamimili ay nananatiling isang misteryo. Buksan natin ang belo ng lihim sa komposisyon, calorie na nilalaman ng delicacy, at alamin din ang recipe para sa walnut delight.
Isang romantikong kwento tungkol sa paglikha ng kasiyahan
Isinilang ang pinong matamis na pagkain alang-alang sa pag-ibig. O sa halip, bilang isang regalo sa mga minamahal na kababaihan. Ang lugar ng kapanganakan ng Turkish delight ay ang Turkey, na palaging sikat sa mga mapagmahal na sultan at harem. Sa pagtatapos ng ika-18 siglo, inutusan ng sikat na sultan at babaero na si Ali Hadji Bekir ang kanyang confectioner na gumawa ng isang delicacy na magdadala ng tunay na kasiyahan sa kanyang mga minamahal na babae. Ang regalo bago ang gabi ng pag-ibig ay ang Turkish Delight. Ang komposisyon ng matamis ay nakatulong upang pasiglahin ang madamdaming pagnanasa, magdagdag ng lakas para sa mga laro ng pag-ibig. Ito ay para sa layuning ito na ang Turkish delight ay unang inihanda. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga katangiang ito ng isang produktong confectionery ay hindi isang alamat na iyonnagbibigay-daan sa magkasintahan na magpakasawa sa isa't isa sa isang petsa na may ganitong culinary miracle.
Turkish delight: komposisyon, calories at tradisyonal na Turkish recipe
Ang mga tradisyunal na mandatoryong bahagi ng oriental sweetness ay starch, molasses, asukal. Upang bigyan ang confectionery ng iba't ibang lasa, ang mga matamis na katas ng prutas, berry, mani, minatamis na prutas, tsokolate, niyog, banilya ay kasama sa komposisyon. Ang Tunay na Turkish Turkish Delight ay isang pagsubok ng husay at pasensya ng isang confectioner. Ang recipe ay napakatagal na ang pagpapatupad nito ay tatagal ng higit sa dalawang araw. Ang pangunahing lihim ng lasa ng delicacy ng confectionery ay ang matamis na masa ay inihanda na may patuloy na pagpapakilos, at nagyeyelo sa loob ng mahabang panahon. Gayundin, ang komposisyon ng tamis ay kinabibilangan ng tubig na na-infuse ng mga petals ng rosas, lemon juice, cream ng tartar. Mula sa mga sangkap na ito, ang mga confectioner ay gumagawa ng syrup, na dapat na masahin at pakuluan ng higit sa tatlong oras hanggang sa makakuha ng ginintuang kulay. Pagkatapos nito, ang mga tagapuno na iyong pinili ay idinagdag sa nagresultang malapot na masa. Maaari itong maging anumang mga produkto ng confectionery. Pagkatapos ang nagresultang komposisyon ay ibinahagi sa isang baking sheet, pinapayagan na tumigas sa loob ng 12 oras. Tanging ang larangan ng kendi na ito ay maaaring hugis, pinagsama sa asukal na may pulbos o coconut flakes. Ito ay kung gaano kahirap at katagal upang maghanda ng isang tunay na Turkish na kasiyahan. Tinutukoy ng komposisyon ng mga bahagi ang calorie na nilalaman ng produkto, na 350 kcal bawat 100 gramo ng tapos na tamis.
Turkish delight: komposisyon at recipe sa bahay
At saan sila gawaTurkish delight housewives? Pagkatapos ng lahat, ang kanilang delicacy ay hindi mas masahol kaysa sa Turkish sweets kapwa sa panlasa at sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Subukan nating gawing simple ang tradisyonal na Turkish na kasiyahan, ang komposisyon nito ay medyo kumplikado. Susubukan naming makamit ang mahuhusay na resulta.
Mga sangkap:
- Almirol - 250 gramo.
- Asukal - 200 gramo.
- Pinalamig na pinakuluang tubig - 300 ml.
- Nuts na mapagpipilian: almonds, hazelnuts, walnuts, cashews.
- Vanilla sugar - 1 kutsarita.
- Icing sugar para sa pagwiwisik.
- Vegetable oil - 3 kutsara.
Pagluluto
Una sa lahat, kailangan mong magluto ng makapal na syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang 100 ML ng tubig sa kawali at magdagdag ng 200 gramo ng asukal, pakuluan, pagpapakilos at pag-alis ng bula. Sa kahanay, kailangan mong matunaw ang 250 gramo ng almirol sa dalawang baso ng tubig. Ang almirol ay unti-unting ibinubuhos sa mainit na syrup, pinahihintulutang tumayo nang ilang sandali hanggang sa maging transparent ang masa. Pagkatapos ay kailangan mong grasa ang tray na may langis ng mirasol, ibuhos ang mga mani, asukal sa vanilla dito. Ang matamis na timpla ay ibinuhos sa tray, pinahihintulutang palamig ng 5-6 na oras (minimum). Pagkatapos nito, ang masa ng kendi ay hiwa-hiwain at igulong sa powdered sugar.
Upang maayos na maimbak ang matamis, dapat itong ilagay sa baking parchment sa isang lata. Bon appetit, sweet tooth!
Inirerekumendang:
Pumpkin: nutritional value, kemikal na komposisyon, calorie content at mga kapaki-pakinabang na katangian
Pumpkin ay isang mala-damo na halaman mula sa pamilyang Cucurbitaceae. Mga 8 libong taon na ang nakalilipas, ang mga kalabasa ay unang nilinang sa Timog Amerika. Dumating ang gulay sa Europa pagkatapos ng ilang millennia salamat sa mga navigator. Ang hugis ng kalabasa ay nag-iiba mula sa bilog hanggang sa flattened ellipse. Ang kulay ng gulay na ito ay hindi maliwanag din, maaari itong maging maliwanag na orange o madilim na berde, depende sa iba't, ang mga guhitan sa mga prutas ay maaari ding maobserbahan
Magandang juice: komposisyon, mga uri ng juice, mga kapaki-pakinabang na katangian, nutritional value at calorie content
Ang tatak ng Dobry ay itinatag noong 1998. Pagkatapos ang kumpanya na "Multon", na dalubhasa sa paggawa ng mga inuming juice, ay naglunsad ng unang halaman nito sa Shchelkovo malapit sa Moscow. Ngayon ito ay isa sa mga pinaka-modernong mga alalahanin sa produksyon ng juice hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa Europa. Juice "Dobry" - ang pinuno ng domestic market
Turkish pastry. Mga recipe ng Turkish cuisine
Turkish pastry ay hindi lamang bahagi ng exotic cuisine, ngunit isa ring mahusay na sari-sari para sa anumang mesa. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng oriental sweets ay perpektong magpapasaya sa parehong maginhawang gabi sa bilog ng pamilya at isang maingay na pagpupulong ng mga kaibigan. Ang iba't ibang mga matamis ay magpapahintulot sa lahat na makahanap ng isang bagay na angkop sa kanilang panlasa
Tahini halva: oriental sweetness sa iyong mesa
Halvah ay isang napakatamis at masustansyang ulam, na ang recipe ay unang naimbento sa sinaunang Iran. Depende sa komposisyon, nahahati ito sa sunflower, sesame at walnut. Ang pangalawa sa kanila ay may sariling pangalan - "tahini"
Turkish delight: mga benepisyo at pinsala sa katawan
Turkish Delight ay isang sikat na oriental sweet. Madalas itong matatagpuan sa mga istante ng tindahan at mga pamilihan. Bilang isang patakaran, ito ay inihahain sa anyo ng mga maliliit na hiwa, pagkatapos iwiwisik ang mga ito ng maraming pulbos na asukal. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay para sa hitsura nito na ang tamis na ito ay nakuha ang pangalan nito. Sa katunayan, sa literal na pagsasalin mula sa Turkish, ito ay nangangahulugang "isang maginhawang piraso"
