Greek cheese salad: seleksyon ng mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Greek salad ay isang paboritong ulam para sa maraming tao na mas gusto ang malusog at masustansyang pagkain, mga vegetarian. Napakasarap na lutuin ito sa mainit-init na panahon.

Sa klasikong komposisyon ng ulam: sariwang gulay (kamatis, pipino, matamis na paminta, sibuyas, olibo, lettuce), keso (feta), langis ng oliba, pampalasa, lemon juice.

Mayroon ding ilang uri ng mga recipe ng Greek salad, na, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, magdagdag ng manok, crouton, berdeng olibo, keso (sa halip na Greek feta) at iba pa.

Maraming variation ng paborito mong ulam ang tatalakayin sa aming artikulo.

Paglalarawan

Ang mga bentahe ng Greek cheese salad, bilang karagdagan sa pagiging malasa at malusog, ay: mabilis na paghahanda at medyo mura.

At maaari ka ring mag-eksperimento sa mga sangkap: pumili ng pula o dilaw na kamatis, berdeng matamispaminta o pula, dilaw.

Gayundin sa dressing: lemon juice o balsamic vinegar, sari-saring pampalasa (maaaring gamitin sa sarili mong panlasa).

Tungkol sa keso - ilalarawan ng artikulong ito kung paano magluto ng Greek salad na may keso - maaari kang bumili ng yari o gawin sa bahay mula sa gatas (baka, kambing).

Ilang tip sa paggawa ng salad:

1. Upang ang mga olibo ay lumiwanag nang maganda sa ulam, inirerekumenda na lagyan ng langis ng gulay ang mga ito (ito rin ay nag-aambag sa katotohanan na ang sangkap ay magiging sariwa sa mahabang panahon).
2. Red (Y alta) na sibuyas ang ginagamit para sa ulam, dahil mas matamis ang lasa. Kung pipiliin mo ang puti (mapait), pagkatapos ay inirerekomenda na pakuluan ang gulay ng pinakuluang mainit na tubig bago lutuin.
3. Ang mga bahagi ay maaaring gupitin sa mga cube o tatsulok ayon sa iyong kagustuhan.

Classic na recipe ng keso

Sa Greece, ang pagkaing ito ay tinatawag na "Country Salad", dahil ang mga pangunahing sangkap ay nagmula sa mga nayon:

• gulay na itinanim sa mga lugar ng agrikultura ng bansa;
• keso na gawa sa lokal na gatas (tupa, kambing);
• langis ng oliba na piniga mula sa pangunahing sangkap na Greek - mga olibo.

Para maghanda ng recipe para sa Greek salad na may feta cheese at black olives (olives), kailangan mo ng:

1. Gupitin sa malalaking cube ang mga kamatis (300 gramo), mga pipino (300 gramo), matamis na paminta (200 gramo).
2. Keso (130 gramo) tinadtad dincube - katamtamang laki.
3. Maghanda ng matamis at kulay-gatas - isang karagdagan sa dressing ng ulam: ibuhos ang balsamic vinegar (150 mililitro) sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng 50 gramo ng asukal, pakuluan at sumingaw hanggang sa ito ay maging malagkit.
4. I-chop ng pinong sariwang dill (10 gramo) at lettuce (30 gramo).
5. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad (mga kamatis, pipino, paminta, keso at mga halamang gamot).
6. Mga itim na olibo (inirerekomenda ang malalaking sukat) na may pitted (20 piraso) na hiniwa sa kalahati o buo na inilagay sa isang lalagyan kasama ang iba pang sangkap.
7. Magdagdag ng 50 mililitro ng olive oil at sweet and sour cream sa ulam, budburan ng black pepper, ihalo.

Salad na may berdeng olibo at lemon juice

Ang bersyon na ito ng Greek cheese salad recipe ay napakasarap din at madaling ihanda.

Mga bahagi at hakbang:

1. Ihanda ang mga gulay (150 gramo ng kamatis, 150 gramo ng mga pipino, 80 gramo ng matamis na paminta), punasan ng isang tuwalya ng papel.
2. I-chop ang mga gulay at keso (70 gramo) sa katamtamang laki na mga tatsulok.
3. Maglagay ng dahon ng lettuce sa isang ulam para sa ulam na ito, at mga bahagi sa ibabaw.
4. Magdagdag ng 10 pitted green olives.
5. Ihiwa ang pulang sibuyas (50 gramo) sa kalahating singsing, ibuhos sa isang ulam.
6. Maghanda ng mga sangkap para sa sarsa (para sa pagbibihis ng Greek salad): tumaga ng sariwang basil (2 gramo), bawang (3 gramo).
7. Ibuhos ang langis ng oliba (30 mililitro) at lemon juice (15mililitro), magdagdag ng bawang at basil, pati na rin ng asin (3 gramo) at giniling na itim na paminta (1 gramo), ihalo at timplahan ang ulam.
8. Maaaring ihain.

May mga crouton

Isang mabango at orihinal na ulam na magpapalamuti sa anumang maligaya o pang-araw-araw na mesa. At ang pagdaragdag ng naturang sangkap bilang mga sariwang hiwa ng toasted loaf ay magdaragdag ng espesyal na piquancy sa Greek salad na may keso.

Pagluluto at mga sangkap:

1. Hiwain ng maliliit na cubes ang kalahating tinapay (puting tinapay) at tuyo sa oven.
2. Maghanda ng mga gulay para sa salad: mga kamatis (400 gramo), mga pipino (400 gramo), matamis na paminta (200 gramo), pulang sibuyas (100 gramo) - gupitin sa mga medium cube.
3. Ilagay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng pitted black olives (25 piraso) at maiinit na crouton.
4. Keso (250 gramo) gupitin sa mga cube at idagdag sa iba pang sangkap.
5. Maghiwa ng sariwang gulay (30 gramo) at ibuhos sa salad.
6. Ihanda ang dressing: Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang olive oil (100 ml), lemon juice (40 ml), oregano (2 gramo), black pepper (2 gramo) at asin (6 gramo).
7. Ibuhos ang dressing sa salad.

Kabuuang oras ng pagluluto - 20 minuto. Ang lahat ay simple at mabilis.

May manok

Para sa mga mahilig sa mga masaganang salad, nag-aalok kami ng isa pang bersyon ng recipe na "Greek salad na may keso" - na may manok. Ito ay sapat na dami ng bitamina, pati na rin ang nutrisyon, salamat sa sangkap ng karne.

Pagluluto:

1. I-chop ang chicken fillet (150 gramo) sa medium cubes at iprito sa vegetable oil (20 milliliters), cool.
2. Magluto ng mga crouton sa oven - mula sa malambot na bahagi ng puting tinapay o isang mahabang tinapay (150 gramo), pagkatapos itong i-chop sa mga cube.
3. Ilagay ang inihandang dahon ng lettuce (30 gramo) sa malalim na plato.
4. Mga kamatis (200 gramo) at mga pipino (200 gramo) na hiniwa sa mga cube at inilagay sa mga dahon.
5. I-chop ang matamis na paminta (100 gramo) sa katamtamang piraso at idagdag sa mga gulay.
6. Pulang sibuyas (50 gramo) na hiniwa sa manipis na kalahating singsing at ibuhos sa isang plato kasama ang iba pang sangkap.
7. Keso (100 gramo) gupitin sa mga cube at ilagay sa ibabaw - sa mga gulay.
8. Dahan-dahang paghaluin ang salad.
9. Magdagdag ng pitted black olives (70 gramo), crouton at fried chicken fillet.
10. Wisikan ng asin, black pepper at oregano.

Pagbubuod

Ang paggamit ng keso sa halip na klasikong feta para sa paggawa ng Greek salad ay mas karaniwan sa mga Slavic na tao. Siyempre, medyo naiiba ang lasa ng mga keso na ito, bagama't pareho ay gawa sa gatas ng tupa at kambing (mayroon nang recipe para sa feta cheese mula rin sa baka).

Ang isa ay malambot at malambot (Greek feta) at ang isa naman ay makatas at maalat. Ngunit bilang resulta, pare-parehong masarap ang salad sa bawat isa sa kanila.

Sa una, ang brynza ay isang keso na unang ginawa sa Turkey. At pagkatapos ay sa Moldova, Romania, Bulgaria, Ukraine, Russia. Ang teknolohiya ay medyo simple. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang keso ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao (lalo na para sa mga bata).

Ang produktong ito ay may mataas na porsyento ng calcium, protina, B bitamina, gayundin ang A at E, potassium at fluorine s alts, trace elements, na ginagawang mas nakakapresko at nakakapagpagaling ang Greek cheese salad.