Meryenda para sa barbecue: mga simpleng recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Malapit na ang mainit na panahon, kung kailan mo gustong gugulin ang iyong paglilibang sa kalikasan kasama ang mga kaibigan at kamag-anak. Sumang-ayon, bihira kapag ang gayong mga pagtitipon ay ginagawa nang hindi nagluluto ng barbecue, na minamahal ng marami. Ilang tao ang tumatanggi sa katakam-takam at masarap na karne na niluto sa bukas na apoy. Hindi mahalaga kung ito ay baboy o manok. Napakasatisfy ng ulam na ito. Pero wala lang akong ganang kumain. Nagtatanong ito: "Ano ang pinakamahusay na pampagana ng barbecue?"

Siyempre, ang mga ito ay dapat na magagaan at mababa ang calorie na mga pagkaing perpektong sumama sa karne. Sa ibaba ay dinadala namin sa iyong pansin ang mga simpleng recipe para sa mga pampagana ng barbecue na may mga larawan.

Mula sa atsara

Kung gusto mong sorpresahin ang lahat ng bago at hindi pangkaraniwang ulam, ang recipe na ito ay perpekto para sa iyo. Subukang gumawa ng mga adobo na pipino sa batter. Wala pa talagang nakasubok nito. Ang ulam ay may orihinal na lasa at napaka-pampagana.pampagana para sa barbecue. Para magawa ito, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Mga inasnan na pipino, limang piraso.
• Pitumpung gramo ng harina ng trigo.
• Isang itlog ng manok.
• 90-100 ml ng kefir.
• Vegetable oil para sa pagprito, mga 1 cup.
• Ilang baking soda.
• Asin at pampalasa.

Paano lutuin nang maayos ang ulam na ito

Ang hitsura ng meryenda ay mukhang napaka-interesante at hindi pangkaraniwan. Mahirap sabihin kaagad kung anong uri ng ulam ito. Kaya, upang lutuin ito ng tama, una sa lahat ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang batter. Upang gawin ito, ibuhos ang kefir sa isang malalim na plato at ibuhos ang tungkol sa isang kutsarita ng baking soda dito. Hayaan na natin ito ng tuluyan. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pinalo na itlog, pampalasa at pampalasa, ihalo ang lahat. Patuloy na pukawin, nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng harina ng trigo. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na katulad ng kapal ng kulay-gatas.

Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa apoy at lagyan ito ng sapat na mantika para uminit. Sa oras na ito, gupitin ang mga adobo na pipino sa mga bilog. Isawsaw namin ang mga ito sa batter at agad na magprito sa kumukulong mantika sa magkabilang panig. Ang mga piniritong pipino ay dapat na unang ilagay sa isang papel na napkin upang ang labis na langis ay maubos mula sa kanila. Pagkatapos ay maaari mong ilatag ang natapos na barbecue appetizer sa isang flat dish at ihain.

Ham rolls

Ang larawan ng ham kebab appetizer ay ipinakita sa itaas. Ang mga maliliit na rolyo na ito ay mukhang orihinal at hindi karaniwan. Ang ulam ay napakahusay na inihanda.mabilis. Maaari din itong magsilbi bilang simple at masarap na meryenda para sa barbecue. Upang maihanda ang mga ito, hindi mo kailangan ng maraming produkto at oras, sapat na upang ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Ham, hindi mahalaga kung ito ay baboy o manok - 300-350 gramo.
• Processed cheese - mga 250-300 grams.
• Dalawang itlog ng manok.
• Ground walnuts - isang daang gramo.
• Ilang berdeng sibuyas.
• Mayonnaise.

Kung ninanais at ayon sa panlasa, maaari kang magdagdag ng dill at ilang clove ng bawang. Kung hindi mo gusto ang naprosesong keso, maaari mo itong palitan ng matapang na keso.

Teknolohiya sa pagluluto

Kaya, para makapaghanda ng ganitong pampagana, kailangan mong pakuluan ang mga itlog, balatan, gupitin sa maliliit na cubes. Tatlong keso sa isang kudkuran. Pagkatapos, sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, keso, mani at bawang na dumaan sa isang pindutin. Timplahan ang lahat ng mayonesa at haluing mabuti.

Ngayon ay lumipat tayo sa pagbuo ng mga rolyo. Upang gawin ito, gupitin ang ham sa manipis na hiwa. Sa gilid nito ay naglalagay kami ng isang kutsarita ng dati nang inihanda na pagpuno. Ibinahagi namin ito nang pantay-pantay sa buong haba ng gilid at nagsimulang gumulong ng isang slice ng ham sa isang roll. Upang hindi ma-unwind ang roll, tinatali namin ito ng isang arrow na berdeng sibuyas.

Adobo na sibuyas

Posible bang isipin ang isang bagay na mas angkop para sa karne na niluto sa uling kaysa sa adobo na sibuyas? Ito ay bahagi ng halos lahat ng marinade. Ngunit upang ito ay maging iyong paboritong meryenda para sa barbecue sa kalikasan, mahalagang matutunan kung paano ito lutuin nang tama. Upang gawin ito, kailangan namin ang pinaka hindi ang minimum na hanay ng mga produkto. Namely:

• Sibuyas - walo hanggang sampung medium-sized na ulo.
• Asukal, asin.
• Nine percent table vinegar.
• Sunflower oil, walang amoy.

Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sariwa o tuyo na dill. Ang isang larawan ng masarap na meryenda para sa barbecue sa anyo ng isang sibuyas ay ipinakita sa ibaba.

Mga lihim at subtleties ng pagluluto

Ang recipe na ito ay naiiba sa lahat sa kadalian ng paghahanda at pagkakaroon nito. Ang kailangan lang nating gawin para makuha ang pinakamasarap na adobo na sibuyas ay balatan ito at gupitin sa mga singsing o kalahating singsing. Marahil ito ang pangunahing kahirapan. Kailangang umiyak habang naghahanda ng meryenda.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang suka. Magdagdag ng langis ng gulay at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti, bahagyang pinipiga ang sibuyas upang magbigay ng juice. Mag-iwan ng isang oras sa refrigerator, na natatakpan ng cling film o isang takip. Iyon lang, handa na ang aming meryenda.

Meryenda sa mga chips

Maraming barbecue appetizer recipe ang madaling ihanda at orihinal ang disenyo. Ang isa sa mga pagkaing ito ay isang meryenda na inihahain sa mga chips. Ang karaniwang base nito ay chips at keso, ngunit maaari kang magdagdag ng iba't ibang sangkap upang pag-iba-ibahin ang lasa at hitsura ng ulam. Kaya, para maghanda ng meryenda, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Matigas na keso ng anumang uri - dalawang daang gramo.
• Chips, mas mabuting kunin ang mga ibinebenta sa mga garapon.
• Isang maliit na kamatis.
• Tatlong butil ng bawang.
• Dill greens.
• Mayonnaise.

Magluto ng tama at palamutihan nang maganda

Aabutin ka ng hindi hihigit sa labinlimang minuto upang maghanda ng pampagana. Upang gawin ito, kailangan nating banlawan at patuyuin nang mabuti ang mga gulay ng dill. Balatan ang bawang at idaan sa pinindot.

Guriin ang matapang na keso, mas mabuti. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes. Paghaluin ang lahat ng produkto sa isang malalim na mangkok, timplahan ng mayonesa at haluing mabuti hanggang sa makakuha ng homogenous na masa.

Ipakalat ang nagresultang timpla sa mga chips at budburan ng mga halamang gamot.

Para sa iba't ibang lasa, maaari kang magdagdag ng crab sticks o de-latang mais. Ang masa ng keso ay dapat ilagay sa mga chips bago ihain. Kung hindi, baka mababad lang sila.

Baked pepper

Ang mga simpleng meryenda para sa barbecue ay kadalasang kabilang sa pinakamasarap at malusog. Ang pagkaing ito ay kabilang sa kategoryang iyon. Upang maluto ito, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na produkto:

• Mga isang kilo ng bell peppers.
• Tatlo hanggang apat na kutsarang tomato paste.
• Dalawang sibuyas.
• Tatlong medium carrots.
• Asin at pampalasa.
• Kaunting halaga ng malinis na tubig.

Maaari ka ring gumamit ng anumang gulay para palamutihan ang natapos na ulam.

Recipe sa pagluluto

Bulgarian pepper ay hinuhugasan ng malamig na tubig at inilagay nang buo sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper. Inilalagay namin ito sa oven sa loob ng tatlumpu't limang o apatnapung minuto. Ang temperatura ay hindi dapat masyadong mataas. 165-170 degrees ay sapat na.

Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Ang mga karot ay kailangan ding hugasan at alisan ng balat. Pagkatapos ng tatlo nito sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Kapag ang sibuyas ay nagsimulang maging transparent, magdagdag ng tubig at tomato paste. Takpan at kumulo ng ilang minuto pa.

Susunod, alisin ang balat mula sa pinalamig na paminta at gupitin ito. Ilagay sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang inihandang tomato sauce at iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Maaari ka ring mag-iwan ng ilang mga sili na sariwa. Kakailanganin din silang i-cut sa maliliit na hiwa at halo-halong may inihurnong paminta. Ang kumbinasyon ng dalawang lasa ng gulay ay napaka orihinal. Ang naturang barbecue appetizer ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din para sa mga matatanda at bata.

Maaari kang magluto ng iba pang gulay sa parehong paraan. Halimbawa, zucchini o talong. Sa kasong ito, ang mga gulay ay hindi ipinadala sa pre-bake sa oven. Una kailangan mong gupitin ang mga ito sa mga bilog o bangka at iprito sa kawali na may mantika ng gulay.

Ang mga meryenda na gulay ay itinuturing na pinakamainam para sa isang high-calorie dish gaya ng umuusok na karne.

Meryenda mula sa mahabang tinapay na "Accordion"

Mahirap isipin na lumabas sa kalikasan nang walang malaki at maingay na kumpanya. Para sa napakaraming outing, mayroong mga espesyal na recipe para sa mga meryenda sa barbecue. Ang isa sa kanila ay isang mahabang tinapay na pinalamanan ng keso at damo, ang ulam ay tinatawag na "Accordion". ItoIto ay itinuturing na napaka-kasiya-siya, masarap at mabango, ito ay maginhawa upang dalhin ito sa iyo sa kalikasan. Para ihanda ito, kailangan namin ang sumusunod na set ng pagkain:

• isang tinapay, maaari kang kumuha ng kahit na lipas na;
• matigas na keso ng anumang uri - 250 gramo;
• mantikilya - dalawang daang gramo na pakete;
• bungkos ng perehil at dill;
• malaking ulo ng bawang.

Paano lutuin ang ulam

Ang pampagana na ito ay napakalambot, kasiya-siya at mabango. Ang paghahanda nito ay medyo simple, at mas mainam na kainin ito nang mainit. Upang gawin ito, gumawa kami ng mga transverse cut sa tinapay na parang kami ay magpuputol ng isang piraso para sa aming sarili. Ngunit hindi mo kayang hiwain ang tinapay hanggang dito.

Guriin ang matapang na keso. Ang mga butil ng bawang ay binalatan at ipinapasa sa isang pinindot o tinadtad ng kutsilyo.

Ang mantikilya ay dapat lumambot sa temperatura ng silid. Dapat itong malambot, ngunit hindi natutunaw. Hinahalo namin ito ng bawang at tinadtad na dill at perehil. Haluing mabuti.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na natatakpan ng food foil para sa pagluluto. Ilagay ang inihandang langis sa mga hiwa at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Magwiwisik din ng keso. I-wrap namin ang tinapay sa foil at ilagay ito sa oven na preheated sa dalawang daang degrees. Pagkatapos ng labinlimang minuto, maingat na ibuka ang foil at iwanan sa oven, bahagyang babaan ang temperatura ng pagluluto sa hurno. Sa sandaling magsimulang maging golden brown ang tinapay, maaari mong patayin ang oven.

Country salad

Isa sa pinakasikat at magaan na meryenda para saAng mga kebab ay mga salad ng gulay. Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa ilang minuto. Hindi mahalaga kung nasaan ka sa sandaling ito - sa bahay o sa kalikasan. Maaari kang maghanda ng salad mula sa halos lahat ng mga gulay na hinog sa kanilang cottage sa tag-init. Sa aming kaso, kailangan namin:

• Dalawang sariwang malalaking kamatis.
• Tatlong sariwang pipino.
• Leaf lettuce.
• Radish.
• Mga berdeng sibuyas, dill at perehil.
• Dalawa o tatlong kampanilya.
• Ulo ng sibuyas.
• Lemon juice.
• Vegetable oil.
• Asin at paminta.

Lahat ng gulay ay hinugasan ng tubig, pinatuyo at pinutol sa malalaking piraso. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing, at makinis na tinadtad ang mga gulay. Iyan lang ang lettuce ay hindi dapat pinutol ng kutsilyo. Sa pakikipag-ugnay sa metal, maaaring lumitaw ang isang mapait na aftertaste, na negatibong makakaapekto sa lasa ng meryenda ng gulay. Kaya naman, pinupunit ng kamay ang mga dahon ng lettuce.

Pagsamahin ang lahat ng inihandang gulay sa isang malalim na plato, kaunting asin at paminta. Budburan ng lemon juice at haluing mabuti. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting walang amoy na olive o sunflower oil.

Sa halip na lettuce, maaari kang kumuha ng isang maliit na ulo ng Chinese cabbage. Ang pampagana na ito ay napakadali. Sumama ito sa mataba at nakabubusog na pagkain.

Ang kilalang pampagana para sa barbecue na "Caucasian" ay inihanda sa katulad na paraan. Kakailanganin niya ang sumusunod na hanay ng gulay:

• Dalawang kampanilya.
• Mga sariwang pipino - lima o animpiraso.
• Limang butil ng bawang.
• Mga kamatis.
• Iba't ibang gulay sa maraming dami.

Ang mga kamatis, kampanilya at mga pipino ay hinuhugasan ng tubig at hinihiwa. May mahalagang papel ang sarsa ng mayonesa sa pampagana na ito.

Para sa paghahanda nito, ang cilantro, parsley, dill at basil ay tinadtad nang pinong-pino. Ito ay idinagdag sa mayonesa kasama ang bawang na dumaan sa isang pindutin o hadhad sa isang pinong kudkuran. Ang lahat ay halo-halong mabuti hanggang sa magkaroon ng homogenous na masa.

Pagkatapos ang mga tinadtad na gulay ay inilatag sa isang bilog sa isang malaking flat dish, at isang mangkok na may sarsa ay inilalagay sa gitna. Ito ay mahusay para sa parehong mga gulay at skewer ng anumang uri ng karne.

Nakilala namin ang ilang recipe para sa mga pampagana ng barbecue na may mga larawan at detalyadong paglalarawan.