Jewish beef sa isang slow cooker

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa pagdating ng iba't ibang kagamitan sa kusina sa mga tahanan, naging mas madali ang pagluluto ng iba't ibang ulam. Halimbawa, madali kang makakagawa ng masarap na Jewish beef sa isang slow cooker. Kung gagamitin mo ito, sa huli ay hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa paggawa ng karne na hindi kapani-paniwalang malambot at makatas, at mabangong sarsa. Sa huli, kahit na medyo matagal ang pagluluto, mapupunta ka pa rin sa matamis na pagkain na magpapainit sa iyo sa malamig na taglamig. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng materyal sa kung paano magluto ng Jewish beef sa isang slow cooker nang walang labis na pagsisikap.

Mga tampok ng ulam

Bago mo simulan ang pag-uusap tungkol sa mga recipe ng Jewish beef, dapat mo munang matutunan ang tungkol sa mga pangunahing feature ng dish na ito na ginagawang orihinal at kakaiba sa lahat ng iba pa. Nasa ingredients lahat yan. Mayroong ilang mga ito sa recipe, at halos lahat maliban sa dalawa ay idinagdag lamang upang bigyan ang ulam ng karagdagang lasa. Sa unang lugar dito ay eksklusibo ang mga sibuyas at karne ng baka mismo. Bukod dito, kakailanganin ang mga sibuyas sa panahon ng paglulutomagdagdag ng napakalaking halaga - sa orihinal na klasikong recipe, ang proporsyon ng karne at sibuyas ay umabot sa 1 hanggang 1. Kaya kung hindi mo gusto ang nilagang sibuyas, tiyak na hindi para sa iyo ang ulam na ito.

Classic recipe

Marahil ang Jewish beef ay tumutukoy sa isa sa mga pagkaing minsang ginawa partikular para sa slow cooker. Kapag nailagay mo na ang lahat ng sangkap sa bowl at na-download ang program, halos hindi mo na kakailanganing nasa kusina, para magawa mo ang iyong negosyo. At dahil minimal din ang set ng mga sangkap, magiging minimal ang gastos at effort sa pagluluto.

Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng pinalamig na karne ng baka;
• 500 gramo ng sibuyas;
• bay leaf, black pepper at asin bilang pampalasa.

Pagpili ng karne

Kung magpasya kang magluto ng Jewish beef stew, ang unang bagay na kailangan mong bilhin ay ang tamang piraso ng karne. Nakakagulat, hindi na kailangang subukan lalo na mahirap dito, dahil pagkatapos ng paggamot sa init ito ay magiging malambot pa rin. Kaya, kung nais mo, maaari mong makabuluhang makatipid ng pera at bumili ng isang piraso na may maraming connective tissue. Ito ay magiging kapansin-pansing mas mura kaysa sa kung bumili ka ng isang de-kalidad na produkto. Kapag nabili na at naiuwi na ang lahat ng produkto, maaari ka nang magsimulang magluto.

Hakbang pagluluto

Para magluto ng Jewish beef, tiyak na kakailanganin mong sundin ang mga sumusunod na simplepagkakasunud-sunod. Sa kasong ito lamang matitiyak ang magandang resulta.

1. Ang pinalamig na karne ay dapat banlawan at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay hiwa-hiwain. Ang kanilang sukat ay hindi partikular na mahalaga, kaya maaari silang gawing medyo malaki.
2. Pagkatapos, ibuhos ang kaunting langis ng gulay sa ilalim ng mangkok ng multicooker at i-on ang "Frying" mode. Hintaying uminit ang mantika at pagkatapos ay iprito ang mga piraso ng baka sa loob nito. Kailangan mong maghintay hanggang sa maging maliwanag ang mga ito - tatagal ito nang humigit-kumulang 15 minuto.
3. Habang nagluluto ang karne, maaari mong simulan ang paghiwa ng sibuyas. Dapat muna itong linisin at pagkatapos ay tinadtad sa malalaking kalahating singsing. Gaya ng nabanggit kanina, ito ay dapat kasing dami ng karne o higit pa, dahil nakasalalay dito kung magkakaroon ng espesyal na lasa at texture ang karne ng baka.
4. Kapag ang karne ay pinirito, kailangan mong magdagdag ng sibuyas sa multicooker bowl, pati na rin ng asin, paminta at bay leaf. Pagkatapos nito, kailangan mong isara ang takip ng multicooker at itakda ang mode na "Extinguishing". Ang pinakamainam na dami ng oras ng pagluluto ay 2 oras. Sa sandaling lumipas na ang una, ipinapayong buksan ang takip at paghaluin ang lahat, ngunit kahit na hindi mo gawin, pagkatapos ay walang mga problema sa ibang pagkakataon.
5. Sa sandaling lumabas ang lahat ng oras, maaari mong kunin ang ulam mula sa multicooker at ihain ito sa mesa. Ang karne ng baka ay lalabas na napakalambot at malambot, kahit na ito ay orihinal na matigas.

Jewish beef na may prun

Kung ikawnagpasya na magdagdag ng prun sa klasikong recipe, pagkatapos ay kailangan mo ring magdagdag ng isang bilang ng mga pampalasa. Ang magiging resulta ay karne sa isang nakakagulat na matamis at maasim na sarsa na tiyak na hindi malilimutan sa lalong madaling panahon. Upang maihanda ito, kakailanganin mong kumuha ng:

• 800 gramo ng karne ng baka;
• 600 gramo ng sibuyas;
• 140 gramo ng prun;
• 100 gramo ng mga kamatis sa sarili nilang juice;
• 2 kutsarang runny honey;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 cinnamon stick;
• 3 carnation buds;
• 2 kutsarang lemon juice;
• bay leaf;
• 1 kutsarita ng turmerik at kumin;
• asin at paminta.

Paraan ng pagluluto

Upang ihanda ang ulam na ito, una sa lahat, kakailanganin mong ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.

1. Ang karne ay dapat munang hugasan at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso na hindi lalampas sa 3 sentimetro ang laki. Ang sibuyas at bawang ay pinutol sa mga cube. Ang mga prun ay lubusan na hinugasan, at pagkatapos, kung kinakailangan, gupitin sa kalahati (kung ang malalaking pinatuyong prutas ay nahuli sa panahon ng pagbili). Alisin ang balat mula sa mga de-latang kamatis. Kakailanganin mo ring painitin ang tubig at pagkatapos ay palamig ito sa nais na temperatura.
2. Ngayon, diretso na kami sa pagluluto. Sa ilalim ng multicooker kumalat ang isang piraso ng mantikilya at isang maliit na halaga ng mirasol. Kailangan mong i-on ang "Frying" mode, ngunit hindi mo kailangang isara ang takip. Sa sandaling matunaw ang mantikilya, ang karne ay ipinadala sa mangkok para sa pagprito. Dapat itong lutuin hangganghindi nito babaguhin ang natural nitong kulay.
3. Pagkatapos, idinagdag ang sibuyas at bawang sa tuktok ng karne, pagkatapos ay magpapatuloy ang pagprito ng ilang oras. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 6 na minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang lemon juice, honey, lahat ng pampalasa na nakalista sa recipe, mga kamatis at prun ay idinagdag din sa mangkok. Mula sa itaas kakailanganin mong magbuhos ng kaunting pinakuluang tubig nang mas maaga. Pagkatapos ang lahat ay lubusan na halo-halong at niluto sa mode na "Pagprito" para sa mga 6 na minuto. Ang oras na ito ay kailangan para kumulo ng kaunti ang tubig at mas lumapot ang gravy.
4. Pagkatapos nito, mas maraming tubig ang idinagdag sa multicooker. Kakailanganin nito ng sapat upang ganap na masakop ang karne. Pagkatapos nito, kailangan mong i-on ang mode na "Extinguishing" at magluto ng halos kalahating oras. Sa sandaling matapos ang oras, bago ihain, ang ulam ay dapat panatilihing "Auto-warm" sa loob ng mga 40 minuto. Magiging mainam ang temperaturang ito para sa mabagal na pagkulo sa mahinang apoy.

Konklusyon

Ang Jewish beef ay isang hindi pangkaraniwang malasa at kasiya-siyang ulam na tiyak na makakabusog kahit na ang malupit na gutom. Gayunpaman, ito ang tiyak na pangunahing panganib nito - ang resulta, iyon ay, ang karne mismo, ay napakataba. Kaya't kung nagmamalasakit ka sa figure, hindi inirerekomenda na gamitin ito nang madalas, sa kabila ng katotohanan na kapag kinain mo ito, tiyak na hindi mo nais na huminto. Sa itaas ay ilang mga Jewish beef recipe na sunud-sunod na may mga larawang magagamit mo sa paggawa ng pagkain sa isang slow cooker. Kaya kung gagamitin mo ang mga ito, pagkatapos ay magiging isang masarap na hapunangarantisadong.