2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Cinnamon ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang pampalasa na kilala ng tao. Ginamit ito ng mga ninuno upang gumawa ng mga inumin, mga concoction at maraming sikat na pagkain, at patuloy naming idinaragdag ito sa aming mga pagsisikap sa pagluluto. Hindi mo sorpresahin ang sinuman na may masasarap na pastry, hinahaplos ang pang-amoy na may masarap na aroma ng kanela, mahusay na kape, at nakakapagpainit ng mulled na alak. Sa kabila ng kasaganaan ng mga sikat na pagkain, karamihan sa mga nagluluto ay nakasanayan nang makita ang pampalasa sa anyong lupa, at hindi alam ng lahat kung paano gumamit ng cinnamon sticks sa pagluluto.
Ang lugar ng kapanganakan ng hindi pangkaraniwang pampalasa
Kung titingnan mo ang mga makasaysayang mapagkukunan, malalaman mo na ang Southeast Asia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng cinnamon, ngunit hindi ito isang garantiya na ang anumang pampalasa na nakolekta sa rehiyong ito ay makakatugon sa isang tagapagpahiwatig ng mataas na kalidad. Ang pampalasa na dinala mula sa Sri Lanka ay itinuturing na pinakamahusay na produkto. Ang pangalawang bansang gumagawa ay ang India. Mahalagang bigyang pansin ang lugar kung saan nakolekta ang mga pampalasa, dahil ang mga kalakal mula sa Indonesia, Burma, Vietnam at China ay hindi lamangay hindi nakikipagkumpitensya sa mga pampalasa na lumago ng mga nangungunang tagagawa, ngunit nakakapinsala din sa kalusugan. Sa mga bansang ito, ang isang kapalit na kanela, cassia, ay aktibong lumago, kung titingnan mo ang hitsura, hindi ito makikilala sa orihinal na pampalasa, at ang isang taong bihasa sa bagay na ito ay makakahanap ng mga pagkakaiba sa panlasa. Ang tunay na kanela ay hindi kailanman negatibong makakaapekto sa katawan, ngunit sa kaso ng cassia posible - ang pampalasa ay naglalaman ng coumarin, na nagpapababa ng pamumuo ng dugo.
Para saan ito ginagamit?
Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong pag-isipang mabuti kung paano gamitin ang cinnamon sticks sa paggawa ng culinary masterpiece. Para sa mga produktong baking flour, mas madali at mas mabilis na bumili ng ground version ng isang maanghang na pampalasa; halos lahat ng modernong tindahan ay mayroong produktong ito sa mga istante nito. Ang pulbos na produkto ay maaari ding idagdag sa kape. Kung ang layunin ng pagluluto ay isang cocktail o tsaa, kung saan mahalagang ihatid hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang isang kaaya-ayang hitsura, mas mahusay na bumili ng mga cinnamon sticks. Hindi ito nag-iiwan ng maulap na nalalabi. Ang tsaa na may cinnamon sticks ay hindi lamang orihinal, ngunit napakasarap din.
Ang mga recipe ng ilang pagkain ay nagmumungkahi ng pagkakaroon ng lasa na iniiwan ng pagkakaroon ng pampalasa sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang resulta ay hindi dapat nasa ulam ang pampalasa, narito ang mga bihasang chef ay nagbibigay ng halimbawa kung paano gumamit ng cinnamon sticks upang makaalis sa isang malagkit na sitwasyon. Ang mga ito ay pinirito sa langis ng gulay, at pagkatapos ay itinapon, sa gayon ay pinapanatili ang lasa ng pampalasa nang hindi nahanap ito sa mga bahagi ng ulam. Ang pulbos sa gayon ay hindi na nahugotmagtagumpay.
Ilang beses maaaring gamitin ang cinnamon sticks?
Maraming maybahay ang nagtataka kung ang cinnamon sticks ay maaaring gamitin ng ilang beses, o tama bang itapon ang mga ito pagkatapos ng unang paggamit? Ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan ng babaing punong-abala. Kung nagluluto ka ng compote, jam o magdagdag ng kanela sa mulled na alak, pagkatapos, pagkatapos magluto, maaari mong ligtas na alisin ito at gamitin ito nang maraming beses. Gayunpaman, huwag kalimutan na sa bawat bagong oras ang kanela ay magbibigay sa ulam ng mas kaunting lasa, at ang lasa ay magiging mas puspos. Sumang-ayon ang mga maybahay na ang pinakamainam na dami ng beses na gumamit ng spice sticks ay tatlong beses.
Paano gumiling ng cinnamon?
Ang buhay ay nagdadala ng maraming sorpresa: kapag pumunta ka sa tindahan para sa cinnamon powder, maaaring hindi mo ito mahanap, ngunit maaari kang bumili ng pampalasa sa anyo ng mga stick. Maaaring magtaka ang mga walang karanasan sa pagluluto kung paano gamitin ang mga cinnamon stick sa pagluluto ng hurno? Ang sagot ay medyo halata - gumiling, ngunit kahit na dito ang isang bilang ng mga teknikal na subtleties ay nagbabala sa isang tao.
Napakaproblema na lagyan ng rehas ang naturang kanela, ang pagsisikap na gawin ito sa gilingan ng kape o paggamit ng blender ay hindi ang pinakamagandang ideya, sa halip na isang pinong pulbos makakakuha ka ng malalaki at hindi pantay na piraso. Ang tamang paraan ay ang patuyuin ang mga stick sa isang tuyong kawali, na mag-aalis ng labis na kahalumigmigan mula dito, na gagawin itong malutong, at ang kaaya-ayang aroma, kung saan ang mga tao ay umibig sa pampalasa, ay tataas nang maraming beses.
Ang ikalawang hakbang ay ilagay ang tuyong stick sa isang masikip na bag atpagdurog nito gamit ang isang rolling pin, pagkatapos lamang na ang mga nagresultang piraso ay maaaring durugin sa isang gilingan ng kape o blender. Hindi mo kailangang gilingin ang lahat ng kanela nang sabay-sabay, ang buong stick ay tatagal ng hanggang isang taon, ang pulbos ay tumatagal lamang ng kalahati nito.
Cinnamon oil
Ang bilang ng mga mahahalagang langis na ginagamit ng mga tao para sa mga layuning kosmetiko o panggamot ngayon ay umabot sa isang malaking halaga. Ang langis ng kanela ay hindi popular. Hindi dahil pinalabis ang mga positibong katangian ng tool na ito, ngunit dahil karamihan sa mga tao ay sumusunod sa fashion, at nakakakuha lamang ng mga na-advertise na uso. Kinukumpirma ng kasaysayan sa mga katotohanan: noong sinaunang panahon, ang kanela ay nasa mataas na demand, at ang halaga ng pampalasa ay matagumpay na nakikipagkumpitensya sa mga bagay na ginto. Itinuturing ng mga tagapagtaguyod ng Chinese medicine ang cinnamon bilang isa sa pinakamalakas na nakapagpapagaling na sangkap, ngunit sa kabila nito, kakaunting tao ang sadyang naghahanap ng partikular na mahahalagang langis na ito.
Ceylon cinnamon. Paano makilala sa peke?
Ang pinakamagandang pampalasa ay mula sa balat ng isang puno na tumutubo sa Sri Lanka o Kanlurang India. Ngayon, kapag maraming tao ang nakakaalam ng mga kuwento tungkol sa kung paano niloloko ng mga tindahan ang mga customer sa pamamagitan ng pagpapasa ng cassia, na may ilang mga negatibong katangian, bilang isang tunay na pampalasa, ang Ceylon cinnamon ay lubhang hinihiling sa mga mahilig sa mabangong pampalasa. Maaari mong suriin ang iyong pagbili sa tindahan sa maraming paraan. Upang gawin ito, kailangan mong maingat na suriin ang mga stick ng kanela: ang tunay na pampalasa ay may kaaya-ayang kulay na kayumanggi,ang peke ay sikat sa brown-brown tint nito. Ang Cassia ay deformed sa proseso ng paghahatid mula sa koleksyon at packaging point sa tindahan, ito ay napaka-babasagin sa sarili nito, ang ibabaw nito ay palaging, o halos palaging, ay pinalamutian ng isang web ng mga bitak. Ang ikatlong paraan, na nagbibigay-daan sa iyong makatiyak na tama ang binili: ihulog ang yodo sa durog na stick - magiging asul ang cassia.
Mga katangian ng cinnamon
Tulad ng ibang produkto, ang cinnamon ay may listahan ng mga positibo at negatibong katangian. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang pampalasa ay hindi may kakayahang makapinsala sa kalusugan ng isang tao, ngunit ang lahat ay maaaring magbago kung sisimulan niyang abusuhin ang pampalasa: hindi mo ito dapat kainin ng buong kutsara, lalo na ng maraming beses sa isang araw. Ang cinnamon ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, na humahantong sa ilang mga tao na ipalagay na ang pagtaas ng dosis ay makakatulong na makamit ang isang mas mahusay na resulta, ngunit hindi ito ang pampalasa na ang pamamaraang ito ay gagana nang may isang putok. Sa katamtaman, ang pampalasa ay nakakatulong sa pangkalahatang kalusugan ng katawan, ngunit sa sandaling tumawid ka sa linya, ang epekto ay maaaring mukhang inversely proportional sa kung ano ang gusto mo. Ang isang maliit na halaga ng kanela ay positibong makakaapekto sa paggana ng utak, at sa huli ang visual system, gayunpaman, ang katawan ay tutugon sa isang labis na dosis na may pagkasira, ang emosyonal na estado ay magiging nalulumbay, at ang matinding sakit sa ulo ay maaari ding lumitaw.
Saan makakabili ng cinnamon sticks?
Ang tanong na ito ay tinanong ng maraming chef. Lalo na sa mga marunong gumamit ng cinnamon sticks sa pagluluto, ang sarap kasi ng seasoning,na ibinebenta sa form na ito ay mas malakas at mas kaaya-aya kaysa sa pulbos, na nagpapasya sa mga tao na pumili para dito. Hindi sa lahat ng tindahan mahahanap mo ang produktong ito, ngunit ang mga online na tindahan ay nasa serbisyo ng mga gumagamit ng World Wide Web.
Inirerekumendang:
Paano gawing makatas at malambot ang baboy: mga pagpipilian sa ulam, mga tip sa pagluluto at mga tip sa pagluluto
Ang mga pangalawang kurso ay palaging espesyal na pokus sa pagluluto. Alam ng bawat babaing punong-abala kung paano gumawa ng baboy na makatas at malambot, mangyaring ang mga bisita na may mga pinggan mula sa isang piraso ng marmol na bangkay at sorpresa ang mga mahal sa buhay. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa isang masarap na hapunan na may mga side dish, ibunyag ang mga trick ng pagluluto ng baboy
Maaari ba akong gumamit ng foil sa isang slow cooker: mga tip at trick
Sa isang abalang modernong tao, kadalasan ay walang sapat na oras upang magluto ng normal na malusog na hapunan. Ang katanyagan ng mga multicooker ay nakakakuha ng momentum. Gamit ang smart device na ito, makakapagluto ka ng iba't ibang pagkain. Ang teknolohiya ng himala ay isang tunay na kaligtasan para sa mga abalang maybahay: ang multicooker ay compact, ngunit mayroon itong napakaraming mga function
Paano gumamit ng chopsticks: sunud-sunod na mga tagubilin at rekomendasyon
Japanese cuisine ay trending sa loob ng maraming taon. Una, masarap. Pangalawa, uso ito. At, pangatlo, ito ay kapaki-pakinabang. Kaya sa anumang kaso, ito ay nagkakahalaga ng pagsali sa kultura ng pagkain ng mga rolyo at sushi. Maraming mga Europeo lamang ang may problema - ang kawalan ng kakayahang gumamit ng mga chopstick. Talaga, paano gumamit ng chopsticks? Siguro mas madaling idikit ang mga ito sa iyong mga daliri para hindi madulas? O sulit bang iwanan ang mga iniresetang kasangkapan at gumamit ng regular na plug?
Cinnamon Honey Cookies: Mga Sangkap, Recipe, Mga Tip sa Pagluluto
Masarap, mabango, malutong sa labas at malambot sa loob… Parang magical, di ba? Ang mga cookies ng pulot na may kanela ay isang simpleng dessert na nakakagulat hindi lamang sa kayamanan ng lasa, kundi pati na rin sa bilis ng paghahanda. Simple at kawili-wiling mga recipe - sa artikulong ito
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
