Royal jelly: recipe na may mga larawan, sangkap, tip at trick

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Blackcurrant ay karaniwang gumagawa ng masaganang ani. Kadalasan, ang mga maybahay ay may tanong kung ano ang gagawin sa labis na mga berry. Maaari mong gilingin ang mga ito ng asukal o lutuin ang karaniwang jam, ngunit maaari mong ipakita ang pagka-orihinal at magluto ng bago, halimbawa, royal jelly. Nag-aalok kami ng mga detalyadong tagubilin para sa paghahanda ng pagkaing ito sa iba't ibang variation.

Ano ang kailangan mo para makagawa ng ulam

Madali ang paggawa ng blackcurrant jelly, ngunit tumatagal ang proseso. Maaari mo itong pakuluan sa gabi at hayaang magdamag. Ito ay lumalabas na mas malambot kaysa sa blackcurrant jam.

Ang Royal jelly ay may masaganang komposisyon ng bitamina, kaya magagamit mo ito upang palakasin ang immune system. Ito ay lumalabas na napakabango, transparent, pulang kulay. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• black currant (2 kg);
• 1.5 litro ng tubig;
• 500 gramo ng granulated sugar para sa bawat 500 ml ng black juicecurrant.

Proseso ng pagluluto

Piliin at banlawan nang maigi ang mga itim na currant, patuyuin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot ang mga berry. Aabutin ito ng humigit-kumulang 20 minuto.

Salain ang likido sa pamamagitan ng milk filter. Mangangailangan ito ng maraming oras mo: hindi bababa sa tatlong oras. Maaari mong iwanan ang mga berry na salain buong gabi.

Royal Currant Jelly ay maaaring mantsang ang lugar ng trabaho sa yugtong ito ng pagluluto. Ang katas ng berry ay hugasan nang hindi maganda, kaya mag-ingat. Ilagay ang lalagyan na may mga currant na malayo sa anumang magaan na ibabaw. Kapag tumigil na ang pagtulo ng juice mula sa filter, sukatin ang dami.

Kalkulahin ang kinakailangang bilang ng mga berry para sa iyong juice. Ilagay ang juice at asukal sa isang jam pot at haluin hanggang matunaw ang mga butil.

Pakuluan at lutuin ng humigit-kumulang 9 na minuto, pagkatapos ay magpahinga ng maikling limang minuto. Pakuluan pa ang royal jelly sa fractional boils sa loob ng 7 at 9 minuto. Ang natapos na halaya ay dapat na agad na ilagay sa platito, kaya subukan ito ng ilang patak.

Maaari mo ring gamitin ang cold plate method. Upang gawin ito, maglagay ng 2-3 platito sa freezer habang pinakuluan mo ang juice at asukal. Kapag sinusubukan ang mga jellies, alisin ang isa sa mga ito at ibuhos ang isang kutsarita ng mainit na timpla sa ibabaw nito. Maghintay ng ilang minuto at patakbuhin ang iyong daliri sa halaya. Kung kulubot ang ibabaw nito, handa na ang jam.

Ibuhos ang halaya sa mga isterilisadong garapon, selyuhan atsundin ang karaniwang pamamaraan ng canning.

Whole berry option

Royal jelly ay maaari ding gawin gamit ang buong berries. Para sa opsyong ito kakailanganin mo:

• 1 kg sariwang blackcurrant, hinugasan, inalis ang mga tangkay at sanga.
• 1 kg ng granulated sugar.
• 125 ml ng tubig.
• Table spoon ng vegetable oil.

Paghahanda ng jam na may buong berries

Hugasan ang mga blackcurrant sa malamig na tubig na umaagos upang maalis ang anumang dumi o dumi. Alisin ang mga tangkay at anumang mga hilaw na berry. Ilagay ang mga currant sa isang malaking kasirola, ilagay ang asukal, tubig at mantika.

Kung una mong ilagay ang mga berry sa kaldero at pagkatapos ang lahat ng iba pa, ang jam ay hindi kumukulo. Dalhin ang inihandang timpla sa isang pigsa at malumanay na haluin. Pakuluan ng limang minuto, magpahinga para sa parehong halaga. Hindi mo maaaring ihalo muli ang pinaghalong upang ang mga berry ay hindi pumutok. Kaya makakakuha ka ng royal food jelly na may buong berries.

Isterilize ang mga garapon at ibuhos ang inihandang produkto sa mga ito, isara ang mga takip at palamigin.

Currant at strawberry variant

Ang ilang mga maybahay ay nagbubuhos ng blackcurrant jam sa mga baso. Ang royal jelly ay mukhang lalo na kahanga-hanga kapag naka-imbak sa ganitong paraan, dahil ang transparent na pulang kulay nito ay malinaw na nakikita. Para makakuha ng mga bagong note sa lasa at para sa mas puspos na kulay ng produkto, maaari kang magdagdag ng mga strawberry sa mga currant.

Kakailanganin mo:

• 1.5kg strawberry (hugasan at tinanggal ang tangkay).
• 1.5 kg na black currant.
• 2 basong tubig.
• Juice ng 1 lemon.
• 2, 5 kg ng granulated sugar.

Pagluluto ng currant at strawberry jelly

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at pakuluan sa mahinang apoy. Magpatuloy sa pagluluto sa medyo mataas na apoy, dahan-dahang pagpapakilos. Pagkatapos ay ipasa ang halo sa isang metal na salaan upang paghiwalayin ang syrup. Ilagay ito sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan at magpatuloy sa pagluluto ng halos sampung minuto. Tingnan kung tapos na gamit ang cold saucer method.

Kapag sigurado ka na na handa na ang royal jelly, ibuhos ito sa malinis at isterilisadong garapon at agad na isara gamit ang mga metal na takip. Ang jam ay mananatili nang hindi bababa sa isang taon kung ilalagay mo ito sa isang malamig, tuyo, madilim na lugar.

Raspberry variant

Ang nasa itaas ay isang recipe para sa paggawa ng jam na may mga strawberry, na magbibigay-daan sa iyong makakuha ng magandang delicacy. Maaari mo ring gawin ito sa mga raspberry. Sa paraang ito, ihahanda mo ang pinakamaganda, mapula-pula-rosas na halaya na magiging mabango, malasa at napakalusog.

Para gawin ang delicacy na ito kakailanganin mo:

• 5 baso ng sariwang raspberry.
• 2, 5 tasang blackcurrant.
• 2 baso ng malamig na tubig.
• 1 tasang kumukulong tubig.
• 7 tasa ng asukal.
• 1 pakete ng likidong pectin.

Pagluluto ng currant at raspberry jelly

Sa isang malaking kasirola ilagay ang mga raspberry, currant at 2 tasa ng tubig para gawing jelly juice. Pakuluan sa mahinang apoy at kumulo sa loob ng 15-20 minuto, paminsan-minsang haluin gamit ang isang kahoy na kutsara at kuskusin ang mga berry sa mga gilid ng palayok upang pigain ang katas.

Alisin ang kawali sa kalan kapag malambot na ang mga berry. Maglagay ng salaan sa isang malalim na mangkok. Takpan ito ng cheesecloth at pilitin ang pinaghalong mga berry sa pamamagitan nito. Dapat kang magkaroon ng 3 tasa ng berry juice. Kakailanganin mo ang apat sa mga ito para sa halaya, kaya kumuha ng kumukulong tubig at dahan-dahang ibuhos ito sa piniga na katas ng prutas upang makalabas pa ng katas dito.

Habang pinipiga ang mga berry, punuin ng tubig ang isang malaking palayok at pakuluan. I-sterilize ang ilang maliliit na garapon. Ilagay ang mga takip sa isang maliit na palayok ng tubig at pakuluan.

Ibuhos ang 4 na tasa ng piniga na juice sa hugasan na kawali. Magdagdag ng asukal at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ng humigit-kumulang sampung minuto. Alisin mula sa init at dahan-dahang magdagdag ng likidong pectin, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang halaya sa mga garapon, na nag-iiwan ng ilang libreng espasyo sa itaas. Takpan ng mga takip. I-sterilize sa loob ng 10 minuto.

Ayon sa mga review, ang royal currant at raspberry jelly ay maaaring iimbak nang walang refrigeration nang higit sa isang taon. Gayundin, napansin ng maraming mga maybahay na sa kumbinasyong ito ng mga berry posible na makamit ang isang maliwanag na pulang kulay at transparency. Bilang karagdagan, ang aroma ng mga raspberry ay mahusay na umaayon sa asim ng mga currant.

Mint variant

Ang kumbinasyon ng blackcurrant at sariwang mint ay nagbibigay-daan sa iyong gamitin ang jam hindi lamang bilang panghimagas, kundi pati na rin sabilang isang sarsa para sa karne, isda. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng cream mula sa naturang royal jelly, na perpektong makadagdag sa anumang matamis na ulam.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na item:

• 500 gramo ng blackcurrant.
• Bunch of mint.
• 500 gramo ng granulated sugar.
• Kalahating lemon.
• 5-10 dahon ng mint, pinong tinadtad.

Pagluluto ng mint jelly

Hugasan ang mga currant at ilagay ang mga ito kasama ng isang bungkos ng mint sa isang palayok ng tubig. Dahan-dahang pakuluan. Haluin at pisilin ang mga berry gamit ang isang kutsara para durugin ang mga ito.

Alisin ang palayok sa kalan at bahagyang palamig. Maingat na ibuhos ang pinaghalong sa isang malinis na cotton bag, ilagay ito sa isang malaking kasirola, at hayaan itong umupo sa magdamag. Huwag pisilin ang bag o pukawin ang mga nilalaman, ang likido ay dapat umagos nang mag-isa.

Kapag naubos na ang lahat ng juice, ihalo ito sa asukal at juice na piniga mula sa kalahating lemon. Ilagay ang kaldero na may pinaghalong sa mahinang apoy at kumulo hanggang sa matunaw ang asukal.

Pakuluan nang malakas at pakuluan ng 10-15 minuto. Suriin kung tapos na gamit ang cold saucer method. Alisin sa init at ihalo sa pinong tinadtad na dahon ng mint.

Palamigin ang royal jelly. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon. Itabi sa refrigerator.

Isang variant ng dalawang uri ng currant

Gaya ng nabanggit sa itaas, ang iba't ibang dessert cream ay maaaring ihanda mula sa berry jelly na may maasim na lasa. Kadalasan, ang mga blackcurrant ay hinahalo sa iba pang maliwanag na kulay na mga berry upang makagawa ng jam.mas maganda. Gayunpaman, maraming tao ang hindi nararapat na kalimutan ang tungkol sa pulang kurant, na may kaaya-ayang kulay at binibigkas na asim. Kasabay nito, ang mga pagsusuri ng royal jelly cream, na ginawa mula sa dalawang uri ng mga currant, ay napaka-positibo. Paano ihanda ang delicacy na ito?

Kakailanganin nito ang sumusunod:

• Pantay na dami ng blackcurrant at redcurrant.
• Granulated sugar - 500 ml para sa bawat 500 ml ng juice.

Magluto ng jam mula sa iba't ibang currant

Ilagay ang pinaghalong blackcurrant at redcurrant sa isang malaking kasirola at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga berry. Pakuluan, pagkatapos ay babaan ang apoy at kumulo sa loob ng 1-2 oras, pagpapakilos sa isang pabilog na paggalaw. Alisin ang kasirola mula sa kalan at sandok ang pinaghalong sa isang malinis na bag na may malaking kutsara. Ilagay ito sa isang metal na salaan na nakalagay sa isang kasirola at huwag hawakan nang ilang oras.

Hugasan at i-sterilize ang mga garapon.

Sa sandaling umagos ang lahat ng berry juice, sukatin ang dami nito. Kalkulahin kung gaano karaming asukal ang kailangan mo at idagdag ito sa iyong juice. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin hanggang sa maging malapot ang halaya. Alisin ang foam mula sa ibabaw at ibuhos ang jam sa mga handa na garapon. Isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip at hayaang ganap na lumamig ang halaya. Pagkatapos nito, ilagay sa isang malamig na lugar para sa imbakan. Ang jelly na ito ay maaaring maimbak nang hindi bababa sa isang taon.

Mga Review

Lahat ng maybahay ay gusto ang halayang ito. Sa kanilang mga pagsusuri, nag-aalok sila ng iba't ibang uri ng mga recipe ng pagluluto.tulad ng isang blackcurrant dessert, dahil ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim. Ngunit sa parehong oras, lahat ay sumasang-ayon na ang halaya ay mas malambot kaysa sa jam, dahil sa huli ang mga blackcurrant berries ay naging matigas. Ang halaya ay hindi naglalaman ng mga ito, kaya ito ay angkop kahit para sa mga sanggol.

Bilang isang disadvantage, ipinapahiwatig na sa panahon ng pagluluto, mas kaunting bitamina ang napreserba sa halaya kaysa sa mga blackcurrant na ginadgad ng asukal.