Greek pizza: recipe ng pagluluto na may larawan, mga sangkap, pampalasa, mga opsyon sa pagpuno, calories, mga tip at trick

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Greek pizza ay isang napakasarap at malusog na ulam na tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa tradisyonal na culinary delight. Ang paraan ng paghahanda nito ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal na Italian pizza, ngunit may mga pagkakaiba pa rin. Ang ulam ay kaakit-akit sa mga mahilig magpalayaw sa kanilang sarili ng mataas na calorie na pagkain paminsan-minsan.

Real Italian o Greek pizza?

Alam mo ba kung saang bansa lumabas ang unang pizza? Sino ang may ideya na maghurno ng mga tinapay na cake na may palaman? Dapat kong sabihin, nagtatalo pa rin ang mga Italyano at Griyego kung sino sa kanila ang unang nag-imbento ng pizza.

Ang mga Griyego, nga pala, ay may maraming dahilan upang maniwala na sila ang gumawa ng recipe. Ito ay malinaw na pinatunayan ng katotohanan na ang kanilang tradisyonal na flatbread plakuntos ay kilala sa maraming siglo. Bukod dito, ang pambansang lutuing Greek ay nag-ugat sa malayong nakaraan.

Walang duda na ang mga Greek ang nag-imbento ng pizzaibig sabihin. Nasa bansang ito ang lahat ng kailangan mo para sa totoong Greek pizza. Ang photo-recipe ay nagpapakita kung gaano kasarap ang hitsura ng appetizer na ito.

Ang paborableng klima at heograpikal na posisyon ay nagpapahintulot sa populasyon ng Greece na makisali sa agrikultura at lumikha ng mga obra maestra sa pagluluto. Samakatuwid, walang nakakagulat sa katotohanan na ang komposisyon ng Greek pizza ay naglalaman lamang ng mga tradisyonal na produkto: langis ng oliba at mga olibo, kamatis at kampanilya.

Galing sa isang maganda at mahiwagang lupain

Greek pizza ay inihanda sa isang siksik na masa na may karagdagan ng cherry tomatoes, sariwa at makatas na dahon ng spinach, bell peppers at, siyempre, olives. Upang makakuha ito ng isang mayaman at maanghang na lasa, kinakailangan upang magdagdag ng mga keso. Ito ay tradisyonal na Greek Feta at Mozzarella.

Ang komposisyon ng Greek pizza sa maraming paraan ay katulad ng tradisyonal na recipe ng salad na may parehong pangalan, na inihahain sa anumang restaurant na may respeto sa sarili. Ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog. Walang pinausukang o pritong karne dito - mga gulay at keso lamang. At ang katotohanan na mayroong isang maliit na piraso ng kuwarta ay hindi isang hadlang para sa pigura.

Kamakailan, may ilang uri ang Greek pizza. Kaya, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mushroom o karne, bacon o salami. Mas sasarap lang ito.

Gayunpaman, lumalayo kami. Mabilis nating matutunan kung paano gumawa ng totoong Greek pizza.

Recipe na may larawan nang hakbang-hakbang

Magsimula tayo sa pagbili ng mga sangkap. datimag-grocery, kailangan mong malaman kung ano ang kailangan para maihanda itong masarap, kasiya-siya at masustansyang ulam.

Kaya, kapag pupunta ka sa tindahan, huwag kalimutang bumili ng:

• Premade yeast dough kung ayaw mong mag-abala sa paggawa ng sarili mo.
• Mozzarella cheese (dapat naglalaman ang package ng hindi bababa sa 180 gramo).
• Ang isa pang tradisyonal na sangkap para sa Greek pizza ay Feta cheese (kailangan nito ng kaunti - mga 50 gramo).
• Cherry tomatoes (literal na 8-10 piraso).
• Bulgarian sweet pepper (isang piraso ay sapat na).
• Lettuce dahon o spinach.
• Black pitted olives (magkakaroon ng maraming isang buong garapon - kailangan ang mga ito para sa dekorasyon).
• Mga sariwang pipino.
• Olive oil (para lagyan ng grasa ang baking sheet).
• Masarap na sarsa ng pizza (maaari kang makahanap ng handa na halo sa anumang supermarket).

Kung nabili mo na ang lahat ng kailangan mo para sa Greek pizza, ang larawan nito ay nagdudulot ng pagtaas ng paglalaway, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga sangkap.

Paghahanda ng masa

Tulad ng ibang pizza, nagsisimula ang Greek pizza sa paghahanda ng dough. Kung wala kang nakitang frozen na produkto, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili. Upang gawin ito, paghaluin ang isang kutsarita ng tuyong instant yeast, isang quarter cup ng maligamgam na tubig, isang kutsarita ng asin at mga dalawang tasa ng trigo at isang tasa ng bread flour.

Una, sa isang malaking mangkok, paghaluin ang dalawang uri ng harina. Sa isang hiwalay na lalagyan, palabnawin ang lebadura na may maligamgam na tubigat umalis saglit para magkahiwa-hiwalay sila. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan ang nagresultang timpla. Ngayon ay maaari mong ihalo, unti-unting paghahalo sa harina. Ang resulta ay dapat na isang homogenous na nababanat na masa na walang mga bugal, na dapat na inilatag sa isang patag na ibabaw, na dinidilig ng harina. Masahin ang yeast dough sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi, ilagay sa isang malalim na ulam, greased na may langis ng oliba. Kaya magsisinungaling ito nang ilang oras.

Kung nagawa nang tama ang lahat, pagkatapos ng tatlong oras ay doble ang dami ng pagsusulit.

Paghahanda ng sarsa at palaman

Bulgarian peppers at cucumber ay dapat na lubusang hugasan at gupitin sa maliliit na cube. Hugasan ng mabuti ang mga dahon ng spinach at lettuce, tuyo at punitin sa maliliit na piraso. Sa cherry tomatoes, ulitin ang parehong mga manipulasyon, kailangan mo lang tanggalin ang tangkay at gumamit ng matalim na kutsilyo upang gupitin ang mga gulay sa medyo manipis na bilog.

Ngayon ay maaari mo nang igulong ang kuwarta. Ang base para sa Greek pizza ay dapat na manipis. Ang diameter ng ulam ay humigit-kumulang 30 cm. Ang pancake na ito ay dapat na mahusay na greased na may langis ng oliba at kumalat sa ibabaw nito. Magagawa mo ito gamit ang isang cooking brush o gamit ang iyong mga kamay (tandaan na hugasan ang mga ito ng mabuti bago gawin ito). Pagkatapos ng kamatis o espesyal na sarsa para sa pizza, ikalat ang kuwarta. Maingat din, nang hindi umaalis sa isang tuyo na lugar. Mag-ingat sa mga gilid ng pancake - kadalasan sila ang nananatiling tuyo.

Hindi nakahanap ng espesyal na sarsa? Ang Tzatziki ay ginawa gamit ang mayonesa o low-fat yogurt, bawang atsariwang pipino, kaya madaling gumawa ng sarili mo.

Mga karagdagang pagmamanipula

Ibuhos ang tinadtad na Mozzarella cheese sa pinahiran na base, mga kamatis at bell pepper sa pantay na layer. Ngayon ay maaari mong i-on ang oven at i-bake ang base. Ayon sa kaugalian, ang Greek pizza ay inihurnong sa isang brazier, ang temperatura na umabot sa 400 degrees. Sa arsenal ng mga modernong maybahay, isang ordinaryong oven. Ngunit ang mga kakayahan nito ay magiging sapat na upang makapaghanda ng masarap na ulam.

Kaya, ang base ay inihurnong - maaari mo itong ilabas. Ngayon ay maaari mong ilatag ang tinadtad na pipino, olibo at dahon ng litsugas. Palamutihan ang lahat ng tinadtad na Feta cheese.

Bon appetit!

Mga Tip at Trick

Huwag maging maramot sa olive oil para sa Greek pizza. Ginawa sila para sa isa't isa. Tulad ng Sirtaki at Greece mismo. Ang ipinakita na tradisyonal na paraan ng pagluluto ng ulam ay pinakaangkop para sa mga nag-aalaga ng kanilang figure o simpleng hindi kumakain ng karne, dahil ang calorie na nilalaman ng Greek pizza ay 380 kcal lamang.

Gusto mo bang gawing mas kasiya-siya ang recipe? Huwag mag-atubiling magdagdag ng pinakuluang manok o baka. Ang mga sangkap na bumubuo sa Greek pizza ay perpektong pinagsama sa seafood. Maaari rin silang maging bahagi ng napakahusay na culinary ensemble na ito.

Ngunit bumalik sa aming mga Plakuntos. May nakitang source kung saan unang binanggit ang pizza. Isa itong Greek cookery booknapetsahan noong ika-1 siglo AD. Naglalaman ito ng mga recipe para sa iba't ibang uri ng pagpuno. Pagkatapos ay niluto ang pizza na may mga mani, keso, mga gulay at damo, bawang at manok - sa pangkalahatan, kung ano ang nasa kamay.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng totoong Greek pizza, at mapasaya mo ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang tradisyonal na ulam.