2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kahit noong panahon ng Russia, ang kissel ay isang napakasikat na inumin. Ang mga modernong maybahay ay nagpapasaya rin sa kanilang sambahayan ng kakaibang ulam na ito, na inihahanda ito ayon sa iba't ibang mga recipe. Isaalang-alang pa natin ang ilan sa mga ito, at alamin din ang mga feature ng paggawa ng jelly.
Pangkalahatang impormasyon
Ang Kissel ay isang pinatibay na inumin na itinuturing na lubos na kasiya-siya. Ito ay madalas na ginagamit para sa nutrisyon sa panahon ng gastritis at iba pang mga sakit ng tiyan at bituka. Ang mga eksperto sa larangan ng medisina ay nagpapansin na ang natural at maayos na inihanda na halaya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka, na kinakailangan lalo na sa panahon ng mga karamdaman nito. Bukod dito, ang inumin ay may mahusay na epekto sa katawan sa kabuuan, na nagpapalakas nito.
Inirerekomenda ang Kissel para sa mga taong maingat na sinusubaybayan ang kanilang timbang, at nagsusumikap ding magbawas ng ilang dagdag na libra. Kaya, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-inom ng inumin na ito nang walang laman ang tiyan upang mabawasan ang labis na pagkain, pati na rin maalis ang pakiramdam ng bigat sa tiyan. Espesyal na texture ng inuminnagbibigay-daan sa iyo na makabuluhang i-activate ang metabolic process sa katawan ng tao, pati na rin gawing normal ang paggana ng mga bato.
Aling starch ang pipiliin
Ang Kissel ay isang inumin na ang makapal na consistency ay nakakamit salamat sa starch na idinagdag dito. May isang opinyon na para sa paghahanda nito ay kinakailangan na gumamit lamang ng isang produkto na kinuha mula sa patatas, gayunpaman, sa katunayan, ito ay hindi sa lahat ng kaso.
Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng rice starch. Ang sangkap na ito ay nagbibigay sa natapos na inumin ng isang mahusay na lasa, ngunit ang transparency ng natapos na produkto ay tinanggal - ang halaya ay nagiging maulap at, bilang isang resulta, ay nakakakuha ng isang hindi maipakitang hitsura. Kinakailangang gamitin ang pinangalanang sangkap nang napakaingat at sa maliit na dami, dahil kung hindi, ang rice starch ay nakakaabala sa lasa ng inumin.
Ang Kissel na gawa sa corn starch ay mainam para sa paggawa ng milk-based na inumin, gayundin para sa oatmeal. Nagbibigay din ito ng pagkakapare-pareho ng isang maulap na hitsura. Kung tungkol sa wheat starch, halos hindi ito ginagamit sa bahay.
Paano kontrolin ang pagkakapare-pareho
Kung ninanais, maaari kang magluto ng napakakapal at likidong halaya. Ang pangalawang uri ng inumin ay mas angkop para sa pag-inom sa mainit na araw ng tag-araw kung kailan kailangan mong pawiin ang iyong uhaw. Upang ang inumin ay hindi maging masyadong makapal, kinakailangan na kunin ang mga pangunahing sangkap sa rate na 2 kutsara ng almirol bawat litro ng likido (tubig, inuming prutas, gatas, decoction, atbp.). Kung nais mong gumawa ng hindi isang inumin, ngunit isang dessert, inirerekumenda na kumuha ng tungkol sa 4-5 tablespoons ng almirol bawat litro ng likido para sa parehongdami.
Paano makuha ang perpektong masa nang walang bukol
Bago magdagdag ng starch sa likido, inirerekumenda na palabnawin muna ito sa kaunting tubig (hindi hihigit sa kalahating baso). Kinakailangan na ipakilala ang handa na masa na may diluted na almirol nang maingat, sa isang manipis na stream - sa ganitong paraan maiiwasan mo ang mga hindi gustong bukol. Matapos matunaw ang ipinakilala na masa, dapat na agad na alisin ang kawali mula sa init. Sa kaso ng matagal na paggawa ng masa, magsisimula itong magtunaw, na hindi kanais-nais para sa inuming pinag-uusapan.
Ano ang lutuin ng jelly
Halos lahat ng mga recipe ng jelly ay nagpapahiwatig na ang proseso ng paghahanda ng inumin na ito ay dapat gawin sa isang enamel bowl. Ang pinaka-hindi angkop na lalagyan para sa paghahanda ng ulam na pinag-uusapan ay ang gawa sa aluminyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na kapag nakikipag-ugnayan sa mga berry, na kabilang sa mga sangkap ng anumang inumin, ang aluminyo ay magbibigay sa natapos na ulam ng isang napaka-hindi kasiya-siyang lasa ng metal.
Calorie Kissel
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang halaya ay isang inumin na inirerekomenda ng halos lahat ng mga nutrisyunista para sa mga taong gustong magbawas ng ilang dagdag na pounds. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang maayos na inihanda na inumin ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng calories. Sa karaniwan, ang indicator na ito ay 53 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto.
Gayunpaman, nalalapat lamang ito sa inuming berry. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagawaan ng gatas, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay magiging mas mataas - mga 100 kcal bawat 100 g.
Pag-isipan natin ang ilang opsyon sa ibabamga recipe ng berry jelly, pati na rin ang pagdaragdag ng iba pang sangkap.
Lemon jelly
Kissel na ginawa batay sa lemon ay may kawili-wiling lasa. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng isang pares ng mga daluyan na prutas ng sitrus, hugasan ang mga ito at alisin ang sarap. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay dapat na i-disassembled sa mga hiwa, at ang zest ay dapat na pinagsama sa kalahati ng isang baso ng asukal, pukawin ng mabuti at, pagbuhos ng 500 ML ng tubig, ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, kinakailangang alisin ang pinaghiwalay na zest mula dito, at dalhin ang natitirang likido sa isang pigsa at ibuhos dito ang 80 g ng patatas na almirol, na dati nang diluted sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig.
Pagkatapos nito, ang timpla ay dapat na lubusang halo-halong, patuloy na isinasagawa ang prosesong ito hanggang sa lumapot ang masa. Sa sandaling mangyari ito, ang lalagyan na may halaya ay dapat alisin sa kalan at, idagdag ang juice na piniga mula sa mga lemon, ihalo muli at pagkatapos ay palamig.
Berry jelly
Maaari kang gumawa ng ganoong inumin mula sa anumang mga seasonal na berry. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 300 g ng sariwang prutas, banlawan ang mga ito ng mabuti at, alisin ang lahat ng hindi kailangan, dumaan sa isang juicer upang paghiwalayin ang juice mula sa pulp.
Susunod, ang pulp ay dapat ibuhos ng isang litro ng purified malamig na tubig at ilagay sa apoy. Ang masa ay dapat dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos, pagkatapos kumukulo ng isang minuto, pilitin ito. Ang pinaghiwalay na likido ay dapat ibalik sa apoy at dalhin sa isang pigsa muli, pagkatapos ay ibuhos ang 3 kutsara ng asukal (na may slide) dito, pati na rin ang almirol na dati nang natunaw sa maligamgam na tubig (2.5 kutsara). Patuloy na pagpapakilos ng masa, ito ay kinakailangan upang bigyan ito ng isang makapalpagkakapare-pareho, at pagkatapos ay ibuhos sa dating kinatas na juice, ihalo muli at alisin mula sa init. Kapag lumamig na ang masa, handa na itong gamitin.
Ang starch at berry jelly na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na medyo likido, maaari itong ubusin kahit na sa tag-araw kung nais mong pawiin ang iyong uhaw. Kung kinakailangan na gawin itong mas malapot, kailangan mong bahagyang dagdagan ang dami ng idinagdag na starch.
Frozen berry kissel
Sa panahon ng taglamig, maaari kang gumawa ng masarap na inuming berry. Ang recipe para sa jelly mula sa mga frozen na berry ay medyo simple gawin, at ang teknolohiyang ibinigay nito ay magagawa kahit para sa isang baguhang hostess.
Upang maghanda ng halaya, kailangan mong kumuha ng 500 g ng mga frozen na berry, i-defrost ang mga ito sa temperatura ng kuwarto, nang hindi gumagamit ng kumukulong tubig at microwave oven, at pagkatapos ay kolektahin ang juice na umaagos mula sa kanila. Mula sa natitirang masa, ang lahat ng umiiral na mga buto ay dapat alisin at ang masa ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Susunod, ang pinaghalong prutas ay dapat ibuhos ng tubig (1 litro) at, pagkatapos ng paghahalo, ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang palayok na may sabaw ay dapat alisin mula sa kalan, at pagkatapos ay ang sabaw ay dapat na ihiwalay mula sa mga berry. Susunod, ang sabaw na sinala ay dapat ibalik sa kalan at hayaang kumulo.
Habang kumukulo ang sabaw, kailangang ihanda ang almirol - 3 tsp. Dapat itong lasaw sa purified water (0.5 tasa). Sa sandaling kumulo ang sabaw, kinakailangan na ibuhos ang diluted starch dito sa isang manipis na stream at magsimulang ihalo nang mabuti ang masa. Matapos pakuluan ang mga nilalaman ng kawali, dapat itong alisin mula sa kalan pagkatapos ng ilang minuto. Upang magbigay ng higit papara sa isang maliwanag na lasa, ang natapos na inumin ay dapat ibuhos sa mga nilalaman ng kawali ang juice na pinaghihiwalay mula sa mga berry sa panahon ng defrosting at dalhin ang masa sa homogeneity. Handa na si Kissel.
Ang frozen berry jelly recipe na ito ay gumagamit ng kaunting starch. Kung gusto mong gawing mas malapot ang inumin, maaari mong dagdagan ang ipinahayag na dami ng sangkap na ito.
Mula kay Hercules
Kung nais mong dagdagan ang kaligtasan sa sakit, kailangan mong bigyang pansin ang recipe para sa halaya (maaari mong makita ang isang larawan ng tapos na ulam sa artikulo) mula sa oatmeal. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng paglala ng mga sakit sa tiyan at bituka, pati na rin sa mataas na antas ng kolesterol sa katawan. Bukod dito, ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sanggol. Ang herculean jelly ay isang inumin na nagbibigay-daan sa iyo upang maalis ang abdominal colic, na sinusunod paminsan-minsan sa mga maliliit na bata. Nakakatulong din itong patatagin ang pang-araw-araw na dumi. Kinakailangang bigyan ang isang bata ng ganitong produkto sa maliliit na bahagi, na maingat na pinagmamasdan ang reaksyon ng kanyang katawan.
Upang makapaghanda ng oatmeal jelly, ayon sa recipe, kailangang ibabad nang maaga ang isang maliit na piraso ng rye bread sa kaunting purified water. Sa sandaling ito ay malambot, ang tubig ay dapat na pisilin, at pagkatapos ay ang tinapay ay dapat na pinagsama sa 500 g ng cereal. Ang mga bahagi ay dapat ibuhos ng isang litro ng tubig at, na sakop ng gauze, ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang araw upang maganap ang proseso ng pagbuburo.
Pagkatapos ng isang araw, ang masa ay dapat na salain at lubusang pisilin ang mga labi nito, na maaaring itapon.
Sa pinaghiwalay na likido, maaari mong idagdagisang maliit na asin, upang tikman, ihalo at ilagay ang masa sa apoy. Kinakailangang lutuin hanggang sa maging mas makapal ang masa. Sa buong proseso ng paggawa ng halaya, ang likido ay dapat na patuloy na hinahalo, kung hindi, ito ay masusunog, at ang lasa ng inumin ay masisira.
Pagkatapos maging makapal ang masa, dapat itong alisin sa apoy at hayaang lumamig - handa na ang halaya.
Milk jelly
Ang pinaka-mataas na calorie at nakakabusog na inumin ay milk jelly. Ang recipe para sa paghahanda nito ay medyo simple, at ang mga kagamitang aluminyo ay maaaring gamitin sa paghahanda ng naturang inumin.
Upang gumawa ng milk jelly, kailangan mong kumuha ng 1200 ML ng sariwang gatas at ibuhos ito sa isang kasirola, pakuluan. Sa sandaling mangyari ito, dapat patayin ang kalan, at palamigin ang masa, at pagkatapos ay paghiwalayin ang isang basong gatas mula rito.
Sa hiwalay na gatas, palabnawin ang 4 tsp. gawgaw, at 4 na kutsarang asukal. Ang natitirang gatas ay dapat ibalik sa kalan at hayaang kumulo muli. Sa yugtong ito, kinakailangang magdagdag ng diluted starch sa karaniwang lalagyan at, patuloy na hinahalo, dalhin ang halaya sa estado ng pagiging handa.
Upang mabigyan ng kakaibang lasa ang natapos na inumin, sa huling yugto ng paghahanda nito, maaari kang magbuhos ng kaunting kurot ng vanilla sa kawali.
Inirerekumendang:
Coffee "Jardine" sa beans: mga review ng customer, mga uri ng kape, mga opsyon sa pag-ihaw, panlasa at mga recipe sa pagluluto
Mga uri ng Jardine coffee at mga review ng user. Mga recipe sa pagluluto. Ang pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang uri ng kape na "Jardin" mula sa bawat isa. Pagmarka at kasaysayan ng pinagmulan ng ganitong uri ng kape. Ang lasa at aroma ng Colombian Arabica, Kenyan varieties at iba pang uri ng Jardin
Comote ng mga pinatuyong aprikot at prun: recipe, sangkap, panlasa, benepisyo, nuances at sikreto ng pagluluto
Recipe para sa compote ng pinatuyong mga aprikot at prun ay magagamit, marahil, sa bawat pamilya. Kung ang iyong cookbook sa bahay ay wala pang ganoong malusog na recipe, narito ang ilang napatunayang pamamaraan para sa paghahanda ng inumin. Tatalakayin din natin ang mga nuances ng pagluluto, mga lihim at panlasa, pag-usapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong prutas na compote
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Sprouted lentils: calories, panlasa, mga kawili-wiling recipe, benepisyo, pinsala, dami ng mineral, bitamina, nutrients
Sprouted lentils ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan at kalalakihan sa anumang edad. Ano ang epekto ng sprouted lentils sa katawan ng tao? Sino ang hindi dapat gumamit nito? Ano ang maaaring ihanda mula dito?
