Prutas sa karamelo at tsokolate

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang sinumang babaing punong-abala ay nagsisikap na matiyak na ang inihandang dessert ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Ang isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagpipilian para sa dekorasyon ng mga dessert ay tradisyonal na itinuturing na mga produkto ng karamelo at tsokolate. Upang gawin ito sa iyong sarili, kung ikaw ay hindi isang propesyonal na confectioner, ang karamelo o mga numero ng tsokolate ay napakahirap. Gayunpaman, maaari kang magsagawa ng caramelization at chocolateization ng mga prutas at berry. Inilalahad ng artikulong ito ang dalawa sa pinakasimple at sikat na mga recipe ng prutas sa karamelo at tsokolate.

Universal Caramel Dessert

Isa sa mga pinakakaraniwang recipe ng caramelization ay ang mga prutas at berry na masaganang tinatakpan ng mainit na karamelo.

Mga Mahahalagang Produkto

• 100-150g asukal;
• 100ml na tubig;
• iba't ibang prutas at berry, depende sa personal na kagustuhan (hal. melon, papayas, peras, pineapples, saging, strawberry) - 1-2 prutas.

Dapat tandaan na aabutin ng 15-20 minuto ang pagluluto ng prutas sa karamelo.

Paraan ng pagluluto

1. Sa paunang yugto, ang prutas ay kailangang hugasan nang lubusan,alisin ang mga buto at balatan ang mga ito, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing.
2. Kung pinag-uusapan natin ang paggamit ng matitigas na prutas (halimbawa, peras o melon), dapat muna itong iprito sa kaunting mantikilya.

Kailangang malaman! Huwag gumamit ng kawali na pinahiran ng Teflon bilang ulam sa pagluluto ng mga prutas sa karamelo. Mas mainam na kunin ang pinakakaraniwang kawali o kawali.

1. Kapag handa na ang mga prutas, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng mainit na syrup. Para sa syrup, kailangan mong magbuhos ng asukal at ibuhos ito ng tubig upang bahagyang masakop nito ang ilalim na layer.
2. Ang asukal ay dapat pakuluan hanggang kayumanggi.

Atensyon! Upang ang karamelo ay hindi ganap na lumapot, kinakailangan na pana-panahong magdagdag ng tubig dito sa ilang patak.

1. Isa sa mga aspeto na nagpapahiwatig ng kahandaan ng syrup ay ang pagkakaroon ng amoy ng bahagyang sinunog na asukal. Ang pangunahing indicator ng mataas na kalidad na caramel ay ang syrupy consistency.
2. Sa huling yugto ng pagluluto ng prutas sa karamelo, ang syrup ay dapat isama sa prutas. Maaaring isawsaw ang mga berry at prutas sa isang lalagyan na may syrup o ibuhos sa mga hiwa ng prutas.

Ang ulam ay maaaring ihain nang mainit sa mga mangkok na may sabuyan ng matitigas na almendras o niyog. Maaaring palitan ang sariwang prutas ng pinatuyong prutas na ibinabad sa maligamgam na tubig.

Hindi maitutulad na dessert ng peras na tsokolate

Ang isa pang opsyon para sa masarap na dessert ay mga peras sa tsokolate. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na peras, tulad ng sarecipe para sa prutas sa karamelo, maaari mong gamitin ang anumang iba pang prutas - mansanas, dalandan, saging at kahit berries.

Mga Kinakailangang Sangkap

• 100 g ng anumang tsokolate;
• 2 katamtamang laki ng peras;
• 150 g cream ice cream na walang dumi;
• ¼ litro ng tubig;
• kaunting mantikilya.

Algoritmo sa pagluluto

1. Sa una, ibuhos ang tubig sa kawali (dapat itong sapat na malalim) at magdagdag ng asukal dito.
2. Ang mga prutas ay dapat na balatan at pakuluan ng 20 minuto.
3. Pagkatapos lumambot ang pulp, dapat alisin ang peras at bahagyang palamigin.
4. Susunod, kailangan mong i-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso hangga't maaari.
5. Itapon ang tsokolate sa syrup kung saan niluto ang mga peras at hintayin itong ganap na matunaw.

Mahalaga! Upang maiwasan ang pagkasunog at mapait na lasa, magluto ng prutas sa karamelo at tsokolate ay dapat na nasa pinakamabagal na apoy.

1. Pagkatapos kumulo ang timpla sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya dito at ihalo ang lahat ng maigi.
2. Dapat na hatiin ang ice cream sa dalawang magkatulad na bahagi at ilagay sa isang espesyal na inihandang ulam.
3. Sa isang mangkok na may ice cream, ilagay ang mga peras sa buntot.
4. Ibuhos ang buong ulam na may tsokolate at ihain nang mainit.

Coconut flakes, nuts at raisins ay maaaring magsilbi bilang karagdagan sa ulam. Kung pinag-uusapan natin ang paggamit ng mga matamis na uri ng peras, pagkatapos nilang pakuluan,bahagyang ibabad ang mga ito sa lemon juice.