Calorie na gatas na may iba't ibang taba sa bawat 100 gramo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Ang gatas ay isang tunay na kakaibang produkto, dahil ang kalikasan mismo ang nagbigay nito sa atin. Ang lahat ay perpekto sa loob nito: istraktura, panlasa, ratio ng mga pangunahing sustansya at komposisyon ng mineral. Ito ay hindi para sa wala na ang likidong ito ay ang unang pagkain ng mga tao at mammal, dahil ito ang nagpapahintulot sa isang maliit at walang pagtatanggol na organismo na lumaki sa isang disenteng sukat sa maikling panahon. Ito ay dahil sa mataas na calorie na nilalaman at nutritional value. Bilang karagdagan, ang isang tao ay kumakain ng gatas sa buong buhay niya, dahil ito ang pinaka-abot-kayang at madaling paraan upang makuha ang mga kinakailangang sangkap para sa normal na paggana ng katawan. Ngunit upang ubusin ang gatas nang walang pinsala sa figure, kailangan mong maunawaan ang calorie na nilalaman ng mga uri nito.

Mga Lihim sa Nutritional Fluid: Komposisyon ng Gatas

Sa 85% na gatas ay binubuo ng tubig, ngunit hindi simple - ngunit nakabalangkas at nakatali. Kaya naman ang produktoIto ay madaling hinihigop ng ating katawan, dahil, sa katunayan, ito ay isang aktibong solusyon ng mga asing-gamot at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang tuyong bahagi ay nagbibigay ng calorie na nilalaman ng gatas at ang nutritional value nito. Ngayon isaalang-alang ang mga pangunahing bahagi ng nutrient fluid:

• Protina. Sa gatas, ito ay naroroon sa pinaka madaling natutunaw na anyo - sa anyo ng casein. Bilang karagdagan, ang mga molekula ng protina ay naghahatid ng mga sangkap ng mineral tulad ng posporus, magnesiyo at, siyempre, k altsyum sa katawan ng tao. Si Casein ay napakahusay na "mga kaibigan" na may mga digestive enzymes at may napakalaking nutritional value. Nagbibigay-daan ito sa mga bagong silang na sanggol na ganap na matunaw ang pagkain at mabilis na tumaba.
• Mga taba. Ang mga lipid na nakapaloob sa gatas ay may hindi matatag na istraktura at natatakpan ng isang coat na protina. Ang ganitong taba ay maaaring masira nang mabilis at mas mahusay na hinihigop. Mayroong direktang ugnayan sa pagitan ng taba ng nilalaman at caloric na nilalaman ng gatas. Ang 2.5% ay 2.5 gramo ng taba bawat 100 gramo, at ang 3.2% ay 3.2 gramo, at iba pa.
• Carbohydrates. Ang nutrient na ito ay ipinakita dito sa anyo ng asukal sa gatas - lactose. Lumilikha ito ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pagpaparami ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na naninirahan sa bituka ng tao.
• Microelements. Higit sa lahat, ang gatas ay naglalaman ng calcium at phosphorus, ang mga sangkap na ito ay ipinakita sa isang perpektong ratio at sa isang medyo madaling natutunaw na anyo. Bilang karagdagan, ang gatas ay mayaman sa chlorine, sodium, magnesium at potassium.

Regalo ng kalikasan: ang mga benepisyo ng gatas para sa tao

Ang gatas ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto mula pa noong unang panahon. Ito ay aktibong ginamitlamang sa medisina, kundi pati na rin sa cosmetology. Bakit lubhang kapaki-pakinabang ang produktong ito?

• Ito ay isang abot-kayang at napakamurang pinagmumulan ng protina, bilang karagdagan, maaari itong ligtas na kainin nang walang pinsala sa pigura. Calorie content ng gatas 2.5% bawat 100 gramo - 52 kcal lang.
• Ang produkto ay lalong kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan, dahil para sa isang bata ito ang tanging pinagmumulan ng madaling natutunaw na phosphorus at calcium. Bilang karagdagan, ang kolesterol na nakapaloob sa gatas ay paborableng nakakaapekto sa pag-unlad ng utak ng sanggol. Ang isang makabuluhang disbentaha ng bahaging ito ay maaaring magdulot ng hindi maibabalik na mga kahihinatnan sa pag-unlad ng kaisipan at kaisipan ng bata.
• Ang Milk ay may mahusay na pagpapanumbalik ng mga function. Ang mga selula ng katawan ay tila "nabubuhay" at nagsisimulang aktibong lumahok sa lahat ng proseso.
• Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay napakabuti para sa bituka at vaginal microflora, dahil naglalaman ang mga ito ng mga kapaki-pakinabang na kolonya ng bacteria na pumipigil sa pathogenic flora.

Ano ang maaaring maging mapanganib sa gatas?

Ang nilalaman ng calorie ng gatas at nilalaman ng lactose ay ginagawa itong isang mahusay na lugar ng pag-aanak hindi lamang para sa mga kapaki-pakinabang na bakterya, kundi pati na rin para sa iba't ibang pathogenic bacilli, fungi at molds. Napakahalaga na ang gatas ay pasteurized at dumaan sa ilang mga yugto ng kontrol sa kalidad. Tandaan na ang pag-inom ng gawang bahay na gatas ay medyo hindi ligtas. Pagkatapos ng lahat, ang mga baka ay mga carrier ng mga kahila-hilakbot na sakit tulad ng: dysentery, brucellosis at kahit tuberculosis. Ang isang beses na pakikipag-ugnay sa pathogen ay sapat na, at pagkatapos ng 2 oras ang bakterya ay aktibong dumami sa nutrient medium ng gatas. Mag-ingat atbigyan lamang ng kagustuhan ang isang napatunayan at sertipikadong produkto.

Kapaki-pakinabang, ngunit hindi para sa lahat: contraindications sa paggamit ng produkto

Gayunpaman, kahit ang perpektong nutrient fluid na ito ay hindi inirerekomenda sa ilang mga kaso:

• Allergy. Sa kasamaang palad, ang pagpapakita ng mga reaksiyong alerhiya sa casein ay medyo pangkaraniwang pangyayari. Ang mga bata ang higit na nagdurusa dito. Kung ang allergy ay nagpakita mismo sa pagkabata, malamang na mananatili ito sa bata magpakailanman.
• Kakulangan sa lactase. Ang sakit na ito ay nauugnay sa mga enzyme na responsable para sa uncoupling ng lactose. Ang kakulangan sa lactase ay humahantong sa bahagyang o kumpletong hindi pagkatunaw ng produkto. Maaaring mangyari ang problemang ito sa parehong mga sanggol at matatanda.
• Phenylketonuria. Ito ay isang genetic na sakit. Ang gatas ay hindi ganap na kontraindikado para sa mga taong may katulad na karamdaman, ngunit dapat itong ubusin sa limitadong dami.
• Sa panahon ng paglala ng mga impeksyon sa bituka at malalaking problema sa gastrointestinal tract, dapat mong ihinto ang pag-inom ng gatas. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga produktong fermented milk.
• Ang paggamit ng gatas na may 2.5% fat content ay kontraindikado para sa mga matatanda. Ang nilalaman ng calorie sa 100 ml ng produkto ay hindi masyadong mataas, ngunit ang halaga ng kolesterol ay nananatiling mataas. Ang mga matatanda ay dapat uminom ng 1.5% na gatas o skim milk, dahil naglalaman ito ng calcium, na lubhang kailangan para sa mga taong nasa edad na.

Halos walang taba: 1.5% milk energy value

Ang halaga ng enerhiya ng gatas ay depende sa damitaba sa loob nito. Ang calorie na nilalaman ng gatas na 1.5% na taba ay 47 kcal lamang, at ang halaga ng taba sa bawat karaniwang sukat ay 1.5 gramo. Ang nasabing produkto ay itinuturing na praktikal na pandiyeta, ngunit nananatiling mas kapaki-pakinabang kaysa sa skim milk, kung saan ang maayos na ratio ng mga nutrients ay nabalisa. Magagamit ito sa kusina ng mga bata at ligtas na iniaalok sa mga matatanda.

Ilang calories ang nasa 2.5% fat milk

Produktong Calorie 2, 5% na taba - 52 kcal. Upang matukoy kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang baso ng gatas, hindi mo kailangang gumawa ng mga kumplikadong kalkulasyon sa matematika. Ang density ng tubig at gatas ay halos pareho, na nangangahulugan na ang dami ng produkto ay katumbas ng timbang nito. Kung kukuha tayo ng isang karaniwang baso ng isang quarter litro, magkakaroon tayo ng 250 gramo ng likido. Kaya, madaling kalkulahin na sa isang baso ng gatas ay magkakaroon ng 130 kcal, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang produkto na may 2.5% fat content.

Halos parang gawang bahay: 3.2% fat milk

Ang taba na nilalaman ng produkto ay nakakamit sa pamamagitan ng pagtunaw ng isang tiyak na halaga ng cream sa skimmed milk. Ang calorie na nilalaman ng 200 ML ng gatas na may taba na nilalaman na 3.2% ay 120 kcal, dahil ang 100 gramo ay naglalaman ng 60 kcal. Tulad ng nakikita natin, kahit na ang pinakamataba na uri ng produkto ay walang masyadong mataas na halaga ng enerhiya, na nangangahulugan na maaari mong ligtas na gamitin ito sa isang diyeta. Bilang karagdagan, ang gatas na ito ay mahusay para sa paggawa ng homemade yogurt, kefir at cottage cheese. Ang ready sour milk ay napakakapal, may kakaibang creamy taste.

Iba-ibamga uri ng gatas at ang kanilang calorie content

Ang calorie na nilalaman ng gatas bawat 100 gramo ay nakasalalay hindi lamang sa taba ng nilalaman nito, kundi pati na rin sa uri ng hayop kung saan kinuha ang produkto:

• Ang gatas ng tupa ay itinuturing na pinakamahalaga, ang calorie na nilalaman nito ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa baka - 110 kcal. Gumagawa ito ng napakahusay na elite cheese.
• Ang gatas ng kambing ay itinuturing na pandiyeta at ang pinakakapaki-pakinabang, ang calorie na nilalaman nito ay 68 kcal bawat 100 ml. Ito ay mahusay para sa pagkain ng sanggol at mga taong may sakit.

Siguraduhing magbanggit ng masarap na delicacy na gawa sa gatas - condensed milk. Ang calorie na nilalaman ng condensed milk ay 320 kcal bawat 100 gramo, ngunit ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng asukal.