2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Cognac "Biscuit" ay ang brainchild ng French cognac house na "Biscuit", na umiral nang humigit-kumulang dalawang daang taon at nakikilala sa pamamagitan ng hindi karaniwang diskarte sa produksyon.
Kaunting kasaysayan
Ang kasaysayan ng French Biscuit cognac ay nagsimula noong 1819, nang gamitin ng bata at ambisyosong Alexander Biscuit ang pamana at karanasan ng kanyang pamilya para magtatag ng cognac house sa Jarnac.
Ang pamilya ay nagkaroon ng malawak na ubasan at distillation mula noong 1750, ngunit si Alexander lang ang gustong magkaroon ng kalayaan sa pamamagitan ng pagtatatag ng sarili niyang brand.
Mamaya, sumali si Adrian Dubouchet kay Alexander at naging partner niya. Bilang karagdagan, si Dubouchet ay manugang din ni Alexander. Ang resultang kumpanya ay ipinangalan sa dalawang kasosyo. Noong 1991, sumali si Bisquit sa isa pang cognac house at kinuha ni Pernod Ricard bilang Renault-Bisquit.
Mula noong 2009, nagsimula ang Bisquit cognac house ng bagong panahon sa kasaysayan ng pag-unlad nito: ang bahay ay binili ng South African group na Distell. Binili at ibinalik ng bagong minted na may-ari ang Chateau de Lignieres, na itinayo noong katapusan ng ika-19 na siglo. Noong 2010, nagsimula ang cognac housenagbebenta ng linya nito sa South Africa.
Mga Tampok ng Teknolohiya
Taon-taon, mula Nobyembre hanggang Marso, ang Denis Lauratat sommelier at mga kwalipikadong distiller ay lumilikha ng "tubig ng buhay" - cognac spirit, na higit na nagiging high-level cognac. Naganap ang double distillation sa Charente alambicas. Ang Cognac "Biscuit" ay ginawa lamang mula sa Ugni blanc grapes, na inaani sa lokal na rehiyon.
Isang katangian ng paggawa ng mga produktong Biscuit cognac ay medyo mahabang distillation. Nagbibigay-daan sa iyo ang diskarteng ito na makakuha ng mas bilugan, buong katawan at mabangong espiritu.
Mga Panuntunan sa Pagtikim
Sommelier Denis Lauratat ay bumuo ng isang ritwal sa pagtikim na nagbibigay-daan sa iyong isawsaw ang iyong sarili sa lasa at aroma ng Biscuit cognac.
Ayon kay Denis, ang karaniwang paraan ng pag-inom ng marangal na cognac na may mga piraso ng yelo o pagpapainit ng isang baso ng cognac sa kamay ay hindi makapagbibigay ng ganap na lasa at pagsisiwalat ng mga aroma.
Mahalaga din ang temperatura ng inuming may alkohol, dahil kung ang inumin ay masyadong mainit, kung gayon ang lahat ng pinakamagagaan na aroma ay mawawala nang walang bakas at masisira ang pagkakaisa ng inumin. Ang mainit na cognac ay nagiging mas alkohol sa lasa, na hindi nagdaragdag ng mga positibong emosyon sa panahon ng pagtikim.
Ang ritwal ng pagtikim ng Biscuit cognac ay simple, ngunit katangi-tangi. Upang matiyak ang perpektong temperatura ng inumin, kaugalian na gumamit ng isang espesyal na kutsara. Ang kutsara ay may butas at isang insert na hindi kinakalawang na asero kung saanmaglagay ng ice cube. Pagkatapos nito, dahan-dahang ibinuhos ang Biscuit cognac sa yelo. Sa ganitong paraan, posibleng makamit ang mabilis na paglamig ng inumin nang hindi napasok ang labis na tubig dito.
Mga uri ng cognac na "Biscuit"
Ang Cognac ay karaniwang nakikilala sa pamamagitan ng exposure, degree at iba't ibang ubas. Sa linya ng Biskwit ng mga cognac, nakikita natin ang isang karaniwang lakas na 40 degrees. Isasaalang-alang namin ang tatlong klasikong bersyon ng mga cognac ng iba't ibang panahon ng pagtanda, na ipinakita sa linya ng Biscuit.
Biscuit Classic VS
Ang Cognac "Biscuit Classic" ay tumutukoy sa pinakabatang inumin sa buong linya. Ginagamit ang mga espiritu para sa pagtitipon mula sa Fain-Bois at Finn-Champagne, na tumatanda sa mga bariles nang hindi bababa sa 3 taon.
Nararapat tandaan na ang mga espiritu ng Fain-Bois (aka Fin-Bois) ay mabilis na tumatanda, kaya kahit ang mga batang cognac ay nagiging bilog at walang labis na nilalamang alkohol. Ang rehiyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng lasa ng prutas at bahagyang aroma ng bulaklak.
Ang Fine Champagne ay mas angkop sa matagal na pagtanda at maayos na ginagamit para sa mga elegante at mamahaling cognac. Ang Fine Champagne ay kumbinasyon ng dalawang cognac region ng Grand at Petit Champagne.
Cognac "Biscuit Classic" ay pangunahing may Feng-Bois spirits (85%) sa komposisyon nito, samakatuwid mayroon itong apple-pear aroma. Ang bango ay napakatamis na sa isang lugar ay mararamdaman mo ang mga candied notes at isang malayong paalala ng vanilla.
Lahat ng ito ay makikita sa aftertaste, hindi nasusunog ng inumin ang mauhog lamad ng bibig o ilong. Mahusay siya para sa kanyang klase.
VSOP Biscuit
Mahusay na cognac, pinakamababang edad ng mga espiritu mula 8 taon. Kung ikukumpara sa ibang mga producer, kadalasan sa kategoryang ito ay makakahanap ka ng mga cognac na may minimum na edad na 6 na taon.
Ang mga pagsusuri sa VSOP Biscuit cognac ay positibo. Sinasabi nila na ang produkto ay walang fruity notes, ngunit may marangal na woody at floral na kulay, na makikita sa parehong lasa at aroma ng cognac.
Biscuit XO
Mahusay na brandy na may pinakamababang edad ng spirits mula 30 hanggang 35 taon. Ang assemblage ay binubuo ng mga espiritu ng Fine Champagne, na akmang-akma sa kategoryang ito ng edad.
Ang mga feature at aroma ng lasa ay tipikal para sa Extra cognac. Maaari mong pakiramdam ang bilog, ang kumpletong kawalan ng alkoholismo at anghang. Nakikilala ang aroma at lasa ng oak barrel wood, spices, chocolate notes, nutty flavor at candied fruits.
Konklusyon
Kung kailangan mo ng mataas na kalidad na cognac, ang pagpili na pabor sa mga produktong Biscuit cognac ay makatwiran. Ang inumin ay mainam para sa isang regalo at para sa personal na paggamit.
Inirerekumendang:
Mga tatak ng tsokolate: mga pangalan, kasaysayan ng hitsura, panlasa at nangungunang mga produkto
Mga tatak ng tsokolate: mga pangalan, kasaysayan, panlasa at nangungunang mga produkto. Mga kumpanya ng tsokolate: Amedei Selezioni (Italy), Teuscher (Switzerland), Leonidas (Belgium), Bovetti (France), Michel Cluizel (France), Lindt (Switzerland). Isaalang-alang din ang mga Russian brand ng tsokolate at mga review ng customer ng mga produkto
Hennessy (cognac) - kasaysayan, pag-uuri at mga katangian ng panlasa
Hennessy ay ang pinakasikat at pinakamabentang cognac sa mundo. Ito ay ibinebenta sa higit sa 100 mga bansa, at ang taunang produksyon na turnover nito ay umabot sa halos 50 milyong bote. Ang Hennessy ay isang top-class na cognac, isang pamantayan ng kalidad, hindi nagkakamali na lasa at kagalang-galang, na lumipas sa stellar path ng 250 taon
Cognac "Black Sea": kasaysayan ng produkto, mga review
Tiyak na maraming mahilig sa espiritu ang nakarinig tungkol sa Odessa cognac factory - ang pinakalumang kumpanya ng paggawa ng alak. Ito ay tumatakbo mula noong 1963. Nasa isang taon na pagkatapos ng pagtatatag ng halaman, nagsimulang dumating ang Chernomorsky cognac sa mga istante ng tindahan. Sa paghusga sa maraming mga pagsusuri, ito ay napakapopular sa mga mamimili. Ang impormasyon tungkol sa kasaysayan ng paglikha ng cognac na "Chernomorsky" at ang mga katangian ng pagtikim nito ay nakapaloob sa artikulo
Red caviar "Red Gold". Tampok ng Produkto at Mga Tampok
Ang sikat na Russian red caviar ay kilala sa buong mundo. Ang "Red Gold" ay isang trademark na may mahabang kasaysayan, na, kasama ang mahusay na kalidad, ay niluwalhati ang sikat na pambansang produkto na malayo sa mga hangganan ng ating bansa
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
