Broccoli: mga benepisyo at pinsala sa katawan ng tao

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tiyak na narinig ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng broccoli. Ang berdeng repolyo na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement na mahalaga para sa kalusugan ng tao at normal na paggana.

Ngunit ano nga ba ang mga sangkap na nilalaman nito? Anong mga organo at sistema ang nangangailangan sa kanila na gumana? Well, ngayon tungkol dito din ito ay kinakailangan upang sabihin. At ito ay hindi lamang tungkol sa mga benepisyo ng broccoli. Maaari ding magkaroon ng pinsala at negatibong kahihinatnan mula sa pagkain ng gulay na ito, kaya nararapat ding bigyang pansin ang paksang ito.

Macro at micronutrients

Bago pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng broccoli, dapat itong bigyang pansin ang halaga ng enerhiya ng repolyo na ito. Ang 100 gramo ng gulay ay naglalaman ng:

• 34 calories.
• 6, 64 g carbs.
• 2, 82 g na protina.
• 0.37g fat.

Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na may mababang calorie na nilalaman sa broccoli. Naglalaman ng potassium (316 mg), calcium (47 mg), magnesium (21 mg), sodium (33 mg), phosphorus (66 mg), manganese (210 mcg), tanso (49 mcg), selenium (2.5 mcg), iron (0.73 mg) at zinc (0.41 mg).

Lahat ng macro- at micronutrients na ito, sa madaling salita, ay nakakatulong sa pag-aalis nglabis na asin at tubig, mapabuti ang paggana ng thyroid gland at circulatory system, palakasin ang mga buto, at panatilihin din ang lakas ng tissue.

B bitamina

Sila ang pinakamarami sa broccoli. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga sangkap na ito para sa isang tao ay 60-100 mg. Hindi posible na ganap na pag-usapan ang kahalagahan ng lahat ng mga bitamina B na bumubuo sa broccoli, dahil marami sa kanila. Ngunit maikling ilista ang kanilang mga tampok ay:

• Thiamine (B1). Bawat 100 gramo - 0.071 g. Pinasisigla ang aktibidad ng utak at pinapawi ang depresyon.
• Riboflavin (B2). Bawat 100 gramo - 0.117 mg. Pinapabuti ang kondisyon ng balat, nakikilahok sa metabolismo at pagkasira ng pagkain.
• Niacin (B3). Bawat 100 gramo - 0.639 mg. Pina-normalize ang kolesterol, pinapabuti ang pagtatago ng gastric juice at nakikibahagi sa mga proseso ng redox.
• Choline (B4). Bawat 100 gramo - 18.9 mg. Tinitiyak ang normal na paggana ng nervous system, pinapanumbalik ang tissue ng atay.
• Pantothenic acid (B5). Bawat 100 gramo - 0.573 mg. Ina-activate ang metabolismo ng mga fatty acid, pinapanumbalik at pinapanatili ang mga cellular tissue, nag-synthesize ng mga hormone.
• Pyridoxine (B6). Bawat 100 gramo - 0.175 mg. Pinapatatag ang aktibidad ng nerbiyos, nakikilahok sa pagsipsip ng mga carbohydrate at lipid.
• Folic acid (B9). Bawat 100 gramo - 63 mcg. Nakikilahok sa synthesis ng mga enzyme, amino acid at maging sa mga chain ng DNA, positibong nakakaapekto sa paggana ng hematopoietic system.

Vitamins C, E at K

Kabahagi rin sila ngberdeng repolyo. At narito kung magkano:

• Ascorbic acid (C). Bawat 100 gramo - 89.2 mg. Nakikilahok sa synthesis ng collagen fibers, sa proseso ng hematopoiesis, sa metabolismo, sa pagpapahusay ng immunity.
• Tocopherol (E). Bawat 100 gramo - 0.78 mg. Isang malakas na antioxidant na pumipigil sa pathological peroxidation.
• Phylloquinone (K). Bawat 100 gramo - 101.6 mcg. Pina-normalize ang pamumuo ng dugo, pinipigilan ang pagtagos ng bacteria at virus sa mga sugat, tumutulong sa pagsipsip ng calcium, pinipigilan ang osteoporosis.

As you can see, ang broccoli ay maraming benepisyo sa kalusugan. At ang pinsala ay maaaring, siyempre, kung kumain ka ng repolyo nang mag-isa sa buong araw, ngunit ito ay naiintindihan. Mahalaga ang pagsukat sa lahat ng bagay.

Beta-carotene

Ito ay isang makapangyarihang antioxidant na nagpoprotekta sa mga selula ng katawan mula sa mga libreng radical, na ang pinaka-mapanganib ay ang singlet oxygen at polyunsaturated acids. Salamat sa sangkap na ito, ang isang tao ay lumalampas sa maraming malubhang sakit. Pinipigilan din nito ang maagang pagtanda.

Beta-carotene ay matatagpuan sa maraming dami sa broccoli, ang mga benepisyo at pinsala nito ay tinatalakay na ngayon. Sa madaling sabi, ang mga katangian nito ay maaaring makilala sa sumusunod na listahan:

• I-promote ang malusog na mga kuko, buhok at balat.
• Pag-iwas sa mga wrinkles.
• Proteksyon ng katawan mula sa UV radiation.
• Pag-iwas sa mga atherosclerotic plaque na bumabara sa mga daluyan ng dugo.
• Mga positibong epekto sa paningin at kalusuganmata.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa beta-carotene ay 5 mg. Ang 100 gramo ng broccoli ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.36 mg.

Fiber

Dietary fiber ay isang pangangailangan para sa ating katawan. Kung hindi sila dumating na may dalang pagkain, wala kang dapat asahan kundi ang pinsala. At ang mga benepisyo ng broccoli, sa maraming paraan, ay tiyak na nakasalalay sa mataas na nilalaman ng hibla. Ang pang-araw-araw na pangalan para sa isang tao ay 25-40 gramo, depende sa timbang ng katawan. At para sa 100 gramo ng broccoli, mayroong 2.41 g. At narito kung bakit mahalagang ubusin ang hibla sa gulay na ito:

• Kinokontrol nito ang mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagpapabagal sa proseso ng pagsipsip.
• Ang pang-araw-araw na paggamit ng fiber sa ipinahiwatig na rate ay nakakabawas sa panganib ng sakit sa puso, diverticulitis at almoranas ng 40%.
• Kinokontrol ng fiber ang gana sa pagkain at itinataguyod ang pagbaba ng timbang dahil ito ang nagpapabusog sa iyo.
• Ang dietary fiber ay nag-aalis ng mga pathogenic fungi at yeast sa katawan.
• Pinapababa ng fiber ang panganib ng irritable bowel syndrome at kidney at gallstones.

Ngunit marahil, bilang karagdagan sa mga benepisyo, at pinsala sa kalusugan mula sa broccoli, kung pag-uusapan natin ang tungkol sa dietary fiber. Ang regular at makabuluhang labis sa dami ng natupok na hibla ay maaaring humantong sa utot, pagtatae, allergy sa pagkain. At hindi ka dapat makisali dito para sa mga taong may malalang sakit sa bituka. Kung hindi, ang labis na hibla sa kasong ito ay magsisilbing "base" para sa pagbuo ng mga pathogenic bacteria na naroroon sa may sakit na tiyan.

Mga benepisyo para sa kababaihan

Pinapayuhan ang mga batang babae na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta na may broccoli, dahil ang gulay na ito ay may mga sumusunod na katangian:

• Nutritional at mababang calorie na benepisyo. Mainam na produkto para sa pagbabawas ng timbang.
• Proteksyon laban sa cancer. Pinipigilan ng kumplikadong mga sangkap na bahagi ng broccoli ang paglitaw ng kanser sa matris o mga glandula ng mammary.
• Positibong epekto sa central nervous system, proteksyon laban sa stress kung saan ang mga babae ay lubhang madaling kapitan.
• Pagpapalakas ng skeletal system. Ang mga kababaihan ay madaling kapitan ng osteoporosis, na nabubuo alinman sa katandaan o pagkatapos ng pagbubuntis. At ang broccoli ay isang mayamang mapagkukunan ng calcium na nagpoprotekta sa buto.
• Pagpapabuti ng balat. Ang bitamina E, na bahagi ng broccoli, ay nagtataguyod ng produksyon ng collagen, na nagpapanatili sa balat na matatag at malusog. Pinipigilan ng mga antioxidant ang mga pagbabagong nauugnay sa edad na nagsisimula nang maaga sa mga kababaihan.

Ang berdeng repolyo ay nakakatulong din na mapabuti ang kondisyon ng buhok, pasiglahin ang kanilang paglaki, maiwasan ang pagkawala ng buhok at magbigay ng kinang. Kaya naman, kahit sa larangan ng kagandahan, ito ay ginagamit.

Broccoli cosmetic oil

Ang mga ito ay dapat gamitin ng mga babaeng nag-aalala tungkol sa mga isyu sa kagandahan. Ito ay isang tunay na elixir ng buhok na nagpapalakas sa mga follicle, epektibong nagpapalusog at nagmo-moisturize sa kanila sa haba, nagpoprotekta laban sa mga panlabas na impluwensya, nagpapabilis sa paglaki, nagbibigay sa kanila ng lambot, lakas at ningning.

Ang langis ay perpektong hinihigop sa balat at buhok, na nagbibigay ng mabilis na epekto sa pagpapagaling ng mga bahagi nito at isang kahanga-hangang epekto. Bukod dito, parehong pandamdam atvisual.

Para sa mga buntis

Ang mga babaeng malapit nang maging ina ay may higit na higit na pangangailangan sa nutrisyon kaysa sa mga normal na tao. At ang broccoli, gaya ng nabanggit kanina, ay mayaman sa kanila.

Ang mababang calorie na nilalaman ng berdeng repolyo ay gumaganap sa mga kamay ng mga buntis na kababaihan. Sa pamamagitan ng pagkain ng broccoli, hindi sila magtataas ng timbang.

Kasabay nito, ang gulay ay naglalaman ng protina. At ang protina ang pinakamahalagang materyales sa pagtatayo, na kailangan sa pagbuo ng mga sistema ng organ ng pangsanggol.

Ang Vitamin C at chlorophyll ay may magandang epekto sa komposisyon ng dugo at sa immunity ng magiging ina na humina sa pagbubuntis. Makabuluhang binabawasan ang panganib na magkasakit sa mahalagang 9 na buwang ito.

Folic acid at B vitamins ay nakakaapekto sa tamang pag-unlad ng hematopoietic organs at nervous system ng hindi pa isinisilang na bata.

Paalala sa mga buntis na ina

Mahalagang bigyang-pansin ang ilan sa mga nuances na nauugnay sa broccoli. Ang benepisyo at pinsala, tulad ng alam mo, ay hindi mapaghihiwalay na mga konsepto. At kahit na ang mga negatibong kahihinatnan ng pagkain ng gulay na ito ay bihira, hindi ito maaaring balewalain.

Hindi inirerekomenda na kumain ng hilaw na broccoli. May panganib ng impeksyon sa E. coli. Ito ay mag-uudyok ng isang pagkabalisa ng sistema ng pagtunaw (nalalapat hindi lamang sa mga buntis na kababaihan), at ito, kasama ang isang mahinang immune system, ay maaaring makahawa sa fetus. Gayundin, hindi ka makakain ng broccoli na may mataas na kaasiman ng tiyan.

Ang pangalawang nuance ay allergy. Kahit sino ay maaaring magkaroon nito, ngunit ang mga buntis na kababaihan ay dapat na mas matakot dito. Ang anumang reaksyon ay nagdaragdag ng panganibpaghahatid ng mga allergens sa fetus, na humahantong sa karagdagang mga problema sa kalusugan para sa hindi pa isinisilang na bata.

At, siyempre, hindi ka maaaring uminom ng isang decoction ng broccoli. Mayroon itong mataas na nilalaman ng purine compound na negatibong nakakaapekto sa katawan.

Ang epekto ng berdeng repolyo sa mga lalaki

Ang paksang ito ay nararapat ding isaalang-alang, dahil ito ay sinabi tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng broccoli para sa mga kababaihan. Ang gulay na ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng mga lalaki. Namely:

• Ang pagkain ng broccoli ay nagpapababa ng antas ng estradiol, isang babaeng hormone.
• Ang berdeng repolyo ay mayaman sa glucoraphanin, na kinakailangan para sa katawan ng isang lalaki, dahil binabawasan nito ang panganib ng kanser sa prostate.
• Ang Beta-carotene na nasa broccoli ay nakakaapekto sa pagtaas ng sperm count. Pinapabuti nito ang reproductive performance.

Ito ay tungkol sa mga positibong katangian at benepisyo ng broccoli. Ang isang gulay ay maaari ding makapinsala sa mga lalaki, at ang kakaibang ito ay hindi maaaring balewalain.

Kung masamang repolyo ang napili, hindi lumaki sa mga kondisyong ekolohikal, kung gayon ito ay maglalaman ng malaking dami ng mga goitrogenic substance, pestisidyo at gas. Bilang resulta, mga problema sa thyroid gland, gastrointestinal tract at, posibleng, sa isang erection.

Mga benepisyo para sa mga bata

Ang mga batang magulang ay mahigpit na pinapayuhan na pag-iba-ibahin ang pagkain ng kanilang sanggol na may berdeng repolyo. Kailangan mo munang kumunsulta sa isang pedyatrisyan upang walang mga negatibong kahihinatnan at pinsala. Ang mga benepisyo ng broccoli para sa katawan ng bata ay ang mga sumusunod:

• Ang hibla na nilalaman ng berdeng repolyo ay epektibong nililinis ang mga bituka ng sanggol mula sa mga nakakapinsalang sangkap at labis na produkto. Pinapabuti ng broccoli ang pagdumi at pinipigilan ang tibi.
• Vitamin complex ng berdeng repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng bata. Nakakatulong din ito sa normal na paggana ng nervous system at pinipigilan ang pagkakaroon ng anemia.
• May protina sa broccoli. Kaya maaari itong ibigay sa mga batang hindi mahilig sa karne.
• Ang berdeng repolyo ay pumipigil sa impeksyon sa katawan ng bacterium na Helicobacter. Samakatuwid, mahalagang bigyan ng broccoli ang mga batang may namamana na predisposisyon sa mga sakit sa tiyan.

At, siyempre, lahat ng naunang nabanggit na katangian ng berdeng repolyo ay nalalapat din sa katawan ng bata. Sa maagang pagkabata, maaari kang gumawa ng katas mula dito para sa sanggol, at sa mas matandang edad, bigyan na ng buong piraso.

Contraindications

Sa itaas ay sinabi ang tungkol sa mga benepisyo at nakapagpapagaling na katangian ng broccoli. Ang pinsala, gayunpaman, ang gulay na ito ay maaari ding maging sanhi. Kung kakainin mo ito sa hindi makontrol na dami! Narito ang mga posibleng kahihinatnan:

• Mga karamdaman ng nervous system. Insomnia, halimbawa. Ito ang resulta ng labis na bitamina B.
• Paglabag sa komposisyon ng dugo. Sinabi sa itaas na ang potassium ay kasangkot sa proseso ng pag-renew ng mga selula ng dugo. Gayunpaman, ang labis nito sa katawan ay puno ng pagkabigo sa natural na proseso ng pagpapalit.
• Gastrointestinal disorder. Ang magaspang na hibla na kinuha sa malalaking dami ay nakakagambala sa bituka microflora at nakakairitatiyan.
• Mga pantal. Kung ikaw ay allergic sa karotina, ang berdeng repolyo ay hindi dapat kainin. Ang mga katangian ng broccoli ay hindi magdadala ng anumang benepisyo. Ang pinsala at kahihinatnan, sa kabilang banda, ay ibinibigay.
• Ang hina ng buto. Ang sobrang calcium ay puno ng pagsisimula ng paghuhugas nito sa katawan.

Ngunit kung ang isang tao ay hindi allergic sa gulay na ito, ang broccoli ay makikinabang lamang. At tungkol sa pinsala sa katawan, kung hindi mo sinusubaybayan ang dami ng kinakain, dapat mo ring tandaan.

Mga panuntunan sa paggamit

Kung isasaalang-alang ang paksang ito, nais kong kumpletuhin ang kwento tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng broccoli. Ang frozen na berdeng repolyo ay matatagpuan sa anumang tindahan, ngunit pinakamahusay na maghanap ng mga bago. Ang lasa nito ay mas mayaman at mas kaaya-aya, bukod pa, mayroong mas kapaki-pakinabang na mga sangkap. At ang pagyeyelo sa ilang lawak ay "pinapatay" ang lahat ng nasa itaas.

Maaari kang kumain ng broccoli sa anumang anyo, ngunit ito ay pinakamahusay na singaw ito. Ang hilaw na repolyo ay pinapayagan ding kumain, ngunit hindi ito para sa lahat. Bilang karagdagan, ito ay kailangang maingat na iproseso mula sa mga nakakapinsalang sangkap.

Ang pinakamasarap ngunit hindi gaanong malusog na opsyon ay ang pagprito. Limang minuto sa sobrang init ay sapat na, at isang masarap na ulam ang handa.

Gayunpaman, ito ay masyadong karaniwan. Mas mainam na gumawa ng broccoli casserole. Hatiin ang hugasan na repolyo sa mga inflorescences, ilagay sa isang greased baking sheet, grasa na may mayonesa at iwiwisik ng keso. Sa loob ng 15 minuto, isang napakasarap at mabangong kaserol ang magiging handa.

Iyon lang ang gusto kong sabihin tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng broccoli para sa katawan.