Malusog ba ang crispbread? Komposisyon, calories, mga tagagawa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang proseso ng pagbaba ng timbang ay bihirang walang limitasyon. Lalo na madalas na ang mga pagbabawal ay nalalapat sa matamis at starchy na pagkain. Ngunit ang tao ay napakaayos na hindi niya magagawa nang walang tinapay, tinapay, cake at cake. Marahil ang pinakamasamang bagay ay ang pinaka-mapanganib na pagkain para sa pigura ay kinabibilangan ng parehong harina at asukal! Laban sa background na ito, lumitaw ang isang lohikal na tanong: kapaki-pakinabang ba ang tinapay? Baka maaari silang maging ganap na kapalit para sa mga produktong panaderya at bawasan ang karaniwang pananabik para sa mapula-pula na muffins?!

Dapat ko bang palitan?

Sa mahabang panahon, ang tinapay ay nakita bilang pangunahing produkto sa mesa. Kung walang tinapay, walang pagkain, ngunit sa sarili nitong, maaari nitong masiyahan ang pangangailangan ng isang tao para sa pagkain. Karamihan sa mga nutrisyunista ay hindi nagpapayo na ganap na iwanan ang tinapay, na binibigyang pansin ang katotohanan na mayroong maraming hibla. Ngunit ang katotohanan ay ang modernong tao ay halos hindi kumakain ng wholemeal na tinapay, na may mga buto o bran. Nakasanayan na namin ang isang malambot, mayaman na produkto na gawa sa puting harina ng trigo. Ang ganitong tinapay ay talagang masarap, lalo na kung ito ay may lasa ng mga pasas, poppy seed o cumin.

Ang mga fast food restaurant ay kumikita gamit ang lahat ng uri ng tinapaymga karagdagan. Ang isang mabilis na sanwits ay bumabad ng mabuti at nagpapalayaw sa mga lasa. Ngunit tulad ng isang produkto ay mayaman sa calories halos tulad ng isang buong pagkain. Ang isang malaking hamburger ay maihahambing sa tatlong pagkain, at isang oras pagkatapos kumain nito, ang isang tao ay muling makaramdam ng gutom. Mahirap isuko ang tinapay, ngunit walang nangangailangan nito. Ngunit makakahanap ka ng isang karapat-dapat na analogue. Halimbawa, whole grain bread.

Ano ang inaalok ng mga tindahan?

Ang iba't ibang kumpanya ay gumagawa ng whole grain crispbread, dahil ang mga ito ay itinuturing na isang natural na produkto, environment friendly at dietary. Maraming tao ang naniniwala na ang pagkain ng tinapay ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang kabuuang pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng gayong mga pagkain, ngunit sa parehong oras ay hindi nila ituloy ang layunin ng pagbaba ng timbang, ngunit pangkalahatang pagpapabuti. Sulit bang makinig sa gayong payo, at kapaki-pakinabang ba ang tinapay? Lalo na kapag isinasaalang-alang mo na ang mga producer mismo ang tumatawag sa kanila ng de-latang tinapay.

Nga pala, ang teknolohiya ng produksyon ay napakasimple. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng tinapay sa bahay. Mas malusog at malasa ang mga ito dahil natural na sangkap lang ang ginagamit nila.

Paano gumawa ng crispbread?

Ang isang malawak na tangke ay dapat punuin ng yeast dough at iwanan sandali upang ito ay mag-ferment. Susunod, kailangan itong hubugin sa pamamagitan ng paggawa ng mga bingaw para sa pagluluto ng hurno. Sa isang malaking oven kailangan mong magpadala ng isang baking sheet na may tinadtad na tinapay. Sa pabrika, ang susunod na hakbang ay ang pag-iimpake at pagpapadala sa tindahan para ibenta. Ang teknolohiya ng produksyon ay mayroon nataon ay nananatiling hindi nagbabago. Ngunit sa bahay maaari kang maghurno ng crispbread mula sa handa na tinapay. Ito ay magiging mga crackers na maaaring gawing mas malasa gamit ang mga pampalasa, bawang o sibuyas.

Sa produksyon, rye-wheat flour, mas madalas na ginagamit ang isang tiyak na dami ng pampalasa o pampalasa. Ang pangalan ng mga tinapay ay karaniwang sumasalamin sa komposisyon, layunin at recipe ng paglikha. Kaya, maaari silang maging tahanan, kainan, baguhan o kahit na palakasan. Sa mga gustong pumayat, nangingibabaw ang mga mahilig sa mga naturang produkto, dahil ang mga tuyong piraso ng tinapay ay tila hindi nakakapinsala sa pigura.

Ano ang mga ito

Ating pag-isipan ang pinakadiwa ng bread rolls. Ito ay isang panimula na bagong pag-unlad ng ating henerasyon. Sa hitsura, sila ay kahawig ng makinis na mga plato ng liwanag na kulay na may isang buhaghag na pagkakapare-pareho. Ang isang espesyal na teknolohiya para sa paggawa ng tinapay ay tinatawag na paraan ng pagpilit at binubuo sa paghahalo ng pinaghalong butil na may harina at itlog. Ang halo ay dapat na panatilihin sa isang pare-pareho ang temperatura. Sinisingaw ng mainit na hangin ang moisture mula sa masa, at samakatuwid ay nabubuo ang mga cake.

Sa katunayan, maaari kang gumawa ng tinapay mula sa anumang kultura. Ang trigo ay mas popular, ngunit ang mais, barley, bakwit o oats ay angkop din. Tuyong-tuyo ang lasa ng Crispbread, ngunit talagang nakakabusog ang mga ito at maaaring magsilbi bilang isang mahusay na meryenda. Maaaring kainin ang mga ito kasama ang pangunahing pagkain, mga sandwich o kahit na mga cake ay maaaring gawin sa kanilang batayan.

Benefit

Kaya, sulit na sagutin ang pangunahing tanong: malusog ba ang tinapay? Oo, sa kanilang komposisyon sila ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa karaniwantinapay. Naglalaman din sila ng mas maraming bitamina at mineral, na napakahalaga para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Bakit nagustuhan ng maraming mamimili ang mga bread roll na ito? Maganda ang kanilang komposisyon dahil sa mas mababang uri ng harina lamang ang ginagamit sa pagluluto, na naglalaman ng maraming beses na mas kapaki-pakinabang na mga mineral at bitamina.

Ang pangalawang dahilan para pumili ng tinapay ay ang paggamit ng mga sistematikong nutritional supplement, kabilang ang wheat bran, beta-keratin, gayundin ang seaweed at carrots. Ito ay mga likas na produkto na, sa kasamaang-palad, ay hindi maaaring idagdag sa ordinaryong tinapay. Dapat ding tandaan na walang lebadura sa tulad ng isang analogue ng tinapay, at samakatuwid ang mga taong hindi makakain ng mga ordinaryong pastry ay makakain nito. Ang pinakamahalagang bentahe ay ang nilalaman ng hibla, na kailangan ng katawan para sa normal na paggana ng mga panloob na sistema.

Sino ang kailangang kumain ng tinapay?

Ang komposisyon ng kamangha-manghang produktong ito ay nagpapahintulot na gamitin ito hindi lamang ng mga nagdidiyeta, kundi pati na rin ng sinumang modernong tao na may mga problema sa pagtunaw. Ang kakulangan sa hibla ay maaaring magdulot ng maraming sakit, tulad ng diabetes, atherosclerosis, sakit sa bato, at iba pa. Ang tinapay ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng protina ng gulay. Ang sangkap na ito ay madaling hinihigop ng ating katawan. Ang mga breadstick ay mabuti para sa mga tao? Oo, ngunit sa isang makatwirang dosis.

Ang tinapay ay mas mainam para sa pagkain para sa ating katawan, ngunit paano naman ang kanilang calorie content? Ang mga produktong ito ay hindi naglalaman ng lebadura at labis na kahalumigmigan, kaya hindi ka maaaring matakot sa heartburn. Maliban saBilang karagdagan, wala silang asin, kaya hindi nila pinapanatili ang likido sa ating katawan. Dapat kong sabihin na, sa kabila ng kamalig ng mga benepisyo, ang mga rolyo ng tinapay ay nananatiling isang ordinaryong produkto ng pagkain at hindi nagiging lunas para sa labis na timbang. Sa makatwirang pagkonsumo sa pamamagitan ng naturang baking, maaari mong pagbutihin ang mga bituka, alisin ang mga lason sa katawan, at mapabuti din ang paggana ng gallbladder. Mayroong maraming bitamina B sa tinapay, at samakatuwid ay maaari rin silang magkaroon ng kapaki-pakinabang at nakakapagpakalmang epekto sa central nervous system ng tao.

Masarap ba ang crispbread sa diet?

Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay hindi gaanong maliit para kainin ito nang hindi makontrol. Mayroong average na 300 kcal bawat 100 gramo, na mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng mga ordinaryong pastry. Ngunit maaari kang makakuha ng sapat na tinapay nang mas mabilis, at samakatuwid ay kumukuha sila ng mas kaunti. Ang isang piraso ay mas mababa sa 13 gramo, at ito ay higit pa sa sapat para sa isang meryenda. Ang isang magandang sandwich ay maaaring gawin kung ang meryenda para dito ay pandiyeta. Para magawa ito, maaari mong pagsamahin ang walang taba na cottage cheese na may gadgad na bawang, herbs, paminta at keso.

Maaari kang gumawa ng matamis, kahit na dietary sandwich na may tinapay. Para sa kanya, maaari mo ring gamitin ang walang taba na cottage cheese, natural na yogurt at berry jam. Minsan sa isang diyeta, maaari mo ring gamitin ang tinapay para sa isang cake. Ang kanilang calorie na nilalaman, siyempre, ay nag-iiba depende sa kultura na ginamit sa produksyon. Halimbawa, ang mga rice cake ay mas malambot at mas malasa, ngunit mas mabigat din sa mga tuntunin ng mga calorie.

Paano pumili?

Maaaring makita ng tindahan ang mga mata mula sa kayamanan ng pagpili. Sa katunayan, lahat ay maaaring bumili ng isang produkto ayon sa kanilang gusto. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng mga katangian ng iyong katawan upang makagawapagbili. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa diyabetis, pagkatapos ay mas mahusay na pumili ng tinapay na bakwit. Ang mga ito ay mainam din para sa mga gustong pumayat. Ngunit ang oatmeal ay mabuti para sa mga taong naglalayong linisin ang balat, gayundin para sa mga dumaranas ng neurodermatitis at sakit sa bato.

Ang mga ganitong produkto ay nakakatulong upang mapataas ang resistensya ng tao sa mga sipon at iba't ibang impeksyon. Karaniwan, ang mga pagsusuri tungkol sa wheat bread ay iniiwan ng mga gustong mapabuti ang paggana ng bituka, dahil ito ay isang produkto na mayaman sa magnesiyo at potasa. Ang mga produktong barley ay nagpapabuti din sa digestive tract, at ang mga rice cake ay isang produktong pampaganda, dahil pinapaganda nito ang kutis at nagpapakinis ng balat.

Tungkol sa paraan ng extrusion

Maaari ba akong kumain ng tinapay na ginawa gamit ang paraan ng extrusion? Kasama sa komposisyon ng naturang mga produkto ang mga eksklusibong malusog na cereal, tulad ng perlas barley, trigo o bakwit. Ang kakanyahan ng pagpilit ay ang mga ani na butil ay nababad nang ilang sandali. Dagdag pa, para sa paghahanda ng tinapay, ginagamit ang isang extruder na nagpapatakbo sa mataas na temperatura. Sa katunayan, ang proseso ay katulad ng paglikha ng popcorn, tanging sa dulo ay nabuo ang isang briquette. Ang ganitong pagluluto ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, dahil hindi ito naglalaman ng mga additives ng kemikal. Masarap ang lasa ng mga tinapay na ito, madaling masira at lumalabas nang malakas.

Orienting in assortment

Dapat tayong magsimula sa mga produkto sa isang makatwirang presyo. Sa pangkalahatan, walang napakamahal na mga tinapay, ngunit halimbawa, ang mga tatak na "Generous" o "Rye" ay nagkakahalaga ng pinakamurang. Kasabay nito, hindi maitatago ng isa ang katotohanan na naglalaman ang mga ito ng margarin, lebadura ng panadero, asin at m alt. Mas masarap ang tinapayiba pa, ngunit ang komposisyon ay labis na nagpabaya. Sa positibong panig, ang isang mataas na nilalaman ng hibla ay maaaring mapansin. Mayroong 360 kcal bawat 100 gramo, na sobra-sobra.

Wheat crispbread na may pinatuyong prutas na "ECO-Bread" ay mas malaki ang halaga. Sa kanilang komposisyon ay tumubo ang butil ng trigo, mga pasas at pinatuyong mga aprikot. Ang lasa ng mga naturang produkto ay mabuti, ngunit ang tigas ng tinapay ay gumulong lamang. Ang kanilang calorie content ay medyo mababa - 244 kcal lang bawat 100 gramo.

Wheat-oat bread ay may napakaselan na lasa. Naglalaman ang mga ito ng winter wheat, oatmeal, asin at germinated wheat. Mayroon silang katamtamang calorie na nilalaman at maaaring ipakain sa mga bata.

Angkop para sa mga nagdidiyeta ng tuyong trigo at buckwheat bread na "Zdravo", bagama't naglalaman ang mga ito ng asin. Para sa produksyon ang pamamaraan na "extruder" ay ginagamit. Sa hitsura, ang mga tinapay ay kahawig ng mga tarong ng naka-compress na namamaga na butil ng mais. Ang tagagawa ay hindi nagdaragdag ng anumang nakakapinsala.

Kawili-wiling Dr. Korner bread rolls ay nagmula sa domestic, sa kabila ng banyagang pangalan. Maaari silang nahahati sa tatlong grupo: matamis, maalat at klasiko. Ang mga tinapay na ito ay may pinakamalaking hanay ng mga lasa at ang pinaka-kawili-wili. Kasama sa classic na grupo ang 6 na item, maalat - dalawa, at matamis - lima.

Pinsala at kontraindikasyon

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang Dr. Korner bread at iba pa na may parehong paraan ng pagmamanupaktura ay hindi magdudulot ng pinsala sa kalusugan. Maaari silang pakainin sa parehong mga bata at matatanda. Ngunit mas maraming mataas na calorie at matitigas na tinapay ang hindi dapat ibigay sa mga sanggol dahil sa magaspang na hibla sa komposisyon. Sa pamamagitan ng paraan, caloriesmayroon silang hindi bababa sa ordinaryong tinapay, na nangangahulugan na ang mga taong may labis na timbang o hindi pagkatunaw ng pagkain ay hindi dapat gumamit ng gayong mga tinapay. Kung hindi, lalala lang ang mga problema.