Paano gamitin ang dumpling mold: paglalarawan at paraan ng paggamit

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sino ang hindi mahilig sa dumplings? Ito ay mabilis at maginhawa, lalo na kung bibilhin mo ang mga ito ng frozen sa supermarket. At gawang bahay? At ang mga iyon ay mas masarap, imposibleng tanggihan ang nakabubusog, mabangong ulam na ito. Ngunit ang pag-sculpting ng mga dumpling ay nakakapagod: ang kuwarta ay inihanda nang mabilis, at hindi mahirap masahin ang tinadtad na karne, ngunit saan ka makakahanap ng oras para sa nakakapagod na gawaing ito, na nangangailangan ng higit sa isang oras. Pagkatapos ng lahat, kailangan mong pakainin ang buong malaking pamilya!

Syempre mas pipiliin ng mga walang libreng oras na bumili ng mabilisang meryenda sa tindahan, ngunit opsyon ba iyon?

Dumpling

Siguradong nakita mo na ang kamangha-manghang device na ito para sa mabilis na pag-sculpting ng maliliit at masarap na dumplings. Ang simpleng "aparato" na ito ay makabuluhang bawasan ang oras para sa pagluluto, at ang pagkuha nito ay hindi tatama sa iyong bulsa. Marahil ay mayroon ka nang nagtitipon na alikabok, ngunit hindi mo alam kung paano gamitin ang dumpling mold. Ang mga may-ari ng form ay madalas na nagreklamo na mayroong masyadong maraming kuwarta sa isang dumpling, at walang sapat na tinadtad na karne. Handa kaming ibahagi sa iyo ang mga sikreto kung paano gamitin ang dumpling mold at isang masarap na recipe.

Kung hindi mo pa ito nakita, narito ang hitsura at kung ano ito. Huwag mag-alinlangan, magugustuhan mo ang masuwerteng device na ito.

Ang mga dumpling ay kadalasang bilog, o may hugis na hexagon na may hugis na mga butas na kahawig ng mga pulot-pukyutan ng mga bubuyog. Ibinebenta sa mga tindahan ng metal o plastik. Walang punto sa pag-iisip kung alin ang mas mahusay at kung anong materyal ang bibilhin, dahil ang prinsipyo ng paghahanda ay pareho. Bigyang-pansin lamang ang buhay ng serbisyo dahil sa lakas ng materyal.

So, paano gamitin nang tama ang dumpling mold?

Dough

Ibinibigay namin sa iyo ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng dumplings. Magsimula tayo sa isang pagsubok. Mayroong ilang mga uri ng kuwarta na angkop para sa dumplings: regular at custard. Ang una ay mas madali at mas mabilis na ihanda, at kadalasang ginagamit upang gawin ang iyong mga paboritong dumpling sa bahay. Para dito kakailanganin mo:

• 3 itlog;
• 150ml na tubig;
• 2 tbsp. l. langis ng gulay;
• 2 tbsp. l. vodka;
• 3 tbsp. harina.

Paghahanda ng masa

Bago gamitin ang dumpling mold, nang maagaihanda ang masa at tinadtad na karne, ang parehong sangkap ay nangangailangan ng oras upang ma-infuse.

Magbasag ng ilang itlog sa isang mangkok at talunin gamit ang isang tinidor, paghahalo ng puti at pula ng itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng langis, tubig at ilang vodka. Haluin ang mga sangkap hanggang sa magkaroon ng magaang foam.

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan nang direkta sa isang mangkok ng likido, ihalo ang kuwarta, dapat itong maging isang siksik, matarik na pagkakapare-pareho. Hugis ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang mangkok na natatakpan ng isang basang tuwalya ng tsaa. Iwanan ang masa sa loob ng kalahating oras.

mince

Pagkatapos nito, maghanda ng masarap na tinadtad na karne para sa lutong bahay na dumpling. Para dito kakailanganin mo:

• 1 kg minced meat;
• 300g sibuyas;
• 100 ML purong tubig;
• asin, paminta at pampalasa para sa tinadtad na karne sa panlasa.

Kaya maghanda na tayo. Ilagay ang mince sa isang mangkok. Balatan ang sibuyas at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Kapag naghihiwa ng sibuyas gamit ang isang kutsilyo, ang mga plato nito ay mararamdaman sa mga dumplings, ngunit kailangan natin ng kaaya-ayang lasa ng sibuyas upang mabuksan at makadagdag sa karne. Ibuhos ang tubig o pinalamig na sabaw sa isang mangkok. Magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne: asin, kaunting sariwang giniling na paminta, suneli hops o isang kumplikadong pampalasa para sa karne, para sa tinadtad na karne.

Iwanan din ang tinadtad na karne sa loob ng kalahating oras upang ito ay mababad sa likido, at ang sibuyas ay mababad sa karne na may aroma.

Sa tubig sa tinadtad na karne, ang mga handa na dumpling ay magiging napaka-makatas, malambot, kahit paano mo ito lutuin.

Paano gamitin ang dumpling mold?

Kapag handa na ang kuwarta at tinadtad na karne, maaari kang magsimulang magmodelo. Ikawmabigla kung gaano kabilis lumabas ang iyong dumplings. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano gamitin ang dumpling mold. Ang larawan, inaasahan namin, ay makakatulong sa iyo na malaman ito.

Wisikan ang mesa ng harina, at hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na piraso. Mag-iwan ng kalahati sa ilalim ng basang tuwalya, alagaan ang pangalawa, na mas malaki. Igulong ang kuwarta sa isang bilog na layer, na tumutuon sa laki ng dumpling, at hindi hihigit sa 2 mm ang kapal.

Ang mga dumpling o dumpling ay iwiwisik nang mabuti ng harina, o grasa ng langis ng gulay upang ang mga dumpling ay mahusay na maalis sa amag. Ilagay ito sa mesa na nilagyan ng harina. Lagyan ito ng isang sheet ng kuwarta at pindutin nang mabuti, ngunit huwag hilahin.

Gamit ang isang kutsarita o mga daliri, dahan-dahang pindutin ang bawat butas sa dumpling, at pagkatapos ay ikalat ang minced meat na may isang kutsarita sa maliliit na butas na ito.

I-roll out ang susunod na layer ng kuwarta na may parehong diameter at kapal. Ilagay ito sa ibabaw ng workpiece. Kumuha ng rolling pin at lagyan ng kaunting harina. Patakbuhin ang isang rolling pin sa ibabaw ng layer ng kuwarta na nakahiga sa dumpling, itulak ito upang ang mga hangganan ng "pulot-pukyutan" ay magsimulang lumabas sa kuwarta. Gawin ito nang maraming beses upang mabuo ang malalakas na dumpling sa mga cell, na tumutulak mula sa likod at ikabit ang mga gilid.

Alisin ang labis na masa sa dumpling. Dahan-dahang baligtarin ito at i-tap ito sa mesa. Ang mga handa na dumpling ay madaling lalabas sa mga cell.

Wisikan ang isang baking sheet, board o tray ng harina at lagyan ng maliliit na dumpling ang mga ito na may maliit na distansya sa isa't isa.

Narito ang isang simpleng katulong - isang form para sa pagmomodelo ng mga dumpling. paanomag-enjoy, ngayon alam mo na.

Mga Tip sa Paggamit

Kailangan lang naming magbunyag ng ilang sikreto kung saan siguradong makakakuha ka ng maayos, malakas, makatas na dumplings.

1. Para hindi malagkit ang masa, huwag matakot magdagdag ng dagdag na harina. Hangga't tinatanggap ito ng masa, maayos ang lahat.
2. Upang gawin ang kuwarta na "kung ano ang kailangan mo", siguraduhing bigyan ito ng oras upang maabot ang nais na kondisyon. Hayaan siyang umupo nang hindi bababa sa kalahating oras. Ito ay mahalaga, sa panahong ito ang gluten sa harina ay magkakaroon ng oras na bumukol mula sa likido sa kuwarta at mula sa basang tuwalya.
3. Maraming maybahay ang tumatangging gumamit ng form para sa pagmomodelo ng mga dumplings, dahil ang mga tahi sa mga produkto ay hindi masyadong matibay dito. Kung ginawa mo ang lahat ayon sa mga tagubilin, napakababa ng posibilidad na malaglag ang iyong dumplings, ngunit kung may pag-aalinlangan, basain ng tubig ang unang sheet ng kuwarta sa loob ng mga cell, upang ang kuwarta ay maging mas malagkit.
4. Para lumabas ang dumplings sa balon ng dumpling, siguraduhing nawiwisikan ito ng harina. Ang dahilan kung bakit ang iyong dumplings ay mahirap na lumabas sa mga cell ay maaari ding maging medyo overkill sa tinadtad na karne. Panatilihin itong mas maliit.
5. At narito ang munting life hack para sa iyo. Kapag gumagawa ng dumplings sa isang pelmeni para magamit sa hinaharap, subukang lutuin ang mga ito mula sa custard dough, hindi ito dumidikit sa panahon ng pagyeyelo at pinapanatili nang maayos ang palaman sa loob.

Bon appetit

Narito kung paano gamitin ang dumpling mold, gamit ang dumpling pan madali kang makakagawa ng masarap na hapunan sa loob ng wala pang isang oras. Sa isang batch palamula sa 35 piraso. Depende sa laki ng iyong dumpling. Kakailanganin ng kaunting pagsasanay para masanay sa mabilis na pag-sculpting ng maliliit at maayos na dumplings gamit ito.

Umaasa kaming masiyahan ka sa aming recipe ng dumplings at isang maikling pagsusuri sa kung paano gumamit ng metal dumpling mold. Bon appetit!