Pritong pollock: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pollock ay hindi matatawag na isang piling isda, ngunit kung lutuin mo ito ng tama, ito ay kikinang ng mga bagong lasa, na magiging sobrang katakam-takam. Sa pamamagitan ng paraan, ang isa sa mga pangunahing bentahe ng produktong ito ay na ito ay ganap na hindi madulas. Dahil dito, kahit na ang pritong pollock ay itinuturing na medyo mababa ang calorie na delicacy.

Ilang impormasyon tungkol sa seafood

Ang isdang ito ay hindi kasing sikat ng bakalaw o pink na salmon, ngunit ito ay mas mura kaysa sa kanila. Ngunit sa kabila ng pagkakaroon na ito, maaari kang gumawa ng isang buong culinary masterpiece mula sa pollock. Pagkatapos ng lahat, kahit na pinirito, ang isda na ito ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap. At kasama ng mga gulay na salad o iba pang side dish, ang pagkain na ito ay maaaring ligtas na ihain sa festive table.

Sa pangkalahatan, ang pollock ay isang maraming nalalaman na produkto na walang masyadong maliwanag na lasa. Dahil sa kalidad na ito kaya ang iba't ibang uri ng mga pagkain ay maaaring ihanda mula dito, pinagsama ito sa lahat ng uri ng mga sangkap at pampalasa.

Mga Tampok

Depende sa napiling recipe, ang pritong pollock ay maaaring lutuin sa batter, breaded at walang shell. Madali itong pagsamahin sa iba't ibang gulay tulad ng sibuyas, kampanilya, sariwang damo, zucchini,karot o kamatis. Ang mga treat na ito ay masarap at mababa sa calories. Ngunit bago lumipat sa mga kumplikadong pamamaraan ng pagluluto, ipinapayong makabisado ang pangunahing recipe para sa pritong pollock. Para matutunan mo kung paano gawing malambot, malambot at makatas ang isda.

Nga pala, ang recipe para sa pritong pollock ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto at mga kakaibang produkto. Isaalang-alang lamang na ang isda na ito ay may medyo tiyak na amoy. Ngunit kasabay nito, ang pollock ay may mahusay na lasa, lalo na kung ito ay wastong inatsara.

Pagpili ng produkto

Bago ka magsimulang maging pamilyar sa recipe para sa pritong pollock, alamin kung paano pumili ng tamang kalidad ng bangkay. Medyo mahirap bilhin ang sariwang isda na ito, kaya madalas kailangan mong makuntento sa isang frozen na produkto.

Bilang panuntunan, ang pollock ay inihahain sa ice glaze, ang dami nito ay hindi lalampas sa 4% ng kabuuang bigat ng bangkay. Siguraduhing bigyang-pansin ang salik na ito, kung hindi man ay nanganganib kang magbayad para sa simpleng tubig. Kung ang glaze, tulad ng inaasahan, ay medyo manipis, pagkatapos ay sa pamamagitan nito madali mong makita ang karne ng isda - dapat itong puti. Ngunit ang lahat ng uri ng mga batik, karamihan ay kulay rosas o dilaw, ay nagpapahiwatig ng pagkasira ng produkto.

Kinakailangang i-defrost ang isda sa natural na paraan lamang: sa temperatura ng kuwarto o sa istante ng refrigerator. Pagkatapos ang pollock ay dapat na lubusan na hugasan at ang mga palikpik ay putulin mula dito. Mas madaligawin mo lang gamit ang gunting. Pagkatapos nito, maingat na gupitin ang tiyan ng bangkay at alisin ang lahat ng mga loob. Kung ang pollack ay nasa kaliskis, siguraduhing linisin ito.

Kung may kinakaharap kang gutted na bangkay, lasawin at banlawan ito.

Recipe para sa pollock na pinirito na may mga sibuyas at karot

Ang napakasarap at masarap na delicacy na ito ay ligtas na maibibigay kahit sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang pollock na niluto ayon sa recipe, pinirito na may mga sibuyas, ay natutunaw lamang sa iyong bibig. Bukod sa? sa wastong pagproseso, walang panganib na mabulunan ang isang maliit na buto. Kung magdagdag ka ng pollock na may patatas o kanin, makakakuha ka ng ganap na pangalawang kurso.

Kaya, para maghanda ng masarap na pritong pollock ayon sa recipe, kakailanganin mo:

• 1 kg fillet;
• 3 sibuyas;
• 2 medium sized na karot;
• 6 tbsp breadcrumbs;
• itlog;
• asin at paminta sa panlasa;
• 100 ml vegetable oil.

Proceedings

Hugasan nang maigi ang kinatay na bangkay at patuyuin gamit ang mga napkin. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, pagkatapos ay asin at paminta ayon sa gusto mo.

Ilagay ang kawali sa kalan at lagyan ito ng mantika.

Alatan ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang malinis na karot sa isang magaspang na kudkuran.

I-crack ang itlog sa malalim na plato at bahagyang iling. Iwiwisik ang mga breadcrumb sa isang flat dish.

Isawsaw muna ang mga adobo na piraso ng pollock sa masa ng itlog, at pagkatapos ay sabreading. Ipadala ang fillet sa isang mainit na kawali. Kailangan mong iprito ang isda sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi. Upang alisin ang labis na taba, tiklupin ang mga natapos na piraso sa mga tuwalya ng papel. At pagkatapos ay ipadala ang fillet sa isang serving dish.

Ngayon ipadala ang mga sibuyas at karot sa kawali para igisa. Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang gintong pinaghalong gulay sa pollock. Iyon lang, handa na ang isang mabango at masarap na pagkain!

Recipe para sa pritong pollock (may larawan)

Ang paraan ng pagluluto na ito ay maaaring makasagip kapag may mga hindi inaasahang bisita na dumating sa iyo o nagugutom ka lang. Ngunit sa kabila ng pagiging simple ng recipe, ang pollock na pinirito sa isang kawali ay lumalabas na napakasarap at malambot. Ang ulam na ito ay ginagarantiyahan na isa sa iyong mga paboritong pagkain sa iyong tahanan.

Para ihanda ang pagkain na kakailanganin mo:

• 0.6 kg ng pollock;
• 10 g pampalasa para sa isda;
• 6 na kutsarang harina;
• kaunting asin, pinakamainam ang sea s alt;
• 100 ml sunflower oil.

Ang proseso mismo ay hindi tatagal ng higit sa kalahating oras, at sa ilang kasanayan ay mahawakan mo ang delicacy na ito sa loob ng 15 minuto.

Paraan ng pagluluto

Hupitin ang inihandang bangkay sa mga bahagi o gupitin ng maayos na fillet. Ilipat ang karne sa isang malalim na lalagyan, asin at timplahan ito ng mga piling pampalasa. Sa form na ito, hayaang mag-marinate ang isda nang isang oras.

Ibuhos ang harina sa isang patag na plato. Ilagay ang kawali na may mantika sa katamtamang init at hayaang uminit ito ng mabuti.

Inihandaigulong ang fillet sa harina at ipadala sa ibabaw ng pagprito. Magluto ng isda sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na piraso sa papel upang ang labis na taba ay umaagos mula sa kanila. Sa pritong pollock fillet na ito ayon sa recipe ay handa na. Tulad ng nakikita mo, ang proseso ay ganap na simple at mabilis. Sa isang simple, ngunit napaka-kapaki-pakinabang na paggamot, maaari mong pasayahin ang iyong sambahayan kahit araw-araw. Tiyak na matutuwa ang iyong pamilya!

isda sa kuwarta

Ang isa sa pinakamasarap na recipe para sa pritong pollock ay nararapat na ituring na gumagamit ng batter. Sa kabila ng hindi mapagpanggap na paghahanda, ang isda ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, malambot at maselan. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong paggamot ay maaaring pumalit sa isang buong pagkain o kumilos bilang isang malamig na meryenda. Sa parehong mga bersyon, lumalabas na napakasarap ng pollock.

Ang pinakamanipis na layer ng batter ay nakakatulong upang mapanatili ang natural na katas ng isda, habang halos hindi nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng natapos na pagkain. Dapat subukan ng lahat ang pagkaing ito!

Maghanda muna:

• 0.7 kg pollock;
• 2 itlog;
• 3 kutsarang harina;
• 130 ml langis ng gulay;
• asin at mga pampalasa na gusto mo.

Proseso ng pagluluto

Para magluto ng isda sa batter, kakailanganin mo ng fillet. Kaya una sa lahat, i-defrost ang pollock, banlawan ito ng maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang matuyo. Pagkatapos ay maingat na alisin ang balat sa bangkay at alisin ang mga buto.

Gupitin ang fillet na inihanda alinsunod sa lahat ng mga panuntunan sa pantay na piraso, tiklupin sa malalimlalagyan at asin. Huwag kalimutang idagdag ang mga napiling pampalasa at pampalasa. Maipapayo na hayaang mag-marinate ang isda nang hindi bababa sa kalahating oras.

I-crack ang mga itlog sa isa pang mangkok, lagyan ng harina ang mga ito at masipag na haluin upang walang bukol sa pinaghalong.

Ilagay ang kawali sa apoy, buhosan ito ng mantika. Isawsaw ang bawat piraso ng fillet sa inihandang batter at ipadala sa isang mainit na ibabaw. Kailangan mong iprito ang isda, gaya ng dati, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang ganitong pollock ay palaging lumalabas na walang kapantay na masarap.