2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Italian cuisine ay minamahal ng buong mundo. Maraming mga pagkaing naimbento sa maaraw na bansang Mediterranean na ito ay matatag na nakaugat sa mga lutuin ng ibang mga bansa. Ang iba't ibang mga rehiyon ng Italya ay may sariling mga tradisyon sa pagluluto, na naiiba sa bawat isa, ngunit lahat sila ay may maraming pagkakatulad. Halimbawa, hindi nakikilala ng mga Italian chef ang paghahalo ng napakaraming sangkap para sa isang ulam. Karaniwan ang listahan ng mga kinakailangang produkto ay binubuo ng hindi hihigit sa lima o anim na item. Ano ang sikreto ng masaganang lasa at aroma ng mga pagkaing Italyano? Ang sagot ay simple - sa paggamit ng mga pampalasa at pampalasa. Sila ang nagpupuno sa mga pinggan ng mga lasa, na nagpapasiya kung ano ang magiging karakter nila: banayad, madamdamin o mahinahon.
Italian herbs ay minamahal hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin malayo sa maaraw na peninsula. Ang pangalan na ito ay hindi nagpapakilala sa pinagmulan ng mga halaman - sa katunayan sila ay lumalaki sa maraming lugar. Ang paghahalo lamang ng mga napiling sangkap sa ilang mga proporsyon ay naimbento sa Italya. Na nagbigay ng pangalan sa pampalasa na ito.
Komposisyon
Classicang set ay may kasamang ilang mga halaman, tuyo at durog. Ang oregano, basil, thyme, marjoram, bawang at sibuyas ay ang batayan ng set ng "Italian herbs". Ang komposisyon kung minsan ay may kasamang mas maraming piquant na sangkap na ginagawang mas kakaiba ang lasa: kafir lime, lemongrass, shamballa leaves.
Ang mga halaman ay tinutuyo at pagkatapos ay giniling. Ang pampalasa ay may magandang madilim na berdeng kulay.
Gamitin sa pagluluto
Ang pinaghalong mga Italian herb ay malawakang ginagamit sa mga pambansang lutuin ng maraming mga tao sa Mediterranean. Ito ay tinimplahan ng mga Greek appetizer at salad, French pie at soups, na idinagdag sa mga Spanish sauce at gravies. Ang mga herbal na aroma ay sumasama sa mga pagkaing minamahal ng maraming tao na naninirahan sa malayo sa Italya. Ang halo na ito ay angkop para sa mabangong pagkaing Mexican, na naaayon sa mga pagkaing Far Eastern. Ito ay malawakang ginagamit din sa ating bansa.
At siyempre, ang mga Italian herbs ay isang pampalasa na ginagamit sa paghahanda ng pizza, lasagna, pasta. Ito ay perpektong binibigyang diin ang lasa ng karne, isda, manok. Ang isang maliit na halaga ay maaaring maging sanhi ng katangi-tanging lasa ng seafood.
Ang seasoning na ito ay maaaring idagdag sa pizza dough, closed pie, tinapay, baguettes. Gumagawa din sila ng isang kahanga-hangang sarsa dito - paghaluin lamang ang 2 kutsara ng pampalasa na may dalawang daang gramo ng langis ng oliba. Mabilis itong sumisipsip ng mga lasa at kapaki-pakinabang para sa mga salad, appetizer, sarsa ng karne, nilagang gulay at marami pang pagkain.
Pinakamainam na idagdag ang pampalasa na ito sa pinakadulo ng pagluluto. Kaya maaari mong panatilihinmaximum na lasa.
Paano gumawa ng sarili mong
Lahat ng sangkap na bumubuo sa pinaghalong "Italian herbs" ay madaling makuha mula sa amin. Kung gusto mong gumawa ng sarili mo, maaari kang gumamit ng sariwa o tuyo na mga halaman.
Ang mga tuyong damo ay makakatulong sa espesyal na pagpapatuyo para sa mga produkto. Ilagay ang mga hugasan na sanga sa rehas na bakal, piliin ang naaangkop na mode na inirerekomenda ng tagagawa. Ang mga pinatuyong halamang gamot ay maaari lamang kuskusin gamit ang iyong mga kamay sa isang garapon at ihalo. Ang mga sibuyas at bawang ay mas mabuting hiwa-hiwain bago patuyuin.
Sa kawalan ng matalinong teknolohiya, magsabit lang ng mga bungkos ng mga halamang gamot sa isang maaliwalas na madilim at tuyong silid. Ang isang maliit na bungkos ay matutuyo sa loob ng 2-3 araw. Iwasan ang direktang sikat ng araw o ang mga halamang gamot ay magiging dilaw at mawawala ang kanilang lasa.
Oregano, marjoram at basil ay madaling makuha. Ngunit sa isang malasang maaaring magkaroon ng mga problema. Ngunit huwag mawalan ng puso dahil sa kawalan nito sa mga istante na may mga gulay! Hanapin ang halaman na ito sa pinakakaraniwang parmasya. Ito ay mura, at higit sa lahat, mayroon itong sertipiko ng kalidad ng laboratoryo.
Paano mag-imbak nang maayos
Italian herbs ay pananatilihin ang lahat ng kanilang mga aroma at lasa sa mahabang panahon kung maiimbak nang maayos. Ang selyadong salamin, kahoy, ceramic o earthenware ay pinakaangkop para sa layuning ito. Kahit na bumili ka ng pampalasa sa isang bag, ibuhos ito sa isang espesyal na garapon para sa pag-iimbak ng mga pampalasa.
Benefit
Standard Italian herb seasoning mix ay mayamanbitamina, microelements, phytoncides at iba pang biologically active na mga bahagi. Mapupuno nito ang iyong mga pagkain hindi lamang ng masaganang maaraw na aroma, kundi pati na rin ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Inirerekumendang:
Italian cheese. Mga pangalan at katangian ng mga Italian cheese
Ang nasabing produktong pagkain gaya ng keso ay matatawag nang walang pagmamalabis na isa sa pinakamahalaga at paboritong pagkain ng tao. Halos bawat refrigerator ay may isang piraso. Ito ay idinagdag sa mga salad, appetizer at pangunahing mga kurso, ang mga dessert ay inihanda kasama nito … Maraming mga pagpipilian para sa paggamit ng produktong ito. Ang Italyano na keso sa lahat ng iba't-ibang nito ay tila hindi kasing tanyag ng kamag-anak na Pranses nito, ngunit sa pagsasagawa ay lumalabas na mas madalas itong ginagamit
Ang mga benepisyo ng mga hazelnut para sa mga lalaki: mga kapaki-pakinabang na katangian, komposisyon, mga indikasyon at contraindications, mga epekto sa katawan
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga hazelnut para sa kalusugan ng mga lalaki ay ginamit mula pa noong unang panahon. Naglalaman ito hindi lamang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang produktong ito ay may mataas na halaga ng enerhiya at partikular na pakinabang sa mga lalaki. paano? Mga Detalye - sa aming pagsusuri
Gatas ng baka: komposisyon at mga katangian. Komposisyon ng gatas ng baka - mesa
Ang sikat na parirala: "Uminom ng gatas, mga anak, magiging malusog kayo!" maraming beses nang tinanong ng mga iskolar. Bawat taon ay ipinakita nila sa publiko ang lahat ng mga bagong katotohanan tungkol sa epekto ng produktong ito sa katawan ng tao. Ngunit ang gatas ng baka, na kakaiba ang komposisyon, ay naging at nananatiling isa sa pinakasikat at hinahangad na produkto. Makakakita ka ng impormasyon tungkol sa gatas ng baka, mga benepisyo at pinsala nito sa katawan ng tao sa artikulong ito
Paano kapaki-pakinabang ang feijoa at para sa anong mga sakit? Prutas ng Feijoa: mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindications, mga larawan at mga recipe. Feijoa jam: mga kapaki-pakinabang na katangian
Nang lumitaw ang mga berry na katulad ng mga gooseberry sa mga istante ng tindahan ilang taon na ang nakalipas, nag-atubili ang mga tao na bilhin ang mga ito sa loob ng mahabang panahon. Ngunit, nang malaman ito at sinubukan ito ng isang beses, sinimulan nilang ituring silang isang ordinaryong prutas, ang pangalan nito ay feijoa. Sa paglipas ng panahon, nalaman na ang feijoa ay kapaki-pakinabang
Provencal herbs: kung saan idadagdag, komposisyon, mga recipe
Provence Herbs ay isang pinatuyong herbal na timpla ng oregano, marjoram, savory, peppermint, thyme, sage, basil at rosemary. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama sa bawat isa, na lumilikha ng isang natatanging mabangong komposisyon, na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang artikulong ito ay magpapakita ng ilang mga recipe na may Provence herbs
