2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang hops-suneli seasoning na pamilyar sa lahat ngayon, ang komposisyon na isasaalang-alang natin sa artikulong ito, ay itinuturing na isang tradisyonal na elemento ng Georgian cuisine. Ngunit hindi ito ganap na totoo, dahil matagumpay din itong ginagamit ng mga chef ng iba pang mga taong Caucasian, na itinuturing din itong orihinal, pambansa nila.
Pero kahit na ano, ang komposisyon ng suneli hops ay halos pareho. Totoo, sa dalawang bersyon. Ang una, pinaikling, ay batay sa paghahalo ng dry dill, marjoram, basil at kulantro sa pantay na sukat. Saffron at mainit na pulang paminta ang bumubuo sa pinakamaliit sa kabuuan: ang una ay 0.1%, ang pangalawa ay 2%.
Ang kumpletong recipe ng komposisyon ng hops-suneli ay nagpapahiwatig ng sumusunod: sa pantay na sukat - malasa at fenugreek, coriander at basil, bay leaf at dill, peppermint at celery, parsley at marjoram. Ang pulang paminta at safron ay kinukuha sa parehong sukat tulad ng para sa pinaikling bersyon ng pampalasa.
Bakit ang panimpla na ito ay kinabibilangan lamang ng mga halamang gamot at pampalasa, ngayon ay walang magsasabi. Gayunpaman, ang mga tampok ng hops-suneli spice ay nasakop ang halos buong mundo. Tulad ng nabanggit sa itaas, sa Caucasus mahirap isipin ang karne o isdaulam kung wala ito. Pero sikat din siya sa amin.
Sa mga istante ng mga tindahan ng Sobyet na hops-suneli, ang komposisyon kung saan ay ganap na kakaiba para sa mga lokal na tao, ay lumitaw kamakailan - noong unang bahagi ng dekada otsenta. Bago iyon, ang mga dahon ng bay, itim na paminta, perehil at dill ay ginamit bilang pampalasa sa teritoryo ng USSR, na nag-eksperimento sa pulang paminta at bawang sa mga pista opisyal. Gayunpaman, ang kaaya-ayang amoy na "sa ibang bansa" na pampalasa na may matalinong pangalan ay mabilis na nakakuha ng pagmamahal at paggalang ng mga maybahay ng Sobyet. Ngayon ang suneli hops, na ang komposisyon nito ay hindi na nakakagulat sa sinuman, ay isa sa mga pinakasikat na pampalasa sa Russia.
At kung ang kakayahan nitong bigyang-diin at pagandahin ang lasa ng mga pagkaing karne at isda ay hindi lihim sa sinuman, kung gayon ang kakayahang magbunyag ng mga munggo sa lahat ng lasa ay isang sorpresa para sa marami. At subukan mo! Ang anumang pagkaing gawa sa mga gisantes, beans, lentil ay "tunog" sa bagong paraan kung timplahan mo ang mga ito ng suneli hop.
Nais kong talakayin nang mas detalyado ang mga katangian ng lahat ng sangkap ng pinag-uusapang pampalasa. Ngunit dahil sa katotohanan na marami sa kanila, halos imposibleng gawin ito sa loob ng balangkas ng isang maikling artikulo. Samakatuwid, ang mga pampalasa o halamang gamot lamang ang ating napapansin na hindi gaanong kilala sa ating lugar. Halimbawa, fenugreek. Tinatawag din itong Shambhala, o fenugreek sa Russia. Naiiba ito dahil naglalaman ito ng maraming protina, mayaman din ito sa carbohydrates at iba't ibang biologically active substances. Mula noong sinaunang panahon, ginagamit na ito sa katutubong gamot bilang isang anti-cold at bactericidal agent.
Ang Savory ay isang halamang gamot na matagal nang ginagamit sa Russia upang gamutin ang sipon atmalamig. Pinapabuti din nito ang paggana ng sistema ng pagtunaw, ginagamot ang mga sakit ng bato at atay. Ang Basil ay may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao sa dami na ito ay karapat-dapat sa isang hiwalay na artikulo. Sa madaling salita, pinoprotektahan nito laban sa mga impeksyon, sinisira ang fungi at mga virus, at may mabisang antipyretic at disinfectant na epekto. Bilang karagdagan, pinapakalma nito ang nervous system, pinapaginhawa ang bibig at binabawasan ang altapresyon.
Inirerekumendang:
Mga pampalasa para sa isda: mga pampalasa para sa pinakuluang, pinirito, inihurnong at inasnan na pagkain
Kapag nagluluto, napakahalagang huwag lumampas sa mga pampalasa at piliin ang tamang kumbinasyon ng mga ito. Dapat bigyang-diin ng mga pampalasa ang lasa ng isda at pagbutihin ito, hindi ito matakpan. Iba't ibang pampalasa ang ginagamit depende sa paraan ng pagluluto
Keso para sa pancreatitis: ano at gaano karami ang maaari mong kainin? Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis - isang listahan ng mga produkto
Ang keso ay mataas sa taba, lactose at madaling natutunaw na protina. Naglalaman din ito ng malaking halaga ng calcium, na nagpapanatili sa istraktura ng buto at tumutulong sa mga tisyu na i-renew ang kanilang mga sarili. Ang mga produkto ng curd ay perpektong nagbabad at nagbibigay-kasiyahan sa gutom, nagtataguyod ng pinabilis na panunaw ng pagkain. Ang mga produkto ay maaaring kainin sa purong anyo, pati na rin ang idinagdag sa mga salad, casseroles at pasta
Naghahanap ng masarap at masustansyang gulay para sa menu ng iyong diyeta? Alamin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang beets, at ang gulay na ito ay siguradong magiging paborito sa anumang diyeta
Masarap, mura, at nakakatulong pa na mapanatili ang isang pigura sa perpektong kondisyon - ito ay napakagandang kultura ng mga beet. Maaari itong kainin nang hilaw at, siyempre, inihurnong. Alam mo ba kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang beets? Napakakaunti, kaya kumain para sa kalusugan, at pagyamanin pa ang katawan ng mga bitamina at mineral
Gawin ang paborito mong cake para sa holiday table
Maraming paraan para maghanda ng cake para sa iyong minamahal. Ngunit upang talagang sorpresahin ang iyong soulmate, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang hindi pangkaraniwang recipe
Seasoning para sa dumplings: kung paano gawing kakaiba ang paborito mong ulam
Pelmeni ay isang sikat na paboritong ulam. Ang mga tunay na connoisseurs nito ay patuloy na nagluluto ng mga dumpling sa kanilang sarili, na kumbinsido na ang mga kalakal sa tindahan ay hindi pareho. Ang gayong pagnanais ay lubos na kapuri-puri. Ang pangunahing bagay ay ang mga lutuin sa bahay ay pumili ng tamang pampalasa para sa mga dumplings. Maaari niyang gawing isang tunay na obra maestra ang isang ulam. At baka masira ito nang walang pag-asa
