Orange raff coffee: recipe sa bahay, kung paano magluto

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang pantasya ng mga mahilig sa kape na lumikha ng mga bagong inumin ay walang kaalam-alam. Ang mga gourmet ay walang katapusang nag-eeksperimento sa espresso, gatas at iba pang sangkap, na nakakakuha ng iba't ibang cocktail. Isa sa mga pinakabagong resulta ng naturang mga eksperimento ay raff coffee. Ang orange na variation ng bagong cocktail na ito ay i-explore sa artikulong ito.

Dapat ding banggitin na may iba pang uri ng raff coffee: classic (vanilla), honey, cinnamon, at kahit sage at lavender. Ngunit maraming mga gourmets ang naniniwala na ang gayong malambot na kumbinasyon, na nagbibigay ng orange juice, espresso at cream, hindi mo mahahanap sa anumang iba pang cocktail. Maaaring ihanda ang Raf sa bahay, bagama't sa isang propesyonal na coffee machine pitcher, ang paggawa ng inumin ay magiging mas madali at mas mabilis. Ngunit gagana rin ang isang French press at isang cezve.

Kawili-wiling kwento ng raff coffee

Ang inumin na ito ay lumitaw kamakailan lamang, sa pinakadulo ng 1990s. Sa Moscow coffee bean coffee shopAng istasyon ng metro na "Kuznetsky Most" ay isang regular na pinangalanang Rafael. Hiniling niya sa barista na gumawa ng inumin na may banayad na lasa, lasa ng vanilla at katamtamang tamis. Upang masiyahan ang isang regular na bisita, sinubukan ng mga kawani ang kanilang makakaya. At bilang isang resulta ng mahabang eksperimento na may espresso, cream at vanilla sugar, lumitaw ang isang inumin na may kahanga-hangang matatag na takip. Unti-unti, nagsimulang umorder ang ibang bisita ng "kape para kay Rafael." Kaya nakuha ng inumin ang pangalan nito. Hindi nagtagal ay nakilala ito bilang "raf" para sa pagpapaikli.

Ang coffee cocktail na ito ay naging popular sa mga bansa ng dating Soviet Union. Tinuruan ng mga Barista ang kanilang mga kasamahan mula sa ibang coffee house kung paano magluto ng raf. Kaya naging tanyag ang inumin sa Belarus, Ukraine, Moldova at Kazakhstan. Sa Kanlurang Europa, mayroong (at matagal nang panahon) ang sarili nitong magaspang na kape (binibigkas na "raf"). Ngunit ang itim na inumin na ito ay tinimpla mula sa magaspang na kape para sa mga gourmet na gusto ng matinding kapaitan at mahusay na lakas. Ang Russian cocktail ay banayad at matamis. Walang bakas ng pait dito. Ang klasikong cocktail ay ginawa sa lalong madaling panahon na may maraming mga pagkakaiba-iba. Isa na rito ay orange raff. Ngunit pinag-iba rin ng mga gourmet ang pangunahing recipe nito na may maraming bersyon. Kaya, ang citrus component ay maaaring makuha:

• mula sa zest,
• mula sa juice,
• mula sa syrup,
• mula sa alak.

Paano magluto ng classic na raff

Espresso, cream, vanilla sugar… Sa isang lugar narinig na namin ang listahang ito ng mga sangkap. Oo naman! Ito ay isang set ng cappuccino! gamit ang anoMagkaiba ba ang dalawang inuming kape na ito? Ang paraan lang ng pagluluto. Sa cappuccino, ang espresso ay inihanda nang hiwalay at ibinuhos sa isang tasa. Ang gatas o cream ay pinalo at idinagdag sa pinakadulo, na bumubuo ng isang takip. At sa classic na raf, ang lahat ng sangkap ay hinahalo sa isang coffee machine pitcher o (sa bahay) sa isang mixer at hinalo.

Ang paraan ng paghahanda na ito ay nagpapahintulot sa mga sangkap ng cocktail na "magpakasal", pumasok sa isang malakas na koneksyon. Ang recipe ng orange raff ay naiiba sa klasikong isa lamang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bahagi ng citrus. Ngunit ito ay hinaluan din ng iba pang sangkap sa umpisa pa lamang ng paghahanda ng inumin. Ang aming pangunahing gawain ay upang maiwasan ang cream mula sa pagbuburo mula sa pakikipag-ugnay sa citrus juice. Paano ito gagawin? Magbasa pa.

Mga sangkap para sa inumin

Ang isang karaniwang serving ng orange raff (180 milliliters) ay nangangailangan ng isang shot ng espresso. Tulad ng cappuccino, kakailanganin mo ng dobleng dami ng gatas kaysa sa kape. Batay sa katotohanan na ang isang shot ay 50 ml, kumukuha kami ng kalahating baso ng cream. Ang huling produkto ay hindi dapat masyadong mamantika. Labing-isang porsyento ang magiging tama. Kung ang cream ay mas mataba, inirerekumenda na bahagyang palabnawin ito ng pinakuluang tubig. Kailangan din namin ng dalawang uri ng asukal: regular at vanilla, parehong 5 gramo bawat isa (isang maliit na kutsara bawat isa).

Ang ilang mga recipe ay nagmumungkahi ng pagkuha ng orange sa halip na regular na asukal. Gawing napakadali. Ito ay sapat na upang i-drop ang orange syrup sa butil na asukal. At sa wakas, kailangan natin ang juice ng citrus na ito. Mas masarapang inumin ay gagawin mula sa bagong lamutak na orange. Ngunit ang juice mula sa isang pack ay angkop din. Upang palamutihan ang isang cocktail, maaari mong gamitin ang cinnamon (1 gramo). Ang pampalasa ay gagawing pampagana ng sumbrero at magdagdag ng piquancy at astringency sa lasa ng inumin. Maaari mong palamutihan ang gilid ng tasa ng isang bilog ng citrus.

Recipe ng Orange Rough Coffee Machine

Gumawa muna kami ng espresso. Nasa yugto na ito, kailangan nating magpasya kung paano natin ihahain ang cocktail ng kape. Ang Raf, dahil ito ay itinuturing na isang subspecies ng cappuccino, ay ibinuhos sa mga medium-sized na tasa ng porselana. Ngunit may isa pang paraan ng paglilingkod - sa matataas na baso na may maliit na hawakan, tulad ng para sa latte. Sa kasong ito, doblehin ang espresso mula sa isang shot hanggang dalawang shot.

1. Ibuhos ang cream, kape at orange juice sa pitsel.
2. Magdagdag ng dalawang uri ng asukal.
3. Paluin gamit ang cappuccinatore hanggang sa magkaroon ng makapal at makakapal na bula.
4. Magpainit ng isang tasa o isang basong kopita. Ibuhos ang inihandang orange raff. Tulad ng nakikita mo, ang isang maliit na halaga ng citrus juice ay hindi nag-ferment ng hindi masyadong taba na cream. Ang masa ay naging homogenous.
5. Dekorasyunan ang coffee cocktail gamit ang isang orange slice.
6. Wisikan ang ibabaw ng foam ng cinnamon o grated zest.
7. Kapag inihahain sa baso, kailangan ng kutsarang may mahabang hawakan. Makakakolekta ito ng masasarap na foam na tumira sa mga dingding.

Orange raff coffee recipe sa bahay

Paano kung wala kang propesyonal na cappuccinatore machine? Hindi ito dahilan para tumanggimasarap inumin. Maaari ka ring magluto ng raf sa bahay. Para dito kakailanganin mo:

• Turk o French press,
• pot,
• mixer o simpleng whisk.

Una sa lahat, magkape tayo. Para sa mga naturang layunin, mas mahusay na kumuha ng isang mahusay na Arabica ng mga piling tao na varieties. Ang lasa ng kape na tinimpla sa isang cezve ay lubhang naaapektuhan ng kalidad ng tubig. Ang dumadaloy mula sa aming mga gripo ay nagbibigay sa inumin ng metal at hindi kaaya-ayang accent. Alam ng lahat kung paano gumawa ng kape sa isang French press. Ngunit ang paggawa ng inumin sa Turkish ay isang sining.

1. Kaya, maglagay ng 4 na kutsarita ng giniling na kape sa cezve.
2. Ibuhos ang 150 ml ng malamig na tubig.
3. Agad na ilagay ang kinakailangang dami ng regular na asukal.
4. Paso ang Turk.
5. Sa sandaling tumaas ang foam, itaas ang cezve sa ibabaw ng burner. Sa sandaling humiga ang bula, agad naming ibinalik ang Turk sa apoy. Kaya ulitin ng tatlong beses.
6. Dapat na salain ang handa na kape.
7. Painitin ang cream sa isang kasirola hanggang 70 degrees. Magagawa rin ito sa microwave.
8. Paghaluin ang cream, kape, vanilla sugar. Talunin gamit ang mixer o whisk hanggang mabuo ang bula.

Orange Chocolate Rough

Ang cocktail na ito ay nangangailangan ng parehong sangkap tulad ng nakaraang recipe. Ang dami ng tsokolate ay maaaring iba-iba ayon sa iyong panlasa. Ang mga tile ay kailangang kuskusin sa mga mumo. Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng orange raffe na may tsokolate. Una, classic: paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang pitsel (o kasirola) at whisk.

Ikalawang paraanmas orihinal. Maglagay ng bilog na orange sa ilalim ng tasa. Budburan ng gadgad na tsokolate. Ibuhos ang mainit na kape. Maglagay ng topping ng whipped cream sa ibabaw. Budburan ng cinnamon at grated orange zest.

Raf na may alak

Ang inumin na ito ay magiging mabuti lalo na sa isang gabi ng taglamig kasama ang mga kaibigan. Nagbibigay kami ng mga sangkap para sa 4 na serving.

1. Magkape - kalahating litro.
2. Salain ito.
3. Paghaluin ang kape sa 150 ml ng orange liqueur.
4. Magdagdag ng vanilla sugar ayon sa panlasa.
5. Hiwalay na latigo ang cream - isang daang mililitro.
6. Hugasan ang orange at kuskusin nang mabuti ang zest (ang bahaging orange).
7. Pagkatapos ay nililinis namin ang prutas at hinahati ito sa hiwa.
8. Ibuhos ang raf sa matataas na baso.
9. Spread cream.
10. Wisikan sila ng orange zest. Pinalamutian namin ng isang slice ng citrus ang bawat serving ng inumin.

Bilang opsyon na walang alkohol, maaari mong gamitin ang orange raff coffee syrup. Dahil sa malawak na hanay ng mga ito, maaari kang mag-eksperimento sa mga lasa, na nagbibigay sa inumin ng karamelo, tsokolate o citrus nuances.

Impormasyon para sa mga tumitimbang

Black coffee, lalo na kung walang asukal, ay kilala na mababa sa calories. Paano ang isang matamis, creamy, orange na raff? Ang calorie na nilalaman ng inumin ay maaari ding kalkulahin. Ito ay 85 units kada 100 mililitro ng cocktail. Kung gusto mong bawasan ang nutritional value ng inumin, palitan ang cream ng gatas at bawasan ang dami ng asukal. Ngunit ito ay dapat na remembered na may isang mababang-taba produkto upang lumikhahindi ka magtatagumpay sa masarap at magandang sombrero.