Ang pinakamahusay na paghahanda ng mga pipino para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga blangko ng cucumber ay makakatulong sa babaing punong-abala na pag-iba-ibahin ang menu sa buong taglamig. Masarap silang kasama sa anumang pagkain. At mayroong maraming mga recipe para sa pagpepreserba ng mga malasa at malusog na gulay na ito. Ang pinakamahusay sa kanila ay iaalok sa artikulong ito.

Mga pipino na walang isterilisasyon: listahan ng mga sangkap

Nagpapakilala ng napakasarap na meryenda. Ang recipe na ito para sa pag-aani ng mga pipino para sa taglamig ay ginagawa nang walang isterilisasyon, na nagbibigay-daan sa iyong i-save ang karamihan sa mga sustansya sa mga gulay.

Mga sangkap:

• cucumber - isa at kalahating kilo;
• dahon ng cherry - 20 piraso;
• tubig - dalawang litro;
• asin - tatlong kutsara;
• malunggay (mga dahon ng oak) - isang dakot;
• bawang - limang clove;
• dill inflorescences - lima o anim na piraso.

Paraan ng pagluluto ng mga pipino nang walang isterilisasyon

Upang gawin ang pinakamahusay na paghahanda ng mga pipino para sa taglamig, kailangan mong gawin ang sumusunod na pamamaraan:

1. Una sa lahat, kailangan mong banlawan ng mabuti ang mga gulay sa tubig at ilagay sa malalim na lalagyan.
2. Pagkatapos nito, dapat silang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng tatlo hanggang apat na oras.
3. Alisin ang likido, alisan ng balat ang bawang, banlawan ito ng maigi,gupitin sa malalaking piraso at ihagis ng mga gulay.
4. Idagdag ang mga dahon ng cherry at oak o malunggay sa lalagyan. Ang mga sangkap na ito ay gagawing malutong ang iyong mga atsara.
5. Kailangan ding magtapon ng dill umbrellas doon. Maaari silang tuyo o sariwa. Ang pangunahing bagay ay hindi magdagdag ng mga dill green sa paghahanda ng pipino sa hinaharap, dahil maaari nitong gawing acidic ang tubig.
6. Ngayon idagdag ang asin. Dapat itong malaki, walang iodized additives.
7. Kung gayon ang lahat ay kailangang punuin ng malinis na tubig. Upang gawin ito, ang mga sangkap ay dapat ilagay sa isang malalim at malawak na mangkok. Halimbawa, sa isang limang-litrong lalagyan ng tubig na may putol na leeg.
8. Ilagay ang oppression sa ibabaw ng workpiece. Ang isang litrong garapon na may tubig at may saradong takip ay magagawa.
9. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng apat hanggang limang araw. Sa panahong ito, magsisimula ang proseso ng pagbuburo. Ang brine ay dapat maging maulap at magkaroon ng maputing kulay. Huwag matakot, normal lang ito.
10. Ngayon ay kailangan mong alisin ang mga adobo na pipino mula sa garapon, ibuhos ang ilan sa brine sa isang tatlong-litrong kasirola, at itapon ang natitira.
11. Salain ang marinade, pakuluan, palamig at ibuhos ang mga gulay sa tatlong-litrong garapon.

Ang lalagyan na may blangko ng pipino ay dapat sarado na may takip na plastik at itago sa malamig na lugar. Kung kinakailangan, posible na makakuha ng isang treat at ihain ito sa mesa. Kumain sa iyong kalusugan!

Mga adobo na pipino na may mustasa at mantikilya: sangkap

Ang ulam na ito ay maanghang at hindi kapani-paniwalang masarap. Para sa kanyamaghanda, kailangan mong mag-stock sa mga kinakailangang produkto. Mukhang ganito ang kanilang listahan:

• Mga pipino - isang kilo.
• Vegetable oil - 1/4 cup.
• Vinegar - isang quarter cup.
• Asukal - isang quarter cup.
• Tuyong mustasa - 0.7 tsp.
• Fresh parsley - isang kutsara.
• Asin - 0.7 tbsp.
• Bawang - dalawang clove.
• Ground pepper - isang quarter ng isang kutsarita.

Paano magluto ng atsara na may mustasa at mantikilya

Una, kailangang buhusan ng tubig na yelo ang mga gulay. Pagkatapos ang mga ito ay hugasan nang husto at ang mga nakapusod ay pinutol sa magkabilang gilid.

Instruction:

1. Susunod, ang mga gulay ay dapat na tinadtad sa isang malalim na mangkok. Ang malalaki ay maaaring gupitin sa mga cube, at ang maliliit ay maaaring hatiin lamang sa kalahati.
2. Sa isang hiwalay na mangkok pagsamahin ang suka, mantika at asukal. Bilang karagdagan, ang mustasa, tinadtad na perehil, asin at paminta ay idinagdag dito (lahat ito ay dapat na ihalo nang mabuti).
3. Ngayon ay dapat mong ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng pagpindot at pagsamahin sa iba pang sangkap.
4. Ibuhos ang nagresultang marinade sa mga pipino, paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan ito nang ilang oras. Sa panahong ito, ang mga pipino ay magbibigay ng juice.
5. Pagkalipas ng apat na oras, kakailanganin mong hugasan at i-sterilize ang mga garapon, na pagkatapos ay punuin ng mga pipino at marinade.
6. Ang pag-aani ng pipino para sa taglamig ay kailangang isterilisado. Upang gawin ito, ang kalahating litro na garapon ay dapat itago sa tubig na kumukulo sa loob ng labinlimang, at litro na garapon sa loob ng 25 minuto. Tandaan na ang ilalim ng kasirola ay dapat na sakop ng ilang uri ng tela upang ang baso ay hindi pumutok sa inittubig.
7. Ang mga maingat na inalis na garapon ay ermetikong tinatakpan ng mga takip at inilalagay nang nakabaligtad sa sahig at pinapalamig sa loob ng 24 na oras. Huwag kalimutang balutin sila ng mainit na kumot.

Dapat ipadala ang blangko ng pipino para iimbak sa isang cool na pantry.

Mga pipino sa tomato juice: mahahalagang sangkap

Pickle cucumber na may tomato juice? Bakit hindi! Ang kumbinasyong ito lamang sa unang sulyap ay tila kakaiba. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga blangko na may mga pipino para sa taglamig ay napaka orihinal.

Ang mga sangkap para sa pagkaing ito ay:

• cucumber - dalawa at kalahating kilo;
• kamatis - isang kilo;
• bawang - 100 gramo;
• mantika ng gulay - 125 gramo;
• suka (6 na porsiyento) - tatlong kutsara;
• asukal - 100 gramo;
• asin - isa't kalahating kutsara.

Mga pipino sa tomato juice: mga tagubilin sa pagluluto

Una sa lahat, kailangan mong harapin ang katas ng kamatis:

1. Upang gawin ito, dapat gawin ang mga kamatis na hugis krus, at pagkatapos ay buhusan sila ng kumukulong tubig, iwanan ito ng sampung minuto.
2. Susunod, alisan ng tubig ang mainit na likido at agad na buhusan ng malamig na tubig ang mga kamatis. Makakatulong ito sa mga kamatis na madaling mabalatan.
3. Ngayon ay gupitin ang mga ito sa quarters, ilagay ang mga ito sa isang blender at haluin hanggang sa makakuha ka ng makapal na tomato juice na may pulp. Kung ninanais, maaari mo lamang laktawan ang mga gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
4. Ibuhos ang asin at asukal sa juice, ibuhos sa mantika ng sunflower.
5. Pakuluan ang lahat sa isang lalagyanna may makapal na ilalim. Ang oras ng paggamot sa init ay limang minuto. Ang resultang foam ay dapat alisin gamit ang slotted na kutsara.

Sa susunod na hakbang, kailangan mong hugasan ang mga pipino, putulin ang mga tip nito at putulin ang mga ito sa manipis na bilog:

1. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa tomato juice at lutuin ito sa loob ng 10-12 minuto.
2. Pagkatapos nito, magdagdag ng bawang, hiwa sa mahabang patpat, sa pinaghalo at pakuluan ng ilang minuto pa sa katamtamang init.
3. Ngayon ay kailangan mong isterilisado ang mga garapon sa oven sa 160 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Ang mga takip ay maaaring ibuhos lamang ng kumukulong tubig sa loob ng sampung minuto.
4. Ipagkalat ang mga pipino sa tomato juice sa mga lalagyan ng salamin at igulong ang mga takip.
5. Balutin ang mga blangko ng mainit na kumot at palamig sa loob ng isang araw.

Pagkatapos nito, kailangan nilang itago sa isang malamig na lugar. Angkop para dito ang cellar, pantry o basement.

Ketchup Chili Cucumber Essentials

Isa pang maanghang na bersyon ng paborito mong blangko. Gusto mo bang sorpresahin ang iyong pamilya? Pagkatapos ay sundin ang aming recipe.

Mga sangkap:

• cucumber - isang kilo;
• ketchup - 100-150 gramo;
• bawang - dalawang clove;
• chili pepper - isang piraso;
• allspice (mga gisantes) - tatlong piraso;
• black pepper (mga gisantes) - anim na piraso;
• cloves - tatlong piraso;
• dry mustard - isang kutsarita;
• dill umbrellas - isang piraso;
• tubig - 350 mililitro;
• suka 9 porsiyento - limang kutsara;
• asin - isang kutsaritakutsara;
• asukal - isang kutsara.

Ano ang kailangan mong gawin para magluto ng mga pipino na may ketchup at sili

Una kailangan mong magbuhos ng tubig sa kawali at ihalo ito sa asin, asukal, suka at ketchup:

1. Susunod, pakuluan ang timpla.
2. Pagkatapos nito, tadtarin ng makinis ang bawang at sili at ilagay ang mga ito sa ilalim ng mainit na isterilisadong garapon, magdagdag ng mustasa at pampalasa doon.
3. Ilagay ang mga pipino sa mga lalagyan ng salamin at takpan ang mga ito ng mga payong ng dill.
4. Ngayon ay dapat mong ibuhos ang kumukulong atsara sa mga gulay at igulong ang mga ito gamit ang makapal na takip ng nylon.
5. Pagkatapos nito, kailangang baligtarin at balutin ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig.

Sa loob lamang ng ilang araw, ang cucumber billet ay handa nang gamitin. Tulungan ang iyong sarili at magiging masaya ka!

Mga pipino sa laman ng mustasa: ano ang lutuin?

Marami ang naghahanap ng pinakamahusay na recipe para sa pag-aani ng mga pipino para sa atsara. Para sa taglamig, maaari mong gawin ang kahanga-hangang meryenda na ito. Ang mga kinakailangang sangkap ay nasa harap mo:

• cucumber - dalawang kilo;
• tubig - isang litro;
• table vinegar - 200 mililitro;
• asukal - 200 gramo;
• asin - dalawang kutsara;
• mustard - limang kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, ang mga pipino ay kailangang hugasan nang husto upang maalis ang dumi at alikabok sa kanila. Pagkatapos ay ibabad ang mga ito ng lima hanggang anim na oras.
2. Sa panahong ito, dapat ihanda ang mga garapon na may takip. Ang mga ito ay preliminarily na maingat na nililinis ng soda atbinanlawan sa umaagos na tubig. Pagkatapos nito, dapat na isterilisado ang lalagyan sa anumang maginhawang paraan.
3. Ngayon ay kailangan mong ilagay nang mahigpit ang mga pipino sa bawat garapon.
4. Ihanda ang pagpuno ng mustasa. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng asukal, asin, suka ng mesa at mustasa dito.
5. Pakuluan ang lahat, pagkatapos ay maingat na ibuhos sa mga garapon ng gulay.
6. Ngayon ang lahat ng paghahanda sa hinaharap para sa taglamig ng mga pipino ay dapat ilagay sa isang malaking palayok para sa isterilisasyon. Para gawin ito, binuhusan sila ng mainit na tubig at pinakuluan ng 10-15 minuto.
7. Sa pagtatapos ng isterilisasyon, ang mga garapon ay dapat na mahigpit na selyado at takpan ng mga takip.

Kapag nagawa na ang lahat ng ito, maituturing na ang meryenda na handa na. Ang mga pipino ay magiging kahanga-hangang maalat at malutong.

Mga klasikong adobo na pipino para sa taglamig

Ang klasikong pag-aani na may mga pipino para sa taglamig ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• cucumber - kasing dami ng kasya sa dalawang tatlong-litrong garapon;
• bawang - anim na clove;
• black peppercorns - anim na piraso;
• allspice peas - anim na piraso;
• mustard beans - isang kutsara;
• mainit na paminta - dalawang piraso;
• bay leaf - apat o limang piraso;
• dill umbrellas - dalawa o tatlong piraso;
• ugat at dahon ng malunggay - tatlo o apat na piraso;
• tarragon (tarragon) - dalawang sanga.

Mga sangkap para sa marinade:

• asukal - anim na kutsara;
• asin - tatlong kutsara;
• 9% table vinegar - 300 mililitro.

Paano gumawa ng mga adobo na pipino ayon sa recipe ng ating mga lola

Sa prinsipyo, ang pag-aani ng mga pipino para sa atsara ay hindi nangangailangan ng maraming trabaho. Dinala ng aming mga lola ang recipe sa pagiging perpekto. Magagamit lang namin ang kanilang mga rekomendasyon:

1. Upang magsimula, ang mga pipino ay dapat ibuhos ng malamig na tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Pansamantala, banlawan nang husto ang mga garapon at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip.
2. Pagkatapos nito, i-chop ang dill, dahon at malunggay na ugat, hatiin sa dalawang bahagi at maingat na ilagay sa ilalim ng bawat lalagyan ng baso, kasama ng mga pre-prepared spices.
3. Susunod, kailangan mong maglagay ng mga pipino sa bawat garapon, papalitan ng mga pampalasa at dahon, kung mayroon man.
4. Huwag kalimutang gumawa ng pinaghalong asin, asukal at suka.

Pagkatapos ay dapat mong gawin ang isterilisasyon:

1. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, takpan ng pinaso ang mga takip at iwanan sa ganitong posisyon ng labindalawang minuto.
2. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang pinalamig na tubig mula sa lalagyan at muling punuin ito ng kumukulong tubig sa loob ng pitong minuto. Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang kumukulong marinade sa mga garapon ng mga pipino.
3. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na igulong na may mga takip, ibaliktad, balutin ng mainit na kumot at pabayaang ganap na lumamig.

Ang pinakamahusay na paghahanda na may mga pipino para sa taglamig ay may kakaibang lasa at aroma. Hindi sila mahirap, kaya naman sikat na sikat sila sa populasyon.

Sauerkraut na may vodka

Ang recipe ng cucumber na ito ay may nakakaintriga na pangalan. Ngunit hindi ito propaganda ng alkohol sa lahat. Kung susundin mo nang eksakto ang mga tagubilin, makakakuha ka ng isang napakasarap na sarsa na kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet ay pahahalagahan.

Mga sangkap:

• cucumber - limang kilo;
• vodka - limang kutsara sa bawat garapon;
• asin - tatlong kutsara sa bawat garapon;
• bawang - labindalawang clove;
• dahon ng malunggay - tatlong piraso;
• black peppercorns - labindalawang piraso;
• bay leaf - apat na piraso;
• umbrellas dill - walong piraso.

Ang halagang ito ng mga produkto ay idinisenyo upang punan ang apat na tatlong-litrong garapon.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pepino ay dapat na hugasang mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos.
2. Linisin gamit ang baking soda at banlawan ng tubig ang mga garapon.
3. Sa bawat lalagyan maglagay ng isang dahon ng malunggay, dalawang payong ng dill, tatlong sibuyas ng bawang, tatlong black peppercorn, isang bay leaf at tatlong kutsarang asin.
4. Ilagay ang mga gulay nang mahigpit sa mga garapon at ibuhos ang limang kutsarang vodka sa bawat isa, pagkatapos ay ibuhos ang tubig mula sa gripo.
5. Pakuluan ang mga takip at isara ang mga lalagyan sa kanila, at pagkatapos ay kunin ang bawat garapon at kalugin ito ng ilang beses upang matunaw ang asin.
6. I-blangko, palamig at ipadala para maimbak sa cellar.

Mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa isang malamig na lugar. Maaari silang maasim sa temperatura ng silid. Bon appetit!