Pritong pollock: recipe, calories, benepisyo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para sa mga benepisyo nito sa kalusugan at mahusay na lasa, ang pollock ay palaging pinahahalagahan ng mga kusinero, nutrisyunista at kababaihan na sumusunod sa kanilang pigura. Idagdag sa listahang ito ang mabilisang pagluluto, nang walang espesyal na oras o pagsisikap, mura at unibersal na kakayahang bilhin - nakakakuha kami ng unibersal na produktong pagkain na nakakatugon sa lahat ng kinakailangan ng isang mabuting maybahay.

Kaunti tungkol sa mga benepisyo ng pollock

Sa ating bansa, ang pollock ay matatawag na isda na laging nasa tindahan. Dahil sa bahagyang tuyo na lasa, itinuturing ito ng marami bilang pangalawang klaseng produkto ng isda. Sa katunayan, ito ay kabilang sa marangal na isda ng bakalaw. At ang katotohanang ito ay malinaw na nagpapahiwatig ng mataas na antas ng pagiging kapaki-pakinabang nito, labis na nutritional value at mahusay na mga benepisyo ng bitamina para sa katawan ng tao.

Dahil sa malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na trace elements, iodine, chromium, bitamina at saturated fatty acids, ligtas na maiugnay ang pollock sa mga tunay na gamot. Kaya, kapag kumakain ng pritong pollock o nilagabumubuti ang gawain ng kalamnan sa puso, utak, nervous system, bituka at atay.

Napatunayan na ang patuloy na paggamit ng pinangalanang isda sa pagkain ay nakakatulong upang mas mabilis na gumaling pagkatapos ng mga pinsala, paso, bali at mga surgical intervention. Hindi walang dahilan sa mga ospital ng Sobyet at Ruso tuwing Huwebes ang eksaktong "araw ng pollock."

Dapat tandaan na walang natukoy na reaksiyong alerdyi sa isdang ito. Sabi ng mga doktor, bawal lang kung nahuli ito sa pond na may dumi ng kemikal.

Pritong pollock na may mga karot at sibuyas

May isang opinyon na ang lahat ng pinirito sa vegetable oil ay isa nang potensyal na nakakapinsalang produkto. Ngunit sinasabi ng mga nutrisyunista na ang axiom na ito ay hindi hinawakan ang pollock. Posible, kahit na kinakailangan, upang iprito ang isda na ito, mahalaga lamang na lapitan ang pagpili ng langis nang may buong pananagutan.

Ang mga kinakailangang sangkap para sa aming ulam ay magiging ganito:

• Pollock - 1 pcs
• Carrot - 1 piraso
• Sibuyas - 1 pc.
• Cream o likidong kulay-gatas - 100 ml.
• Asin.
• Mga pampalasa para sa isda.
• Ground pepper.
• Mantikilya.
• Flour.
• Dill.

Proseso ng pagluluto

Maganda ang Pollock dahil hindi mo na kailangang kalimutin ang pagputol nang mahabang panahon. Samakatuwid, ito ay sapat na para sa amin:

1. Tawain ang isda sa temperatura ng kuwarto, hugasan, patuyuin ng tuwalya at gupitin sa mga bahagi.
2. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, timplahan ng pampalasa, asin at durugin ang isang dahon ng bay. Haluin nang maigi at umalismagluto ng ilang minuto.
3. Ang mga karot ay maaaring gupitin sa mga bilog. Ang mga mahilig sa "kakulangan" ng mga karot sa pagkain ay maaaring gadgad ito sa isang pinong kudkuran.
4. Hinawa ang sibuyas.
5. Pagkatapos ay maglagay ng dalawang kutsarang harina sa isang plato at ihalo ito sa isang kurot na asin.
6. Ilubog ang isda sa inasnan na harina.
7. Pried pollock sa kawali ay napakabilis maluto. Kailangan ng isda ng tatlong minuto sa bawat panig sa mataas na init. Kapag may lumabas na masarap na crust sa magkabilang gilid, oras na para ilabas ang isda at ibuhos ang mga gulay sa kawali.
8. Karot at sibuyas ay iprito sa natitirang mantika ng isda. Ito ay magiging sapat na para sa pinong nilaga ng mga gulay, at ang resulta ay hindi gaanong mataas ang calorie.
9. Sa sandaling handa na ang mga gulay, ibalik ang pritong pollock sa kawali. Bahagyang ihalo, subukang hindi makapinsala sa isda at budburan ng pinong tinadtad na dill.

Ihain ang ulam nang mag-isa o kasama ng iba't ibang side dishes: pinakuluang kanin, beans, mashed patatas, sinigang na bakwit, lentil, atbp.

Pollack fried with carrots, onions and cheese in the oven

Isang napaka-kasiya-siya, mabango at katakam-takam na ulam ang makukuha kung idinagdag ang keso sa isda. Ang Pollock sa kasong ito ay walang pagbubukod.

Kakailanganin mo:

• Fillet ng isda - 650g
• 150 g sibuyas.
• 200 g carrots.
• 80g mayonnaise.
• Keso - 240g
• Mantikilya.
• Flour.
• Lemon juice.
• Palasa ng isda.

Paraan ng pagluluto

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Banlawan ang mga fillet ng isda at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
2. Hati-hatiin.
3. Isawsaw sa harina, iprito ang pollock fillet sa sobrang init sa loob ng 2 minuto.
4. Magprito ng mga gulay sa kaunting mantika sa isa pang kawali.
5. Ilagay ang kalahati ng mga gulay sa ilalim ng baking dish. Magdagdag ng kaunting asin at budburan ng lemon juice.
6. Ipagkalat ang isang layer ng pritong pollock, lagyan ng grasa ito ng mayonesa. Ikinakalat namin ang natitirang mga karot na may mga sibuyas. Budburan ang isda ng grated cheese at isara ang foil "lid".

Ang oven ay dapat nasa 190°C. Ang oras ng pagluluto para sa pollock na may mga gulay ay humigit-kumulang 25 minuto.

Creamy tomato sauce para sa pollock

Kung pagod na ang pritong isda at gusto mong pag-iba-ibahin ang paborito mong ulam na may espesyal at malasa, subukang gawin ang sarsa. Ito ay binubuo ng isang simpleng hanay ng mga produkto:

• tatlong malalaking kamatis;
• 220 ml heavy cream;
• asukal - 1 tsp. kutsara;
• isang pakurot ng asin;
• langis ng oliba;
• asin;
• fresh dill.

Dapat na balatan ang mga kamatis. Upang gawin ito, ang gitna ay pinutol, at ang mga kamatis ay ipinadala sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo. Ang balat ay aalis nang walang labis na pagsisikap.

Ang resultang "fillet" ng kamatis ay dapat durugin gamit ang isang tinidor o giling sa isang blender. Magdagdag ng cream sa mga kamatis at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.

I-off ang gas. Magdagdag ng pampalasa, asin at isang kutsarang puno ng langis ng oliba sa sarsa. Huli ang dill.

Calorie pollock

Pritong pollock, ang calorie na nilalaman na kung saan ay isasaalang-alang natin sa ibang pagkakataon, pati na rin ang pinakuluang at singaw na pollock, ay hindi walang kabuluhan na napakapopular sa mga nagdidiyeta o sumusunod sa wastong nutrisyon. Sinasabi ng mga Nutritionist na ang pinaka maraming nalalaman na pandiyeta na isda na may puting karne ay hindi na matagpuan. Subukan nating alamin kung anong anyo ang isda na ito ang pinakamababang calorie, at kapag pumapayat ito ay mas mahusay na bawasan ang bahagi.

Kaya, ang isang daang gramo ng pollock ay naglalaman ng:

• raw - 71 kcal;
• pinakuluang isda ay may kaunti pa - 79 kcal;
• steamed - 82 kcal;
• fried pollock breaded in flour breading - 127 kcal.
• golden crunchy, niluto sa isang batter ng mga itlog at breadcrumb - 146 kcal.
• at ang pinatuyong isda ay naglalaman ng 200 kcal.