2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Aling pinausukang sausage ang pinakamasarap? Siyempre, gawang bahay! Dahil ang mga natural na sangkap lamang ang ginagamit sa paggawa nito, na hindi masasabi tungkol sa mga produkto ng tindahan. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang komposisyon ng mga produkto ng pabrika, makikita mo sa listahan sa mga label, bilang karagdagan sa karne (na, malamang, hindi hihigit sa 30 porsiyento), bahagi ng toyo, offal, starch at iba't ibang mga emulsifier, preservatives at thickeners. Mula dito maaari nating tapusin na ang mga pinausukang sausage, na binili sa mga supermarket, ay may amoy lamang mula sa karne dahil sa mga pampalasa at pampalasa. Samakatuwid, marami ang nagtataka kung sulit bang kainin ang halos ganap na artipisyal na produktong ito nang madalas o gumawa ng mga produktong karne sa bahay? Ang pinausukang sausage na gawa sa natural na karne ay magiging masarap, mabango at malusog. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa delicacy na ito. Tiyak na lalamunin ng masarap na pagkain ang iyong gawang bahay sa magkabilang pisngi.
Anong homemade smoked sausage ang gawa sa
Ano ang kailangan mo para sa ulam na ito? Ang una ay, siyempre, sariwang karne. Bilang karagdagan sa baboy, karne ng baka, manok, ginagamit din ang laro (karne ng mga ligaw na ibon,baboy-ramo, usa, elk). Ang pinaka masarap na pinausukang sausage ay nakuha sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ilang uri. Pangalawa, gumamit ng iba't ibang pampalasa. Kung wala ang mga ito, ang ulam ay magiging mura at walang lasa. Pangatlo - magpasya kung ano ang magiging "kaso" ng mga produktong karne. Kung nakatira ka sa lungsod, ngunit wala kang subsidiary plot, kakailanganin mong mag-stock sa isang artipisyal na shell. Ngunit, para makapaghanda ng ganap na natural na produkto ayon sa mga lumang recipe, sariwang bituka ng baboy lang ang ginagamit (maaari itong mula sa tupa o baka, toro).
Paghahanda ng mga bahagi
Kung may bituka ka, dapat ay handa na ang mga ito. Upang gawin ito, sila ay pinutol sa mga segment na 40-50 sentimetro at, hugasan sa malamig na tubig sa loob at labas, ibabad sa isang malakas na solusyon sa asin sa loob ng 10-15 na oras. Pagkatapos ang lahat ng labis na plaka ay kiskisan ng isang hindi masyadong matalim na kutsilyo, na pinipihit ang mga bituka. Pagkatapos nito, para sa kumpletong pagdidisimpekta, ang mga hugasan na piraso ay inilalagay sa isang halo ng tubig (1 l), soda (2 kutsara) at vodka (100 g). Ang mga resultang mga segment ay dapat suriin para sa integridad sa pamamagitan ng pagpapalaki sa pamamagitan ng isang watering can. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng karne. Maraming mga tao ang gumagamit ng tinadtad na karne na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit ang mas makatas na sausage ay nakuha mula sa pinong tinadtad na mga piraso ng pulp at bacon (ito ay kinuha ng hindi hihigit sa 1/6 ng kabuuang dami). Timplahan nang husto ng mga pampalasa (mga tuyong damo, iba't ibang uri ng giniling na sili) at ihalo nang maigi.
Paano ginagawa ang pinausukang sausage
Pagkatapos ay magpatuloy sa pinaka responsablesandali - pinupuno ang mga shell ng karne. Para dito, ang isang espesyal na nozzle ay ginagamit para sa isang gilingan ng karne, kung saan ang maliit na bituka ay inilalagay sa anyo ng isang "akurdyon". Unti-unting pinupunan ang gilingan ng karne (mas mabuti na manu-mano) na may tinadtad na karne, i-on ang hawakan: ang shell ay lilipat kasama ang masa ng karne sa loob sa anyo ng isang sausage. Pagse-sealing sa pamamagitan ng kamay, bumuo ng mga segment ng nais na haba. Mas gusto ng ilan na balutin ang mga produkto sa anyo ng isang spiral, ang iba ay tulad ng laki ng tindahan - 20-25 cm Ang mga bituka na puno ng karne ay nakatali sa magkabilang panig na may mga thread at pinakuluang sa isang kumukulo, bahagyang inasnan na solusyon kasama ang dahon ng bay at pampalasa para sa 10-15 minuto. Ang mga pinalamig na sausage ay inilalagay sa isang smokehouse sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Handa na ang delicacy!
Inirerekumendang:
Mga sausage ng sanggol: recipe ng lutong bahay. Mga lutong bahay na sausage
Kung paano kumakain ang isang bata ay tumutukoy kung gaano siya magiging malusog ngayon at bilang isang may sapat na gulang. Sa kasamaang palad, mahal ng mga bata ang hindi bababa sa hindi kapaki-pakinabang sa kanila. Kabilang ang iba't ibang mga sausage. Gayunpaman, pagkatapos basahin ang komposisyon ng parehong mga sausage sa packaging, ang mga buhok ng mga ina ay tumayo: ang mga kuwit ay halos pamilyar sa listahan. Ang mga likas na produkto sa kanila, tila, ay hindi ilagay sa lahat. Gayunpaman, ang mga sausage ay madaling ihanda, kinakain ng mga bata nang walang kapritso
Paano gumawa ng pinausukang mackerel sa bahay?
Para mapanatili ang lahat ng sustansya sa isda, mas mabuting lutuin ito sa bahay. Hindi kinakailangang magkaroon ng iyong sariling site o isang espesyal na aparato sa paninigarilyo para dito. Ito ay lumalabas na may isa pang teknolohiya na nagpapahintulot sa iyo na gawin ito sa isang apartment. Ang resulta ay magiging kahanga-hanga lamang, at ang produkto ay magiging mas masahol pa kaysa sa produksyon. Titingnan natin kung paano gumawa ng pinausukang mackerel
Chocolate biscuit at cocoa sausage recipe. Paano gumawa ng chocolate sausage sa bahay
Sino ang hindi pa nakatikim ng masarap at medyo matamis na pagkain gaya ng chocolate sausage? Lahat tama! Ang bawat isa sa atin kahit isang beses sa ating buhay ay kailangang tamasahin ang dessert na ito. Mayroong maraming mga recipe, ngunit ang istraktura ay halos pareho. Ngayon ay bibigyan ka ng ilang mga recipe para sa paboritong chocolate sausage ng lahat, na kinakain nang may kasiyahan hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng maraming matatanda
Paano gumawa ng sausage sa bahay: ang mga lihim ng proseso
Maraming salita na ang nasabi tungkol sa mga panganib ng binili na sausage sa tindahan. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng almirol, "malapit sa natural" na mga additives ng pagkain, mga emulsifier at stabilizer, ang mga produktong ito ay mas katulad ng sa industriya ng kemikal. Subukan ang lutong bahay at pakiramdam ang pagkakaiba! Mayroong maraming mga recipe para sa gayong masarap: pinakuluang, semi-pinausukang, salami, pinirito, inihaw
Solyanka na may mga pinausukang karne: recipe. Paano magluto ng hodgepodge na may pinausukang karne
Solyanka na may pinausukang karne ay napakapopular sa mga mamamayan ng iba't ibang bansa. Mayroong higit sa isang recipe para dito. Maaari itong maging karne, isda, gulay, hodgepodge. Maraming tao ang nalilito ang ulam na ito sa aming atsara ng Russia. Mayroong pagkakatulad, tanging sa aming bersyon ng Ruso, bilang karagdagan sa karne at gulay, ang mga cereal ay idinagdag din
